结核病饮食指导

结核病饮食指导

主要以适应肺结核患者饮食为主。指导病人以高热量、高蛋白、富含维生素的食物增加营养，进食富含动物蛋白 的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的 50%。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加 肝脏负担。对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者，指导其应避免进食过高热量的食品， 如煎、炸食物、巧克力等，以防肝脏脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。

结核病是由结核杆菌引起的慢性消耗性传染病，治疗要从整体出发，使用抗结核病药物同时必须增加机体抵抗力，加强营养，可补给患者充足热和营养素，满足结核病灶修复需要，增强机体抵抗力。

结核病结核病热量需要超过正常人，一般要求达到每公斤体重供给30千卡，全日总摄入量为2000千卡左右，轻体力劳动者每公斤体重40千卡，全日2400千卡左右。

因结核病病人蛋白质消耗多，且蛋白质修补组织的重要营养素有益病灶愈合病体康复。结核病患者每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2～1.5克，每天的总进量为80～100克，其中优质蛋白质，如肉禽、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%上。

另外还需补充充足的维生素，维生素A增强机体免疫力，维生素D促进钙吸收，维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成，B族维生素有改善食欲的作用。新鲜蔬菜水果也是维生素的主要来源。此外乳、蛋、内脏等食品含维生素A丰富，花生、豆类、瘦肉等富含维生素B。

禁止吸烟和饮酒。吸烟会增加对呼吸道和消化道的刺激，饮酒使血管扩张，加重患者咳嗽咯血等症状。

此外，结核病人膳食中还应特别注意钙和铁的补充，钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多、质优。患者每日应饮奶250～500克。铁是制造血红蛋白的必备原料，咯血便血者更要注意补充。

冠心病的饮食指导

1.要控制饮食，保持健康体重

建议多吃些粗粮，来增加复杂的糖类、纤维素、和纤维素的含量。简单地来说，就是少食用甜食，患高血脂和体型偏胖的人更加要重视。

2.脂肪的摄入要注意

据了解，正常人脂肪的摄入量应该占总热量的30%以下，较好是植物脂肪为主，建议较好的是荤素搭配。

3.要适量的蛋白质

蛋白质对维持心脏来说是 不可缺少的，它可以使抵抗力得到一定的增加，可是如果每天吸取的蛋白质超过指标的话，对于冠心病患者来说也不是件好事情。因为蛋白质对于人体来说是不容易被吸收和消化的，这样新陈代谢会导致速度增加，最终心脏会容易超负荷。

4.要清淡饮食

对于每天盐的摄入量，患者较好加以控制，建议每天较好在5克以下。运动量也可以根据季节的变换随之增减。

5.要多吃一些保护性食品

建议可以多吃大蒜、木耳、洋葱、香菇、紫菜等，这些对冠心病都是有一定帮助的。

6.要供给充足的维生素、无机盐和微量元素。

对于心脏来说，蔬菜和水果都是对身体有一定帮助的，它可以有助于心脏的运转平衡。

7.要忌烟、浓茶、和咖啡

冠心病患者要严重注意吸烟这个问题，一般患有心脏病的患者，专家都是建议必须要戒烟，同时喝酒不能贪杯，浓茶和咖啡也是尽量不要喝的。

腹泻饮食指导

一、饮食治疗目的

预防并纠正水及电解质平衡失调;供给充足营养，改善营养状况。避免机械性及化学性刺激，使肠道得到适当休息，有利于病情早日恢复。

二、饮食治疗原则

(一)急性腹泻饮食治疗攀枝花市中心医院消化内科黄林

1.急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。

2.清淡流质饮食：不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

3.根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4.饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

5.补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

6.饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

(二)慢性腹泻饮食治疗

1.低脂少渣饮食：每天脂肪40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。

2.高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质lOOg/d左右，热能10.46～12，55MJ(2500～3000kcal)。

3.禁忌食物：如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

牙髓炎的饮食指导

、牙髓炎的饮食：吃冷饮,冷食可使血管收缩而利于止血,并可减轻水肿和疼痛,同时还可尽量减少对创口的撞击。可选择喝一些凉牛奶、冰洪淋、果汁等。

2、牙髓炎的饮食：吃半流质饮食和软食,如米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。

3、牙髓炎的饮食：不要吃粗糙食物,如韭菜、芹菜、硬米饭等,以免粗糙颗粒刺激创口,不利于愈合。

4、牙髓炎的饮食：不要吃过热的食物,以免使血管扩张引发创口出血。

5、牙髓炎的饮食：多吃高营养、高蛋白饮食,如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。

尿毒症饮食指导

1、没有透析的患者要严格限制蛋白质摄入量，尿毒症透析患者不再强调严格限制蛋白，食物的选择以优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋等。

2、腹膜透析者如果出现低钾，可以吃些含钾丰富的水果，如柑、橙等。

但是无尿的透析者和血液透析者非透析日，要严格限制含钾食物的摄入。虽然植物蛋白中，黄豆、花生的蛋白含量也高，但其氨基酸构成相对较差，且含磷也较高，故不宜吃。

3、对肉类来说，肾病透析患者特别要小心动物内脏，如心、肝、肾等，这类物质含磷特别高，不宜吃。

4、如果透析者无尿的话，要强调限制饮水量，并采取低盐饮食。

5、透析病人的食物烹调方法很讲究，食物以蒸、炒为宜，不宜油炸。因为肉类经过油炸或者烧烤，或者长时间炖后，汤内的甲基胍(一种尿毒症毒素)会增多，故应少用这种烹调方法为好。

剖腹产后饮食指导

一、剖腹产产妇产后吃什么

剖腹产的母亲对营养的要求比正常分娩的产妇更高。手术中所需要的麻醉、开腹等治疗手段，对身体本身就是一次打击，因此，剖腹产的母亲在产后恢复会比正常分娩者慢些。剖腹产后因有伤口，同时产后腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向，所以，剖腹产后吃什么?它饮食的安排与自然产应有差别，产妇在术后12小时，可以喝一点开水，刺激肠子蠕动，等到排气后，才可进食;刚开始进食的时候，应选择流质食物，然后由软质食物、固体食物渐进。

所以在手术后，产妇可先喝点萝卜汤，帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道保持正常运作功能，以肠道排气做为可以开始进食的标志。术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分6-8次给予。在术后第二天，可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等，每天吃4-5次，保证充足摄入。第三天后，就可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，可选用主食7-8两、牛奶 250-500ml，肉类3-4两、鸡蛋2-3个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。

二、剖腹产后饮食指导原则

☆ 剖腹产后一周内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。

☆ 避免油腻的食物。

☆ 避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。

☆ 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。

☆ 一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复。

☆ 传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果、蔬菜，以促肠道蠕动、预防便秘。

☆ 发酵食物不要吃，以免胀气。

☆ 因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。

☆ 生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨……)禁食40天。

部腹产后三周补身计划

第一周。以清除恶露、促进伤口愈合为主

☆ 最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。

☆ 猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。

☆ 甜点也可以帮助排除恶露。

☆ 子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。

☆ 鱼、维他命c有助伤口愈合。

☆ 药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。

第二周。以防治腰酸背痛为主

☆ 食物部份与第一周相同，药膳部份则改用杜仲。

第三周。开始进补

☆ 膳食可开始使用酒。

☆ 食物部份与第一周相同，可以增加一些热量，食用鸡肉、排骨、猪脚等。

☆ 口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。

☆ 药膳食补可用四物、八珍、十全(冬日用)等中药材。

妊娠糖尿病饮食指导 银耳的功效和作用

银耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维：对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

同时银耳中还含有丰富的多醣体：肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。

银耳中说含的多醣体，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

银耳含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。同时银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

糖尿病饮食指南

1、南瓜

当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。

2、苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。

3、洋葱

性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每天1次。

4、黄瓜

性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有裨益。

5、菠菜

性味甘寒,止渴润燥,是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗净,鸡内金15克,白木耳20克,加水适量,煮熟后吃菜饮汤,每天2次。

小扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。[1]

6、薏苡仁

性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

7、黄秋葵

黄秋葵是一种植物,原产于非洲,它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等,能提高视力,防止白内障的产生,还具有护肝养胃防便秘的功效,钙的吸收更高于牛奶。它还可以降血压,治疗糖尿病。

材料:黄秋葵400克、红黄辣椒各一条、罐头豆鼓鲮鱼、盐、白糖适量调味。

做法:将黄秋葵、辣椒洗净先切头,再切片,热锅下油,放一半豆豉鲮鱼再加黄秋葵辣椒片爆炒2—3分钟,调味即可。

孕妇酮体过高饮食注意

妊娠糖尿病饮食原则

妊娠糖尿病患者应均衡饮食，注意热量的摄取、餐次的分配和食物的营养。合理控制血糖，摄取足够多的热量和营养素是患者饮食需注意的事项。

妊娠糖尿病的饮食指南1：注意热量需求

妊娠初期，孕妇体内的热量已经充足，不需要额外食用热量高的食物来增加热量;妊娠中期，不宜控制饮食，减轻体重，否则体内酮体增加，诱发糖尿病;妊娠后期，胎儿需要更多的热量，孕妇可根据医生指导每天多摄取300大卡的热量。

妊娠糖尿病的饮食指南2：注意餐次分配

餐次分配对辅助治疗疾病相当重要，此为医生告知妊娠期糖尿病患者的建议。患者应谨遵医生指导，少吃多餐，不要空腹太久，以免酮体增加。维持血糖平衡，避免血糖快速上升，减少空腹次数，增加摄取食物的次数，能有效避免酮血症的发生。

妊娠糖尿病的饮食指南3：摄取正确糖类

糖类有很多种，比如葡萄糖、果糖、冰糖等。糖类摄取不正确也会加重病情，使酮血症发生。为避免酮体发生，维持代谢正常，应摄取正确糖类，控制血糖和体重。医生建议孕妇多食纤维素含量高的食物，比如五谷、馒头、米饭，这样血糖值不会太高。

以上是孕妇糖尿病饮食指南，如有相关疑问，应咨询专业医院的医生，医生会根据多年临床经验告知答案。

颈椎病饮食指导 补充优质蛋白

蛋白质是组成人体的主要物质，是生命活动的基础，蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。如果蛋白质供应不足，身体将消耗自身蛋白质来补偿，这时就会出现人体生长缓慢、体重减轻、疲劳乏力、免疫功能降低等症状，人体更容易患上颈椎病。

平时可以适当补充优质蛋白，常见食物如蛋类、奶类、豆类、瘦肉、鱼肉、鸡肉等。

冠心病饮食指南

1、忌冷饮

对于冠心病患者的饮食，日常一定要注意禁食冷饮，因为在气温高时，血管处于扩张状态，一旦进食冷饮，大多数患者的肠道突遭刺激，再者就是会引起全身血管收缩，血压突然升高，容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。

2、忌油腻

对冠心病患者来说，日常饮食一定要清淡。平时应多吃新鲜蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;还可适当吃一些瘦肉及鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。

颈椎病饮食指导 其他

颈椎病患者的饮食还宜保持清淡，少吃辛辣刺激及油腻的食物，不抽烟喝酒，在进行颈椎手术前不宜吃橘子、橙子等柳橙类水果，防止引起水肿反应。