金针菇洗了变黄了还能吃吗
金针菇洗了变黄了还能吃吗
没有变质情况是可以食用的。
金针菇洗了之后变黄了,只要是没有变质情况都是可以食用的,这主要是因为存放时间过长,金针菇中的叶黄素受到了破坏引起的,并不会产生有毒物质,只是在口感和营养上不如新鲜的好,但若是有明显的发酸、腐烂等变质情况,那么是不建议食用的,最好直接丢弃。
金针菇含有什么成分 金针菇怎么吃最好
材料:
金针菇150克,猪瘦肉250克。
做法:
金针菇洗净,瘦肉切片。水烧开,先入肉片煮沸,再下金针菇,加精盐适量,菇熟即可。
功效:
具有补益肠胃的功效,适用于身体虚弱者食用。
材料:
金针菇100克,士子鸡250克。
做法:
子鸡去内脏,洗净入沙锅中加水炖至九成熟,再加入金针菇,菇熟即可。
功效:
具有补益气血的功效,适于体虚气血不足者经常食用。
金针菇4大食疗偏方
1. 金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可。
2. 金针菇面
将金针菇20根切碎后,加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用,才会有明显的减肥效果。
3. 金针菇肉片汤
金针菇150克,猪瘦肉250克。金针菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可。
此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用。
4. 金针菇炖土鸡
金针菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去掉,洗净入砂锅加水炖至九成熟,再加入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。
此肴具有补益气血的功效,适用于体虚,气血不足之人经常食用。
金针菇怎么做好吃
1、金针菇能烤着吃
金针菇烤着吃很好吃,烤制时需要把金针菇洗净去掉水分,然后把葱切末,大蒜也切成末,加入麻辣鲜和食用盐以及生抽,调匀,浇在金针菇上,再把金针菇用锡纸包起来,入烤箱,烤制十二分钟,中间需要取出翻动一次。烤好以后取出就能食用。
2、剁椒金针菇
剁椒金针菇也很好吃,平时制作可以取三百克金针菇洗净,去掉老根,分成小把,放在盘子中加入剁椒再放入适量的蒸鱼豉油,最后把盘子用保鲜膜包起来,入蒸锅隔水蒸制,开锅以后再蒸十分钟就能蒸好,蒸好以后关火取出去掉保鲜膜,加入少量香菜末即可上桌食用。
3、干炸金针菇
干炸金针菇也很好吃,平时炸制时可以取金针菇适量,胡萝卜一个,把金针菇洗好以后全部分散开,再把胡萝卜切成丝与金针姑放在一起调匀,然后加入行之有效量的玉米粉和食用盐,调匀以后入油锅炸制,炸到表面金黄以后取出装盘就能食用。
金针菇要煮多久
一般开水煮5分钟左右金针菇可熟。
金针菇洗干净,掰成小份后,等水开后放入,一般煮5分钟左右就熟了,属于比较容易熟的食物。
但若是冷水下金针菇,则需要适当多煮一会,因为加热水的过程也有一定的时间,还要让金针菇在煮沸的状态下维持3-5分钟才能充分将细菌等物质杀死,大概煮8分钟左右才行。注意金针菇不适宜长时间煮,否则营养物质会流失,口感鲜甜度也会降低。
金针菇怎么做好吃又营养 金针菇炒松仁
原料:金针菇300克,松子仁50克,黄酒
做法:金针菇洗净切段,松仁去外衣。上锅,放油炒松子,再放金针菇,加入黄酒、鸡汤、酱油、姜汁、盐适量烧沸,加味精、勾芡,淋上花椒油少许即可。
功效:降低人体血液胆固醇,适宜高血压、心脑血管病患者食用。
金针菇洗了第二天能吃吗
没变质就能吃。
金针菇属于低温型食用菌,其子实体生长温度为8-12℃,温度高于12℃时则菌柄细长,盖小,因此金针菇洗了后放在温度偏低的环境下一晚上的话,到第二天一般是可以继续吃的,如果金针菇洗了保存不当导致食物变质的话,那么金针菇就不建议吃了,避免其中的有害成分对自身健康带来不利影响。
金针菇如何做好吃
1、准备好食材, 金针菇洗干净后,去掉顶部,把金针菇煲熟。煲的过程中加少许盐调味,煲好后捞起,摆放在碟子上。把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。 酱油淋上金针菇,再放上蒜蓉,接着放上小葱粒。 下油锅把红辣椒爆香, 然后淋在金针菇上,即可。
2、金针菇洗净,去根切段。鸡蛋磕入干净的碗中,加盐和葱花拌匀。炒锅放油,放入鸡蛋液煎炒。喜欢吃嫩一点的鸡蛋,可以将颜色炒得淡一些时将鸡蛋切成块。喜欢吃老一点的煎鸡蛋,可以将鸡蛋煎成金黄色时切块。鸡蛋炒好后,盛出备用。炒锅放油,放蒜粒,炒出蒜香投入金针菇。炒至金针菇变软。投入备用的鸡蛋,翻炒几下,放适量盐,即可。喜欢吃香菜的,可以用香菜半点菜盘,增加香气。
3、金针菇去根,洗干净放入盘中,锅中放入一些清水烧开,把金针菇放入热水中,两分钟就变成这样了 就可以从锅中捞出来了,把煮了的金针菇放入盘中,倒入红油和酱油、醋盐、香油等调料,就可以开始吃。
以上就是金针菇怎么烧好吃呢详细的说明也介绍,其实金针菇的很多做法都很美味,而且做法也很简单,但是需要注意的是金针菇一定要干净去根。小孩子吃金针菇的时候,一定要把金针菇切成几段,以免小孩子吃的话不注意,卡住了嗓子,十分痛苦的。
金针菇跟什么搭配好吃 菇香豆苗
蘑菇100克,金针菇、豆苗各50克,姜片、盐、香油、鸡汤各适量。
1、将蘑菇洗净,去蒂,破开;豆苗、金针菇洗净。
2、锅中加鸡汤、姜片煮开,加入蘑菇、水烧开。
3、加入金针菇、豆苗、盐,待水再次烧开,熄火,淋入香油即可。
此汤清香鲜美,排毒通便,健脑益智。
金针菇怎么做容易消化
材料:金针菇、大蒜、色拉油、食盐、生抽、麻油、葱花、糖。
做法:
1、先将金针菇洗净。
2、大蒜洗净切成蒜末。
3、然后将金针菇焯熟煮熟,摆盘好。
4、之后往碗中加适量大蒜、色拉油、食盐、生抽、麻油、葱花、糖搅拌均匀。
5、随后将其置于油锅中加热。
6、最后淋在金针菇上即可。
水煮鱼放金针菇怎么做
水煮鱼里面放置金针菇的话,先将金针菇洗净之后置于烧开的热水焯一下水之后在捞出,置于凉水中冲凉之后再放在水煮鱼的锅中和鱼一起烹煮,一般都是选择在水煮鱼快要烹制熟透之前将金针菇放进去,因为金针菇本身也比较容易成熟,所以只需烫煮一小段时间即可食用,而且之前也将金针菇在热水中焯过水,已经将金针菇变软,所以这个时候烹煮金针菇的时候只需要煮至小短时间即可。
注意事项:金针菇自身有一种菌类所特有的香味和鲜味,所以将金针菇焯水之后,不要将说倒掉,可以加入其他食材进行烹煮,这样烹饪出的食材也很鲜美。
提高宝宝抵抗力食谱
炖三菇
原料:香菇2朵,平菇2朵,草菇2朵、鸡汤一碗
做法:将香菇、平菇、草菇洗净剁成碎末;适量的鸡汤拌匀装盘扣碗,上蒸笼蒸熟后即可。
蘑菇营养丰富,包括植物蛋白、维生素和矿物质等,加入鸡汤一起蒸熟味道更鲜美,有利于蘑菇中脂溶性维生素的吸收利用。
金针菇肉末豆腐
原料:北豆腐1块,金针菇1把,肉末少许。
做法:金针菇洗净,焯水后切成末;北豆腐焯水后切丁;锅内油热后放入肉末煸炒;肉末八分熟后,倒入金针菇末和北豆腐丁,炒熟即可。
金针菇被称为“益智菇”,它含有丰富的赖氨酸,可以促进大脑发育,宝宝应经常吃。
三鲜蛋饺
原料:鸡蛋2个、虾仁3~4个、香菇2~3朵
做法:香菇洗净切成丁,虾仁切丁;鸡蛋炒熟,搅散;将香菇丁、虾仁丁和鸡蛋拌匀调成馅;包成小饺子,煮熟即可。
香菇为“百菇之王”,又丰富的香菇多糖、维生素D且含给、钾、锌等微量元素,有利于宝宝生长发育。
不得不说,提高宝宝免疫力。通过饮食是让妈妈最放心的方法。
教你做营养汤
1、金针菇,洗净,备用。
2、青葱洗净,切段备用。
3、鸡汤加入汤锅,大火煮开。
4、加入金针菇、青葱段,再次煮沸后,转文火煲煮15分钟。
5、调入盐、胡椒粉,打成糊状,倒入锅中。
6、最后装饰进少量金针菇、葱段即可。