玉米的吃法大全 奶香玉米窝头

玉米的吃法大全 奶香玉米窝头

这道奶香玉米窝头，制作简单，口感香甜，希望大家喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。玉米粉260克、小麦粉100克、牛奶适量、酵母粉2克。（因为不同的面粉吸水量不同。所以，牛奶的量视情况而定。也可将牛奶换成温水）

第二步：把玉米粉、小麦粉、酵母粉混合搅拌匀均，然后把牛奶缓缓的倒入盆中，和成软硬适中的面团。面团和好后，盖上保鲜膜，醒15分钟。

第三步：将醒好的面团取出揉匀，搓成长条，再切成匀均的小剂子。如图

第四步：取一个小剂子揉圆。

第五步：用手指在面团上压一个洞。如图

第六步：然后捏成中间空的窝头形状。如图

第七步：冷水上锅，将揉好的窝头依次放在笼屉上。然后盖上锅盖，再次醒发20分钟。醒好后，开火蒸20分钟，最后关火焖5分钟即可。

第八步：蒸好的样子。

玉米面的做法大全

1、玉米面发糕的做法

【主料】黄玉米面 300克

【辅料】酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克

【做法】

1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。

2、玉米面饼的做法

【主料】玉米面500g鸡蛋50g辅料白糖30g奶粉50g发酵粉5g

【做法】

1、玉米面中放入白糖。

2、放入鸡蛋。

3、放入发酵粉。

4、放入奶粉。

5、放入适量清水，搅拌均匀，放在温暖处发酵。

6、发好的玉米面，表面有许多小泡泡。

7、锅上火，表面刷一层油，舀一勺玉米面糊糊倒入锅中。

8、一面熟后翻面。

3、玉米面粥的做法

【主料】玉米面，水

【做法】

1、玉米面三汤匙。

2、加入清水，边加水边搅拌，至玉米面成稀糊状。

3、锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。

4、水开后，慢慢倒入玉米面糊，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块。

5、待玉米面糊两个开锅后，装碗即喝。

4、玉米面窝窝头

【主料】玉米面，糯米面

【辅料】糖，盐，奶粉，熟蛋黄

1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米免制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

5、玉米面豆粥

【主料】玉米面，黄豆

【辅料】辅料：白糖或咸菜末适量。

【做法】

1、将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。

2将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。

3、开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

4、食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

5、粥香豆酥，常食可益体强身。

6、黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

香甜奶香玉米汁

榨汁机可以榨豆浆吗

榨汁机是可以榨豆浆的，但是豆本身比较硬，所以在榨豆浆之前，必须先把豆泡一段时间，磨豆浆的黄豆是生黄豆而不是熟黄豆，然后在保证豆泡胀变软了，才能下机榨，而且豆浆榨好后一定要煮熟，否则不但不香而且容易吃坏肚子。

香甜奶香玉米汁的做法

1.

准备材料，玉米一根，牛奶一盒，水适量。玉米我选用较大个甜玉米，更适合做玉米汁。当然，如果你觉得要得用糯玉米，那也可以

2.

玉米去皮、须，洗干净切成粒

3.

把玉米、牛奶、水全部放入破壁机，用破壁机可以更细腻的口感，营养也得到更好释放

4.

启动玉米汁功能(有加热功能的破壁机要注意液体的量，牛奶容易溢出，没有加热功能的，可以先把玉米煮熟)

5.

食用时加适量糖或者不加都可以

玉米粒巧制珍珠蒸蛋

材料：

罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。

调味料：

盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

制作方法：

1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。

2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。

提醒：

蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了。

奶香玉米

材料：

牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g

制作方法：

1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。

2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

孕妇甜点小吃轻松在家做

1、糯玉米蔬菜团子

食谱原料：

鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。

工艺做法：蒸。

配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。

2、将所有原料放入碗中，搅拌均匀。

3、用手揉成圆形。取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。

4、炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。

健康提示：

玉米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外、核黄素等，有降低人体胆固醇、防癌抗癌、辅助治疗多种疾病的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。

2、牛奶杂粮小窝头

食谱原料：

玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。

工艺做法：蒸。

配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

菜谱属地：东北菜。

制作方法：

1、将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。

2、揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。

3、将发酵好的面团分割成8等分。

4、捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。

5、将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。

健康提示：

牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。

什么样的窝窝头最好吃

“窝窝头翻个儿—显大眼”，北方的子民对这歇后语应该不陌生吧，窝窝头翻个儿就是说想要出风头，结果出大丑了。窝窝头是北方的面食，和馒头一样深受普通百姓的喜爱，以前穷得叮当响就吃窝窝头。窝窝头像个圆锥形状，底下是空的，就像甜筒反过来的形状，过去做窝窝头一般用玉米面或者杂合面，和面，捏出形状之后就可以放在锅里蒸了。

糯米蒸的粘窝窝头放上大枣又甜又粘就好吃。玉米面、黄豆面、小米面，头一天和好面过一夜第二天蒸窝窝头面子里少放点香甜泡打粉，又软又香。

窝窝头用的面不同，做出来的窝窝头无论从外观还是口感上会有区别。窝窝头可以用玉米面做成，颜色金黄，闻着香，看起来十分松软。也有红薯窝窝头、杂粮窝窝头、糯米窝窝头以及南瓜窝窝头等。

玉米的吃法大全 奶香玉米汁

天凉的时候，喝一杯热玉米汁，酣畅淋漓，香浓味美，寒意全无。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯玉米2根，清水500毫升，牛奶150毫升，白糖适量。（白糖的量随自己的口味来。）

第二步：将玉米粒用刀切下来。

第三步：把玉米粒、清水一起放到破壁机中搅拌至没有颗粒。（需要注意的是，如果破壁机没有加热功能，一定要将玉米先煮熟后再进行搅拌哦。）

第四步：将牛奶和白糖放到榨好的玉米汁中搅拌匀均即可。

玉米怎么吃最好

蒸的玉米保留了玉米大部分的营养成分，比煮玉米和烤玉米都好，而且蒸出来的玉米更加软嫩香甜。

专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。

玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。

专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。

粗粮面怎么做好吃呢

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆等。

3、块茎类：红薯、紫薯、山药等。

粗粮口感粗糙，不少人不愿意吃，而且盲目吃粗粮并不一定有利健康，吃粗粮要学会多品种，巧搭配。特别是一些特殊群体，如患有胃、肠疾病的人，胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童，他们对的食物要求是细软，粗粮却有着不好消化的缺点。

玉米做法 可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。

小米做法 把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。

红薯做法 红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。

糯米做法 糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。

豆类做法 豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。

奶香玉米饼

1.121加入牛奶后搅拌均匀。

2.212在准备好的面粉中加入一个鸡蛋，再加入盐等调味料。

3.再加入适量的甜玉米粒。

4.将胡萝卜切成薄片。

5.用模具将胡萝卜按压成小花。

6.再准备好一些芹菜叶。

7.在烧热的小锅中刷层薄薄的油。

8.倒入适量的玉米面粉糊。

9.在面团上方将胡萝卜花放在上面。

10.再在下面放些芹菜叶摆好。

11.小火慢慢煎熟凝固后，在上面刷层油，翻过面后离火用余温炕下就好。

12.放入厨房纸巾上吸下油。

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下奶香玉米饼。

玉米面(白)的美味食谱

玉米面窝窝头

玉米面窝窝头 1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

玉米面发糕

玉米面发糕 【主料】：黄玉米面 300克

【辅料】：酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克

【做法】：

1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。

玉米面豆粥

【功效】：适宜儿童食用，强身健体。

【主料】：玉米面50克，黄豆20克。

玉米面豆粥 辅料：白糖或咸菜末适量。

【制作】：

(1)将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。

(2)将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。

(3)开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

(4)食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

【特点】：粥香豆酥，常食可益体强身。

【提示】：黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

五谷丰登

五谷丰登 【特点】：营养丰富，松软香甜。

【主料】：面粉、米粉、荞麦面、玉米面、小豆面

【辅料】：胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、发酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子

【调料】：盐、黄油

【做法】：

1、将黄油炒化，加入等量的玉米面和小米面，小火不停翻炒，炒至焦黄即可，装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子，用开水冲开调匀即成油茶。

2、将面粉加米粉，荞麦面、玉米面、小豆面分别加鸡蛋拌匀、用牛奶活成团，成形后叠在一起上锅蒸熟即成发糕，如需改变颜色，可在任意一种面里加入胡萝卜汁和菠菜汁。

玉米的吃法大全 玉米酥饼

这道玉米酥饼，芝麻香浓郁、甜度适中、不油不腻、酥到掉渣，每咬一口都是舌尖上的享受，简直好吃到哭！做法更是简单，把几种材料拌一拌就可以，超省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。低筋面粉150克、玉米面150克、玉米油130克、鸡蛋2个、糖粉75克、泡打粉3克、熟白芝麻适量。

第二步：把鸡蛋和油放入盆中搅拌均匀，如图。

第三步：把低筋面粉、玉米面、糖粉、泡打粉依次筛入盆中。

第四步：翻拌至没有干面粉，如图。

第五步：取一块面团，揉圆，如图。

第六步：将面团放入白芝麻中，让一面粘满白芝麻，如图。

第七步：把面团压扁，如图。然后放入铺有油纸的烤盘中，如图。

第八步：把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟即可。

奶香玉米蒸糕

1. 把玉米面、普通面粉、小苏打、泡打粉、糖先混合拌匀，中间挖洞将干酵母置于中央

2. 倒入适量牛奶(或水)，先让酵母溶解，再继续加牛奶，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收牛奶(或水)

3. 面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

4. 我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模

5. 将搅拌好的面糊倒入其中

6. 盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，揭去保鲜膜，撒上适量自己喜欢的蜜饯、枸杞、枣肉、桃仁等

7. 凉水上蒸锅，大火蒸40～50分钟左右，出锅后稍凉脱模切块

粗粮面怎么做好吃呢

1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。

2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆等。

3、块茎类：红薯、紫薯、山药等。

粗粮口感粗糙，不少人不愿意吃，而且盲目吃粗粮并不一定有利健康，吃粗粮要学会多品种，巧搭配。特别是一些特殊群体，如患有胃、肠疾病的人，胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童，他们对的食物要求是细软，粗粮却有着不好消化的缺点。

玉米做法 可以将玉米加工成玉米面粉，用来做大枣窝窝头，香甜可口。用玉米面包上菜或者肉调成的馅料做成菜团吃，其味道并不次于白面水饺，而且营养丰富。要么就是把玉米加工成小粒粒状态，和牛奶一起煮成牛奶玉米烫，味道会更鲜美，营养价值高。

小米做法 把小米加工成面粉，可以做小米面发糕吃，煎饼，小米馒头，不但口感好，而且味道特别好。

红薯做法 红薯一般都是蒸着吃，但是在生活中有很多人都切成片晒干，磨成红薯面，可以用来做饼，包子，馒头，丸子或者馅料等。

糯米做法 糯米的吃法会多一些，做糯米饭是常见的，还可以把糯米磨成细面，吃红枣糯米糕，包粽子，做年糕等。

豆类做法 豆类包括的特别多，比如，黄豆，绿豆，赤豆，豌豆等。可以用来做饭粥的配料，任何米饭，粥如果加上豆子就可以做成不同的豆类饭粥。不但口味不同还营养全面。当然黄豆和绿豆也可以变成黄豆芽和绿豆芽做菜吃，可谓生活百变多样。