怎样辨别猪血的真假

怎样辨别猪血的真假

购买猪血时候应该注意闻闻猪血的气味，如带血腥味则为优质，有腥臭味的是劣质。因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。

1.新鲜的猪血被按压时有弹性的，多是劣质品;而一按就有裂痕的，多是优质品。

2.优质的猪血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少;劣质的猪血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色，这样的猪血是我们要避免选购的。

优质的猪血颜色是呈暗红色的，而劣质猪血有两种，一种是颜色浑浊发灰，还有一种呈鲜红色。这是因为浑浊发灰的血里掺入了过多的化学物质。鲜红色的血里掺入了色素或血红之类的化学物质。

优质的猪血的切面是比较的粗糙的，而且分布着很多的规则的小气孔。而劣质的猪血的切面光滑平整，气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质，搅拌过程中空气被赶出了一部分，所以气孔很少。

可以用一张纸巾来判断，先蘸优质猪血，表面会渗出一些血渣样的物质，它们是血红细胞。再蘸一蘸劣质猪血，纸巾除了稍稍湿润之外没有任何物质渗出。

如何辨别假牛肉

如何辨别假牛肉?牛肉鲜香美味、口感独特，而且具有高蛋白低脂肪的特点。牛肉的价格比猪肉要高一些，因此一些不良商贩就用马肉或猪肉，通过添加牛肉膏制成“假牛肉”。在选购食材的时候，我们应该如何辨别假牛肉呢?真假牛肉有何区别?

如何辨别假牛肉：看颜色

如何辨别真假牛肉呢?首先要看牛肉的颜色。新鲜的真牛肉颜色比较深，整体来看是呈深红色的。而假牛肉颜色较浅，即使通过特殊手段加工上色，它也不能像真牛肉一样自然。然后再看看牛肉的脂肪，呈团状颜色微黄。而假牛肉的脂肪通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片状。

如何辨别假牛肉：闻味道

牛肉带有一股膻味，虽然不像羊肉那么浓，但是仔细一闻还是能感觉到微微的膻味。而其它肉类则不会有膻味，比如猪肉只有肉的腥味，没有膻味。

如何辨别假牛肉：摸质感

没有打过水的牛肉摸起来应该是有点粘的，肉质比较实，因为牛肉的纤维比猪肉的要粗一些，因此摸上去会比较紧实。而且从牛肉的断面上，可以看到小块的纤维纹理。另一方面，摸牛肉不仅可以摸出气质感，还能判断出肉有没有经过染色。如果是上过色的牛肉，摸完手上会有牛肉掉下来的颜色。

如何辨别假牛肉：尝口感

如果你已经把牛肉买回家了，那就把它煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色比较浅，纤维不粗，那么很有可能是买到假牛肉了。真牛肉的口感通常比较粗糙，不容易嚼烂。假牛肉煮熟后颜色发白，肉质软容易嚼烂。从口感上来判断，是很容易区分出真假牛肉的。

Tips：

不要购买市场上那些自称所剩不多打折处理的便宜牛肉，这样的牛肉虽然看上去很诱人，而且价格实惠，但实际上质量完全没有保障。这些牛肉要么就是不新鲜的，要么就是使用特殊材料制作的假牛肉。通过正规的渠道买新鲜的真牛肉才是王道。

辨别真假细纹

假细纹?

人群：17—25岁

症状：眼部、嘴角周围产生的细纹

原因：主要是因为表情、肌肤缺水、不规律的生活、睡眠不足，而引起的。而反映在脸上就是那一条一条的细纹，这种因为干燥细纹用补水就能解决肌肤问题。

真细纹

人群：25岁开始，特别是35岁以后

症状： 笑纹、干纹纷纷出现，皱纹逐渐出现。

原因：细纹也是女人的“天敌”，但每个人都无法阻止岁月的流逝。皮肤薄、眼睑松弛等问题的出现。

分辨细纹

细纹跟皱纹不同，皱纹大都是颈阔肌长期伸缩或表情肌长期收缩皮下组织脂肪、肌肉和骨骼萎缩，皮肤老化后，加上地球引力及重力的长期作用逐渐产生的，细纹是皮肤呈干燥状态，时间长了，出现细小的纹理。

如何辨别鸭血的真假

1.看气孔。真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔，表面光滑。用刀切，切面会有大小不一的气孔。而假的鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔，刀切后，切面会出现大小均匀的气孔。

2.看颜色。真的鸭血豆腐呈暗红色，而假的却接近咖啡色。

3.看口感。真鸭血细、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一样。假鸭血往往在加工过程中添加一些淀粉和其他化学品，一般有韧性，可以拉伸，吃起来口感很韧，像果冻一样。

4.夹一夹。最简单的方法是用筷子去夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。

如何辨别鸭血真假

好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，假的鸭血则显现咖啡色，这一点可要记住了哦。

好的鸭血一般在加工时都有经过高温脱气脱味处理过的，捏起来成条状，放下以后手上不会残留红色的色素。而假的鸭血由于加入了淀粉或一些化学品，捏起来比较有韧性，可以拉伸，而且手上有的会残留一些红色素。真的鸭血会闻到一股淡淡的腥味;而假的鸭血有的会没有腥味的。 好的鸭血表面特别细、滑、嫩，而且几乎没有气孔，用刀切开，会有很少的大小不一的气孔。而假的鸭血表面会有蜂窝状的气孔，用刀切开以后，会发现气孔均匀。

教您如何辨别猪血的真假

看猪血有没有气孔，一般真的猪血都会有气泡，如果猪血切开后，里面光滑平整，没有气孔，说明是用血粉做的。如果切开处粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

闻下是否有腥味，真的猪血是有一些腥味的，而血粉做的则没有腥味。购买时不妨闻一下，以免买到假猪血。

看猪血的颜色，真猪血为深红色，而血粉制作的猪血颜色则非常鲜艳。购买时仔细观察下颜色哦!

4

看猪血的硬度，真的猪血较硬，用手一捏就容易碎，而血粉猪血则比较柔韧，很不好切。

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、看猪血重量，相同质量的猪血，真的猪血要比血粉做的猪血更重些。这个在购买时可没有参照物，因为一个摊上卖的估计全是一样的货色

6

看猪血的口感，真的猪血吃起来有些黏牙，而血粉做的猪血则没有真猪血黏牙。

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看猪血掉色多少，真的猪血摸一下在手上会有一些红色残留，很少，不像假的猪血则红色残留较多，可以把整个手染红。

怎么辨别“真假”血尿

尿有真假之分。所谓真血尿即含有红细胞的尿，包括肉眼血尿和镜下血尿。病人排出的新鲜尿液呈血红色或洗肉水样，甚至有血块，为肉眼血尿；仅在显微镜下发现较多的红细胞，为镜下血尿。一般认为在正常生活、活动的情况下，如果新鲜尿标本不经离心沉淀，每高倍视野内红细胞超过1-3个；或收集三小时尿作尿沉渣细胞计数，男性每小时红细胞排出数目大于3万，女性大于4万，应认为血尿。大多数血尿发生于泌尿生殖系统的疾病。感染、结石、损伤、药物、肿瘤等直接损伤，或尿路梗阻致血管破裂，或代谢障碍、免疫损伤、中毒、凝血障碍、心血管病变以及邻近器官病变，均可引起不同程度的血尿。

假性血尿是指尿路以外部位如月经、子宫、阴道出血，痔疮出血或人为的血液混入尿中的血尿。此外，虽尿液呈红色，但仍属假血尿的见于下列情况：①接触或内服如下物质，如氨替比林、磺溴酞钠、利福平等。此时尿液呈红色，但镜检及潜血试验均阴性。②血红蛋白或肌红蛋白尿常见于急性溶血、大面积灼伤、挤压伤、蛇咬伤、疟疾及三氯化砷、酚、氯仿、一氧化碳、萘中毒等。此时镜检无红细胞或仅发现少数红细胞，而尿潜血试验呈阳性反应。

吃猪血会长胖吗 怎么辨别猪血的真假

好的猪血呈暗红色，红色饱和度低，而假的猪血因为搀了色素或血红，所以使得猪血颜色十分鲜艳。

好的猪血质地偏硬，但是不会轻易碎，而假的猪血会添加一些化学物质来增强稳定性，最终的猪血会柔软不易碎。

好的猪血切开后断面一般比较粗糙，会有很多密集的小孔，因为血液里还有很多氧气，而假猪血切开后光滑平整，几乎看不到小孔。

好的猪血会一股明显的血腥味，而假猪血不容易闻到血腥味。

鸭血怎么辨别真假

1、选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。

2、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。

3、假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。

4、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎.

5、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。

6、真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。总体来说，假鸭血具有胶质感，不易拉断，色泽类似于红砖色，并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。

鸭血和猪血营养价值的区别

1、猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。

2、研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。

如何辨别猪血、鸭血的好坏1、闻：带血腥味的为优质，有腥臭味的是劣质。2、按压：新鲜的猪血、鸭血被按压时有弹性的，一般是劣质;而一按就有裂痕的，多是优质。3、优质的猪血、鸭血捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少;劣质的猪血、鸭血捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。4、汁液的血色不明显，则该猪血、鸭血的质量多是劣质;而整块猪血或鸭血中没有发现有色

辨别真假纯露

怎样辨别纯露真假纯露真假辨别法一：无蒸馏非纯露

纯露是植物精油蒸馏过程中的产物，没有通过蒸馏的方法提取精油的植物不可能有纯露。柑橘类植物：柠檬、佛手柑、葡萄柚、甜橙等等，这些植物的精油都是从果皮部位压榨出来的，没有蒸馏这个程序，所以不可能存在这些品种的纯露。

纯露真假辨别法一：纯露比精油难闻

真正的纯露并不会特别好闻，味道都是怪怪的，同植物的纯露跟精油虽然味道上有相似的地方，但是纯露的味道一般没有精油好闻，如果你买的纯露跟同种植物的精油味道基本一样，那你就很有可能是买到假货了。

纯露真假辨别法一：纯露的纯度是100%

如果你买的纯露包装上写明成分是100%纯露，或100%蒸馏物，说明这是真正的纯露，如果写的成分是水+乙醇或者其它的一些提取物，就说明不是天然纯露。

纯露真假辨别法一：纯露不能溶解精油

纯露是一种饱和的精油水溶液，原则上说真正的纯露已经达到饱和状态，是不可能再溶解精油的，如果你买的纯露可以溶解精油，那这个纯露很有可能是人工勾兑出来的。

纯露真假辨别法一：提防廉价进口纯露

纯露的价钱有高有低，比较便宜的纯露基本上都是国产的。纯露相对原产地并不昂贵，但是进口的纯露加上关税、高额运输费用等等，到我们手里的时候按道理是比较昂贵的了。

纯露真假辨别法一：纯露泡沫大而快消

真正的纯露摇晃时会起泡而且泡沫较大，但静置一会就会消失。如果你买的纯露摇晃后起泡久久未消，那就是假的，很有可能是溶液中添加了化学乳化剂、界面活性剂等。

如何分辨猪血真假

正常猪血颜色暗红，表面或者断面都很粗糙且有层次感；因为猪血里面富含氧气，凝结的时候会有气泡冒出，形成猪血块里的气泡，大家买猪血时可根据颜色、有无气泡等特点来区分。

1、看颜色

假的猪血因为搀了色素或血红，所以颜色是会非常的鲜艳的，而且真猪血的颜色是呈深红色。

2、用手摸

如果是假的猪血是会搀杂了甲醛等化学物质，是会比较的柔软的，但是怎么切都不会碎，而真的猪血是会比较的硬的，用手碰时，容易破碎。

3、看切面

猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

4、闻气味

真正的猪血，有股淡淡的腥味，如果闻不到一点腥味，就可能是假的。

如何辨别真假羊血

1、羊血在闻的时候它会带一点羊本身的膻味，如果味道没有带羊膻味或者味道非常淡，或者夹杂有其他一些刺鼻的气味时，恐怕羊血的质量就会有一些问题

2、我们可以把一块羊血掰开，在掰的时候，如果它的柔韧性过强，超出了正常血液凝固的状态，那么它里面可能也添加了一些别的物质。

3、一般我们把羊血掰开会发现它表面有一些分散的气泡，而且气泡的大小往往也不太均匀，如果过度的细小，过度的均匀，那么这个羊血可能也会有一些问题。

如何辨别真假便血

便血还有假的?没错!假的便血是因为吃了某些食物和药物后会引起大便变色。如服用了补血的铁剂、碳粉、铋剂、中草药，或吃了猪肝、动物血、番茄、甜菜等食物后，大便可呈暗褐色、黑色或红色。有时口腔或鼻腔内出血咽下后也会引起大便颜色的改变。

这些都是假性便血，即使出现也不用担心，停用药物和食物后，“血便”就会消失。

【鲜血色的血便】

——往往是良性疾病

我们下面要讲的是真的便血，是指血液从肛门排出，大便带血，或全为血便，颜色呈鲜红、暗红或柏油样。便血的颜色取决于消化道出血的部位、出血量与血液在肠道停留的时间。

孙锋介绍，当你看到解出鲜红色的血便，多为急性出血，血液流出血管外很短时间就经肛门随粪便排出，或便后直接流出。流出的血液外观类似外伤出血，颜色鲜红或紫红、暗红，时间稍久后可以凝固成血块。这种便血往往提示是一些良性疾病，常见于以下疾病：

(1)痔：各期内外痔和混合痔均可引起大便出血，一般为大便附有鲜血或便后滴血。外痔一般无大便出血。

(2)肠息肉：为无痛性大便出血。排便时出血，排便结束后停止，量多少不等，一般血液不与大便相混，或息肉位置高、数量多，也可与大便相混。

(3)直肠脱垂：肛门肿物反复脱出，久病后可有排便时出血。

(4)肛裂：出血方式为大便表面一侧附有血迹，不与大便相混，部分患者便后滴血。

【带脓血、黏液的大便】

——小心肠道肿瘤!

排出的大便中既有脓(黏)液，也有血液。脓(黏)液血便往往见于直肠或结肠内的肿瘤及炎症。常见以下疾病：

(1)直肠癌：血色较新鲜或暗红色，粪便中可有黏液，往往血液、黏液、粪便三者相混，可伴有大便变细、大便次数异常增多、排便不尽感等不适。

(2)结肠癌：首发症状可以表现为大便出血(尤其是左半结肠的肿瘤)，多属于脓液或黏液的血便，血色较暗，可伴有腹部包块、腹痛、慢性进行性消瘦等症状。

(3)溃疡性结肠炎：病史较长，反复发作性的黏液便或脓血便，同时伴有左下腹痛或下腹疼痛。

(4)肠道感染性疾病：如细菌性痢疾、阿米巴肠病等。

辨别猪血与鸭血

实验步骤：将猪血、鸭血方别放置在干净的容器中。

①看颜色：鸭血呈红色，颜色看起来也比较鲜亮，而猪血颜色较深，呈现暗红色，甚至接近咖啡色。

②摸表面：与鸭血相比，猪血摸上去感觉更粗糙一些，且韧性比鸭血更好一些。另外，提醒大家注意，鸭血在未煮熟时一般没有气孔，且表面光滑，而猪血可能会有蜂窝状的气孔。

③闻气味：鸭血闻起来有一股腥味，切片后用热水焯了一下，还有股淡淡的腥味。而猪血的腥味相对较重。

④尝味道：将血豆腐放入锅中煮，发现猪血越煮越硬，嚼起来口感粗糙且有韧性;而鸭血比较嫩，用筷子一夹就碎，口感也相对细嫩爽滑。