吃小米有哪些好处 小米的选购和储存
吃小米有哪些好处 小米的选购和储存
⑴如何识别优质小米
在挑选时，色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6%的则是优质小米；如果色泽混杂，碎米和杂质较多,则是劣质小米。
⑵如何识别用姜黄粉染色的小米
用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清如水，而且失去了小米原有的风味与营养成分，使用价值减弱。如何判断小米是否被染色呢？可以用手拈几粒小米，并且沾点水在手心中搓一搓，用姜黄粉染过色的小米颜色则会由黄变灰暗，手心中也会残留黄色粉状物。
⑴将小米置于阴凉、干燥、通风比较好的地方存放。
⑵小米容易受到蛾类幼虫的危害，发现后可以将生虫的部分单独取出，进行处理。
⑶在容器内放一袋新鲜的花椒，就可以防虫。
⑴可以用小米蒸饭、煮粥，磨成粉后，还可以单独和其他面粉掺和制成饼、窝头、丝糕、发糕等，而糯性小米则可酿制成酒、酿、醋、制糖等。
⑵小米可以和大豆或肉类食物混合食用，由于小米中的氨基酸中缺乏赖氨酸，但是大豆中的氨基酸中则含有丰富的赖氨酸，可补充小米的不足。
吃小米有哪些好处
因为小米含有丰富的维生素B1、维生素B12等，因此有防止消化不良、口角生疮之功效。
而且小米还有防止泛胃、呕吐的作用。
小米还有滋阴养血之功效，可调养产妇虚寒的体质，有助于恢复体力。
小米有养颜美容，减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。
小米中的色氨酸含量是谷类之首，色氨酸具有调节睡眠的作用。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。还可主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。
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小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
吃小米有什么好处
小米里很有非常非常的钾元素和粗纤维，它们具有利尿消肿、促进肠胃蠕动和润肠通便的作用。在减肥期间 ，喝点小米粥可以很好地帮助我们消除体内多余脂肪，从而可以达到瘦身减脂的目的。
随着人们的生活和工作节奏的加快，大部分人常常出现失眠的症状，想要睡个好觉似乎已经成为了一个难题。
在这种情况下，我们可以经常煮点小米粥食用，因为小米中含有大量具有安定神经和调节睡眠的色氨酸。所以，常常失眠的妹子可以多食用哦。
膳食纤维在小米中的含量是非常高的，经常喝点小米粥可以促进我们肠道的蠕动，并有效的预防和改善便秘的问题。
此外，小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12，能够缓解因消化不良而引起的呕吐及反胃等症状。
我们知道维生素B是一种对人体非常重要的营养物质，它不仅可以调节新陈代谢、维持肌肤和肌肉的健康、增加免疫系统和神经系统的功能，还可以促进细胞的生长和分裂。
所以，经常食用小米不但具有养生的作用，还能起到减轻皱纹、色斑和黑色素沉着等美容养颜的作用。
吃小米有什么好处 怎么吃小米减肥
值得注意的是，小米粥虽热量不高，且有助于减肥，但如果在食用小米粥的同时，不控制饮食，或是每天就只单单吃小米粥的话，不仅会出现营养不均衡的状况，减肥恐怕也会成为奢望了。
黄米和小米的区别
现如今生活中，有不少人都吃腻了大米饭，对于各种粗粮都非常的喜爱，黄米和小米都是大家非常熟悉的，人们会在吃腻了米饭的时候吃黄米或者小米来改善伙食，黄米和小米有很多人都分不清楚，那么究竟黄米和小米有什么区别呢，下面我们一起来了解一下。
黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮，对于这两种粮食，很多人存在着不少的疑惑，因为黄米和小米颜色差不多，很多人都很难把这种粮食分清楚，下面我们一起来看看它们有什么区别。
小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。
小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。
小米和黄米有什么区别?该怎么辨别小米和黄米
现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了黄米和小米都有什么区别，这是日常生活中大家都会经常食用的两种粮食，大家要把他们分清楚，才能做出自己想要的美食，还有在选购黄米和小米时一定要仔细谨慎。
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小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保护
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改善白领疲劳健忘的食物当中是少不了小米的，通常人们都是用来熬成小米粥来喝。小米是一种营养很高的食物，经常吃对身心健康当然是有很我好处的了。
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
小米和黄米有区别吗
黄米和小米都是我们日常生活中非常熟悉的主粮，对于这两种粮食，很多人存在着不少的疑惑，因为黄米和小米颜色差不多，很多人都很难把这种粮食分清楚，下面我们一起来看看它们有什么区别。
小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。
小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。
小米和黄米有什么区别?该怎么辨别小米和黄米
现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了黄米和小米都有什么区别，这是日常生活中大家都会经常食用的两种粮食，大家要把他们分清楚，才能做出自己想要的美食，还有在选购黄米和小米时一定要仔细谨慎。
粳米适合怎么吃 粳米怎么选购储存
1、购买粳米时，应选择颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，米灰少，碎米少，闻起来有股清香味、无霉变味的优质粳米。而不要选择颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿而有霉味的劣质粳米。
2、储存粳米时，要注意选择通风、干燥、阴凉的地方，这样有助于长时间存放粳米。特别要注意的是，在储存之前要把粳米放在通风处摊开晾吹、干透，切忌放在太阳下暴晒，然后将粳米装入透气性较小的无毒塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口。