死的大闸蟹能吃不 大闸蟹的做法推荐

死的大闸蟹能吃不 大闸蟹的做法推荐

食材：大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。

做法：

1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。

2.螃蟹用刷子清洗干净。

3.葱切成段，姜一半切丝。

4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。

5.大火烧开后蒸15-20分钟。

6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。

7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。

8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

食材：螃蟹、面粉、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、耗油、白糖、味精、醋等。

做法：

1.把螃蟹洗干净，用刀切两半

2.把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀，放油锅里2-3分钟然后出锅，留底油

3.油热后，放入葱，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，炸出香味放入耗油，少放些水，白糖，味精，鸡精都少放，搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒，最后放醋出锅。

小贴士：这个方法适合个头比较小的螃蟹，大螃蟹还是清蒸好吃。

食材：大闸蟹7只，大蒜2个，面粉、耗油、料酒、胡椒、醋适量。

做法：

1.大闸蟹用刷子刷干净，纵向劈成两半，螃蟹切口处粘上面粉（这样蟹黄不会流出来），两头蒜和一小块姜剁成末。

2.热油锅下螃蟹翻炒几下。

3.下姜蒜末炒香，再放少许蚝油，胡椒，料酒翻炒。

4.加水淹住螃蟹，盖锅盖烧10分钟，翻炒收汁，起锅前放少许醋即可。

5.吃的时候注意去掉肚脐，嘴，腮，心等部位。

大闸蟹能带上高铁吗 大闸蟹能活多久怎么保存

大闸蟹能活多久视保存情况而定。

1、鲜活的大闸蟹买回来之后，可以养在桶或者盆内，加水至大闸蟹身体的一半高，这样保存的大闸蟹在气温不高的条件下，需定时换水且投喂食物，可以存活5-7天。

2、可以选用浴缸等大型储水容器，放入大闸蟹和小鱼小虾，模拟大闸蟹本身的生态环境，这样保存的大闸蟹可以存活超过7天，且成活率较高。

3、把大闸蟹包装好放入冰箱冷冻保存，这样的大闸蟹能保存较长时间。

大闸蟹不马上吃怎么保存 大闸蟹怎么看是不是死了

用手触摸蟹眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射活动，而死大闸蟹眼睛受触碰是不会动没有反应的。

用手拉扯下蟹腿，活的大闸蟹蟹腿受到拉扯时会向后缩反应，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。

把大闸蟹放进有水的盆里，如果大闸蟹会吐泡泡，说明还是活的，如果没有吐泡泡，那么说明大闸蟹基本是死了。

大闸蟹冻冰箱还能吃吗

放冰冻层冻死的大闸蟹能吃。

冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。

但放在冰箱保鲜层的大闸蟹，如果被冻死了就不能吃了，反之活着的话是能吃的，因为冰箱保鲜层对大闸蟹自身体内的酶活性没有较强的抑制作用，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。

大闸蟹上飞机需要托运吗 大闸蟹买回来怎么养才不会死

将大闸蟹用绳子捆好，然后放入冰箱中冷藏保存，这样能减少螃蟹能量的消耗，然后再在大闸蟹身上盖一条湿毛巾，以为大闸蟹提供水分，这样大闸蟹一般能存活2-4天左右。

准备一个深一点的桶，将大闸蟹放入桶中，再往桶内加水，水位至大闸蟹身高的一半即可，避免水位超过大闸蟹导致其缺氧，另外还可定期投喂一点小鱼小虾，这样大闸蟹能活4-5天左右。

孕妇一点大闸蟹都不能吃吗 小孩能吃大闸蟹吗

根据情况而定。

大闸蟹中富含多种氨基酸、蛋白质以及多种矿物质，营养价值高，并且口感鲜美，生活中对于1岁的小孩来说，肠胃功能比较强，可以少量试吃大闸蟹，但对于1以下的婴幼儿由于胃肠功能比较弱，一般不推荐吃螃蟹。

其次由于大闸蟹性寒，小孩再吃大闸蟹时候要适量，一次不能吃太多，避免加重自身肠胃负担。

最后就是对于大闸蟹过敏的小孩来说，也是不建议吃大闸蟹的，否则可能会腹胀、腹泻、稀便等过敏症状发生。

大闸蟹在家怎么养几天 大闸蟹怎么看死了没有

用手触碰大闸蟹眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射等活动，而死大闸蟹的眼睛则不会动。

用手拉扯下大闸蟹的蟹腿，活的大闸蟹在拉扯时腿会向后缩，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。

把大闸蟹放进装水的盆里，如果大闸蟹还会吐泡泡，说明还是活的，没有的话就是死的大闸蟹。

大闸蟹怎么看死了没有

看眼睛

用手触碰大闸蟹眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射等活动，而死大闸蟹的眼睛则不会动。

拉蟹爪

用手拉扯下大闸蟹的蟹腿，活的大闸蟹在拉扯时腿会向后缩，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。

看泡泡

把大闸蟹放进装水的盆里，如果大闸蟹还会吐泡泡，说明还是活的，没有的话就是死的大闸蟹。

大闸蟹什么时候吃最好

1、月份上来说：10月份的大闸蟹最好吃

大闸蟹在9月份开始批量成熟上市，9月份的母蟹最为可口，而公蟹还要再等一段时间，等到10月份的时候，公蟹的蟹膏也变得比较的饱满了，所以，一年之中，10月份是比较适合吃大闸蟹的时间。

2、一天之中：中午和晚上适合吃大闸蟹

现代人生活节奏快，早上很难有时间去吃大闸蟹，而且大闸蟹蛋白质含量高，早上吃大闸蟹也不好消化，所以，一天之中推荐在中午和晚上食用大闸蟹。

大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹在9月份开始批量成熟上市，9月份的母蟹最为可口，而公蟹还要再等一段时间，等到10月份的时候，公蟹的蟹膏也变得比较的饱满了，所以，一年之中，10月份是比较适合吃大闸蟹的时间。

现代人生活节奏快，早上很难有时间去吃大闸蟹，而且大闸蟹蛋白质含量高，早上吃大闸蟹也不好消化，所以，一天之中推荐在中午和晚上食用大闸蟹。

大闸蟹不能和什么同吃 吃大闸蟹的注意事项

1.大闸蟹要注意清洗干净，让泥沙吐出来。

2.不能吃死了的大闸蟹，不能吃半生不熟的大闸蟹。

3.吃螃蟹一定要佐醋姜食用，因为它们能够中和螃蟹的寒气。

4.对海鲜过敏的人不要吃大闸蟹，孕妇老人要少吃大闸蟹。

5.大闸蟹性寒，体寒胃虚、手脚冰冷的人群不建议食用。

大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻

大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。

大闸蟹比较多，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。

大闸蟹可以放几天 大闸蟹能放几天

大闸蟹能放多久和保存的方法有关。

大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久。

具体方法：将买回来的大闸蟹集体放进清水中静养5分钟，再准备一个较为宽敞干净的盆子或盒子，将喝饱水的大闸蟹移放在盆或盒子中，定时的给它们洒一些水，确保其环境湿度，若是室温温度在25度以下，至少可养活5~7天，放饲料能养活更久，还不会变瘦。

大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜，只要确保冰箱的湿度，温度不是很低，大闸蟹能存活2~3天，适合短期保存。

具体方法：将大闸蟹放清水中静养5分钟，再一个个捞起，用绳子捆好，放进冰箱的保鲜层中，再取一条干净的毛巾，放进清水中吸水，拧至半干，掩盖在大闸蟹上，作为补水用，温度调至5度左右即可。

若大闸蟹的量比较多，短期内不能吃完，也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻，冰冻的大闸蟹会死，但不会变质，随时都能取出解冻烹饪即可，能保存1~2个月。

具体方法：将大闸蟹放清水用，用毛刷刷洗干净，再捆好放进冰箱的冰冻层，温度调至零下1~5℃都可。

注意：大闸蟹冰冻后短期不会变质，但不适合长期存放，存放过久会出现大闸蟹肉空的现象。

大闸蟹可以和哪些食物同吃 大闸蟹的禁忌

1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。

3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

4、脾胃虚寒者可少吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。

6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，大闸蟹性寒，会加剧病情。

8、对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。