推荐饺子的六种做法
推荐饺子的六种做法
一、韭菜鸡蛋饺子馅的做法
韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。
做法
1、韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。
2、鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。
3、锅烧热，倒入食用油+猪油烧至7成热，倒下蛋液，当蛋液周边冒泡，底部开始凝固时，用筷子按顺时针把鸡蛋在锅中搅散成小碎块，然后用锅铲背把鸡蛋块压碎成小碎末，越小越好，倒入蚝油拌匀鸡蛋末。
4、盛起鸡蛋末与韭菜混合在一起，倒盐、生抽调味，加生粉充分拌匀(也可不加生粉)即可。
二、鱼肉韭黄馅饺子
去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法
将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
香醋和陈醋哪个好吃 吃饺子用陈醋还是香醋
两者都可以。
陈醋适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，如羊肉饺子等，喜欢用蒜泥、辣椒油等比较重口的调味料蘸饺子吃的也推荐放陈醋，这样味道才够重。
如果陈醋用来蘸白菜饺子、鸡蛋饺子等素馅饺子的话，容易掩盖素馅饺子本来的清香，因此建议用香醋来蘸素馅饺子，不太能吃酸的人也推荐用香醋用来蘸饺子吃。
吃饺子能沾白醋吗 吃饺子配什么醋好吃
吃饺子一般可以配陈醋、米醋和香醋。
陈醋适合搭配荤馅的饺子和口味比较重的饺子吃，因为陈醋的香味比较浓郁、味道比较重，喜欢用蒜泥、辣椒油等调味料蘸饺子吃的，也推荐放陈醋。
米醋适合搭配素馅饺子或者比较清淡的饺子，因为米醋酸度浓烈、气味香醇，既能够提鲜，有不会掩盖素馅饺子本来的清香。
香醋味道醇香、酸中带甜，没有米醋那么酸，适合不太能吃酸的人用来蘸饺子吃。
立冬饺子什么馅好
自古以来，民间就有立冬补冬的饮食传统，立冬节气时，温度降低，饮食上宜滋补，建议吃一些具有温热作用的饺子馅来滋补身体。
推荐饺子馅料：胡萝卜羊肉馅、猪肉韭菜馅、洋葱牛肉、白萝卜猪肉黑木耳馅、虾仁馅、香菇鸡肉馅、芹菜牛肉馅、羊肉白菜馅、猪肉萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等。
烧麦可以用饺子皮包吗
可以。
烧麦是可以用饺子皮包的，饺子皮是用面粉搓揉而成，相对来说不是很劲道，但是也是富有弹性，可以容纳下烧麦的馅，使用饺子皮是能够制作出皮薄陷多的烧麦，是非常好吃的。
烧麦的制作方式是用来蒸制的，而饺子一般是水煮，为了保证水煮的时候饺子不破烂，所以在手工制作饺子皮的时候会制作得比较厚一些，而这种比较厚的饺子皮并不适合用来包烧麦，会影响烧麦的口感。
比较推荐的是市场售卖的机器饺子皮，若是没有的话，手工饺子皮也是可以更改的，只要在包烧麦之前，将手工饺子皮适当的擀薄一些即可。
吃饺子蘸醋还是酱油 吃饺子用陈醋还是香醋
看个人口味和饺子馅料。
喜欢吃醋的，推荐食用陈醋，对酸味接受一般的推荐食用香醋；根据饺子的馅儿来判断。如果吃的是白菜饺子、鸡蛋饺子，用香醋即可；如果吃的是羊肉饺子，或者是鲶鱼饺子，陈醋会更适合。
吃饺子用陈醋还是香醋
陈醋是以高粱为原料酿制的，一般香味比较浓郁、味道比较重，适合用荤馅的饺子和口味比较重的饺子来蘸着吃，比如羊肉饺子、鲶鱼饺子等。
而且喜欢用蒜泥、辣椒油等调味料蘸饺子吃的，也推荐放陈醋，这样味道才能够重。
如果陈醋用来蘸素馅的的饺子，容易掩盖素馅饺子本来的清香，因此不推荐。
香醋是以糯米为原料酿制的，味道醇香、酸中带甜，适合用来蘸素馅饺子或者比较清淡的饺子，像白菜饺子、鸡蛋饺子等。
香醋的酸味柔和，不冲鼻，不是很能吃酸的人也推荐用香醋用来蘸饺子吃。
冬至吃什么补 冬至吃饺子习俗
饺子由皮包馅制成，馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美、形状独特、百食不厌，深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”、 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分，因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。
冬至适宜美食有以下几种推荐：
推荐六种补血佳品
1、花生
在中医看来，花生具有补血止血、调和脾胃的功效，而花生外面的那层红衣是补血最重要的部分，因此，人们吃花生的时候不要把花生外衣剥掉。
在西医看来，花生外面那层红衣能够对纤维蛋白的溶解有抑制作用，从而增加血小板的含量，让血小板的治疗得到改善，同时，也让凝血因子的缺陷和毛细血管的收缩机得到改善，骨髓的造血机能变的更好，达到补血的功效。
2、桂圆肉
桂圆肉就是龙眼的果肉，每年夏天是龙眼上市的季节，新鲜龙眼不易保存，把它晒成干剥掉外壳就成了桂圆肉，桂圆里含有丰富的铁质、蔗糖、葡萄糖、维生素等，是不错的补血食物。
3、南瓜
清代的名医陈修园将南瓜称为“补血之妙品”，南瓜的营养十分丰富，它含有各种维生素、矿物质、铁、锌、钴、钙、蛋白质、氨基酸、硅等物质，而其中的的钴，这些都是补血所需的营养素。
4、葡萄
葡萄是常见的水果，随着栽培技术和储存技术的加强，一年四季都可以吃到，中医也将葡萄列为补血圣品，中医认为，葡萄性平，无毒，含有丰富的铁、磷、钙、维生素、氨基酸，吃葡萄对贫血、过度疲劳、神经衰弱有不错的治疗效果，同时能促进脾统血、肝藏血的功效，孕妇多吃葡萄能让血脉通畅，面色红润，对胎儿也十分有益，各类人群都能吃。
5、甘蔗
甘蔗也能补血?没错，甘蔗也具有补血的功效，甘蔗味甜，它的铁含量是水果中含量最多的，每公斤的甘蔗含有九毫克的铁，它还含有锰、磷、钙、锌、铁等多种微量元素，是补血水果哦。但是，中医提醒大家，甘蔗性寒，脾胃虚寒的人还是少吃为好。
6、红枣
红枣具有补血的功效，相信大家都知道，它也是人们补血最常选用的食材。中医认为，红枣能改善血液循环，能补血养血，如果和龙眼一起搭配，补血效果会更好，而且还能起到美容养颜的作用。