芡粉可以当淀粉用吗 没有淀粉可以用什么代替
芡粉可以当淀粉用吗 没有淀粉可以用什么代替
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替。
但效果远不及淀粉，比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但如果身旁有土豆，则可取1-2个洗净去皮切成丝，然后放清水里浸泡30分钟左右再捞出，然后将浸泡过的水静放10分钟左右，再倒掉上面的清水，下面的就是水淀粉了，也可临时用来代替淀粉。
生粉可以代替淀粉吗 淀粉一般指什么淀粉
淀粉是一种白色的粉末状物质，其中含有大量的糖分，是一种高分子碳水化合物，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，具有较强的吸收性，从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质。
芡粉可以代替淀粉吗
根据实际情况来定。
在饮食方面来说，芡粉和淀粉指的是同一种东西，所以芡粉是可以代替淀粉来使用的，具体选用哪种淀粉还是需要根据实际需求来做选择。
但若是淀粉是指的工业用的淀粉或者其他方面的淀粉的话，芡粉是不可以用来代替淀粉的，其功效和作用完全不一样的。
其次就是类似于功能性淀粉这类，对于人体有一定的保健作用和生理作用的淀粉，也是不可以用芡粉来代替的，所以需要根据实际情况来做调整。
淀粉和玉米淀粉一样吗 玉米淀粉用什么代替
玉米淀粉可以用生活中常见的淀粉进行代替。
玉米淀粉是生活中最为常见的淀粉类型之一，如果没有玉米淀粉的话，可以用绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯粉、小麦淀粉等进行替代。
小贴士：一般情况下，小麦淀粉和玉米淀粉是最为常见的，其他淀粉类型较为少见。
生粉可以代替淀粉吗 淀粉和粉芡是一种东西吗
是一种东西，但也有不一样的地方，用淀粉可以制作粉芡。
淀粉是干的、粉末状的，而粉芡是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，二者的主要成分其实一样，但是形态不一样。不过在餐饮业，也有人将干淀粉直接称为芡粉。
淀粉可以代替玉米淀粉吗
一般并不建议替代。
虽然淀粉可以由小麦、玉米、甘薯、葛根等植物分离制作，其中包括玉米淀粉，但是淀粉并不能替代玉米淀粉，因为两者的用途并不相同，比如：淀粉中的木薯淀粉常用来制作芋圆等食材，而玉米淀粉颜色为白色微带淡黄色粉末，常用来制作油炸食物，口感比较酥脆。若购买的淀粉上表面有玉米淀粉的字眼才可代替。
芡粉可以当淀粉用吗
可以。
芡粉是烹调时勾芡用的淀粉，又叫淀粉或者豆粉，一般芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等，可见芡粉和淀粉有时候可以是同一种材料，所以完全可以充当淀粉使用，不过芡粉吸湿性强，应注意防潮、防霉、防异味，如果发生霉变或有异味，切勿食用。
生粉可以代替淀粉吗
看情况。
生粉能不能代替淀粉，主要与用途有一定的关系，若是用来炒菜时勾芡、上浆等，是可以用生粉代替的，并不会有很大的影响，而且生粉外观光滑洁白，吸水性、粘附性都比较高，若是用来熬汤，制作汤类的勾芡，是不建议代替的，因为生粉在汤中粘稠度有所降低，不能较好的起到增稠的效果。
没有淀粉可以用什么代替 没有淀粉可以用生粉代替吗
可以。
生粉一般就是指淀粉，其中包括玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿豆淀粉等。因此可以说生粉就是淀粉中的一种，也可以用在炒菜的时候勾芡食物。
淀粉可以代替生粉吗 生粉能不能当淀粉用
不能。
生活中常见的生粉是用土豆和玉米加工制作而成的，粉质较为细腻，具有吸水、沾粘以及光滑的特性，一般用于勾芡、上浆使用，淀粉可以用于油炸、面点烘焙等食物的加工使用，生粉不具备这样的使用特性，因此，生粉并不能当做淀粉使用。