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晒干的小银鱼怎么做好吃

晒干的小银鱼怎么做好吃

准备酱油,糖醋蒜头,炸花生米以及银鱼干,银鱼先放到锅里面炸到酥脆,然后再捞出来把油分沥干,另外准备一个锅,把油加进去烧热,花椒放进去炸香,再放入蒜片爆香,加一些干辣椒翻炒均匀,再把糖醋酱油放进去翻炒均匀,融化以后就可以关火,把银鱼干花生米倒进去,翻炒一下就可以吃了。

准备油,盐,苦瓜,银鱼干,先把银鱼干清洗干净,把水分沥干,把苦瓜清洗干净,把里面的瓤切成片状,再用盐腌制一下,银鱼干放到油里面炸一下捞出来,然后再把苦瓜放进去炒熟,加入适量的盐调味,最后再把银鱼干放进去炒均匀就可以吃了。

准备银鱼干,精盐以及鸡蛋,先把鸡蛋打进碗里面搅散,加入适量盐调味,银鱼干清洗干净,在油锅里面炸到酥脆,然后再盛出来备用,把油锅烧热,倒入鸡蛋液略微煎熟,再加入已经炸酥的银鱼,翻炒片刻就可以出锅吃了。

苋菜凉拌怎么做好吃 苋菜做什么好吃

准备适量的白米粥,小银鱼,苋菜,盐,胡椒粉以及其他的各种调味料。

把苋菜清洗干净之后放在热水里过一遍,捞出来放在冷水里浸泡,沥干水分后切成小段,小银鱼放在水中充分的浸泡,洗干净之后,放入白米粥里面,苋菜也放进去煮,最后加入调味料搅拌均匀就可以了。

准备适量的苋菜,豆腐,姜,油盐以及其他的各种调味料。

往干净的锅中加入适量的油,等到油变热之后,先放入已经切好的姜,再放入切好的苋菜充分的翻炒,等到出香味儿之后加入适量的水等到水烧开之后加入切好的豆腐块和盐以及其他的调味料,最后煮几分钟就可以出锅了。

银鱼的分布

生存分布于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼,其中大银鱼可长到长约七至十厘米,很少长于15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表,早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。

儿童补钙食谱 儿童补钙的小偏方

婴幼儿时期,人的骨骼迅速生长发育,幼儿时期的骨骼生长发育的状况影响着人们中老年后骨骼的质量,所以,这个时期应摄入大量钙质。但是,很多儿童往往都缺钙,需要大量补钙。那么,儿童补钙食谱窍门是什么?接下来跟着小编一起来看看。

儿童补钙食谱窍门

蘑菇炒豆腐:嫩豆腐1块,洋葱1/3个,虾5只,口蘑1小把,小葱30克,红尖椒1个,豆瓣酱1大勺,酱油1小勺,香油少许。

做法:1.将嫩豆腐切成合适大小,洋葱切丝,鲜虾洗净去皮,挑去沙线;2.口蘑洗净,沥干水分,尖椒和葱切成细丝;3.炒锅上火,加油烧热,用蒜末爆锅,依次放入洋葱、虾、口蘑和豆腐炒热,放入豆瓣酱略炒;4.出锅前滴入香油和酱油即可。

银鱼酱豆腐:豆腐1块,小银鱼50克,精盐少许,调味酱(酱油2大勺,红尖椒末2大勺,辣椒粉、清酒、白砂糖、香油各1大勺,蒜末、葱花、洋葱末各1大勺,经验、胡椒粉、芝麻各少许)

做法:1.就豆腐切成长块,撒上少许精盐,滤去水分;2.小银鱼用开水烫去水分,沥干水分;3.做好调味酱,放入小银鱼拌匀;4.将豆腐放入小锅中,加入调味酱和5大勺清水,用小火加热;5.注意加热豆腐时要不停地将热汤水浇在豆腐上,以便其上下均匀受热,煮好盛在盘中即可。

幼儿应该如何补钙

1、钙剂不与植物性食物同吃。有些植物性食物,如谷类,尤其是全麦片、全麦、麸皮等,因含植酸高,影响钙的吸收;又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜,都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等,会和钙相结合而妨碍钙的吸收。

2、钙剂不与油脂类食物同食。由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。

3、每餐不吃过多的肉、蛋。因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多,与钙结合后,会影响钙的吸收。

儿童补钙食谱窍门是什么?家长们可以给小朋友弄蘑菇炒豆腐、银鱼酱豆腐、鸡蛋脆饼来补钙,或者多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。另外,也可以多晒太阳。与此同时,妈妈们也可以带宝宝到医院咨询医生,适当补充钙剂。

银鱼炒蛋吃了有什么好处 银鱼和虾皮哪个营养好

1、虾中蛋白质的含量是鱼、蛋和牛奶中的几倍甚至是几十倍,而且钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素的含量也是比较高的。

2、和小银鱼比起来,虾中的含有的人体所需要的氨基酸中的含量是比较低的,但是蛋白质的营养价值比较高。同时和银鱼相比,虾中的脂肪的含量也是比较低的。

3、虾中胆固醇的含量比较高但是能够降低人体胆固醇的牛硫磺的含量也是比较高的。

通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了。在如今养生盛行的时代,银鱼的营养价值更是不可能被大家忽视掉。

自制调味料

★香菇粉

香菇中富含游离的氨基酸,还有可以转变成维生素D的麦角甾醇,而干香菇中各项营养成分均得到浓缩,特别是蛋白质、维生素B2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍,丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美,是“天然味精”的第一选择。

做法:干香菇150克,擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗),用手掰成小块儿,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存即可。

用法:这款“香菇味精”可以放入各种汤里,还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中,用来代替味精,用量大约在1/2茶匙(3克)左右;在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些,味道非常好。

★紫菜粉

紫菜含有丰富的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类,味道鲜美,不仅是天然的提鲜食物,还是补碘的佳品。很多人只会拿它来做汤,其实紫菜的吃法有很多。

做法:将紫菜(大约100克)用剪刀剪成小块儿,放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存,千万不要进水或受潮,否则会成团,没法使用。

用法:“紫菜味精”可以放入各种汤里和炒菜中,味道非常鲜美,用量大约在1茶匙(5克)左右。

★银鱼粉

小银鱼就是白饭鱼、面条鱼,韩国的酱汤,日本的味增汤等,都会用小银鱼来提鲜。用小银鱼煮出来的汤鲜而不腻,不过每次都要炸鱼、过滤,有些麻烦。如果提前制成银鱼粉,每次做菜就简单多了。

做法:将干的小银鱼(大约200克),去掉内脏,放入锅中,用小火慢慢烘干,将炒出的杂质倒掉不要。将炒好的鱼自然冷却至干,然后放入搅拌器里打碎成粉末,放入密封瓶中保存。

用法:这款“银鱼味精”可以放入海带汤、大酱汤、海鲜汤等中用来提味,用量根据自己的喜好。

★虾皮粉

虾皮味道鲜美,含有丰富的碘等营养物质,是含钙量最高的食品之一。各种菜肴及汤类的增鲜提味都少不了它。同时,虾皮还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

做法:虾皮用流动水反复冲洗几遍,然后用水浸泡五分钟,再用流动水冲洗干净,沥去水分;洗好的虾皮放入锅中,不要倒油,开小火加热,不断地翻炒,炒至虾皮彻底干燥。关火后再继续翻炒一会,使热量尽快散去,保持干燥状态。炒好的虾皮彻底晾凉后,放入搅拌机的研磨杯中,搅打成粉状即可。

用法:炒菜的时候,捏上一点放进锅里就可以了,由于虾皮含钠较高,菜中放了虾皮味精后,盐的用量要相应减少。

需要说明的是,其实味精和鸡精也不是什么十恶不赦的坏东西,不必觉得它不健康而完全排斥。味精是从粮食中提取的,本身是一种氨基酸。健康人少量食用一点,没什么问题,不过记得要在关火后再放味精,因为味精不宜长时间加热。而鸡精中除了添加剂大部分就是味精了,跟鸡没什么关系。而且鸡精中盐分含量不低,一定记着要相应减少放盐。

银鱼煎蛋的做法

主料鸡蛋5个,银鱼500克。

辅料葱末、姜醋、绍酒各0.5汤匙,精盐5茶匙,熟猪油1.5汤匙。

制法

1、选用长5厘米左右的小银鱼洗净,沥干水分。

2、鸡蛋磕入碗内,加葱末,绍酒,精盐搅散,再放入银鱼拌匀。

3、锅内放油烧至七成热,倒入鸡蛋,随即钭锅轻轻倾斜转动,使蛋液摊开,并轻轻晃锅,以防粘底,待表面蛋液刚有疑固时,晃锅大翻,淋入熟猪油,以小火煎透即可出锅装盘即可。

特点此菜软嫩香鲜,佐以姜醋,别具特色。

夏天皮肤油腻怎么办 油性皮肤饮食调理

油性皮肤人群饮食上要注意少吃含脂肪或糖分高的食物,如奶制品,蜜饯,肥肉,羊肉,狗肉,坚果中的花生,核桃,还有巧克力,可可,咖喱粉等。

多吃良性,平性食物,例如冬瓜,丝瓜,白萝卜,胡萝卜,卷心菜,莲藕,黄花菜等蔬菜;西瓜,柚子,椰子等水果;鸡肉,兔肉,小银鱼等肉类。

儿童营养食谱推荐

1、汤面:

原料:熟面条--1/2小碗,黄瓜--1/8个,酱油--若干

制法:(1)将黄瓜切成细丝。

(2)清汤煮沸后放少量盐调味。

(3)将煮好的面条和黄瓜盛入碗里,泼上(2)。

2、菠菜小银鱼面:

原料:面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

制法:(1)先将面条和菠菜切(长度约2~3厘米)。

(2)将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

(3)鸡蛋打匀,加入沸腾的锅中,再煮5分钟至面条变烂。

3、南瓜拌饭:

原料:(准备)南瓜1片,米50克,白菜叶1片,食盐、食油和高汤各适量。

制作:(1)南瓜去皮后,取一小片切成碎粒。

(2)白米洗净,加汤泡后,放在电饭煲内,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂,略加油、盐调味即成。

特点:熟烂略有咸味,很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质,有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食

女人吃银鱼好处 小银鱼的内脏怎么清理

一般不进行清理。

银鱼的个头非常的小,如果一个个的进行清理,非常的费神,而且外观也会不好看了,因此,在清理银鱼的时候,都是将银鱼外表进行简单的清洗,然后焯水,之后再进行料理的。

小贴士:如果不放心的话,可以在清洗小银鱼的时候在里面加入少量的小苏打,这样洗得干净,而且味道也会比较的鲜美

雌激素缺乏吃什么 雌激素不足食疗方法

原料:葛根5克,玫瑰花2克,红花、红花各1克。

做法:将上述原料一起放入杯中,用沸水冲泡后加盖闷5分钟即成,可每日服一次,代茶饮。

功效:此方具有活血化瘀、养阴生津、行气解郁、补充雌激素,调节内分泌系统的功效。孕妇禁用。

原料:葛根50克,小银鱼、豆腐各100克。

做法:豆腐切块,银鱼去内脏,与葛根一并放入锅中,加水大火煮开,再用小火煲30分钟,调入食盐即可。

功效:此方具有清热止渴,补充雌激素,调经,养颜的功效。

相关推荐

鸡蛋和什么一起吃最好

1、鸡蛋+丝瓜:润肺补肾美肤 (1)将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。 (2)将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。 (3)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 (4)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。 2、鸡蛋+银鱼:增加蛋白质的吸收 (1)鸡蛋打散,加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎,口蘑洗净切碎,银鱼洗净。 (2)平底不粘锅中烧热少许橄榄油,下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。 (3)将炒

红烧鱼用什么鱼好吃

生活中常见的鱼类都可以红烧,比如:草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等,视个人饮食习惯选择鱼进行烹饪即可。 一般大排档红烧采用淡水鱼类多些,罗非鱼是较常采用的,便宜且少刺;饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些,如:海鳗、石斑鱼等等。

什么人不适合吃银鱼 银鱼怎么好吃

食材:银鱼150克、油适量。 方法/步骤 1.用清水泡发五分钟,最好加点淡盐水。 2.去掉沥干后,锅里加热直接倒入锅里把水份炒干。 3.待水份炒干后,把银鱼统一归到锅的另一边,然后倒入一些食用油。 4.然后开始炒,这里要转小火哦,不然容易烧焦。 5.待颜色变成灰暗色哦,说明熟透了,或者拿一只起来尝试一下,很酥很香很醉就是熟了,切忌不能炒过头了。

鱼丸用什么鱼好吃

可以选择用草鱼进行制作鱼丸,草鱼在生活中也是属于一种很常见的鱼类,食用口感极佳,肉质也比较多,经常食用可以起到一定的暖胃的作用,而且因为草鱼的性质比较温和所以对于多数人而言都是可以放心食用的。 制作鱼丸的时候可以选择用海鳗,海鳗的肉比较多,但是含有的刺比较少,用来制作鱼丸在合适不过,海鳗的食用价值也比较高,肉质肥美。

红烧鱼用什么鱼好吃

可以用来红烧鱼的鱼非常多,海鱼河鱼都可以,河鱼主要是桂鱼和鲤鱼比较常见,因为这些鱼的刺都比较少,而桂鱼和鲤鱼的肉都比较多,而且非常嫩,红烧之后,味道十分鲜美。另外,鲳鱼也可以用来红烧鱼,这是一道闽菜的菜品。出来的味道非常的鲜美,营养价值的含量也十分的丰富。

宝宝辅食新鲜银鱼的

菜系及功效:孕妇菜谱 银鱼煎蛋的制作材料: 主料:新鲜银鱼150克,鸡蛋5个,葱花,精盐,花生油,料酒,胡椒粉各适量。 银鱼煎蛋的特色: 银鱼性平味甘,含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素。孕妇食用能补脾润肺。 教您银鱼煎蛋怎么,如何银鱼煎蛋才好吃 1、银鱼去头,洗净,沥干水分,放在碗内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。 2、将鸡蛋去壳打散,锅烧热,放入花生油烧至五成熟,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,沥油,再倒在鸡蛋碗内。 3、炒锅烧热,放入花生油,将银鱼蛋倒入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,再翻煎1

银鱼的营养价值

1、银鱼中的含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。 2、银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富。 3、每100克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5~6倍。 4、晒干后的银鱼叫燕干,每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。 5、银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等,还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。 6、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高

新鲜的小银鱼怎么保存

银鱼的保存方法很简单,可以将其放入保鲜袋中然后放置于冰箱内冷藏保存即可。 如果银鱼的量比较多,也可以平铺在空地上,让它的热度全部都发散掉,等到完全冷却以后进行包装,如果晾晒的鱼干不是非常多,可以用好的塑封袋把它装起来,包装的时候一定要压紧,避免里面空隙太大而吸入湿气导致变质。

银鱼的营养价值

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。 100克银鱼含:水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克;钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克,脂肪13克,热量1709·4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。 每百克银鱼几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量为群鱼之冠。

如何挑选银鱼

大家知道,银鱼的营养价值丰富,其身体上含有很少的鱼刺,尤其适合小孩吃,但是,市面上销售的银鱼大家知道,都不是当天打捞的,除非你生活在生产银鱼的地带,很多地区所选购到的银鱼都是经过长时间冰冻的银鱼,有的营养成分已经溜走了很多。 因此,要想选购到新鲜的银鱼,大家还需要用慧眼来识别,虽然无法选购到最最新鲜的银鱼,但是至少可以选购到离打捞时间最近的,不至于选到腐烂变质的银鱼,尤其是一些闻起来都有异味的银鱼,大家一定不要买,下面我们就给大家介绍一下选购银鱼的技巧。 选购新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5—4