柚子皮怎么吃

柚子皮怎么吃

材料：柚子皮、肉沫、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐、油、鸡精。

做法：

1、柚子皮去掉外面的青皮，切成小块。

2、用滚水浸泡焯水，之后将其洗净挤出水分。

3、再把红辣椒、姜、蒜，洗净，切好备用。

4、肉沫中加入适量盐和水，搅拌均匀。

5、然后热锅放油，下肉沫煸炒。

6、肉末变色后，放料酒、生抽盐、鸡精和适量水炒匀。

7、之后加人柚子皮翻炒至熟，柚子皮吸水，可根据情况加水。

8、最后加适量盐调味即可。

柑橘类水果有哪些

冬天，要吃柑橘！无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，大家都知道它们有个特点：味道酸富含维生素C。虽然柑橘类水果并不是水果里的VC之王，但含量通常也能达到20～30 mg / 100 g，秒杀梨（4～8 mg / 100 g）和苹果（1～5 mg / 100 g）。在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很棒的VC来源，一个中等大小的橙子，就能满足一天中1 / 4的VC需求。而且，柑橘中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、矿物质钾等，你值得拥有。

柑橘那么多，吃哪种好？其实都不错，但如果你一定要选一选。

1.想要热量低一点？选柚子

因为有酸味，所以柑橘类水果虽然吃起来不太甜，但含糖量并不算低，一般都在10%以上。如果担心热量和糖分，那柚子是不错的选择，无论是国产的文旦柚，还是进口的葡萄柚都不错。

2.怕酸？选橙子

相比于柚子，喜欢橙子的人更多一点，因为它含糖量大约在11%左右，香味和甜味都比柚子更浓郁。而且，橙子那典型的橘黄色，意味着它的类胡萝卜素含量比柚子高，是个吃吃吃的好理由。

3.有点懒？选橘子

柚子、橙子虽好，但皮不好剥。对于懒人来说，还是橘子、芦柑之类的品种比较好。放在手里揉两下，果皮很容易就能剥下来，方便！

4.懒上加懒？选金橘

金橘小小的，能够带皮吃，一口一个，营养一点都不浪费。不过，吃之前一定要洗干净！洗干净！洗干净！如果你懒得连手都不想抬，那你可能得先找个对象

听说橘子吃多了会上火？

对于橘子来说，引起上火的罪魁祸首可能是糖。因为味道酸甜，吃起来方便，所以橘子很容易就一不小心吃多了，特别是砂糖桔，不少人都是一筐一筐地吃。橘子吃太多，意味着糖分也很多：高糖分会使喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩；高糖分还会带来过高的血糖负荷（GL），可能会加重痤疮，也就是长痘；一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

以上种种汇总起来，就很可能是人们认为橘子容易上火的原因。

说到底，都是吃太多惹的祸，那么问题来了到底吃多少合适？

根据中国居民膳食指南中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为200～350 g左右，折算到柑橘类，差不多就是两个中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。如果实在爱吃，也没有血糖困扰，多吃一两个橘子也没问题，少吃半碗饭就好。如果你每天都吃很多，那除了糖以外，还要小心一个问题：类胡萝卜素吃太多，可能会变小黄人。不过，这只是短时间的颜值问题，不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果，过一两周就能恢复正常。

果肉好吃，果皮也别扔

柑橘的果皮，因为含有一些带有香味的挥发性油脂，以及一些苦味的物质（柠檬苦素、柚皮苷等），所以有着独特的风味。虽然这些果皮，吃了不会有什么神奇的治疗效果，但可以有点其他的小妙用。

1.柚子皮：天然香氛

香气清新，果皮量足，可以用在许多需要清新空气的场合，掩盖异味。

2.橘子皮：烹调去腥

在烹调一些腥味较大的肉（例如羊肉）的时候，可以试试放一两张橘子皮，也许会带给你不一样的惊喜。

3.橙子皮：甜点配料

香橙味，是蛋糕、曲奇等甜点的经典口味。把橙子皮上黄色的部分削下来（白色部分会苦），切碎加入甜点里，就能得到天然的香橙味点心啦。

柚子皮吃了有什么好处

柚子皮和柚子果肉的营养价值是相差无几的，甚至个别的营养相较于果肉还要更多。在药用价值上，柚子还具有可以清除胃肠中的恶气，尤其是在帮助解酒、化痰止咳方面有着很好的作用。

柚子皮中的维生素C含量是非常丰富的，这种物质具有可以抑制玄色素的功效，在帮助减少面部色斑等方面效果非常好。同时丰富的维生素P也富含在柚子皮中，这种维生素P，可以有效地帮助肌肤内的受损肌肤快速的进行恢复，同时还可以帮助增加肌肤中的毛细血管的功效，尤其是对于防止毛孔出现粗大的情况效果很好。

在柚子皮中含有一种特殊的柚皮甙柚物质，这种物质最大的功效就是可以镇痛消炎、抗过敏、降低胆固醇、减少血栓的形成，因此是特别适合中老年人食用的，尤其是患有脑血栓、中风、心脑血管等疾病效果非常好。

经常吃柚子可以有效地帮助身体降低血糖，这是因为柚子中的升糖指数是非常低的，碧昂且柚子中的柚皮素还可以帮助提高身体对于胰岛素的敏感度的程度，另外还可以帮助平衡葡萄糖、胰岛素的水平，尤其是非常适合糖尿病患者食用。

柚子成分中的热量是非常低的，同时其中的维生素C也是比较丰富的，因此经常食用的情况下，可以帮助身体具有饱腹感，有效地达到减肥的效果。餐前吃四分之一的柚子，那么一段时间之后，体重以及腰围、小肚子就会明显的变轻。

柚子中的维生素C是非常丰富的，通常100g的柚子中含维生素C150mg，这种物质不近可以提高身体免疫能力，还可以有效地提高呼吸道粘膜的免疫因子，因此在感冒流行的季节多吃柚子，不近可以预防感冒，还可以治疗皮肤干燥、口腔溃疡等问题。

水果煮着吃养胃又润燥

冰糖雪梨

原料：梨1个，冰糖少许

做法：1.梨去皮去核，切成滚刀块。2.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。3.糖化完后，把梨块放进去。4.大火煮开后，改为小火熬15分钟左右即可。

蜂蜜柚子茶

原料：柚子1个、蜂蜜、冰糖、盐少许。

做法：1.柚子皮清洗干净，用牙刷蘸盐刷洗。2.剥出柚子肉撕成小块，削下的黄皮切成3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。3.再捞出干净过滤掉水，然后再将柚子皮以及果肉放入干净锅里。4.倒入清水，放入冰糖，中小火熬煮1小时，熬煮黏稠，熬煮时要不停地搅拌，熬至金黄色后，晾凉后放入蜂蜜。5.搅拌均匀，装入密封罐放在冷藏室存放。

盐蒸橙子

原料：橙子1个，盐少许

做法：1.橙子切盖，果肉中撒少许食盐。2.蒸10-15分钟，食用时去皮吃肉喝汁即可。(记者钱宇阳)

如何用柚子皮做洗洁精 柚子皮的其它妙用

1.柚子皮切成小块可以除臭。

2.柚子皮可以煮水来擦拭家具。

3.柚子皮晒干后可以点燃驱蚊。

4.柚子皮晒干后丢在橱柜角落可以防虫。

5.柚子皮晒干切丝后泡茶可以止咳、助消化。

6.柚子皮晒干后可以放在菜中去除膻味。

7.柚子皮洗净切丝后放入醋内可以改善口感。

8.柚子皮摩擦手部可以去除角质。

9.柚子皮晒干后煮水擦拭冻伤处可以治疗冻疮。

10柚子皮晒干后煮水还能治疗小儿肺炎。

柚子皮可以烧成灰用吗

柚子皮可以烧成灰使用。

柚子皮是食物柚子的外皮，非常厚实，日常食用的是柚子果肉，而不是柚子皮，柚子皮就成为闲置物品了，为了增加柚子的最大使用程度，建议将柚子皮二次利用，例如将柚子皮烧成灰做异味清除和蚊虫驱赶。

桃子可以带皮吃吗

可以带皮吃。

桃子皮上并不含有毒性物质，人体食用之后也不会发生中毒反应，所以想吃的话，是可以连着桃子皮一起吃的，但是在吃之前需要将桃子皮先清洗干净，并去除上面所含的桃子毛。

而且桃子皮中也同样含有十分丰富的营养成分，对人体来说具有润肠通便、美容养颜、软化血管、活血化瘀的作用，因此相对于去了皮吃来说，带皮吃的话营养价值也会更高一些。

脆柿放软还能吃吗 脆柿子皮能吃吗

经过脱涩后脆柿子皮可以吃；未经过脱涩处理的话，建议不要吃脆柿子皮。

脆柿子的外皮较薄，吃起来味道也比较淡，从营养的角度来说，如果连皮一起吃的话，可以在最大程度摄取营养素，但是脆柿子皮中含有鞣酸成分，因此，脆柿子皮需要进行脱涩，脱涩可以是将脆柿子浸泡在热水中，也可以是将脆柿子泡在盐水中，浸泡几天后捞出，清洗干净后就可以连皮吃了，如果没有做脱涩处理的话，则建议不要连皮吃。

怎么吃水果最健康 蜜蒸柚子

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。

做法：

1、将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；

2、将柚皮放在碗中，铺平；

3、将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；

4、冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；

5、弃皮吃肉喝汤汁。

柚子皮有哪些用途 柚子皮吃之前怎么处理

柚子皮做菜的话，在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁。如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟筷子能捅穿即可，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。没有经过这样处理过的柚子皮，那做菜基本很苦，难以下咽。

6种水果皮是防治疾病的“良药”!

苹果皮

苹果的营养及功效主要在皮上，主要含有大量果胶，果胶是纤维素的一种。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。

另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

桔子皮

吃桔子的同时也尽量把皮吃掉，桔子皮里有大量的抗癌物质，能防治乳腺癌等癌症。橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿、止咳化痰的功能。

另外，橘子皮内含碱性物质，用它蘸点盐，可将陶瓷、搪瓷、铝铁类炊具、餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含的较多的芳香物质，将它放少许在冰箱里，可除异臭味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭。

葡萄皮

紫葡萄皮和籽中含有花青素，伉氧化能力极强，远超过维C。葡萄皮中的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

香蕉皮

香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。

除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。

西瓜皮

西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。

另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

柚子皮

能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。

柚子皮的做法

柚子不但肉爽汁多，酸甜适中，口感清新，而且含有丰富的营养物质，极高的食疗效益很高。不少人吃完柚子肉，就把柚子皮扔了，殊不知柚子皮也很有许多营养物质，可以做菜，有很多功效和作用，还有各种妙用。

常见而又简单的柚子皮做法就是炒柚子皮。

食材：柚子皮、生姜丝、大蒜、少许盐和生抽等调料

步骤：

1、剥开柚子后，削去表皮，切块。

2、用清水浸泡数小时。

3、把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。

4、捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。

5、烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。

6、加柚子皮翻炒。

7、炒匀后，倒入调料翻炒片刻，加少量开水，焖一会儿。

8、待水烧干后煎炒，待柚子皮稍稍软烂时即可。

炒柚子皮步骤简单，但也讲求几个窍门。

1、柚子皮与柚子不同，柚子肉越酸，柚子皮越甜，而且皮厚者更佳。

2、削柚子皮的时候，要注意把青黄色的外皮削干净，因为外皮有浓重的苦涩味道。

3、炒柚子皮前要沥干水分，以免油滴四溅。因为柚子皮吸油，第一次下锅炒的时候要稍微放多点油。

4、柚子皮焖熟后再煎炒一会，这样少柚子皮会更香。

5、口味较重的人还可以加点干辣椒一起炒。

一天吃三个柿子会不会结石 吃柿子要剥皮吗

建议剥皮。

1.对于脆柿子而言，柿子皮的质地比较硬，如果带皮一起吃的话柿子的口感并不是很好，所以去皮吃会更好。

2.柿子中含有大量的鞣酸成分，而柿子皮是整个柿子中鞣酸含量最高的部分，所以去皮吃能减少鞣酸含量的摄入。