大闸蟹和梭子蟹的区别

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大闸蟹和梭子蟹的区别

主要有以下区别：

大闸蟹是甲壳类动物，属于动物界，节肢动物门的生物，又被称作中华绒螯蟹，是河蟹中的一种；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，又被称作白蟹，是一种海蟹。

大闸蟹和梭子蟹的上市时间是不一样的，其中大闸蟹每年秋季的时候是最佳食用期，每年9-10月份是最佳食用时间；而梭子蟹上市时间比较长，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。

大闸蟹和梭子蟹两者的营养是不一样的，虽说大闸蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质，但大闸蟹比梭子蟹相比还含有大量的维生素a。

大闸蟹和梭子蟹哪个寒性大

具体如下。

无论是大闸蟹还是梭子蟹，两者都是螃蟹中的一个品种，都是寒性的食物，适量食用都可以帮助降低人体火气，具有一定清热解毒的作用；但要是过量吃，都可能会加重人体寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状发生，因此大闸蟹和梭子蟹的寒性都是很大的，但由于梭子蟹属于海鲜，因此寒性可能会比大闸蟹更重一些。

大闸蟹和梭子蟹有什么区别

品种不同

大闸蟹是甲壳类动物，属于动物界，节肢动物门的生物，又被称作中华绒螯蟹，是生活中常见的一种河蟹；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，又被称作白蟹，是一种海蟹。

生活环境不同

大闸蟹作为一种河蟹，主要生活在我国长江流域一带，其中以澄阳湖的大闸蟹最出名；而梭子蟹作为一种海蟹，分布范围是比较广的，主要于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。

习性不同

大闸蟹是淡水蟹，常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，是人工养殖的一大螃蟹品种；而梭子蟹作为一种海蟹，长期生活中海水中，离开高盐分、高氧环境后，活动量就大大降低，会很快死亡。

上市时间不同

大闸蟹一般是在每年8-9月份的时候集中上市，母蟹最肥美的时候是农历9月份，公蟹最肥的时候是农历10月份；而梭子蟹上市时间比较长，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。

价格不同

由于梭子蟹产量比较高，一年四季都生产，因此性价比会比较高一些，市场价格相对于大闸蟹偏低，主要是因为大闸蟹作为一种河蟹，只有每年8-9月份才成熟，产量比较少，因此价格高一些。

营养不同

大闸蟹和梭子蟹中都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质，营养价值以及食用价值都很高，但相对于梭子蟹来说，大闸蟹还含有较多维A，同时具有一定清热、化瘀、滋阴等作用，较梭子蟹营养价值高一些。

螃蟹多大的好吃大闸蟹和梭子蟹哪个好吃

大闸蟹。

大闸蟹属于湖蟹，而梭子蟹属于海蟹，相比之下大闸蟹的口感会更好，梭子蟹的肉质吃起来有些沙沙的，鲜美度虽然足够，但嫌不够厚实，口感欠佳。而相比之下，大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，吃起来十分紧实有弹性。另外梭子蟹生长在海中，身上会带有一股海腥味，这一点也要稍逊色与大闸蟹，且大闸蟹的蟹黄和蟹膏也会更加的饱满。

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大闸蟹是河蟹，梭子蟹是海蟹。

1、品种不同：大闸蟹是腹胚亚目方蟹科绒螯蟹属动物，学名中华绒螯蟹，属于一种河蟹，主要是生长在河里；而梭子蟹则是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，属于一种海蟹，主要是生长在海水里面。

2、口感不同：大闸蟹的个头较小，肉质并不是那么多，主要是吃蟹黄和蟹膏；而梭子蟹的个头较大，其中的肉质十分厚实饱满，主要是吃蟹肉。

螃蟹的介绍

螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

梭子蟹和大闸蟹哪个胆固醇高

相对来说大闸蟹的胆固醇要更高一些。

虽然梭子蟹和大闸蟹都是属于蟹类，但是梭子蟹的个头比较大，主要是吃蟹肉，而大闸蟹的个头比较小，主要是吃蟹黄和蟹膏，所以相对来说吃大闸蟹的胆固醇会要更高一些。

因此对于一些本身胆固醇高、血脂高、血压高的人群来说，平时在生活中也要注意少吃大闸蟹，此外避免吃动物内脏、脑、肥肉、蛋黄、奶油等。