蒜泥菠菜的做法有哪些
蒜泥菠菜的做法有哪些
一、简单美味-蒜泥菠菜的做法步骤
1菠菜洗净沥干水。
2蒜剁成末,备用。
3锅里放水浇开,下菠菜。
4大略焯1分钟捞出沥干水份。
5锅里放油,下一半蒜泥下去。
6倒入菠菜炒一分钟。
7接着加入盐和蚝油炒匀。
8最后下另一半蒜泥炒几下就可出锅了。
9好吃的菠菜出锅了。
二、蒜泥菠菜的做法
1.菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用.(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)
2.将蒜泥,香油,盐,鸡精醋放入小碗中拌匀.
3.将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,就可以上桌了.
三、蒜泥菠菜
菜谱简介一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
材料
菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜怎么吃
一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
蒜泥菠菜
材料 菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用口感更好。
猪肝菠菜汤
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道猪肝菠菜汤经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
食材
主料 菠菜500g 猪肝150g
辅料 油适量 鸡粉适量 猪骨汤适量
步骤
1.食材:菠菜和猪肝。
2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。
3.烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。
5.将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。
6.猪肝煲好,放入适量的鸡粉。
7.倒入适量的粟米油。
8.放入菠菜。
9.盖锅盖,大火煮滚,即可关火。
10.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,注意水要完全浸没猪肝。
富含纤维的绿色餐饮如何做
菠菜、芦荟等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维,如果在 夏季排便不畅,吃蔬菜时最好要焯过后与其他食品拌着吃为 好。可制作成麻油蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝,或 者做成菠菜汤等。芦荟可与其他有利清火排便食品一同烹饪 成清淡可口的汤。可采用以下做法:将芦荟洗净,削去边缘细 刺,将凸起的外皮剥除,切段;将大头菜、黄瓜均洗净、切片,水 烧开后,将黄瓜、芦荟等一同人开水锅煮沸,同时添加适量麻 油和食盐,便可食用。菠菜通便效果好,原因在于它含有大量 的水溶性纤维,进人肠道能拉长大便,防止硬结,同时还能增 加肠道内有益菌的数量。芦荟能通便、排毒,归功于它表皮里 层那些黏黏糊糊的透明液体,这同样是一种膳食纤维。
胃寒的人推荐2款食谱
南瓜饼
材料
1.半个南瓜
2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)
3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)
做法
红豆馅做法:先用高压锅把红豆煮熟,把他捣成泥即可
1.用高压锅把南瓜煮熟,去皮捣成泥。倒入面粉,和面要和得均匀
2.将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸,就可以食用了。
蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
菠菜可以直接炒了吃吗
菠菜可以不用开水煮,菠菜煮过后,再炒会失去爽脆的口感。
菠菜有两种做法,一种是盆中预先做好佐料,通常是蒜泥加生抽,浇上热油,再菠菜焯水后盛入装盆即成。另一种是热好油锅直接放入菠菜,急炒至菠菜8成熟即关火,放入适量盐后即可装盆。
菠菜怎么吃养胃
材料:虾仁20克,菠菜20克,粳米100克,盐3克,味精2克,葱适量,香油适量。
做法
1.粳米淘洗干净,放入清水中浸泡;菠菜洗净切碎;虾米处理干净。
2.锅置火上,放入粳米,加适量清水煮至八成熟。
3.放入虾米煮至米粒开花,放入菠菜稍煮后加盐、味精、香油调匀,撒上葱花即可。
材料:菠菜、大蒜、醋、白糖、盐、香油、味精。
做法:
1.菠菜去根、老叶,洗净,放沸水中烫熟,捞出放凉开水中过凉,捞出沥干,切段,放入盘中,撒盐拌匀,备用。
2.大蒜去皮,捣碎,放碗中,加盐、白糖、味精调成蒜泥。
3.将蒜泥浇在菠菜上,淋上醋、香油即可。
菠菜怎么做好吃 蒜泥菠菜
原料
菠菜,蒜,生抽,麻油。
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎;
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右;
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘;
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
宝宝饮食吃什么好 凉拌木耳菠菜
材料:
木耳,菠菜,大蒜
做法:
1.菠菜和木耳入锅焯水,并用冷水过一下。
2.取少量大蒜捣成蒜泥。
3.加入盐,凉拌醋,生抽,芝麻油,拌匀即可食用。
菠菜维生素含量非常高,黑木耳又是补铁的好料,这道菜夏天吃即营养又爽口,老少咸宜。
宝宝辅食如何储存 蔬菜泥怎么保存
叶子菜泥(菠菜、菜叶类)建议现吃现做;根茎类菜泥(胡萝卜、土豆、芦笋等)建议冷藏2天内吃完。
月经期间吃什么食物抗衰老
大蒜
大蒜含有维生素,碳水化合物,矿物质等,大蒜辣素有较强的杀菌能力,对病原菌和寄生虫都有较好的杀灭作用,常吃大蒜能延缓衰老,增强免疫力。
红枣
红枣含丰富的碳水化合物,鲜枣中维生素C的含量丰富,能增强人体的抗病能力,红枣所富含的铁和钙能防治贫血和骨质疏松,常吃些红枣还能延缓衰老。
海带
吃海带能帮助排出体内毒素,阻止人体吸收铅等重金属,还能抑制对放射性元素的吸收,海带还含有抗氧化物质,能维持机体正常,延缓衰老。
其它抗衰老的食物:
燕麦,菠菜,葡萄,青椒,花菜,西兰花,胡萝卜,圆白菜,冬瓜,洋葱,番茄,橙子,苹果,草莓,杏仁,豆腐,鸡蛋,牛奶,蜂蜜,绿茶等。
抗衰老食物推荐:蒜泥菠菜
材料:菠菜250克,大蒜20克。
调料:醋,白糖,盐,香油,味精各适量。
做法:1、菠菜去根,老叶,洗净,放沸水中烫熟,捞出放凉开水中过凉,捞出沥干,切段,放入盘中,撒盐拌匀,备用。
2、大蒜去皮,捣碎,放碗中,加盐,白糖,味精调成蒜泥。
3、将蒜泥浇在菠菜上,淋上醋,香油即可。
海带羹
材料:干海带15克,瘦猪肉60克。
调料:盐,味精,水淀粉各适量。
做法:1、将泡好的海带用水清洗干净,切成细丝,瘦猪肉洗净切成细丝。
2、锅置火上,倒入适量的开水,将切好的海带丝,肉丝同时放入水中煮开,加盐,味精,再用水淀粉勾芡即可。
枣花馒头
材料:面粉500克,红枣150克。
调料:白糖适量。
做法:1、红枣洗净,去核,浸泡2个小时,面粉与白糖和匀,加水揉匀成面团,搓条成小剂子,搓成枣核状面条。
2、将一根根面条压扁,包上一个枣,排成圆形,摆成小山坡状,制成枣花馒头,放入蒸锅中蒸熟即可。
番茄菠菜汤
材料:番茄200克,菠菜200克。
调料:盐,鸡精,香油各适量。
做法:1、将番茄洗净,放入开水中焯烫至外皮裂开,剥去外皮,切瓣,菠菜择洗干净,去根,开水氽烫后捞出,过凉,切段。
2、锅中加适量水烧开,放入番茄瓣,待水再一次烧开时再放入菠菜煮开,加盐,鸡精调味,淋上香油即可。
好吃菠菜的做法
一、蒜泥菠菜
原料:菠菜400克、水发银耳50克,蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
制法:
1.将菠菜摘老叶,去根,洗净,切寸段:蒜头去皮,捣成蒜泥;葱,姜切丝:醋香油,精盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀,调成卤汁。
2.取锅加水冼净,放入菠菜段稍焯一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
特点:鲜咸适口,蒜味浓郁。
二、松子菠菜
材料(4人份):菠菜 1把 (约300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒少许
做法:
1、菠菜用水迅速烫过後,沥乾水份切段。
2、沙拉油烧热,用中火慢炒松子与蒜末。
3、炒成褐色後,加入沥乾水份的菠菜,用大火快炒,撒上盐、胡椒调味。
三、鸡蛋炒菠菜
原料:菠菜350克,鸡蛋2个,油50克,盐10克葱姜末各适量
制作过程:
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
四、菠菜鱼片汤
主料:鲤鱼肉250克
配料:菠菜100克,火腿肉25克。
调料:料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量,猪油少许。
制作过程:
1.将鲤鱼去掉鳞、肠杂,洗净后,切成0.5厘米厚的薄片,用精盐、料酒渍半小时。
2.菠菜洗净切段,爆出香味,再下鱼片略煎,然后加入适量清水,用旺火煮沸改用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即可。
特点:增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
菠菜怎么吃好吃
蒜泥菠菜
材料 菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用口感更好。
猪肝菠菜汤
菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。这道猪肝菠菜汤经常食用具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
食材
主料 菠菜500g 猪肝150g
辅料 油适量 鸡粉适量 猪骨汤适量
步骤
1.食材:菠菜和猪肝。
2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。
3.烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。
5.将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。
6.猪肝煲好,放入适量的鸡粉。
7.倒入适量的粟米油。
8.放入菠菜。
9.盖锅盖,大火煮滚,即可关火。
10.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,注意水要完全浸没猪肝。
夏季菜谱家常菜做法
夏季凉菜菜谱1:清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
[功效] 清心火,去烦燥
夏季凉菜菜谱2:蒜泥菠菜
[配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。
[做法] 1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
[功效] 清热解暑,生津除烦。
夏季凉菜菜谱3:小葱拌豆腐
[配料]豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
[做法]1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
[功效]清烦热,养脾胃
夏季凉菜菜谱4:凉拌莴笋
[配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
夏天吃什么可以去排毒 虾皮炒菠菜
用料:菠菜400克、虾皮1把、蒜2瓣、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、植物油适量、水适量
做法:
1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,把叶子都从根上擗下来,搓洗茎部,控干水份;
2、蒜瓣用压蒜器压成泥,虾皮用清水洗净灰尘控干水份;
3、锅下油爆香蒜泥,放入虾皮爆香,再放入控干水份的菠菜;
4、快速翻炒至菠菜变软,撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。