木耳不能和什么食物一起吃 木耳不能泡超过几小时
木耳不能和什么食物一起吃 木耳不能泡超过几小时
没有具体时间规定,但干木耳常温水泡3-4小时吃是最合适的。
干制的木耳用常温水浸泡大约3-4小时之后,其形态会变成原来鲜品的饱满、半透明、软弹状,此时食用口感、营养都是最佳的。
若是浸泡的时间长一些,木耳的营养、质地、水中的含菌量会逐渐发生改变,超过一定的时间后,木耳便会发生变质反应,不可食用,若人摄入这种不健康的木耳,容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状,建议即便是在冬季,浸泡木耳也最好是尽快食用,不能久泡。
凉拌木耳超过几小时不能吃
根据保存条件决定。
1、如果将凉拌木耳放在温度30度左右的室温下,一般超过2小时就不能继续吃了,而室温20度左右的情况下,可以放4小时左右。
2、如果将凉拌木耳置于冰箱,用保鲜膜包裹密封好,冷藏保存可以放6小时左右。
注意:凉拌木耳做好后,放置时间越长,饮食风险越大,营养和口感也越低。
发木耳不能超过多久
泡发木耳一般不能超过8小时。
木耳是一种可食用真菌食物,其干品在晒制过程中会沾附大量的细菌等有害微生物,而泡发后这些细菌正好以木耳当中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等作为养分逐渐繁殖,一般最好是现泡现吃,如连续浸泡超过8小时的话,就不宜再吃了,以免细菌繁殖过量导致饮食风险。
木耳泡了1个小时能吃吗 泡过的木耳过夜能吃吗
密封装好,放入冰箱的话能吃。
泡发好的干木耳,如在温度较高的室内敞开放置的话,一般6小时之后,就可能会逐渐有细菌滋生,发生质地软烂,有烂味的现象,建议将其用沥干水分,用保鲜盒密封装好,放入温度在1—7度的冰箱冷藏保存,可存放2—3天保鲜食用。
吃木耳的注意事项
煮熟后再吃木耳中的多糖成分只有在高温下才能溶解,同时木耳中的膳食纤维也要在高温下才更容易被消化和吸收。如果生吃的话很不利于营养的吸收,所以我们吃木耳时一定要煮熟吃,就算是凉拌也要用开水烫一下。
泡发时间不宜过长木耳的泡发时间不宜超过7小时,特别是气温较高的时候。因为木耳泡发的时间一长很容易滋生细菌,甚至是生成毒素,因此泡发木耳时一定要控制时间。
忌过量食用木耳为寒性食物,食用过量会增加我们体内的寒气,容易导致腹痛腹泻的情况,因此不宜过多食用。另外,不宜与其他寒凉性食物同食。
冬季木耳泡多久不能吃
冬季木耳泡超过24小时也最好不要吃。
很多人觉得夏天高温,细菌等微生物容易滋生,但冬季气温低,细菌繁殖较慢,木耳相对泡发时间可以较长一些,但即使是放入冰箱冷藏泡发,水泡木耳的时间超过24小时之后,木耳以及水质中的有害物质会越来越多,而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除,若人摄入这种不健康的木耳,容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状,建议即便是在冬季,浸泡木耳也最好是尽快食用,不能久泡。
黑木耳泡一晚上有毒吗 木耳泡多久就不能吃了
一般来说低温浸泡超过24小时就不要吃了。
木耳在常温下泡发后,一般可以放置8小时左右,但如果短时间内吃不完的话,建议将木耳放入冰箱冷藏室密封泡发,利用低温抑制细菌的作用,延长泡发好的木耳食用期,但这个时间也不宜超过24小时,否则木耳经过长时间的浸泡不仅营养流失较多,质地也会变得软烂,即使没有变质吃着也不营养,口感也不好,不建议食用。
凉拌木耳超过几小时不能吃 木耳泡发用冷水几小时最佳
木耳冷水泡发1-2小时最佳。
1、木耳泡发时间过长容易导致木耳质地变得过于软糯,若是需要凉拌食用的话,口感不好,没有木耳的脆爽感,因此最好是泡1-2小时为宜。
2、木耳冷水泡发时间过长还可能导致木耳出现细菌、真菌等病原菌滋生,使木耳中含有的营养价值流失,出现变质、发霉的现象,进食后可能会导致患者出现呕吐、腹痛、腹泻等不良反应,因此日常不建议长时间泡发木耳,由于冷水泡发木耳较慢,通常泡木耳时间控制在1-2小时,尽量不超过4小时为佳。
木耳泡了1个小时能吃吗 木耳泡时间短能吃吗
能吃,但需加热煮食后吃。
有的人无法把握好泡发木耳的具体时间,又急于吃木耳,在木耳还未完全泡发的情况下就需要食用的,应将木耳用水或菜汤煮至熟软后才能吃,否则干硬的木耳食用后便会出现上述危害健康的现象。
木耳需要泡多久
1-2小时左右。
平常市面上购买的木耳一般为干木耳,食用之前需要将其泡发开来,但木耳的浸泡时间和水温有很大关系,如果直接用冷水的话,需要浸泡3-4小时左右,但如果使用温水,一般1-2小时左右就能将木耳泡发开了。但注意不宜用热水浸泡,应为热水浸泡会对木耳的营养价值以及口感都会造成影响。
干木耳泡十分钟能吃吗 干木耳泡了不吃怎么保存
建议沥水冷藏存放。
木耳是营养丰富的真菌食物,其干制后能存放很长时间不坏,但当木耳用水泡发了就要及时烹饪,因为在条件合适的情况下就会滋生细菌微生物,导致食物变质无法食用。
如果木耳泡了不吃的话,最好是将其放冰箱保存,将泡好的木耳沥干水分冷藏存放,低温且相对封闭的冰箱环境中可暂时抑制细菌的繁殖速度,从而延长木耳食用期。
产妇吃黑木耳的做法
新妈妈食用黑木耳,可以缓解产后痔疮,黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,常吃木耳能养血驻颜,令新妈妈肌肤红润,容光焕发,并可防治产后缺铁性贫血。下面为大家推荐两款黑木耳食谱。
枸杞木耳炒山药
材料:山药200克,荷兰豆50克,黑木耳3朵,枸杞10克,盐1茶勺,油20克。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵。
2、荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清。
3、山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
4、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒。
5、然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。
黑木耳淮山瘦肉汤
此汤有活血润燥,洁肤除斑的功效。
材料:黑木耳30克,淮山10克,瘦猪肉300克,干香菇10克,薏米10克,盐适量。
做法:
1、将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。
2、黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。
4、猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。
5.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。
黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精适量。
做法:
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。