草菇含有什么营养价值 草菇怎么做好吃

草菇含有什么营养价值 草菇怎么做好吃

材料：

猪血750克，草菇100克，芹菜100克，半肥瘦猪肉150克，上汤150毫升。

做法：

猪血洗净切块;草菇去根洗净,沸水中稍烫片刻，再洗净;芹菜洗净切段。锅内油热下姜片，加上汤烧沸后下猪血、草菇，滚沸至刚熟，改文火下芹菜至熟，加盐调味即可。

功效：

此汤香醇可口,有润肠通便、养血润燥之功效。

材料：

鲜草菇250克，肉丝50克, 1个鸡蛋的蛋清。

做法：

草菇洗净，用开水烫一下。辣椒、姜、蒜、葱分别切成丝，肉丝用蛋清、精盐、料酒、淀粉抓匀。锅内放油烧热，肉丝下锅滑散，倒入漏勺沥去油;切成丝的各种调料下锅翻炒,放入草菇、肉丝、辣椒、花椒粉，最后用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

草菇含有什么营养价值

1、每100克干草菇中，含蛋白质2.2克，比香菇高出两倍，脂肪0.4克，糖类9.9克，粗纤维3.3克，铁0.3毫克，磷53毫克。

2、在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。特别是草菇含大量的维生素C，每100克鲜品中含维生素C 158.44毫克。

草菇的做法

草菇是简单的食材，但是鲜美无穷，介绍一下大家最熟悉的耗油草菇，让大家找到家的感觉。

主料：草菇200g

辅料和调味料：葱丝，李锦记耗油适量。

1、 草菇洗净，对半切开。

2、 锅中注入油，烧热。

3、 放入草菇翻炒均匀。将草菇炒熟

4、加入李锦记蚝油，翻炒均匀

5、翻炒至蚝油粘稠使草菇均匀的裹上蚝油

6、关火，装盘，将葱丝码放在盘上装饰即可。

草菇的营养价值

草菇性凉，味甘，微咸。功效包活补脾益气，强身，清暑热，是对高血压及肿瘤患者有益的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、糖类、纤维素，以及较多的铁、钠、钾、磷、钙等元素。它所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体吸收碳水化合物的量，降血糖，对糖尿病患者很有好处。实验证明，草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，既能治疗消化道肿瘤，又可以增强肝脏和肾脏的活力。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。

草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是草菇性凉，脾胃虚寒的人不宜多食。

孕妇可以吃草菇吗

怀孕期间，严格控制饮食是必须的，那么孕妇可以吃草菇吗?首先，草菇具有益乳，益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效，是有一定药用价值的食材。但是值得注意的是草菇性凉，多吃对虚寒的孕妇肯定不好，所以不宜多吃。总的来说，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。菜虾茸酿草菇，品口感色彩鲜艳，滑嫩鲜脆，味美可口，是孕期一款好食式。同时，100g草菇含27卡热量，低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，是孕妇产后减肥纤体的好帮手。

草菇如何挑选

挑选优质的草菇才能让小菜做得更好吃，而劣质或者不新鲜的草菇只会破坏口感，而且营养也遭到破坏，那么草菇要如何挑选呢?

首先，草菇的颜色是可以分辨好坏的，草菇最常见的颜色是白色或者灰褐色，如果表面发黄的草菇说明是不太好的，不要购买。

其次，草菇应该选那种幼嫩的，质地硬，菇体完整无破损，而且本身没有霉烂，这种是比较优质的。

最后，大家还可以闻一下草菇是否有异味，有异味一般是说明已经变质了，不要购买，而如果看到草菇上有发粘的物质，说明也是变质了的，也不要买哦。

草菇如何保存

草菇是比较容易变质的，而这类食用菌一旦变质，不仅口感受到很大影响，而且营养价值也会损失不少，那么够得的新鲜草菇应该怎么保存呢?

首先就要跟大家说，草菇不要放进冰箱保存，原来它是一种高温食用菌，放在低于14℃的温度下会自溶成水，只有在15℃~16℃的条件下才可以保存2小时左右。

保存草菇的方法也是有诀窍的，盐水就可以帮你保存草菇，在锅中烧水，放入少许食盐，烧热后放入新鲜的草菇，等水沸腾了2、3分钟即可取出，用冷水降温后放入冰箱，就能保存4、5天了!

还有一种保存草菇的方法需要用油来炒一炒，把新鲜草菇倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

孕妇可以吃草菇吗

草菇

草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

草菇的营养价值

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇的功效与作用

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

孕妇可以吃草菇吗?

可以吃。

草菇益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效。

产妇可以吃草菇吗?

可以吃。

草菇具有益乳，益肝，和胃，补肾，养颜护肤，通血的功效。

糖尿病人能吃草菇吗

草菇含有丰富的维生素，蛋白质，氨基酸，钙钾等营养成份，对高血压，体质虚弱者，都有很好的治疗效果。还能增强人体免疫力增强抗病能力。一般人群都可以食用，更是糖尿病患者最好的选择。

营养价值

⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

营养成分

草菇营养丰富，味道鲜美。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

糖尿病人应该注意饮食多吃新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品，等注意营养多样化。多吃些降糖的食物，如苦瓜，黄瓜，芹菜等食物，多喝水加强锻炼，保持充足的睡眠。每天有一个好的心情。

草菇的营养价值

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇的营养价值

草菇营养丰富，每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

每100克草菇里就含有以下多种营养素：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量

热量23.00(大卡)钾179.00(毫克)磷33.00(毫克)

铜0.40(毫克)烟酸8.00(毫克)镁21.00(毫克)

碳水化合物4.30(克)钙17.00(毫克)维生素C207.70(毫克)

钠73.00(毫克)蛋白质2.70(克)膳食纤维1.60(克)

铁1.30(毫克)维生素E0.40(毫克)维生素B20.34(微克)

锌0.60(毫克)脂肪2.24(克)

草菇的营养价值

草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明草菇中的异种蛋白可以杀灭体外的癌细胞，;它的氮浸出物和嘌啉异种蛋白可以抑制癌细胞的生长，不但可以治疗消化道肿瘤，还可以增强肝脏和肾脏的活力。所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。草菇还有提高人体抵抗力和免疫功能的作用。

草菇所含的蛋白质由十八种氨基酸组成，其中人体必需的八种氨基酸草菇全都具备。因此，经常食用一些草菇制作的菜肴是十分有益的。但是，脾胃虚寒的人不宜多食。

草菇干的食用方法和营养价值

草菇干的食用方法和营养价值

1、草菇干可以炒食

草菇干是把新鲜的草菇晒制以后得到的一种干品，它泡制以后可以直接炒食，可以与多种食材搭配食用，像牛肉、鸡肉以及花蛤等，都可以与草菇干一起炒制食用，炒制时可以提前把草菇干泡软，再切成片状，按平时的习惯进行炒食就可以。

2、草菇干可以做汤

草菇干做汤也是一种常见的吃法，在制作时也需要把草菇泡开切成片状，再准备一个嫩丝瓜，去皮以后切成小片，把锅中放油，加热以后把丝瓜片和草菇片一起放入炒制，炒软以后放盐加入清水，然后加热烧开，再加入两个鸡蛋的蛋液制成蛋花，一份清香诱人的草菇丝瓜汤也就做好了。

3、草菇干的营养价值

草菇干虽然鲜草菇的加工制品，但是它的营养价值比新鲜草菇一点也不差，也含有大量的蛋白质和多种维生素，其中维生素C的含量特别高，它们进入人体以后有明显的解毒作用，能有效提高身体免疫力，另外草菇干中还有一些天然的多糖和酚类物质，它们都是天然的抗癌成分，人们平时多吃草菇干，可以有效减少癌症的发生机率。

草菇含有什么营养价值 草菇吃了有什么功效

1、草菇中维生素C含量较高,能促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，增强抗病能力。

2、还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合形成抗坏血元,随小便排出。

3、草菇所含蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸含量较高，占氨基酸总量的38.2%。

4、草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

排骨汤加什么最有营养 草菇+豆腐

草菇含有多种氨基酸，还含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、锌、镁、磷等物质，有健脾开胃的功效，经常食用可以缓解便秘症状，而豆腐中含有大量的蛋白质、钙元素，还含有维生素B1、维生素B6、烟酸、叶酸等，有较高的营养价值，草菇、豆腐炖排骨汤，不仅味道鲜美，还能为人体补充大量的蛋白质、钙质等。

草菇豆腐排骨汤

原料

草菇，排骨，豆腐，生姜，盐，酱油，料酒。

做法

1、将草菇洗净切去蒂部，放入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分；

2、豆腐用清水冲洗干净，切片备用；

3、排骨洗净斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻；

4、煲内放适量清水，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，用大火煲开；

5、转中火煲30分钟，加少许盐调味即成。

皮肤过敏能吃草菇吗

皮肤过敏这种疾病主要是发生在女性朋友的身上，而且这种疾病的发病几率是比较高的，所以我们应该要知道皮肤过敏这种疾病如何去治疗它，才不会影响到我们的皮肤健康，将病情降到最低。

可以吃。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激,不抓,不用力揩擦,不用热水肥皂烫洗.不饮酒,不喝浓茶,咖啡.不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物.发作期,忌食黄鱼,海虾,海鲜等容易引起过敏的食物。

草菇性寒，味甘，具有清热、解暑、养阴、生津、降血压、降血脂之功效。此外，草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防治坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对于免疫力的提升颇有助益。草菇中除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。

关于文章介绍的皮肤过敏是可以适当的食用一些草菇的，相信你们都知道皮肤过敏患者在生活中食用草菇这种食物的营养价值了。虽然草菇这种东西对于治疗皮肤过敏是没有帮助的，但是草菇有助于皮肤过敏患者补充身体所需的一些维生素和氨基酸。

草菇含有什么营养价值 草菇的饮食宜忌

1、草菇性寒,平素脾胃虚寒者忌食。

2、草菇鲜品可能有残留的农药，烹制前最好用清水浸泡。

草菇的营养价值有哪些

一、草菇的营养价值

1.每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

2.草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

3.草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。

二、吃草菇的好处

1.提高人体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2.解毒

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3.抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

4.糖尿病患者佳品

它脂肪含量低，不含胆固醇，常食能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5.消暑

适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

三、草菇的药用作用

1.用于体弱气虚，易患感冒，或创伤、疮疡患处久不愈合等

煮草菇：鲜草菇，切片，用油、盐炒后，加水煮熟食。

2.用于消化道肿瘤

煮草菇猴头菇：鲜草菇100克，鲜猴头菇60克。将食油煎熟，加盐少许，放入二者炒后加水煮熟食。