喝咖啡可以预防胆囊结石

喝咖啡可以预防胆囊结石

最近《美国医学会杂志》报道，男人每天喝4杯以上咖啡可使胆囊结石的发生率降低45%。该研究追踪观察了46008名男性，他们年龄在40～75岁，均无胆石症病史。10年后，1081位出现了有症状的胆囊结石，其中885位须行胆囊切除手术。研究人员发现;与不喝咖啡的男人相比，每天喝2～3杯咖啡的男人发生胆囊结石的风险降低40%，每天喝4杯以上可降低45%。研究人员发现，喝茶、去咖啡因的咖啡或者低热量的含咖啡因的软饮料则无此效果。

胆囊结石是在胆囊中形成的固体团块其成分包括胆固醇、钙盐和胆汁。小的胆囊结石可无任何症状，大的胆囊结石可以阻塞胆囊出口，引起疼痛和炎症。美国有2千万人患胆囊结石，每年有10万人需要手术治疗。

咖啡预防胆囊结石的机制尚不清楚。研究者推测可能与促进胆囊收缩和排空有关。由于饮用咖啡的方式、饮用量、咖啡的来源种类、焙制方法等的不同及个体耐受性的差异;咖啡对健康的影响很不一致。因此，喝咖啡的量应视个人的健康状态而定。

橙子能预防胆囊结石吗

橙子能预防胆囊结石吗?随着我们饮食水平的提高和饮食习惯的日益西方化，近几年我国胆囊结石的患病人数有明显的增加，人们对于胆囊结石的日常也变得愈加关注。关于橙子能预防胆囊结石吗这个问题，我们一起听专家介绍一下。

专家表示，受自身生理因素的影响，女性是比较容易患胆囊结石的人群，是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。胆囊结石可长期存在于患者内而没有任何明显症状表现，因此容易被大家所忽视，胆囊结石一旦发作，会引发剧烈的胆绞痛，有时会同时伴有低烧、恶心、寒战、呕吐等症状。

而橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

那么还有哪些食物对胆囊结石同样有预防作用?水果中如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、柿子等，维生素C含量较高，多吃也可以起到预防胆结石的效果。

橙子能预防胆囊结石吗?专家的回答是肯定的，然而对于胆囊结石患者来说，多吃橙子对于治疗胆结石是起不到多大作用的。如果大家在生活中出现类似胆囊结石的症状，请及时到正规的结石医院进行诊断、治疗。

胆囊结石如何预防

1.胆石病预防的提出和概念 胆结石流行病学调查表明，我国胆石类型在大城市和农村富裕地区已经转向胆固醇结石。尽管外科手术能有效治疗胆囊结石病，又有新发展的腹腔镜手术和许多非手术方法供胆石病治疗作选择，然而胆石病仍然是医学和社会上的大问题。胆囊结石病症状反复发作，有并发急性胆囊炎、胆囊积脓、胰腺炎、胆囊癌的危险;手术治疗有可能损伤胆道;胆石病还有一定的死亡率。美国为治疗胆石病每年要花费50亿美元的医疗费用表1。我国12亿人口按5%计算有6000万患者等待治疗，且每年还不断有新的胆囊结石患者出现。因此解决胆囊结石病的惟一方法是预防。

1987年，在美国召开了首次世界性预防胆石病会议，提出了胆石病三级预防概念，即初级预防，防止胆石形成;二级预防，防止无症状胆石转化为症状胆石;三级预防，防止非手术疗法后胆石复发。最近，Hofmann再次强调了胆囊结石的初级预防和二级预防。上海第二医科大学瑞金医院提出四级预防胆固醇胆石病，即预防胆石形成;预防出现胆石症状; 预防治疗后复发和预防胆石并发症。强调重点是初级预防，并针对初级预防进行了一系列预测胆石病高危人群的研究。

2、预后

手术引起的严重并发症和死亡很少见，手术死亡率在50岁以下的病人中约0.1%，在50岁以上者为0.5%。手术死亡常见于术前被认为是危险较大的病人。约95%的病例，手术后症状可得到缓解。

预防胆囊癌从平日饮食做起

胆囊癌这个疾病在我们的生活中有很多的危害，我们为了让我们自己远离胆囊癌这个疾病我们费了很多的心思，为了让我们大家能够对胆囊癌这个疾病进行认识，并且能够做好预防工作，我们下面就为大家详细的介绍一下胆囊癌如何预防。

目前很多临床外科资料显示，患胆囊癌病人比从前明显增加。预防胆囊癌，首先要从预防胆囊结石开始，因为已有数据显示：80%的胆囊癌病人伴有1年到20年不等的胆囊结石病史。为何胆囊结石容易转变成癌症呢?因为，胆结石及其致导致的胆汁排泄不畅的刺激，容易引起胆管或胆囊壁细胞的异常增生与恶变。我国又是一个胆结石发病率较高的国家，因此，保护胆囊，是一个很重要的任务。

很多人喜欢进食肥甘厚味。这些食物使血、胆囊的胆固醇增高，久而久之，胆汁淤积，其中的胆固醇容易沉淀形成结石，胆结石长期存留，又会不断刺激胆囊与胆管壁，诱发炎症与癌变。肥胖的人，多有饮食失节，脂肪代谢紊乱的现象，胆汁成分会变得比较黏稠，由此也容易导致胆固醇结石形成。另外，不吃早餐，不仅容易早衰与疲劳，而且是导致胆结石与胆囊癌发生的一个原因。因为经过一夜的睡眠，胆囊中潴留了大量的胆汁，如果能及时进餐，就容易促进胆汁正常分泌排泄。相反，经常省略早餐的人，胆囊就迟迟得不到有效的食物刺激而无法分泌。长期下来的结果就是，胆汁过久存积在胆囊中，容易形成结石。另外，不吃早餐，到了中晚餐，已是“饥肠辘辘”，难免就会时食更多“好吃的”东西来补充，由此加重胆囊的负担，胆囊分泌与代谢紊乱，也容易诱发胆囊炎与胆囊结石，进而成为胆囊癌。

以上就是对于胆囊癌预防的介绍了，任何的疾病都可能会对我们造成威胁，所以我们在生活中就要对疾病进行一定的了解，如果我们有时间的话，不要再乱侃了，赶紧去看看胆囊癌这个疾病的常识吧，了解的多了对于我们一定会有帮助的。

怎么预防胆囊结石

1.一定要养成吃早餐的好习惯，否则会使胆汁分泌减少，胆酸含量降低，从而容易形成胆固醇结石。

2.少吃高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是晚上，如肥肉、蛋黄、鱼子、油炸类食品、动物内脏等食物都应少吃。如果胆固醇摄入过多，可加重肝胆的代谢和清理负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石，而应适当补充一些含食物纤维素较多的粗粮，以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

3.宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进食低脂肪、低胆固醇食品，如香菇、木耳、芹菜等。常吃含维生素A和抑制胆结石的食物，如胡萝卜、南瓜、甘薯等。抑制胆结石的食物有生姜、青菜头、春笋等。

4.给身体补充充足的蛋白质，蛋白质可补偿损耗，维持氮平衡，增加免疫力，对修复肝细胞损伤，恢复肝胆正常功能非常有利。但是要禁酒及含乙醇成分的饮料。

5.多运动，防止肥胖。据研究发现，肥胖人群的胆结石发病率是正常体重人群的3倍，因此，除了要注意饮食外，还应加强锻炼，减少脂肪在体内的堆积。

胆囊结石如何预防

1.胆石病预防的提出和概念 胆结石流行病学调查表明，我国胆石类型在大城市和农村富裕地区已经转向胆固醇结石。尽管外科手术能有效治疗胆囊结石病，又有新发展的腹腔镜手术和许多非手术方法供胆石病治疗作选择，然而胆石病仍然是医学和社会上的大问题。胆囊结石病症状反复发作，有并发急性胆囊炎、胆囊积脓、胰腺炎、胆囊癌的危险;手术治疗有可能损伤胆道;胆石病还有一定的死亡率。美国为治疗胆石病每年要花费50亿美元的医疗费用(表1)。我国12亿人口按5%计算有6000万患者等待治疗，且每年还不断有新的胆囊结石患者出现。因此解决胆囊结石病的惟一方法是预防。

1987年，在美国召开了首次世界性预防胆石病会议，提出了胆石病三级预防概念，即初级预防，防止胆石形成;二级预防，防止无症状胆石转化为症状胆石;三级预防，防止非手术疗法后胆石复发。最近，Hofmann再次强调了胆囊结石的初级预防和二级预防。上海第二医科大学瑞金医院提出四级预防胆固醇胆石病，即预防胆石形成;预防出现胆石症状; 预防治疗后复发和预防胆石并发症。强调重点是初级预防，并针对初级预防进行了一系列预测胆石病高危人群的研究。

2、预后

手术引起的严重并发症和死亡很少见，手术死亡率在50岁以下的病人中约0.1%，在50岁以上者为0.5%。手术死亡常见于术前被认为是危险较大的病人。约95%的病例，手术后症状可得到缓解。

预防胆囊结石新方法都有哪些

定期进餐和增加运动：最近在动物模型中每天用脂类和蛋白质混合物或外源性缩胆囊肽(CCK)刺激胆囊排空，预防胆汁淤滞，明显减少了胆囊结石发生，推荐按时进餐，避免两餐间歇过长，减少胆汁酸肠肝循环的阻断时间，当肝脏分泌胆汁酸时，胆汁泡中胆固醇/磷脂的比值降低，建议三餐之后在临睡前增加一次小餐，缩短一夜的空腹时间，经常排空胆囊，不但促使胆汁酸的循环，还减少胆汁在胆囊中的停留时间，这种饮食方式可能增加了热卡的摄入，有导致肥胖的危险，因此要增加体力活动，促使能量消耗。

高危人群的预防：除了对一般人群进行初级预防以外，还要选择性地对部分即将形成胆囊结石的高危人群进行重点预防，胆囊结石高危人群是指具有形成胆囊结石危险因素的人，流行病学指出，年龄增加，女性，多产妇，有印第安遗传基因的人种，高脂血症等都是危险因素，上海第二医科大学瑞金医院经过以动物，胆囊结石病住院病人以及自然人群为对象的胆囊结石病高危因素预测研究，表明除了年龄，肥胖，高脂血症的特征以外，高危因素还包括血清DCA增加，胆囊收缩减弱，胆囊壁增厚，在所有这些因素中，胆囊形态和功能改变的预测意义最明显，对高危人群的胆囊结石预防，不但需要上述的饮食调节和增加体力活动，还要有计划地给予药物，纠正早期病理变化，熊去氧胆酸(熊脱氧胆酸)是目前最为有效的降低胆汁胆固醇饱和度的药物，长期服用的费用昂贵，还有可能增加空腹胆囊体积和降低胆囊张力的不利面，临床应用时要注意，对胆囊收缩功能差的可给予CCK等促进胆囊收缩的药物。

胆囊结石病的四级预防是治疗症状性胆囊结石，预防胆囊结石并发症，胆囊结石发展到症状性胆囊结石阶段时，逆转到无症状性胆囊结石的可能性极小，而且有发生急性胆囊炎，继发胆管结石，急性胰腺炎和胆囊癌等并发症的危险，预防方法是胆囊切除术。

胆囊结石四级预防的对象，从高危人群到症状性胆囊结石;采用的方法是调整饮食，改变生活方式，非手术和手术治疗，胆囊结石病研究的最终目的是将胆囊结石患者从治疗对象转变为预防对象，随着胆囊结石病流行病学的发展，胆囊结石预防的内容将会日益丰富和完善。

以上便是对于胆囊结石的预防知识的介绍，通过这般的了解，大家也是看出了胆囊结石的预防都是这么的严格，其危害性自然是不容小觑的，我们一定要努力避免这个麻烦。

老人喝咖啡的好处

1、老年人喝咖啡预防可以老年痴呆

研究发现，坚持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同龄人在身体方面更有活力。并且，这些喝咖啡的老年人，认知力衰退也相对较小。研究者认为，在全世界消费最多的咖啡、水和茶3种饮料中，咖啡具有激活认知力的作用。此外，咖啡还可增强血液的抗氧化能力，并提供保护作用，以防止自由基对神经系统的破坏。老年人每天喝3杯，可以增强记忆力，减少患老年痴呆症的风险。

2、老年人喝咖啡可以延年益寿

研究发现，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。研究人员发现，咖啡和死亡率降低之间的关联，随着咖啡饮用量的增加而加强。相比于不饮用咖啡的人，那些每天饮用三杯以上咖啡的人死亡率大约降低10%。饮用咖啡的老年人死于心脏病、呼吸疾病、中风、外伤、意外事故、糖尿病和传染病的几率较低。

3、老年人喝咖啡可以防胆结石

胆结石主要是由胆固醇形成的块状结晶。高脂肪食物可能引起胆结石。研究认为咖啡因能防止胆固醇形成结晶，通过增加人体热量消耗的方式减少脂肪的储存;减少胆囊在胆结石形成之前对流体的吸收，增加流经胆囊的胆汁量。，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

4、老年人喝咖啡可以放松心情

咖啡之所以受到欢迎是因为它能提神醒脑，咖啡中的咖啡因刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，从而提高工作效率。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡对一个人的情绪会带来良好的影响。老年人适当地喝咖啡可以预防心情郁闷。

5、老年人喝咖啡可以预防肾癌

咖啡中富含抗氧化物质，可能会帮助肾脏细胞免受损害。此外，咖啡的某些成分能增强人体对胰岛素的敏感性，改进肾功能，久而久之可能就会对肾癌产生一定预防作用。研究发现，每天喝三杯以上咖啡的人与平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患肾癌的风险要低16%。

6、老年人喝咖啡可以降血糖

咖啡会对高血糖患者产生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰岛素。胰岛素对控制血糖水平很有帮助。虽然咖啡具体是如何产生作用的我们还不清楚，但科学研究已经表明，咖啡中含有黄烷醇，这对人的血液循环系统有一定的益处，并能提高胰岛素的灵敏程度。

喝咖啡可以预防胆结石吗

喝咖啡可以预防胆结石吗?专家说，近来很多胆结石患者咨询这样一个问题，不过适量的喝咖啡对胆结石的预防会起到一些很好的作用。相信广大朋友对这方面还可能不是很了解似的。下面我们就一起看下专家就喝咖啡可以预防胆结石吗做出的相关介绍吧。

首先，中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。另外，进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为，一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右，对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。

其次，还有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

需要提醒的是，切忌在空腹时喝咖啡。因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

所以说每天喝几杯咖啡似乎不会增加患心脏病或癌症的风险。目前有初步的证据表明：喝咖啡能减少人们患上最常见的、比较痛苦的胆结石病的风险，所以对人体健康大有益处。

胆囊结石一般护理

胆囊结石护理

1.胆石病预防的提出和概念

胆结石流行病学调查表明，我国胆石类型在大城市和农村富裕地区已经转向胆固醇结石。尽管外科手术能有效治疗胆囊结石病，又有新发展的腹腔镜手术和许多非手术方法供胆石病治疗作选择，然而胆石病仍然是医学和社会上的大问题。胆囊结石病症状反复发作，有并发急性胆囊炎、胆囊积脓、胰腺炎、胆囊癌的危险;手术治疗有可能损伤胆道;胆石病还有一定的死亡率。美国为治疗胆石病每年要花费50亿美元的医疗费用。我国12亿人口按5%计算有6000万患者等待治疗，且每年还不断有新的胆囊结石患者出现。因此解决胆囊结石病的惟一方法是预防。

1987年，在美国召开了首次世界性预防胆石病会议，提出了胆石病三级预防概念，即初级预防，防止胆石形成;二级预防，防止无症状胆石转化为症状胆石;三级预防，防止非手术疗法后胆石复发。最近，Hofmann再次强调了胆囊结石的初级预防和二级预防。上海第二医科大学瑞金医院提出四级预防胆固醇胆石病，即预防胆石形成;预防出现胆石症状;预防治疗后复发和预防胆石并发症。强调重点是初级预防，并针对初级预防进行了一系列预测胆石病高危人群的研究。

2、预后

手术引起的严重并发症和死亡很少见，手术死亡率在50岁以下的病人中约0.1%，在50岁以上者为0.5%。手术死亡常见于术前被认为是危险较大的病人。约95%的病例，手术后症状可得到缓解。

胆囊结石如何预防

1、胆石病预防的提出和概念

胆结石流行病学调查表明，我国胆石类型在大城市和农村富裕地区已经转向胆固醇结石，尽管外科手术能有效治疗胆囊结石病，又有新发展的腹腔镜手术和许多非手术方法供胆石病治疗作选择，然而胆石病仍然是医学和社会上的大问题，胆囊结石病症状反复发作，有并发急性胆囊炎，胆囊积脓，胰腺炎，胆囊癌的危险;手术治疗有可能损伤胆道;胆石病还有一定的死亡率，美国为治疗胆石病每年要花费50亿美元的医疗费用，我国12亿人口按5%计算有6000万患者等待治疗，且每年还不断有新的胆囊结石患者出现，因此解决胆囊结石病的惟一方法是预防。

1987年，在美国召开了首次世界性预防胆石病会议，提出了胆石病三级预防概念，即初级预防，防止胆石形成;二级预防，防止无症状胆石转化为症状胆石;三级预防，防止非手术疗法后胆石复发，最近，Hofmann再次强调了胆囊结石的初级预防和二级预防，上海第二医科大学瑞金医院提出四级预防胆固醇胆石病，即预防胆石形成;预防出现胆石症状;预防治疗后复发和预防胆石并发症，强调重点是初级预防，并针对初级预防进行了一系列预测胆石病高危人群的研究。

2、胆石病的初级预防

(1)普遍预防：胆石初级预防的目的是防止胆石形成，瑞金医院用仓鼠的饮食调节实验证明，饮食改变和胆石形成，诱发胆石的类型(胆固醇结石或胆色素结石)以及胆石溶解有关，胆石的发生既有遗传因素又有环境因素，前者较难改变，而后者则能够调整，胆固醇结石病危险因素的研究也证实了这一点：热量和脂肪摄入高，胆石病发病率增加;摄入少则胆石发病减少，根据流行病学和成石机制研究，推荐下列预防措施。

①预防胆固醇过饱和胆汁：肥胖者体内胆固醇过多，胆汁排出多，另一方面，肥胖患者应用种种方法减重，消耗体内脂肪组织，其中的胆固醇便排入胆汁，也增加胆汁胆固醇量，因此避免肥胖有积极意义。

②增加摄入钙和纤维素：DCA增加胆汁胆固醇分泌，抑制胆汁酸合成限速酶的活性，诱导成核加快，上海第二医科大学瑞金医院分析400多例胆石患者，发现血清DCA含量明显大于正常人，钙和纤维素高的食物可以降低DCA，预防胆石形成。

③减少摄入饱和脂肪酸：动物实验证明，食物中饱和脂肪酸的减少不但可降低胆汁胆固醇含量，还使胆汁成核活性降低。

④定期进餐和增加运动：最近在动物模型中每天用脂类和蛋白质混合物或外源性缩胆囊肽(CCK)刺激胆囊排空，预防胆汁淤滞，明显减少了胆石发生，推荐按时进餐，避免两餐间歇过长，减少胆汁酸肠肝循环的阻断时间，当肝脏分泌胆汁酸时，胆汁泡中胆固醇/磷脂的比值降低，建议三餐之后在临睡前增加一次小餐，缩短一夜的空腹时间，经常排空胆囊，不但促使胆汁酸的循环，还减少胆汁在胆囊中的停留时间，这种饮食方式可能增加了热卡的摄入，有导致肥胖的危险，因此要增加体力活动，促使能量消耗。

(2)高危人群的预防：除了对一般人群进行初级预防以外，还要选择性地对部分即将形成胆石的高危人群进行重点预防，胆石高危人群是指具有形成胆石危险因素的人，流行病学指出，年龄增加，女性，多产妇，有印第安遗传基因的人种，高脂血症等都是危险因素，上海第二医科大学瑞金医院经过以动物，胆石病住院病人以及自然人群为对象的胆石病高危因素预测研究，表明除了年龄，肥胖，高脂血症的特征以外，高危因素还包括血清DCA增加，胆囊收缩减弱，胆囊壁增厚，在所有这些因素中，胆囊形态和功能改变的预测意义最明显，对高危人群的胆石预防，不但需要上述的饮食调节和增加体力活动，还要有计划地给予药物，纠正早期病理变化，熊去氧胆酸(熊脱氧胆酸)是目前最为有效的降低胆汁胆固醇饱和度的药物，长期服用的费用昂贵，还有可能增加空腹胆囊体积和降低胆囊张力的不利面，临床应用时要注意，对胆囊收缩功能差的可给予CCK等促进胆囊收缩的药物。

3、胆石病的二级预防

胆石病二级预防就是防止无症状的胆石病转化为有症状胆石病，近20年建立和完善了多种胆石非手术疗法，如口服溶石，碎石，口服溶石，灌注溶石和碎石灌注溶石联合疗法等，可以去除胆石达到预防目的，在选择治疗方法时，除考虑疗效外，还要考虑选用安全，并发症少的方法，其次要进一步研究无症状胆石自然史，了解转化为症状性胆石的比例和临床特征，以及对胆石出现症状的危险性和非手术治疗或手术治疗出现并发症的风险比，以建立更完善的治疗无症状胆石，实现二级预防的方案。

4、胆石病的三级预防

非手术治疗胆结石在保留有功能胆囊的情况下，存在着胆石复发的问题，因此三级预防的内容是采用初级预防方案，纠正患者体内导致胆石形成的病理基础，避免胆石复发，医生和病人都要认识到非手术治疗后有可能胆石复发，注意定期复查，同时调节饮食类型，避免肥胖，加强身体锻炼，一旦发现胆石前期改变，即胆囊内胆泥形成，就早期予以治疗，可望收到很好的效果。

5、胆石病的四级预防

胆石病的四级预防是治疗症状性胆囊结石，预防胆石并发症，胆石发展到症状性胆石阶段时，逆转到无症状性胆石的可能性极小，而且有发生急性胆囊炎，继发胆管结石，急性胰腺炎和胆囊癌等并发症的危险，预防方法是胆囊切除术。

胆囊结石四级预防的对象，从高危人群到症状性胆石;采用的方法是调整饮食，改变生活方式，非手术和手术治疗，胆石病研究的最终目的是将胆囊结石患者从治疗对象转变为预防对象，随着胆石病流行病学的发展，胆石预防的内容将会日益丰富和完善。

每天吃早餐就能防胆结石这么想你就错了

预防胆结石 每天吃早餐还远远不够

到底哪些因素会导致胆结石的产生呢?胆石症是指胆道中任何部位出现结石的一种疾病，可发生在胆囊里，也可发生于胆管中，还可发生在肝内，其中以胆囊结石最为多见，占胆石病的80%以上，而胆结石从成分上主要分为胆固醇结石、胆色素结石以及其他结石三种，凡能影响胆固醇与胆汁酸盐和磷脂浓度比例失调，或造成胆汁淤滞，都会形成结石。

吃早餐预防胆结石有一定的作用，胆囊具有储存胆汁、浓缩胆汁和排泄胆汁的功能，胆囊只有在进餐时才会产生收缩，把大量浓缩的胆汁排到肠道中，如果不吃早餐，胆囊中储存了一夜的浓缩胆汁就会继续在胆囊中停留，直到午饭时才能排出，这样就增加了发生胆囊结石的机会。

但仅仅做到这一点，还不够。很多年轻人不吃早饭、经常吃夜宵、吃过多的肥肉等油腻食品，也导致了胆结石有年轻化的趋势。几年前就有一位18岁的小伙子因胆囊结石而入院治疗。

经常吃夜宵、长期进食高脂肪、高蛋白食物都能导致胆囊内胆固醇浓度增高，所以胆囊结石的发病与饮食的不均衡、脂肪摄入过量、高脂血症相关。吃早餐只是做了预防胆结石的一方面，还要注意饮食均衡，控制体重，避免进食高脂肪、高蛋白食物。

雌激素 助长胆结石“重女轻男”

需要注意的是，胆结石重女轻男还有一个很重要的原因，那就是雌激素。女性由于孕期的雌激素增加使胆汁成分发生变化，影响胆囊的排空，引起胆汁淤滞;妊娠期的胆囊排空缓慢，孕期和产后的体重变化及饮食结构也影响胆汁成分，改变了胆汁酸的肠肝循环;更年期雌激素也可以增加胆汁中胆固醇分泌、降低总胆汁酸量和活性。以上这些都会促进胆固醇结晶的形成，因此女性在怀孕、更年期前后也会增加患胆结石的机率。