蒸红薯需要多少水
蒸红薯需要多少水
刚好没过红薯表面即可。
红薯在蒸的过程中，要保证全部淹没在水里，这样的话，可以保证红薯热得很均匀，不会出现半生不熟的情况，在煮制的过程中，红薯的糖分会有部分溶解到水里，水多的话，红薯甜度会降低，通常只需放没过红薯的水即可，但要注意用锅子煮红薯，如放在煤气灶上的话，需留意时间，以免烧干巴锅，出现危险事故。
红薯蒸熟后最长可以放多少时间 蒸红薯是用冷水还是热水
建议用热水更好。
从食用口感以及营养成分是否改变上面来看，热水以及冷水蒸红薯都是一样的，都不会影响红薯的口感以及营养价值。
但从蒸煮的时间来看，用热水蒸红薯，会让红薯熟的更快，因为相对用冷水蒸红薯来说，热水蒸的方法，减少了水烧开的时间，从而缩短了蒸红薯的用时，所以蒸红薯方便的话，用热水蒸更快速。
烤红薯到底要不要包锡纸 烤红薯和蒸红薯哪个热量高
烤红薯。
红薯本身是一种低热量食物，但将其做成烤红薯热量会有所升高，因为烤红薯会加速红薯水分蒸发，当红薯中水分变少之后，其中糖分以及热量都会得到浓缩，因此热量就会升高。而蒸红薯水分和糖分并不会减少，热量也不会增加，此外由于烤红薯中水分减少，食用之后更容易上火，因此不建议阴虚内热体质人群过多食用，且吃的时候也要注意量。
烤红薯和蒸红薯的热量
烤红薯90大卡，蒸红薯78大卡。
因为在烤红薯的过程中会使红薯挥发掉较多的水分，所以在相同的重量下，烤红薯的热量会要更高一些，每100克烤红薯的热量一般为90大卡左右。
而在蒸红薯的过程中，因为会增加红薯的水分，所以在相同的重量下，蒸红薯的热量会要更低一些，每100克蒸红薯的热量一般为78大卡左右。
蒸红薯和水煮红薯区别
烹饪方式的不同和口感的不同。
蒸红薯能够最佳的保持口感，而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用，有口感上的差异。
另外，蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同，蒸红薯不需要额外添加一些调料，而煮红薯一般还是添加盐等调味品来增加口感。
红薯如何蒸熟的快一点
用高压锅
想让红薯能够更快的被煮熟的话建议要使用高压锅来蒸，应该高压锅内压力比较大，用其来蒸红薯的话红薯就能较快的被蒸熟。
用热水蒸
另外也可以用热水蒸红薯，直接用热水蒸红薯的话能够使得红薯更快的受热，这样红薯也就能被更快的煮熟。
选择小一点的红薯
如果不想每次蒸红薯的时间都那么长的话，建议选择小一点的红薯，因为小一点的红薯更加容易受热，这样就能节省蒸红薯的时间。
蒸红薯去皮好还是带皮好
带皮蒸红薯更好。
红薯皮可以保证蒸红薯的时候红薯内部的营养和水分不会流失，而在蒸红薯的时候去皮不仅容易导致红薯内部的果肉容易氧化，还会影响蒸熟后红薯的美观，同时去皮后蒸熟的红薯会导致一部分糖分的流失，让红薯吃起来口感没那么甜，而带皮蒸出来的红薯明显口感更好，建议红薯最好是带皮蒸，然后在吃之前剥去外皮食用味道比较好好。
红薯蒸多久能熟 清蒸红薯好还是水煮好
清蒸红薯更好。
从营养价值上来说，清蒸红薯和水煮红薯都是比较养生健康食用红薯的烹饪方式，能最大限度的保留红薯的营养，同时热量也都较低，但水煮红薯的过程中，红薯与热水直接接触过多，导致其糖分有一部分流失到水中，因此水煮红薯没有清蒸红薯味道甘甜，建议采用清蒸红薯更好。
红薯要蒸多久才熟 红薯削皮切开蒸好吗
不好。
在蒸红薯的时候是不建议将其外皮削去的，因为红薯的外皮对其果肉能起到一定的保护作用，能够减少红薯水分以及营养成分的流失。如果将其外皮削去然后再切开去蒸的话，蒸出来的红薯口感就会很干很硬，并且营养价值也会大打折扣。
高压锅蒸红薯放不放水
建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
高压锅蒸红薯放水吗
一般建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
蒸红薯和烤红薯的热量一样吗
烤红薯热量会稍微高一点。
虽然烤红薯和蒸红薯使用的原材料一样，但相比之下烤红薯热量会稍微高一些，因为烤红薯时内部水分蒸发的原因，使得红薯中糖分和热量都会被浓缩，从而会导致热量升高，这也是为什么烤红薯吃起来口感更甜的原因，而蒸红薯时内部水分不会改变。像每100g蒸红薯的热量约为78大卡左右，而烤红薯的热量则为90大卡左右。
红薯蒸熟后最长可以放多少时间 蒸红薯前要去皮吗
不用。
在蒸红薯之前是不要将其外皮去掉的，因为红薯的外皮对红薯果肉能起到一定的保护作用，其能减少红薯水分以及营养成分的流失，带皮一起蒸能使得红薯的口感更好。如果去掉皮的话就会使蒸出来的红薯口感很干，建议将红薯带皮一起蒸，只要在食用之前将其外皮撕开即可。
紫薯怎么蒸才不会干 紫薯蒸的很干是什么原因
在蒸紫薯的时候一定要控制好时间，蒸熟之后要立马关火，如果再继续加热的话，就会加速紫薯水分的流失，从而导致紫薯口感变干，另外长时间的加热还会加速紫薯营养成分的流失。
在蒸红薯的时候最好不要切开，同时也不要削皮，因为外皮对果肉能起到保护作用，能减少水分的流失。如果将外皮削掉蒸，或者是将紫薯切开蒸的话，蒸出来的紫薯也会发干。
地瓜用高压锅多久能熟 红薯是煮的快还是蒸的快
同等情况下，蒸红薯的时间较短。
煮红薯是利用水的温度来给红薯加热的，而蒸红薯是用水蒸气这种气体来加热红薯的，两者在沸点的比较小，水的理想沸点是100摄氏度，而水蒸气的温度比水沸腾时要高一些因此，同等重量的红薯，用水煮和蒸汽来烹饪时，蒸红薯消耗的时间较短。