便秘的饮食
便秘的饮食
饮食习惯不良或过分偏食者，应纠正不良习惯和调整饮食内容，增加含纤维素较多的蔬菜和水果，适当摄取粗糙而多渣的杂粮如标准粉、薯类、玉米、大麦等。油脂类的食物、凉开水、蜂蜜均有助于便秘的预防和治疗，多饮水及饮料。多食富含B族维生素及润肠的食物，如粗粮、豆类、银耳、蜂蜜等，炒菜时适当增加烹调油。忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食物。
详细询问患者的饮食情况是非常必要的，因为相当一部分患者的便秘是由于食物纤维摄入不足导致的。记录患者进食谷物、全麦面包、米饭、面食、蔬菜及水果的量，是粗略计算食物纤维摄入量的方法。对每日仅摄入少量膳食纤维的患者，便秘的病因是显而易见的。嘱患者逐渐增加膳食纤维摄入量至每天25g。起初患者会感到腹胀，但一般会逐渐改善。给患者一张富含纤维食物的食谱，鼓励其食用食谱上的食物。如果患者无法从常规进食中获取足量的膳食纤维，可予补充纤维制剂。常用的纤维制剂有欧车前、甲基纤维素及聚卡波非。
便秘饮食疗法
(1)香蕉粥
香蕉200 g，粳米50 g，将水适量加热至沸点，把洗净的粳米倒入锅内，煮为稀粥，端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放人锅内，至米花开，汤液黏，端锅即可食。 香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分，维生素(A、B、C、E)等，能清热润肠解毒。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，能健脾养胃，全方共达清热润肠之功效。淡黄稀粥，香气幽幽，滑利可口，微甜不腻，可为药膳，又为老人、小儿补养之上品，每日一餐，久服便秘去。
该药膳适用于热秘，临床表现为大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数，服用该粥，忌同时食用如鱼、肉、蛋等大量高蛋白，以免形成胃石症。
家常通用的便秘饮食疗法
(2)爆炒地瓜叶
地瓜叶500 g，花生油30 g，蒜、姜、食盐适量。将地瓜叶洗净，空一下水，将花生油加热至七成，放人蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒两下后加入食盐适量，再翻炒2分钟，倒人盘中，即可食。
瓜叶含丰富的维生素A，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之药膳。
该药膳适用于气秘，临床表现为大便秘结，欲解不畅，嗳气频作，胸胁痞满，腹胀纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌证。
(3)黄芪蜂蜜饮
黄芪30 g，陈皮10 g，蜂蜜30 g。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300 ml，兑人蜂蜜搅匀即可服。
黄芪补益脾肺，陈皮理气消滞，蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素，能润肠通便。全方共达益气润肠之功效。药液淡黄，甜爽可口，每天服1次，可作为早餐之饮料。
该药膳适用于气虚型，临床表现为虽有便意，临厕则努挣乏力，大便并非干硬，便后汗出气短，面色咣白神怯，舌淡苔薄，脉虚。本方无禁忌证。
(4)大枣五仁泥
松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100 g、大枣500 g。大枣煮熟，去皮仁，制成枣泥。以上五仁捣为细碎与枣泥混匀，置一密闭容器内备用。大枣含蛋白质、糖类、黏液质等，能补脾和胃，益气养血;黑芝麻等质润多脂，滋肝肾、益肠胃，全方共达养血润燥之功效。药泥 油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，为小儿、老人、产妇补养之佳。该药膳适用于血虚型，临床表现为便秘、目眩、面色无华。头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩。禁用于大便滑痢者。
(5)猪肺煲
猪肺250 g，陈皮10 g，杏仁25 g，当归25 g，肉桂6 g，生姜6片。猪肺洗净切为薄片，与洗净之当归、杏仁等一并放人锅内，加水适量一起久炖，炖至猪肺烂熟，捞出当归等加入香菜、麻油、味精、食盐适量，端锅即可食用。猪肺补肺虚止咳嗽，肉桂补肾温阳，当归养血活血，陈皮温中理气，杏仁化痰止咳，润肠通便，生姜和胃除腥。口感不腻，汤色鲜美，全方共达温阳通便之功效。每天一次，一餐吃不完，下次吃前应加温，连服lO～15天为一疗程。
该煲适用于冷秘型，临床表现为大便艰涩，排出困难，小便清长，面色咣白，喜热畏寒，四肢不温，舌淡苔白，脉沉迟。本方禁用于口苦口臭，心烦易怒者。月经期妇女慎用。
便秘饮食原则
1.增加饮食中纤维的摄取量;主食不要过于精细要适当吃些粗粮。
2.每天要吃一定量的蔬菜与水果。多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、苹果、葡萄柚、糙米、胡萝卜、红薯等。
3.可以适量饮茶，或者泡一些中草药做茶饮进行调理保健。
4.每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，更应注意保证饮水。
5. 晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动加强通便作用。
6. 每天加食糠皮、麦麸等，以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。
7.每晚睡前按摩腹部养成定时排便的习惯。
老年人便秘吃什么药
1、老人便秘饮食 —— 蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
2、老人便秘饮食 —— 数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
3、老人便秘饮食 —— 质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、老人便秘饮食 —— 食物宜杂
没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。
5、老人便秘饮食 —— 质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
6、老人便秘饮食 —— 饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜 300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
老年人便秘的用药准则：
轻度便秘的老年人患者只需按照上述的方法合理调理饮食就行，而严重性的老年人便秘患者则需要通过药物来调理了。而选择什么样的药物呢?这又是一个值得探讨的问题。由于市面上大多数治疗便秘的药物多含有泻药成份，副作用极大，再加上老年人体质又无法跟年轻人相提并论，所以 选择普通的便秘药物肯定不行。
那什么样的药物适合老年人服用呢?——纯果蔬!是的。纯果蔬的通便药物自然最适合老年人服用，另外目前市场上纯果蔬的治疗药物当属御芝林的变通胶囊效果最好。
变通胶囊作为纯果蔬类产品，一粒变通胶囊均从南瓜、茯苓、银耳、芦荟、低聚木糖中提取的精华元素而成，安全无副作用，更不会产生药物依赖，而且随着患者病情的好转逐渐降低药量。直到不服药也能保证每天的顺畅排便，从根本上解决肠道健康问题，而不是简单的通便止泻。
便秘患者应怎样正确的饮食呢
便秘这种疾病是不易治疗的，千万不能无故拖延大便时间，这使女性朋友们很头疼。便秘饮食是需要注意的一个地方，下面我们就来对便秘饮食做下了解。
对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。
如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝便秘饮食吃这些会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。
还发现牛奶可能与发生便秘关系较大，建议在喝牛奶时可适当添加蜂蜜以防便秘。便秘给老年人带来的危害极大，可引起肛裂、痔疮等临床症状，也是诱发老年性痴呆、结肠癌、直肠癌等危险因素。因此，经常便秘的老人要高度警惕这“小病”，更要严把自己的便秘饮食关。
便秘饮食：不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。
便秘患者应怎样正确的饮食呢，文章介绍使我们要了解便秘饮食不能一概而论要根据自身体质来进食，这样才会对缓解便秘有帮助。希望以上便秘饮食能对大家有所帮助。
便秘饮食吃什么
红椒粉的食疗价值1. 解热、镇痛：红椒粉能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌种：红椒粉的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮且消化：红椒粉强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4. 降脂减肥：红椒粉所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。橙汁的食疗价值富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，心等内脏的发育和功能有重要影响。
橙粉的食疗价值生津止渴、 开胃下气、 助消化、 防治便秘。碧玉笋的食疗价值具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
便秘饮食注意
1、饮食足量 饮食的量与大便直接相关，饮食太少，则形成大便的成分不足，大便量亦偏少。肠道得不到适度的充盈，蠕动功能减弱，容易引起便秘。因此，每天均应进食一定量的食物，以利于大便的形成。
2、饮食富含纤维 纤维在肠道不易被吸收，水分被吸收后，余下的食物残渣即成为大便。因此，要形成足量的大便，应多食富含纤维的食物，如蔬菜、水果之类。有的人每天的进食量也不少，但大便还是秘结，从食物原因上讲，可能吃得过于精细。过于精细的食物，经吸收水分和营养物质后，余下的渣滓偏少，不利于形成大便，常是导致便秘的原因之一。
3、摄入足量的水分 水是机体必不可少的物质，对有便秘倾向的人来说，摄入足量的水分更为重要。水分可以润滑肠道，还可参与大便的形成，并使大便软化，以利于排出。如果水分偏少，大便常干涩难行，因此，每天应摄入足量的水分。
4、酌进油性食物 油脂食物既可满足身体脂肪的需要，也可促进脂溶性维生素的吸收，还有一定的润滑肠道作用。平素可适当进食油性食物，对有便秘的患者来说，必要性就更大。但要注意的是，过多的高脂肪饮食是不适宜的。
便秘饮食误区
1、大吃水果蔬菜
大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维，并且水分充足，能有效帮助缓解便秘。但如果食用过多，则会引起胀气和腹痛等症状，对于胃肠功能差的人，如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。
2、香蕉能帮助润肠、通便
也是常被用于改善便秘的一款受推崇食物。需知只有熟透的香蕉才具有通便效果，没熟透的香蕉如果食用了不仅不能帮助改善便秘，反而会加重便秘。
3、大量喝茶
许多人都认为喝茶能帮助“清火”，必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。建议多喝水即可。
4、吃清淡不吃油
许多人都认为导致自己便秘是因为大鱼大肉吃太多，为改善便秘转而吃得特别素。其实便秘者需多吃些油，尤其是香油，能够有效帮助改善便秘，因为油脂有润滑作用。
5、不吃肉
有人认为不吃肉能够帮助缓解便秘，其实不吃肉反而会使便秘加重。这是因为胃肠的运动也是需要动力的，而正常的饮食是保证其正常运转的基础动力，否则体内的废物很难是腹肌的锻炼有利于胃肠功能的改善，对于久坐少动和精神高度集中的脑力劳动者更为重要。
6、建议患者每天至少喝6杯250毫升的水，进行中等强度的锻炼，并养成定时排便的习惯(每天2次，每次15分钟)。睡醒及餐后结肠的动作电位活动增强，将粪便向结肠远端推进，故晨起及餐后是最易排便的时间。
便秘饮食调理
①高纤维食物
所有含有纤维素的食物都是对肠胃有益的食物，都具有肠胃清道夫的美称，其中，车前草壳中所含有的纤维素含量最为丰富，其含量高达86%。将这些含有高纤维的食物与相应食物配合食用后，可以在肠道内会与水结合，从而让大便膨胀因此有效的产生便意。而且，高纤维食物还能够把附在大肠壁上陈年宿便，像拖把一样干干净净地连粘带拖地排出来。
②海藻类海菜
海藻类食物中含有大量的黏滑性物质，主要是海藻中可溶性食物纤维在水中形成的，有助于大便畅通。其中以海带、裙带菜、羊栖菜等海菜最为有用。
③糙米和大豆
餐桌上都以精白米、精白面等精制的食物为主，虽然精致但却让肠道处于一片死沉沉的被动状态，这就是为什么冬季经常便秘的原因了。
糙米、玉米、粗麦等原生态的五谷杂粮，不仅可以提供更多的营养，同时其中的粗纤维还能够有效的促进肠胃蠕动从而改善便秘的情况。
像黄豆、红豆、四季豆、豌豆等豆类食物含有大量丰富的纤维素以及植物蛋白，还有肠道卫土之称的双岐杆菌，这些有益物质都能够很好的改善肠胃功能，从而让我们的肠道不再有自身毒素的侵害。
便秘的发生与哪些饮食有关呢
在我们平时生活中很多女性都有便秘问题，这使女性朋友们很头疼。便秘饮食是需要注意的一个地方，下面我们就来对便秘饮食做下了解。
对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。
如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝便秘饮食吃这些会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。
还发现牛奶可能与发生便秘关系较大，建议在喝牛奶时可适当添加蜂蜜以防便秘。便秘给老年人带来的危害极大，可引起肛裂、痔疮等临床症状，也是诱发老年性痴呆、结肠癌、直肠癌等危险因素。因此，经常便秘的老人要高度警惕这“小病”，更要严把自己的便秘饮食关。
便秘饮食：不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。
文章介绍使我们要了解便秘饮食不能一概而论要根据自身体质来进食，这样才会对缓解便秘有帮助。希望以上便秘饮食能对大家有所帮助。
便秘患者要怎样饮食才健康
便秘很多人时不时就会出现这种情况，为了是便秘不在出现，我们就要注意我们的饮食了。便秘饮食要注意哪些呢?下面我们就来了解下便秘饮食要怎么吃才健康。
对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。
便秘饮食：不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。
如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝便秘饮食吃这些会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。
还发现牛奶可能与发生便秘关系较大，建议在喝牛奶时可适当添加蜂蜜以防便秘。便秘给老年人带来的危害极大，可引起肛裂、痔疮等临床症状，也是诱发老年性痴呆、结肠癌、直肠癌等危险因素。因此，经常便秘的老人要高度警惕这“小病”，更要严把自己的便秘饮食关。
便秘饮食要注意的地方还有很多，文章未能一一介绍，患者要多多的注意这种疾病的，在生活中要养成好的习惯，及时的就医诊治。
便秘饮食误区
膳食纤维应多食。膳食纤维的确可以缓解便秘，但是它也会引起胀气与腹痛，胃肠功能差者多吃反而会对肠胃道引起刺激。也不是全部含有丰富膳食纤维的饮食都有通便功效，例如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。
多食香蕉可以通便。大多数人认为，香蕉是润肠的，实际仅有熟透的香蕉才可有以上功能，假如多食了生的香蕉不但不能通便，反而会加重便秘。因没有熟透的香蕉含比较多鞣酸，对消化道有收敛功效，会压制胃肠蠕动。通常来说，把香蕉放置在透风处存放至表皮有黑斑，但是内中质地并没改变时吃好。
多食萝卜可以通便：这是—个便秘饮食里很常见的误区。便秘分成非常多的类型，例如内热上火引起的热秘、脾肾亏虚与津液亏虚引起的虚秘等。在中老年里，虚秘占的比例很大。通俗地说，则是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的功效，胀气性便秘吃点属实管用。但是对于里老人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。
喝茶可以通便。不少人都觉得茶可以去火通便，然而便秘者不要多喝。因茶有收敛功效，喝多了会加重便秘。然而，便秘者—定要多饮水。—般人—日喝12OO毫升水，便秘者应喝到2OOO毫升，将这些水份成八～十回喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。
治便秘饮食原则
一、饮食原则
1.对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃。忌用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强刺激性的食品。适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中粪便的水分，使大便软润，易于排出。
2.无力性便秘则宜多食用含纤维多的高渣膳食，以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品，不仅含丰富的纤维，也能提供维生素，特别是B族维生素，并可促进肠蠕动及消化液分泌。洋葱、蒜苗、萝卜、豆类、生黄瓜等产气性食物对防治便秘有利。
3.对各种类型便秘均适用的膳食原则为：多饮水，以利通便，可每日晨间空腹喝淡盐水或蜂蜜水，也可饮用果汁、菜水等饮料;适当增加脂肪摄入，适当增加豆油、花生油等烹调用油量，有润肠作用，可使大便通畅;酸奶或红茶菌，有润肠防腐通便作用，有条件者可饮用;限制强烈刺激性食品摄入，如辣椒、芥末等。
二、食谱举例
1.痉挛性、梗阻性便秘食谱：低纤维膳食。 早餐：馒头(面粉100克)，煎鸡蛋(鸡蛋50克)，什锦小咸菜，豆浆250毫升，加糖5克。午餐：大米饭(大米100克)，滑熘豆腐(豆腐200克)，土豆肉片(土豆100克、瘦猪肉20克)，西红柿蛋汤(西红柿30克、鸡蛋50克)。 晚餐：葱油饼(面粉100克)，大米粥(大米50克)，虾仁冬瓜(冬瓜100克、虾仁10克)。 冬菇烧面筋(冬菇20克、冬笋20克、面筋50克) 全日烹调用油40克，热能9576千焦(2280千卡)左右。
2.无力性便秘食谱：高纤维膳食。 早餐：花卷(面粉50克)，麦麸饼干25克，小米粥(小米50克)，煮茶蛋(鸡蛋50克)，炝芹菜(芹菜50克、糖5克)。 午餐：大米饭150克，炒黄豆芽(黄豆芽100克、瘦猪肉10克)，洋葱肉片(洋葱100克、牛肉30克)，紫菜汤(紫菜10克、小白菜30克)。 晚餐：馅饼(面粉100克、瘦猪肉30克)，豆角炖肉(豆角100克、肥瘦肉30克)，排骨萝卜汤(排骨50克、萝卜100克)。 全日烹调用油30克，热量约9324千焦(2220千卡)左右。