杨梅怎么挑选好吃 杨梅一般多少钱一斤

杨梅怎么挑选好吃 杨梅一般多少钱一斤

十几到几十元不等。

杨梅的价格很多时候是根据市场需求、上市季节、杨梅品种等因素而有所出入，在杨梅大量上市的旺季时，其价格也相对有所下降。

而在杨梅的生产地，价格相对与其它地区会比较便宜，价格一般在十几到二十几元一斤不等；而其他地区的杨梅每斤的价格可能要翻一番，甚至更贵。

为什么吃杨梅后小便发红 那些人吃杨梅小便容易发红

正常人群食用正常量的杨梅一般不会出现小便发红的情况，但是消化和吸收功能不好的小孩、成人和老人吃杨梅有可能出现小便发红的情况，因此这类人群不建议吃杨梅吃多了，控制在一个合适的量比较好。

杨梅什么时候产 杨梅如何挑选

在挑选杨梅时，可以先看一下杨梅的颜色，一般建议选择颜色呈深红色的，这样的杨梅成熟度高，吃起来口感更好；而颜色呈浅红色的杨梅则表示成熟度不够，口感偏酸；若是杨梅呈黑色，则表示过于成熟，口感软烂，也不宜挑选。

挑选杨梅时，捏一下杨梅的软硬，应选择软硬适中的杨梅；如果杨梅捏起来很硬，则多表示不够成熟，如果捏起来很软，则表示新鲜度不够。

挑选杨梅时，还可以闻一下杨梅的气味，一般新鲜的杨梅闻起来只有淡淡的清香，如果杨梅闻起来有明显的酒味或其他异味则表示已经腐坏，不宜挑选。

杨梅抗氧化又抗癌

现在正是杨梅季，杨梅素有“初疑一颗值千金”之美誉。杨梅全身都是宝，含有维生素B、C ，和其他水果不同的是，虽然口味酸甜，却不伤脾胃。杨梅中含有的多种营养元素，还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。不过，吃杨梅也要适量，对于胃溃疡的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激。这类人要少吃，一天不要超过10颗。

1.夏吃杨梅祛暑生津

杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方还有用杨梅浸酒的做法，俗称“烧酒杨梅”，色泽鲜艳，最为香郁，有开胃祛暑，消食止泻之功。新鲜杨梅洗干净以后，自然晾干，按0.5公斤杨梅，2至2.5公斤高度白酒的比例，用酒泡杨梅密封20天左右即可食用。杨梅酒夏天喝可以生津止渴，解暑，还可以止腹泻。

2.杨梅抗氧化又抗癌

著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹泻等。此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

从营养学上讲，杨梅中含有维生素B、C ，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。一般人都能食用，每次5个(约40克左右)为宜。

3.挑杨梅的小诀窍

挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃。另外，有些由于挤压、存放时间过长等原因造成的坏杨梅，表面会有明显被压的痕迹，出水，有缺陷。

4.吃前盐水泡5分钟

夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑，可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过，以免止泻不成反而引起腹泻。专家提醒，由于杨梅没有果皮且是人 工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。因此，在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏 东西，另外还可使杨梅的风味更佳。

此外，专家还提醒，已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。

5.酸甜开胃 酸甜杨梅汁

杨梅是非常娇嫩的水果，买到酸杨梅吃不掉了，放着容易坏，用来做饮料就再合适不过。

材料：杨梅250克、冰糖适量、水1200ml

做法：准备材料。杨梅用盐水浸泡清洗干净。冰糖倒入水中煮开。放入杨梅。微煮2分钟，关火水凉后放入冰箱冷藏一夜，酸酸甜甜的杨梅汁就做好了。

杨梅放久了会变甜吗 什么样的杨梅比较甜

在挑选杨梅时一般建议选择颜色呈深红色的杨梅，这样的杨梅吃起来酸甜适中，口感好，而颜色过浅的杨梅多表示成熟度不够，吃起来酸，而颜色若是呈均匀的黑色，则可能是由于染色剂的原因，对是健康不利。

一般杨梅捏起来软硬适中的口感会比较好，如果杨梅捏起来很硬通常会比较酸；如果捏起来特别软，则多表示过于熟烂，口感不佳。

在买杨梅的时候可以看一下杨梅果肉上的肉刺，如果肉刺比较圆润，平滑，则口感会比较好；如果肉刺比较尖，比较硬，一般口感多偏酸。

挑选杨梅方法

看颜色:暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。用手触摸:如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。看果肉:看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。品尝杨梅:杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。闻杨梅香味:新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。

杨梅怎么吃好吃 杨梅酒

食材：杨梅500g、白酒500g、冰糖200g。

做法：

1、先将广口瓶清洗干净并晾干，挑选好合适的杨梅，用白酒进行清洗。

2、将杨梅和冰糖用层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖放入广口瓶中。

3、倒入白酒直至浸过杨梅，然后盖紧盖子，在避光室温下15-30天即可。

功效：用白酒浸泡的杨梅，食用油消暑解腻、消食、生津止咳、促进消化、止泻等功效。

杨梅多少钱一斤

杨梅的价格根据其品种、食材需求、季节的不同而有较大的差别，在杨梅刚上市，产量比较少的时候，价格通常比较昂贵，大部分地区价格多在30-40元一斤不等，有的地方可能更贵，而在杨梅的主产地，价格则要便宜很多，可能只有十几元，二十几元一斤；但是到了杨梅的上市旺季，它的价格也会有所下调。

杨梅多少钱一斤 杨梅酒

材料：新鲜完好的杨梅300克，45度白酒500毫升，冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡20分钟，清水洗净，沥干水分备用。

2、沥干水分的杨梅和冰糖放入玻璃容器中，按照一层杨梅，一层冰糖这样放。

3、然后将准备好的白酒倒入，酒要没过杨梅。

4、然后将容器盖子密封好。

5、将罐子放在阴凉通风处静置1个月左右即可饮用。

杨梅多少钱一斤 杨梅西米露

原料：西米200克，杨梅50克，精盐少许，白砂糖适量。

做法：

1、杨梅放入淡盐水中浸泡片刻并洗净，捞出沥净水分，去掉果核备用。

2、西米放在容器内，加上适量的清水拌匀，浸泡30分钟。

3、将西米放入锅内，加入适量的沸水煮10分钟后端离火位，再浸泡10分钟。

4、待把熬煮好的西米放凉后，倒在大碗内，放入杨梅，撒上白砂糖即可。

杨梅有虫子还能吃吗 杨梅发黑好还是发红好

尽量选偏黑点的。

在购买杨梅的时候尽量选择那种暗红色的，稍微偏黑的一点的杨梅。因为一般红色的杨梅说明还没有完全成熟，吃起来会比较发酸，吃太多还会对牙釉质造成损伤。而颜色深一点的杨梅就说明成熟度比较好，这样的杨梅吃起来会更甜一些。但是在挑选杨梅的时候还要闻一下杨梅的气味，如果杨梅已经闻起来有发酸或者有酒味的话就说明已经成熟过头了，这样的杨梅就不宜选择。

怎样鉴别杨梅是不是新鲜 新鲜杨梅一次可以吃多少

普通人吃杨梅，一天不宜超过一斤。火气旺的人，要控制到半斤左右。在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点。可以分成几次来吃，这样就不容易引起上火，如果有朋友很容易上火的话，还是少吃杨梅比较好。

杨梅的经济价值

种植地位

据不完全统计，截止2001年底，中国杨梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的2.6%。

产量综合

杨梅 杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。主产地浙江仙居的特大果形的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤。

杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。

杨梅是什么季节 如何挑选杨梅

挑选杨梅除了看杨梅的颜色外，还可以从其他方面来挑选杨梅。

挑选杨梅时，还可以捏一下杨梅的软硬程度，建议挑选不软不硬的，杨梅如果很硬，则表示成熟度不够，如果太软，则表示过于成熟或存放时间比较长，不够新鲜。

挑选杨梅时还可以闻杨梅的气味，新鲜的杨梅闻起来只有一股杨梅的清香，没有其他异味；而如果杨梅闻起来有明显的酒味或酸腐味，则表示已经腐坏，不宜挑选。

有条件的话最好是可以尝一尝杨梅的味道，好的杨梅味道酸甜适中，汁水丰富；如果杨梅吃起来很酸或者软烂无味则不宜选择。

杨梅什么时候上市 杨梅怎么挑选好吃

好的成熟杨梅颜色一般呈深红色，这样的杨梅口感较好，味道酸甜适中，如果杨梅颜色较浅，多表示成熟度不够，吃起来味道比较酸，但如果杨梅颜色特别深，呈发暗的黑色，则表示杨梅熟过头，口感也不是很好。

选杨梅时，可以捏一下杨梅的感受软硬，建议挑选手感不软不硬的，如果杨梅很硬，多表示杨梅成熟度不够，如果杨梅太软，说明过于成熟或存放时间比较长，味道也会受影响。

好的新鲜杨梅闻起来有杨梅的清香味，没有其它的异味，但如果杨梅闻起来有明显的发酵味或酸腐味的话，一般说明杨梅已经变质变味了。