绿豆汤怎么煮更容易煮烂
绿豆汤怎么煮更容易煮烂
提前浸泡如果想绿豆汤更容易被煮烂的话，在煮绿豆汤之前提前将绿豆汤放清水中浸泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样更容易煮烂。
使用高压锅高压锅由于密封性强，压力更大的原因，其烹饪食物的速度要更快，如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，可以选择用高压锅煮。
提前炒制在煮绿豆汤之前可以提前将绿豆放入锅中用小火炒几分钟，先将其里面的水分炒出来再去熬，这样就更容易煮烂。
煮绿豆汤需要泡吗
需要。
绿豆汤之一绿豆为主要原材料制成的，其中绿豆作为一种杂粮，硬度比较大，直接煮很难将其煮熟；其次也不容易煮烂。 将其提前1-2小时侵泡，可以使绿豆泡发变软，从而使绿豆汤更容易被煮烂煮熟，其次煮出来的绿豆汤口感也会更好，所以煮绿豆汤是需要泡的。
煮绿豆水放少了中间加冷水还是热水 绿豆怎样快速煮烂
想要绿豆汤能够更快的煮熟煮烂的话，建议能够提前将绿豆浸泡几个小时，让绿豆能吸饱水分，这样绿豆在煮的时候就能更容易煮熟煮烂。
高压锅内部的压力要远高于一般的锅具，因此用来烹饪食物的时间也就更短。如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，建议可以使用高压锅来煮绿豆汤。
喝绿豆汤不宜吃绿豆
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
技巧：将绿豆炒炒再煮更易烂
绿豆汤清热祛暑，又解渴，是夏季上好的饮料。但有些绿豆很干硬，不易煮烂。这里介绍一种快速煮绿豆汤的小技法：先将绿豆放在铁锅中炒10分钟，然后再煮，不论多么坚硬的绿豆都能很快煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
美食推介：
绿豆蜜爽奶茶
原料：绿豆绿茶蜂蜜陈皮
做法：1.先煮绿豆汤，10分钟即可;
2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜;
3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮;
4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中;
5.冰镇后饮用，冰爽可口。
提示：1.泡绿茶时，绿豆汤一定要清，口感和色彩会比较好;
2.喝奶茶时最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。
推荐理由：冰爽解渴，清热解毒，消暑降温。
绿豆山药汤
绿豆半斤
山药4两冰糖2大匙
作法：
1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。
2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。
功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。
绿豆汤容易酸吗 绿豆汤怎么煮更容易煮烂
如果想绿豆汤更容易被煮烂的话，在煮绿豆汤之前提前将绿豆汤放清水中浸泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样更容易煮烂。
高压锅由于密封性强，压力更大的原因，其烹饪食物的速度要更快，如果想要绿豆汤更快的煮烂的话，可以选择用高压锅煮。
在煮绿豆汤之前可以提前将绿豆放入锅中用小火炒几分钟，先将其里面的水分炒出来再去熬，这样就更容易煮烂。
绿豆汤没有冰糖该放什么 绿豆汤怎么煮才够烂熟
在煮绿豆汤之前先将绿豆用冷水浸泡一晚上，让绿豆吸饱水分，这样绿豆在煮的时候就更容易煮烂，口感也会更好。
想要绿豆汤煮的够烂的话，对煮的方法也很有讲究，在煮绿豆汤的时候最好能分批次加水，先加少量水使绿豆煮开花，再加适量水将绿豆汤煮开来，这样就会煮的够烂。
绿豆怎么煮出沙沙的口感
在煮绿豆之前先将绿豆用清水浸泡4小时以上，等干硬的绿豆吸饱水分再去煮，这样绿豆会更容易被煮烂，也就更容易出沙。
在煮腊八豆的时候建议分批次加水，首先要加少量水将绿豆煮开花，然后再添加适量的水将绿豆汤煮开，改为中火煮。且在煮的过程中要不停搅拌防止糊锅，这样可以缩短绿豆煮烂的时间。
高压锅的密封性强，压力比普通锅大，温度也高，绿豆放入高压锅中煮，比普通锅更容易煮烂。
绿豆汤怎么煮容易烂 颜色浅的绿豆容易烂
煮烂绿豆汤的小窍门有很多，首先可以从源头上进行选择，仔细观察可以发现绿豆的颜色其实有深有浅，颜色深一些的绿豆是存放时间比较长的绿豆，质地比较坚硬，煮起来也会比较难煮烂，而颜色比较浅的是新绿豆，这样的绿豆较陈绿豆要更容易煮烂。
煮绿豆汤绿豆要泡多久
3-4小时左右。
在准备熬绿豆汤之前，最好能先将绿豆清洗干净，然后再放入清水中泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再下锅去煮，这样绿豆会更容易煮烂，可以缩短煮绿豆汤的时间，同时熬出来的绿豆汤口感也会更好。
绿豆汤为什么可以解暑 绿豆可以不泡直接煮吗
不建议。
在煮绿豆汤之前最好能先将绿豆用清水浸泡3-4小时左右，等坚硬的绿豆吸饱水分再去煮，这样绿豆会更容易煮烂，这样能缩短煮绿豆粥的时间，且煮好的绿豆粥口感会更好，会有一种沙沙的口感。
如果不提前浸泡绿豆直接煮的话，就会使得绿豆很长时间煮不开，即使煮好，绿豆汤的口感也不会很好。
煮绿豆汤水和绿豆的比例 绿豆汤怎么煮容易烂
绿豆属于干制品，直接煮需要的时间长一些，但经过提前浸泡，等绿豆的细胞组织吸足水分再煮，更容易煮熟，营养也更容易被煮出来。
在低温环境下，可以将物品快速结冰，因此可以将绿豆放进冰箱冷冻，等冰晶把绿豆的细胞组织撑裂再煮，可以增快绿豆煮烂的时间。
绿豆放进锅中翻炒，直接与高温接触，可以破坏绿豆的纤维组织，再用来煮时，可以增快被煮烂的速度。
煮绿豆汤是开水还是冷水下
冷水。
原则上来说，绿豆汤既可以冷水下锅，也可以热水下锅，热水下锅煮绿豆汤会熟的更快一些，但其实不建议热水下锅。
煮绿豆汤一般建议冷水下锅，因为冷水下锅，在加热冷水的过程中绿豆也会一起慢慢受热，这样绿豆会更容易煮烂，煮出来的绿豆更软糯，口感更清爽；热水下锅，绿豆的豆皮会先被煮熟，这样煮出来的绿豆汤口感会差一些。
绿豆汤要先泡绿豆吗
要。
在煮绿豆汤之前最好是能先将绿豆浸泡一下的，一来这样能将绿豆表面的杂质灰尘都清洗干净。二来浸泡绿豆时绿豆能够慢慢的吸收水分，这样绿豆汤在煮的时候就更容易煮熟煮烂，煮出来的绿豆汤口感也会更好。
绿豆汤怎么煮容易烂
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
红豆汤用什么锅煮
都可以，最好不要用铁锅。
煮红豆汤时用什么锅都是可以的，这个并没有明确的规定，只是用的锅不同，红豆汤煮出来的口感及所需时间也会有所不同，比如说，用高压锅煮，红豆汤会更容易煮烂；如果用砂锅煮，所需的时间会更长，但是红豆汤的口感会更好。但是要注意煮红豆汤的时候最好不要用铁锅，因为铁锅的密封性较差，其中的铁元素会与氧气发生反应，从而导致红豆汤的颜色发黑，影响美观。