石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡
石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡
老鸡。
虽然嫩鸡更容易炖煮一些，一般嫩鸡一般炖煮20~30分钟后，鸡肉肉质就会软烂无比，但是老鸡的滋补效果要好于嫩鸡，用老鸡煲汤需要花费的时间相对也会更长，而石斛灵芝煲鸡更多需要的是滋补功效，所以搭配补益功效更好的老鸡一起炖汤比较好。
石斛灵芝炖鸡汤的功效与作用 益胃生津
石斛性微寒、味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效，常用于治疗热病津伤、胃阴不足、口干烦渴等症状，灵芝性温、味淡，有补气安神、止咳平喘的功效，常用于心悸气短、虚劳咳喘等症状，土鸡营养丰富，不仅富含蛋白质，还含有多种维生素、矿物质，和石斛、灵芝一起炖汤，有滋阴、生津、益胃的功效，适合阴伤津亏、食少干呕者食用。
如何服用紫皮石斛最健康
石斛麦冬瘦肉汤
材料
麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量。
做法
1、猪肉洗净后切件;麦冬、石斛、百合洗净。
2、将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲1.5小时，然后加适量盐调味即可。
麦冬石斛煲鸡
材料
麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。
做法
1、鸡洗净后斩件。
2、麦冬及石斛洗净。
3、将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4、加入适量盐调味即可。
石斛桂圆红枣糖水
材料
石斛10克，桂圆20克，红枣20克，生姜10克，冰糖10克(或红糖)，清水1000克。
做法
1、石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用。
2、生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净。
3、将生姜和石斛放入滤茶器中(不介意的也可直接与其它食材混在一起煲)。
4、桂圆和红枣放入壶中。
5、加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能，养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好。
6、打开，加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可。
石斛老鸭汤
材料
老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
铁皮石斛花怎么吃 石斛花瑶柱煲鸡
1.鸡洗净后斩件焯水；瑶柱及红枣用清水浸软；石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉。
2.将鸡、瑶柱、石斛花、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
石斛灵芝煲鸡有什么功效与作用 哪些人不能食用石斛灵芝煲鸡
石斛灵芝煲鸡性寒，人体食用之后会增加胃中的寒气，对本身胃寒的人来说更是不利于疾病康复。
石斛灵芝煲鸡中毕竟含有两味中药材，药性比较强，并且是药三分毒，所以处于怀孕中的女性不适宜食用石斛灵芝煲鸡，不然可能会对胎儿健康造成影响，尤其孕早期，如果没有医生的指导最好不雅私自服用。
儿童的身体各方面机能还未发育完全，过早食用中药很可能会对儿童各方面代谢功能造成影响，所以建议不宜过早给儿童服用中药。
哪些人不能食用石斛灵芝煲鸡
1、胃寒的人
石斛灵芝煲鸡性寒，人体食用之后会增加胃中的寒气，对本身胃寒的人来说更是不利于疾病康复。
2、孕妇
石斛灵芝煲鸡中毕竟含有两味中药材，药性比较强，并且是药三分毒，所以处于怀孕中的女性不适宜食用石斛灵芝煲鸡，不然可能会对胎儿健康造成影响，尤其孕早期，如果没有医生的指导最好不雅私自服用。
3、儿童
儿童的身体各方面机能还未发育完全，过早食用中药很可能会对儿童各方面代谢功能造成影响，所以建议不宜过早给儿童服用中药。石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡 石斛灵芝煲鸡上火吗
不上火。
石斛灵芝煲鸡是用石斛、老字号和鸡肉制作的滋补药膳。虽然鸡肉性温，但是将鸡肉和石斛、灵芝一同炖汤，可以起到一定降火作用，而灵芝性温，而石斛性凉，有很好的清热生津、益气、止咳的作用，对于因为经常吃辛辣刺激引起胃部的损伤有很好的缓解作用，在秋季食用石斛灵芝煲鸡还能生津解渴、降燥。
石斛灵芝水的功效与作用 滋阴清热
石斛味甘、性微寒，归胃、肾经，对人体来说具有滋补阴精、清除内热的作用，灵芝也具有治虚劳的作用，因此对于一些因为阴伤津亏所导致的口干口渴、心烦气躁等症状来说，可以适当地喝一些石斛灵芝水来起到缓解的作用。
熬夜上火虚火旺盛三款石斛汤来灭火
石斛花旗参乌鸡汤
原料：乌骨鸡半只，花旗参10克，石斛6粒，灵芝3片，盐、姜适量。
做法：乌鸡去皮洗净切块，猪 洗净切块，汆水捞起;石斛和淮山洗净备用;将所有材料放入大炖盅，注入6碗开水，加盖隔水炖2~3个小时，下盐调味饮用。
功效：生津解毒、健脾养胃、润肺护肝。
石斛鳄鱼骨汤
原料：石斛20克、鳄鱼骨300克、猪瘦肉200克、生姜3片。
做法：石斛稍浸洗，鳄鱼骨洗净，切块，汆水捞起;瘦肉同样洗净切块，汆水捞起，将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效：可清热除烦、养肝益胃、润肺养颜。
石斛竹笙老鸭汤
原料：石斛20克、竹笙6条、老鸭一只、姜2片。
做法：石斛稍浸洗，竹笙泡开，去头，洗净;老鸭洗净，斩块，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。
功效：滋阴补虚、养胃生津。
小贴士：石斛可到中药房购买。石斛容易受潮，为免影响质量，最好密封后放入冰箱保存。
石斛灵芝炖鸡汤的功效与作用 石斛灵芝炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：石斛灵芝鸡汤营养丰富，具有益胃生津、滋补强壮、抗衰防老的功效，适合胃阴不足、肺虚久咳、体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：石斛性微寒，有滋阴清热的功效，阴盛阳虚者不宜服用，以免导致身体不适。另外，出血、手术前后病人、器官移植、青少年等人群不宜服用灵芝。
铁皮石斛煲鸡汤的功效
铁皮石斛具有益胃阴，生津液的功效，可以补充人体内血、精、津、液等，其中的有效成分可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃消化，对于常见的幽门螺旋杆菌还有一定的抑制作用；鸡肉味甘，性微温，可补肾填髓，铁皮石斛煲鸡汤可以帮助缓解便秘症状，维护肠胃健康。
铁皮石斛具有滋肾阴，降虚火的功效，可以用于治疗肾阴亏虚诸症，铁皮石斛鸡汤对于治疗骨蒸潮热、盗汗、腰膝酸软等症均有一定帮助作用。
铁皮石斛中含有的多糖类物质可以帮助增强巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，帮助增强免疫细胞的免疫功能，鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力，强壮身体的作用，所以铁皮石斛煲鸡汤可以在一定程度上增强人体体质。
中医认为肾为目之主，肾中精气的盛衰与视觉好坏有密切关系，铁皮石斛与鸡肉均有补肾益精的功效，且铁皮石斛中的有效成分可以阻止半乳糖所致的白内障晶体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化，所以铁皮石斛煲鸡汤可以有助于防治老年人白内障和保护少儿视力。
铁皮石斛中的有效成分可以增强体内胰岛素的活性，帮助降低体内血糖水平；还可以帮助促进血液循环，扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，帮助降低血脂，多以铁皮石斛煲鸡汤可以对于高血糖、高血脂有一定的辅助治疗作用。
铁皮石斛中的有效成分能够提高人体超氧化物歧化酶水平，帮助降低机体氧化功能，抑制氧化反应，所以铁皮石斛鸡汤可以起到一定的延缓衰老的作用。
石斛泡水一次几个 石斛怎么吃效果最好
材料：老母鸡一只，新鲜石斛30克（干石斛10克左右），花旗参10克，葱、姜片、料酒、食盐适量。
1、将老母鸡处理干净，切成块。
2、在锅中焯去血水，捞出，洗净。
3、将鸡肉放入炖锅中，加入石斛、花旗参、葱、姜、料酒。
4、倒入适量清水，大火煮沸。
5、改小火煲2小时，再加入食盐即可。
材料：取石斛10克，大米50克，冰糖适量。
1、将石斛洗净，切成小段备用。
2、将大米洗净，放入锅中。
3、放入石斛，加适量清水煮粥。
4、煮30分钟左右直至粥熟。
5、放入冰糖或蜂蜜调味。
老母鸡的做法大全
石斛灵芝炖鸡汤
主料
准备老母鸡一只。
辅料
花旗参适量、灵芝适量、石斛适量、盐适量。
步骤
1.老母鸡一只宰好洗净。
2.把灵芝、石斛、花旗参准备好留着备用。
3.冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4.加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。
5.炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
6.老鸡汤就做好了。
石斛灵芝水的食用方式和注意事项 增强免疫
灵芝中所含的灵芝多糖能够促进免疫细胞的活性，增强人体的免疫功能，而石斛也同样能够增强人体巨噬细胞对细菌和病菌的吞噬能力，因此平时适当地喝一些石斛灵芝水的话可以很好地增强人体的免疫力。