去年做的阿胶糕现在还能吃吗

养生健康

去年做的阿胶糕现在还能吃吗

看情况而定。

去年做的阿胶糕今年还能不能吃的话主要取决于保存的方法，如果是将做好的阿胶糕密封装好然后放入冰箱中冷冻保存的话，阿胶糕能保存1-2年左右，像这种的话是还能继续吃的。

但如果是做好的阿胶糕一直放置在室温下，或者是没有密封装好的话则不建议再继续吃了，因为这种情况下放置一年的话阿胶糕很容易变质。

阿胶糕有酒味正常吗

正常的。

阿胶糕是用阿胶为主要原材料制成的一道药膳，而在做阿胶糕之前，阿胶需要用黄酒浸泡2-3天，再用黄酒慢慢熬制而成的，所以做出来的阿胶糕会有一股酒味，这种情况是正常的，可以食用；但是如果阿胶糕除了酒味之外，还有发臭的情况的话，那么就不能再吃了。

阿胶怎么吃好吸收不上火

如果想要阿胶糕好吸收的话，建议空腹吃，这样人体吸收是较充分的，而如果吃了阿胶糕出现口舌生疮、口渴便秘等上火症状的话，先暂时减少或停止食用，多喝水促进阿胶糕的消化，饮食吃清淡这样上火能逐渐消减，另外就是在吃阿胶糕时搭配寒凉的食物同时吃，用寒凉缓解阿胶糕的热性，这也是降低上火的不错的方法。

男人贫血可以吃阿胶吗

可以。

不管是男性贫血还是女性贫血，补血的方法其实都是差不多的，对于补血的食物一般也是都可以一样吃的。阿胶是有不错的补血效果，对男性贫血的效果同样有特别好的效果，可以用来泡水喝，煮粥喝，也可以做阿胶糕来吃，在熬的时候可以加些红枣，黑芝麻和核桃仁等，这些都有补血的效果，一起吃作用会更明显的。对血虚的情况有不错的效果。一般连续吃一个月贫血症状就会好转的。

减肥期间可以吃阿胶糕吗

最好少量食用。

阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻、红枣等搭配制成，这些原材料的热量大多都比较高，由此制成的阿胶糕也是高热量的食物，而且在做阿胶糕时，会加入一定量的冰糖，这其中的糖分能快速被人体吸收利用，如果减肥期间食用过多的阿胶糕，糖分不能完全被脾胃消化吸收，就会转化成脂肪储存在体内，从继而出现发胖现象，因此在减肥期间最好少吃阿胶糕。

吃阿胶糕会上火吗吃阿胶糕上火怎么办

1、吃完多喝点水，一般的阿胶糕火性比较大，大家尽量吃完多喝点水，不要渴着了。

2、吃完阿胶糕，多吃富含维生素的蔬菜、水果，不仅有助于降低阿胶糕的火气，还能补充身体吸收阿胶中氨基酸等营养物质时消耗的维生素。

3、吃阿胶糕时，不要吃辛辣油腻的食物。一来辛辣食物会影响阿胶糕的滋补效果，二来辛辣也会加重上火的程度。

4、做阿胶糕时，控制好所加的热性辅料的量，不妨搭配一些凉性、平性的辅料。如干玫瑰花(微温)、蔓越莓干(凉)、蓝莓干(凉)以及平性的乌梅等，用来中和新鲜阿胶的火气。糖一定要选用平性的冰糖，以及尽量减少配方中阿胶的用量。

5、吃阿胶糕配合饮用一些去火的菊花茶、金银花茶等(但不推荐绿茶，会降低阿胶糕的作用效果的)，或者多吃凉性水果来预防上火。

6、服用阿胶之前也要辩证体质，适合的才是最好的。阴性体质，体质热的人最好少吃阿胶糕。

阿胶膏和固元膏的区别都有哪些

阿胶膏和固元膏配方上不同：阿胶膏的基本配方是：阿胶，芝麻，核桃，冰糖，黄酒。为了美观，芝麻和核桃一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多。固元膏的配方是:黑芝麻，冰糖，核桃仁，枸杞，无核红枣，黄酒，阿胶。完全按照古法比率制作。养身效果显而易见。

阿胶膏阿胶，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。

固元膏：别名阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

由上述可知，阿胶膏和固元膏不仅仅在配方上不同，而且在外观以及功效等方面都是不一样的。而了解了这个方面，其实对于我们更好地区分阿胶膏和固元膏，是有着非常大的帮助的。当然了，对于那些有需求的人来说，在生活中还是可以适当吃点阿胶膏和固元膏。

阿胶粉怎么做阿胶糕

阿胶250g，黄酒250ml，捣碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g;

1.把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。

2.其他全部原料都备齐。

3.锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。

4.将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化。

5.白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。

6.给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。

7.取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。

每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。

阿胶糕怎么判断好不好阿胶糕拉丝是不是好的

是合格阿胶糕。

阿胶糕中用到的主要材料阿胶是用动物驴的皮熬制加工而成的，而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，因此将阿胶制成阿胶糕后吃起来会有细密润长的拉丝现象，这是正常现象，也就说明阿胶糕是合格的阿胶糕，或者说阿胶是用了品质比较好的阿胶制成的，因此在吃阿胶糕时有拉丝的话不能说明食物有异常问题。

阿胶糕有什么食用禁忌阿胶糕吃了有什么好处

阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品，同时还是缓解痛经最有效的食物排行榜之一。

阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。

怎样做阿胶糕

每年冬至都是一年进补的日子，很多人会买来阿胶，给药店加工总觉着卫生上不放心。那么，我们就自己来做吧，一个多小时就可以搞定了，也不费时间，而且可以享受自己动手的乐趣呢。

工具/原料

阿胶250g，黄酒250ml，捣碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g;

上述原料我用的是家里一个1.7L的小盆，大小刚好。

方法/步骤

把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止)，或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可，记得用保鲜膜封上容器浸泡。。作者比较没耐心，就打了粉。

其他全部原料都备齐。

锅里坐上热水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅动，以免粘盆底。约20分钟可以熬化。

将白糖倒进来，同样边熬边搅动，约20分钟可以把白糖全部熬化。

白糖熬化后，依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻，并拌匀后，熬约20分钟。务必边熬边搅动。

给饭盒铺上保鲜膜，倒入熬好的阿胶糕，盖好保鲜膜后，用手按实，放冰箱冷藏层24小时。

取出已经成固体的阿胶糕，揭掉保鲜膜后，切块，放在冰箱冷藏层保存即可。

每块阿胶糕约10g，每天早晚一块即可。上述材料可以出大约1300g阿胶糕，基本是两个月的量。