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苦丁茶性寒，虽有去火清热功效，但是很多人受不了它的“寒气”，饮用后会拉肚子，在冲泡苦丁茶时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法既可对苦丁茶的药性有一定的中和作用，也能使茶水具有其他茶、药的优点。
苦丁性偏凉，《本草纲目》中记载：苦丁茶“止渴明目，消炎利便、通肠”。现代医学则发现苦丁有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老等功效。但是正因为苦丁性凉，经期女性及痛经女性不适宜饮用。
老年人和婴幼儿的脾胃功能都比较弱，而苦丁茶的功效强，常饮会引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等症状。 秋冬季是感冒的高发季节，患有感冒的人可吃些温热的食物，如生姜、荆芥等赖驱寒，此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。 虚寒体质的人若常喝苦丁茶会损伤体内阳气，甚至会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。 女性月经期处于失血状态，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经甚至月经不调。 肠胃不好的人平时就应少吃些性凉的食物，苦丁茶更会加重肠胃患者腹胀、腹痛等症状。
苦丁茶减肥效果不错。 女性朋友如果出现了肥胖的问题，在日常饮用苦丁茶确实可以达到一个很好的减肥瘦身的功效。苦丁茶是一种热量非常低的饮品，而且其中富含有多种微量元素，日常食用可以达到一个很好的清除油脂和体内毒素的功效。每天适量饮用可以帮助自身摆脱肥胖的困扰，同时对于改善自身出现的高血压高血脂问题调理效果都非常不错。其中也富含有非常多的生物活性，可以有效地清除体内的自由基。
常常感觉手脚不温，畏寒怕冷。这种体质的人，平时可考虑吃羊肉、狗肉等温性食物以温阳散寒。若常喝寒性的苦丁茶，会损伤体内阳气，不利于虚寒症状的改善，甚至严重的会出现腹痛、腹泻等中阳虚损的症状。 数存在不同程度的脾胃虚寒，一旦腹部受凉或吃了凉性食物时，容易出现腹痛、腹泻等不适，苦丁茶会加重这些症状。另外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等副作用。 女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不
1、准备好洁净的茶具（专用茶具最好），如没有专用茶具，普通玻璃杯或其它杯也行。杯应充分洗净，不能有油污残留。杯最好准备两个，一个用来泡制苦丁茶，一个用来盛泡制好的茶汤。 2、将纯净的水（自来水也行）烧至沸腾（饮水机烧出的开水也行）。 3、取1～2根（初饮者仅需取1根，以后可以逐渐加至2～3根，甚至更多，这有一个口感的习惯过程）苦丁茶放至茶杯中，将开水倒入少许（完全淹没茶叶即可），轻轻摇晃茶杯5～10秒，然后将水倒掉。这个过程叫“洗茶”，是一种苦丁茶泡制的传统程序，目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物。 4
在冬季的时候经常是会发生感冒，经常就是会患上风寒，所以就是要多吃一些温热的食物，帮助很好的的去除身体里面的寒气，但是如果这个时候饮用苦丁茶就是会不利于风寒的发散，而且是不利于感冒的治愈。 对于虚寒体质的人群来说，尤其是在冬季的时候，经常都是会感觉到手脚冰凉，这个时候就是适合食用一些羊肉等温性的食物，而且不容易上火，但是这个时候如果是饮用苦丁茶，就是会加重我们手脚冰凉的状况，对于改善虚寒体质是不好的，而且严重了是会导致腹痛、腹泻等症状。 慢性肠胃的患者，往往都是会有不同程度的脾胃虚寒，尤其是在着凉或者是吃了
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。
1、经期女性:女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时如果喝寒性的苦丁茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也最好少喝苦丁茶。 2、新产妇:刚生完宝宝的新产妇身体虚弱,应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复,还会伤及脾胃,极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。 3、风寒感冒者:冬季是感冒的高发季节,患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物,如生姜等,祛除体内的寒气,如果此时饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。
得了风寒感冒，怕冷、无汗、鼻流清涕时，不宜喝苦丁茶，这时候适宜喝姜茶，用姜驱寒气，而不适宜喝苦丁茶。因为苦丁茶是寒性刺激的饮用，如果是风寒感冒的人群饮用，不利于感冒的挥发，还会导致更加的风寒病情。 总感到手脚不温、畏寒怕冷、平时不敢吃冷东西、大便很少成形的人，适合多吃羊肉、桂圆之类温热食物来纠正虚寒体质，如果喝苦丁茶，会出现腹痛或者是腹泻的情况。 女性处于经期时抵抗力会下降，如果饮用寒性的苦丁茶很容易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，从而引发痛经，严重时还会造成月经不调。而经常痛经的女性，即使不是处于经期
材料：金盏花、苦丁茶 泡法: 1、将金盏花和苦丁茶以1:1的比例放入杯中。 2、然后在将烧好煮沸的水倒入杯中，盖上盖子闷泡约5分钟后饮用即可。
1、风寒感冒者喝苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。 2、虚寒体质者喝苦丁茶，手脚冰凉的症状会加重，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 3、老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，二者若饮用苦丁茶，容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。 4、经期女性喝苦丁茶，容易引发痛经，甚至月经不调。 5、刚生完宝宝的新产妇喝苦丁茶，不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
建议在饭后两个小时内喝苦丁茶。 饭后喝苦丁茶具有很好的保健功效，可以帮助肠胃进行消食，减轻脾胃负担，对瘦身人士来说还有减肥去脂的功效。
冬季是感冒的高发季节，患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物，如生姜等，祛除体内的寒气，如果此时饮用苦丁茶，会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。 虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷，常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手脚冰凉的症状会加重，不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。 慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒，腹部受凉或吃了凉性食物时，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人脾胃功能相对减弱，婴幼儿
苦丁茶性寒，过多饮用苦丁茶很容易影响肠胃，还容易损耗人体的阳气，特别是准备要孩子的女性、经期。孕期、产后女性都不宜喝苦丁茶减肥。平时喝苦丁茶减肥也要控制量，不可一次饮用过多，以免影响身体健康。
导致脾胃虚弱。 苦丁茶虽然有较好的保健作用，但是其性质苦寒，如果长期饮用，其寒性容易刺激肠胃，可能会导致脾胃功能受损，导致出现胃痛隐隐、大便溏薄、消化不良等脾虚反应。
茶叶之所以可以缓解口臭是由于茶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌，细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物，这也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制这种臭味的产生来源。除了抑制这种细菌生长之外，红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物，双管齐下，也可以保持人的口腔健康和口气清新。
(1)苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效。 (2)苦丁茶被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然的多功能保健珍品。常年饮用可以保健身体、延年益寿。 (3)小叶苦丁茶的咖啡碱含量远低于绿茶，长期饮用不上瘾，不兴奋失眠。目前相传有减肥之作用，深入女孩内心认可，但无确切理论来源。
苦丁茶是寒性食物，经期女性食用苦丁茶可能会造成痛经、淤血排不尽的情况，长此以往还会导致宫寒或者其他妇科疾病等。 老年人的脾胃功能开始衰退，宝宝的脾胃尚未发育完全，都是不适宜饮用苦丁茶的，容易导致消化不良或者腹泻。
