木瓜的食用宜忌
木瓜的食用宜忌
1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。
4、忌铅、铁。
山竹食用宜忌
山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。
山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘,若不慎吃过量,可用红糖煮姜茶解之。
另外,正因为山竹是最寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
红薯食用宜忌
1、红薯不宜多想吃。有些人吃完红薯后有时会出现烧心、反酸、肚胀排气等现象,所以只要一次别吃太多,且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤,就可以避免上述不舒服的症状。
2、老年人晚上不宜吃红薯。肠胃不好的老年人晚上吃红薯会吐酸水,影响睡眠。
3、红薯蛋白质含量偏低,长期单独食用过多,会发生低蛋白型水肿型营养不良,尤其不利于儿童生长发育。
4、烂红薯(带有黑斑的)和发芽的红薯可使人中毒,不能食用。另外,吃红薯时最好去掉皮,因为皮中含有较多的碱性物质,吃多了会引发便秘。红薯一定要熟吃。因为生薯中的淀粉人体无法消化吸收,此外,薯类中含有一种特殊的氧化酶,这种氧化酶是活性的,吃生薯的话这种氧化酶没有被破坏掉,就可能会发生腹胀、腹泻、呕吐等症状。
5、腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
6、红薯最好蒸煮或熬汤,还可以在蒸米饭时加入红薯,达到粗细搭配的效果。切忌油炸或拔丝的做法。
胡萝卜食用宜忌
1. 胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。
2. 胡萝卜和白萝卜不宜同吃。把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
3. 胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。
从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
4. 胡萝卜不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
5. 吃胡萝卜不要去皮。胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。
6. 胡萝卜不宜做下酒菜。研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。
木瓜青的能吃吗
不建议吃。
木瓜外皮是青色的说明木瓜的成熟度不是很好,这种木瓜食用之后不会对人造成什么危害,但一般也是不建议食用的,因为这种青色的木瓜质地比较的硬,并且其中鞣酸成分含量更多,吃起来会比较的涩口,另外这种没成熟的木瓜营养成分也远不如成熟的木瓜,食用价值并不是很高,所以建议将木瓜放熟之后再吃。
猪肉的食用宜忌
适宜人群:
猪肉对大部分人来说都是可以吃的,它尤其适合阴虚、头晕、贫血、便秘和营养不良、产后乳汁分泌不畅的人群食用。
禁忌人群:
如果是肥胖体质以及患有冠心病、高血压等人群是不宜吃猪肥肉的,猪瘦肉需少量食用。
适宜搭配:
猪肉适宜与笋、菜花、白菜、卷心菜、南瓜、茄子、大蒜、莲藕等食物搭配,有助于促进营养的吸收,或者是降低胆固醇的摄入。
禁忌搭配:
猪肉不宜与甘草、杏仁、香菜、牛羊肉、荞麦、菊花、菠菜、百合、黄豆等食物搭配,同吃容易引起身体不适。
番木瓜的功效和食用禁忌
木瓜的食用宜忌、注意事宜:
1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。
4、忌铅、铁。
番茄的食用宜忌
适用人群/体弱血虚、高血压、肝炎患者
不适用人群/急性肠胃炎、急性细菌性痢疾患者
番茄含有番茄红素,对预防前列腺癌很有作用。番茄还可以治疗牙龈出血,增强人体抵抗力,促进伤口愈合,且有祛除斑痕、抗皮肤老化、健肤美容的作用。另外,番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
烹调宜忌
宜:1、烧煮番茄时可是适量加一点醋,这样可以破坏番茄中的有害物质番茄碱。
2、如果要生吃番茄最好还是用开水烫一下表皮,促使番茄红素释放,还能杀除表皮部分细菌。
食用宜忌
宜:1、发热口干时,吃番茄会很有效果。夏天酷暑难耐,也可以食之。没有食欲时可吃番茄增加食欲。
2、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底出血者食用,通过番茄可以缓解病情。
3、维生素C缺乏者、烟酸缺乏者、糖尿病、牙龈出血者,吃些番茄可补缺失的必须微量元素。
4、想要美容保健,番茄可满足你。
忌:1、番茄性寒,有胃寒的不要吃。
女性来月经期间,会有痛经不要吃番茄。
3、生番茄含有毒性物质番茄碱,食后会使人头昏、恶心,切可不要大量吃。
食物相宜相克
相宜食物:番茄十芹菜=降压、健胃消食
相克食物:番茄十黄瓜=破坏维生素C
番茄+猪肝=破坏维生素c
番茄+鱼肉=抑制钢的释放量
番茄十南瓜=破坏维生索C
香菇的食用宜忌
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。
香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
带鱼的食用宜忌
【宜食】
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。
【忌食】
带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外,服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。
【文献参考】
《药性考》:“带鱼,多食发疥。”
《随息居饮食谱》:“带鱼,发疥动风,病人忌食。”
《食物中药与便方》:“带鱼,滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食,能改善症状。”
【食疗偏方】
家常焖带鱼
原料:鲜带鱼1条(约重750克),猪油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。
制法:先将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撒上精盐、醋、腌渍一会;再将锅洗净,加入少许猪油,烧至四五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味;随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用旺火烧沸;撇去浮沫,改用小火焖约20分钟;待汤汁浓稠后,加味精调口,撒入香菜段,淋入香油拌匀,盛入盘中。
功效:暖胃补虚,泽肤黑发。
芸豆食用宜忌
副作用
一般芸豆没有什么副作用。
禁忌人群
消化道疾病患者少食芸豆
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情,但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰,通过对哪些人不适合吃芸豆介绍以后,希望大家能够及时的调整好自己的饮食。