喝酒不能吃什么菜 下酒菜的正确做法

喝酒不能吃什么菜 下酒菜的正确做法

1.做菜时宜放些糖

糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2.做几款富含蛋白质的菜

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。

3.下酒菜不能少了醋

醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

3类冬季喝酒下酒菜

1、膳食纤维高的菜。

酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

2、豆腐

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

3、糖醋类

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、拔丝山药、糖炒花生米等。

冬季喝酒注意控制饮用量，毕竟小酌怡情，大饮伤身。

3剂中药治愈痛风性关节炎

要说这老常平时就爱喝两口儿，这习惯已经沿袭了30多年。以前，家里没钱，老常时常就着萝卜、咸菜下酒，可如今生活好了，这下酒菜自然也就丰富了。虽然老伴不喜欢老常喝酒，但是毕竟还是心疼老伴，会时常准备些好酒好菜。每当看着老常一边喝酒一边吃肉，心里就充满了一种幸福，也就越发惯纵老常的“鱼肉生活”。

这一日，老常照旧喝着小酒，吃着大肉。酒足饭饱后往床上一躺，刚眯了一小会儿，就被一阵钻心的疼痛给惊醒了，随后发现右脚脚趾关节红肿热痛。老伴连忙带着老常去了就近的医院。经检查老常被诊断为痛风性关节炎。医生予以了药物治疗，并嘱咐老常要注意饮食。

老常服药后，症状渐渐消失，老伴也开始注意老常的饮食，酒也不让喝是肉也不吃了。眼看病情逐渐好转，可是“胃亏肉”的老常却有些绷不住了。这天他趁老伴不在家，自己出去买了点肚丝，猪肝，大吃二喝起来。

谁成想，当天夜里突然出现右姆趾关节、跖趾关节处剧烈疼痛，肿胀明显，疼得老常不能安寐。第二天早上起来，右脚不能触地，疼痛越发加剧。老伴一面责备老常不该贪嘴，一面赶紧带着老常去了医院，医生诊见老常右脚痛处红肿明显，扪之灼热，拒按，舌红苔黄腻，脉弦滑有力。于是开具了处方：

黄芪，石斛，远志，川牛膝，忍冬藤，海桐皮，秦艽，威灵仙，蚕砂，赤芍，川木通，泽泻。水煎服，每次煎30分钟 ，再煎时间逐渐增加。

要说这药还真是神奇，老常按照上方只服用了1剂后，立刻就肿消痛减，症状明显好转。于是在医生的指导下又加减续服了2剂后，所有症状全部消失，痛风治愈。

喝酒时不能吃什么菜

富含胡箩卜素的菜

以胡箩卜为主的菜，只要带有胡箩卜素的，都不宜在喝酒的时候食用。在酒精的作用下，胡箩卜素会和酒精在肝脏酶的催化下，形成有害物质，对人体的杀伤很大。

海鲜类菜

喝酒的时候吃海鲜，会对肠胃造成负担。另外喝酒吃海鲜会导致痛风~所以喜欢吃海鲜喝啤酒的童鞋注意了~这样做是不对的。如果您不怕通风，就继续小酌吧。

熏烧腊肉类菜

这些菜里面本身就含有亚硝酸胺，或者你会觉得，少量亚硝酸胺对人体无害，事实上，在酒精的作用下，同样对肝脏有伤害，并且破坏了人体的口腔，食道黏膜。并且容易导致恶性肿瘤。

牛肉菜

喝酒不能吃什么菜?哪些食物不能做下酒菜?吃牛肉不宜饮酒。为什么这么说呢，牛肉吃多了会上火，便秘口疮，而酒喝多了也会上火~这就好比两样极其容易上火的食物一起吃~很容易就出现上火症状了~因此牛肉是很不适合作为下酒菜的。

凉粉、凉皮类菜

有人会说，喝酒连凉粉都不能吃?也会得癌症。其实吃凉粉对人体伤害不大。但是凉粉中还有白矾，会减缓肠胃蠕动，导致醉酒。也就是说~喝酒吃凉粉会很难从酒醉中脱身~所以凉粉也不适合做下酒菜。

烧烤类菜

很多人都喜欢吃海鲜喝啤酒，这是不对的，小编已经讲解过了，那么在这里，小拜年要告诉大家，烧烤也不能作为下酒菜~吃烧烤喝酒会增加血液中铅含量，诱发癌症。不仅如此，不喝酒的时候，烧烤也要少吃!

下酒菜的正确做法

1、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

4、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

酒后大便黑色是什么原因 食物所致

很多人喝酒的时候也会吃点一些下酒菜，如果喝酒之时吃了猪血、羊血或鸡、鹅、鸭血，或大量的牛肉、猪肝等食物，这些食物中的铁元素会在人体肠道内形成黑色的硫化铁，使大便的颜色变黑。

下酒菜的正确做法

1、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

2、下酒菜不能少了醋：醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

3、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

4、做菜时宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

喝红酒不能和什么东西一起吃

水果之王榴莲，搭配红酒吃下就会影响到肝脏对酒精的吸收的作用，很容易造成醉酒的后果，加速对身体的伤害。因为榴莲里面含有大量的硫物质。

众所周知柿子里面含有大量的鞣酸，如果喝了酒下去，在酒精的作用下就会产生了大量的蛋白质在肠胃里面的凝结的情况，这样会导致消化系统无法消化和吸收。严重的情况下就会造成肠梗阻。

喝酒千万不能吃山楂，山楂里面含有很多的物质，会致使人体的换上结石的情况。包括没有成熟的大枣也是一样的情况。

很多都喜欢用腌制的食品进行做下酒菜，腌制的食品里面的有害物质实在太多了。与酒精的结合作用就会诱发癌症的并发率。

喝酒时吃这些下酒菜

蒜蓉蒸扇贝

贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。

以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。

家常豆腐、清炖鸡

人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。

由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。

青椒炒猪肝

这也是道不错的下酒菜。酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。

糖醋类菜肴

酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。

下酒菜的正确做法

做菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

做几款富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

备几款碱性食品鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

下酒菜不能少了醋醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。

喝酒不胖的饮食减肥方法

逢年过节的时候大家都会参加许多大大小小的酒宴，酒宴上的餐点和酒类可都是一些高热量的食品吖!很多减肥的姐妹们也都在春节假期在家和亲朋好友们相聚，难免要大鱼大肉和喝酒，但可要继续保持好的身材，千万不能暴饮暴食破坏了辛苦减肥成果。那么我们在这些酒宴上有什么减肥方法能使人不变胖?有什么好的减肥方法适合那些经常参加酒宴的爱美MM呢?

酒宴上的减肥方法很容易导致减肥失败的关键环节就是喝酒。酒本身就是高热量食品，如果加上下酒菜。其热量相当高。但是在社会生活中，也不能每次都回避喝酒。下面介绍既能享受酒桌气氛，又不影响减肥的方法。

1、吃晚餐后再喝酒如果空腹喝酒，就会吃大量的高热量酒和下酒莱。如果吃晚餐后再喝酒，会降低酒精的吸收速度，而且可以少喝酒和吃下酒莱，就能降低所吸收的热量。如果没有时间先吃饭，至少要先喝牛奶或优酪乳，然后再去喝酒。

2、尽量慢慢的喝酒如果喝得快，就会自然地增加喝酒的量，因此要尽量慢慢地喝酒。多说话也是降低喝酒速度的方法之一。

3、下酒菜最好选择新鲜的蔬菜，水果和凉拌鲜鱼 吸收更多的热量固然不利于减肥，但是只喝酒不吃菜也会影响身体健康。如果只喝酒.会增加胃肠的负担，容易喝醉。大部分下酒菜的热量较高，因此尽量选择新鲜的蔬菜、水果和凉拌鲜鱼。干鱼或爆米花会提高食欲，所以要禁食。尤其是干鱿鱼的热量可达到353大卡，因此绝对不要选择此类食品。

4、不能同时饮用碳酸饮料为了稀释高浓度酒，有些人喜欢添加碳酸饮料，但是碳酸饮料更会刺激胃壁，更容易使人喝醉。

5、应该回避冰淇淋、甜咖啡在喝完酒以后，应该回避冰淇淋或甜咖啡。在血液中的酒精浓度和葡萄糖浓度较高的状态下，如果食用糖分浓度较高的食品.就会马上转变成体脂肪。

除了喝酒外，最容易导致减肥失败的环节就是节日。跟家人一起过节的过程中，难免吃高热量的节日食品。如果不能控制自己的食欲，就很容易导致减肥失败。

下面介绍顺利过节的减肥秘诀：

秘诀1尽量往后推迟用餐的时间，并积极地做各种家务。

秘诀2跟难得见的亲戚们一起，边聊天边吃饭，这样能减慢吃饭的速度。如果独自用餐，就很难调节吃饭的速度，所以容易过食。

秘诀3先吃海苔或蔬菜，并尽量回避油炸食品，特别是各种各样油炸的年糕。

秘诀4用单人用盘子盛饭菜。

秘诀5油炸糕或坚果是饭后吃的高热量食品，因此只能品尝一小部分。

秘诀6做料理时，应该负责做油炸食品。因为长时间闻油味，就会降低食欲。

秘诀7负责为家人端菜端水。如果经常到商店去买需要的材料，可以提高活动量。

秘诀8春节大鱼大肉的，鱼肉营养丰富，不过要选择清蒸的比较好哦!还有吃鸡肉鸭肉之类的要记得去皮，带皮的鸡肉、鸭肉等等热量比不带皮的高两三倍。

秘诀9春节过年不吃油腻的东西貌似是不可能的，但是千万要少吃动物油，多吃植物油。