南瓜里面放什么东西蒸着好吃

南瓜里面放什么东西蒸着好吃

1、枸杞

枸杞的味道甘甜，加工之前稍微带点涩味，含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素等抗氧化物质，有比较好的抗氧化作用，可以减缓自由基的氧化，有助于延缓衰老，将其与南瓜一起蒸制，枸杞的酸甜与南瓜的软糯结合，口感甘甜香软。

2、红枣

红枣的含糖量较高，吃起来香甜绵软，其本身也是味功效很好的食材，可以润肠通便、补血益气，将红枣与南瓜一起蒸制，可以使南瓜绵密甘甜的口感与红枣独特的清香结合起来。

蒸熟了可以冷冻吗 南瓜蒸熟冷冻怎么做

1、将南瓜洗净，去内囊，和外皮，切成一小块或者厚片的样子。

2、然后将南瓜上蒸笼蒸制到筷子戳进去没有硬芯。

3、将蒸好的南瓜放在室温中，晾去水分，用工具弄烂。

4、将南瓜放在保鲜盒或者是保鲜袋中冷冻即可。

蒸菜怎么吃最营养

首先，原料要新鲜，因为蒸制时原料中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，故食材质地要嫩、多汁。蒸食选料多用鸡、鱼、鸭、猪肉、豆腐、南瓜、山药、莲藕、土豆、冬瓜等，牛蹄筋等干硬的东西，不适合蒸。 五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

其次，可以在蒸制前使原料入味，浸渍加味的时间要长，且不能用辛辣味重的调味品，否则会抑制原料本身的鲜味。 五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

接下来，蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。

最后，用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料，如鱼类、蔬菜类等，时间为15分钟左右。对质地粗老，要求蒸得酥烂的原料，应采用旺火沸水长时间蒸，如香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴、蛋类等应采用中火、小火慢慢蒸。放入锅中，大火蒸制40分钟左右，出锅的时候撒上葱花即可。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。

金黄南瓜羹

原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒

做法

(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。

(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。

(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。

(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。

红枣红糖南瓜

材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。

制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。

作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。

适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。

南瓜红薯玉米粥

材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。

做法

(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;

(2)吃时根据口味加入红糖。

南瓜炒山药

南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。

作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用

蜜糖姜汁蒸南瓜

材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。

作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。

炒南瓜子

将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

板栗南瓜怎么蒸着好吃

放在蒸锅里面蒸，蒸锅蒸熟的板栗南瓜，口感更为绵密。

材料：板栗南瓜、百合。

做法：

1、用水将板栗南瓜表面的脏东西清洗干净。

2、用刀将板栗南瓜打开。

3、挖去板栗南瓜的瓜瓤。

4、将板栗南瓜切成小块。

5、将百合清洗干净。

6、摆在盘子里面。

7、将板栗南瓜盖在百合上面。

8、蒸15分钟。

9、出锅。

吃南瓜有什么好处 南瓜怎么吃最好

做法：

1.将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。

2.用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

3.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。

4.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

5.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。

6.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7.裹上保鲜膜，和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

做法：

1.把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2.将南瓜去皮去瓤切块放在碗中，放入锅中蒸10分钟。

3.煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。

4.把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。

5.将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6.将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。

7.南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄就可以了。

做法：

1.将南瓜去皮切成小块蒸熟。

2.锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。

3.将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。

4.把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。

做法：

1.把南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。

2.把鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。

3.蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。

4.出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！

做法：

1.把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。

2.蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。

3.倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

做法：

1.把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。

2.加入洗净的小米，再用大火烧开。

3.转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。

4.加入枸杞，关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

南瓜的做法大全

食用南瓜的方法有多种,如南瓜饭、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜，做成汤、糊等。金黄南瓜羹原料：小南瓜1个，牛奶300ml，洋葱1/2个，银耳，枸杞数粒做法(1)南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片。洋葱剥去外皮，切成碎粒。(2)加热炒锅中的油，先将洋葱粒炒出香味，再放入南瓜翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色，倒入凉水用大火烧沸，再改小火煮10分钟。(3)待南瓜已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入，接着用小火慢煮5分钟。(4)煮好后，静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再倒入搅拌机中，搅打成浓汤羹。红枣红糖南瓜材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。适合婴幼儿，易消化，能治疗儿童蛔虫，也适合爱美的女生，能够通肠润便，美容护肤。南瓜红薯玉米粥材料： 红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖。做法(1)将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净、去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可;(2)吃时根据口味加入红糖。南瓜炒山药南瓜、山药去皮切片;炒锅放油烧热后,先放入南瓜炒熟,再倒入山药,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地被吸收。作用：油腻的东西吃多了，建议试试南瓜和山药搭配,不仅健胃消食,还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用蜜糖姜汁蒸南瓜材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。炒南瓜子将南瓜子炒食，每天吃20~30克，对治疗高血压有一定辅助作用。

做南瓜粥南瓜用去皮吗 怎么做南瓜粥

材料：南瓜、少量大米、冰糖。

做法：

1、将南瓜洗净，去皮，去籽，切成小块。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。

4、大米洗净，锅中放入清水煮沸。

5、将大米放入，煮至软烂，然后倒入南瓜糊。

6、充分将南瓜糊和大米搅匀即可关火。

7、最后放入少许冰糖调味即可。

南瓜饼的烹饪技巧

南瓜饼制作方法

原料：南瓜250g，糯米粉150g，玉米淀粉40g，砂糖50g。

做法：

1、南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。

2、用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些。

3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，柔软的面团容易塑型。

4、将面团分成25g的小面团，压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。

5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。

6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。

7、装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮、葡萄干、枸杞、柠檬皮等。

8、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅，

9、冷水蒸十分钟即可。

10、晾凉就可以吃啦。

南瓜饼的做法和配方

南瓜饼

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

南瓜饼

材料：1.半个南瓜。

2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)。

3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)做法红豆馅。

做法

1.用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀。

2.将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。

3。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了。

南瓜饼

材料：面粉和糯米粉，南瓜，豆沙馅。

做法

1- 把南瓜切块，然后去皮。

2- 把南瓜放进锅里蒸熟。

3- 把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。然后和成面团包入。

4- 放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

南瓜饼

材料：南瓜，白糖，糯米粉，生粉适量。

做法

1、将南瓜切小块，煮熟。

2、压碎南瓜，放凉。

3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味，喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌，直到发硬。

4、取一小团，用手压扁、压均匀，直到弄完南瓜。

5、锅里放油，待温小火煎，一面发黄翻另一面，最后盖上锅三四分钟。

6、出锅。

南瓜可以减肥吗

润肠排毒：南瓜米饭

国家一级公共营养师王桂真：南瓜中淀粉含量比较高，可以替代一部分主食，如果是我做南瓜米饭，还会让它更花样一些，加入更多的菜，让膳食纤维充满整个米饭，吃点润润肠。

将南瓜洗净，切盖备用，南瓜瓤全部掏干净，放入泡好的大米、枸杞、豌豆，盖上切下的南瓜盖。把南瓜放进一个较深的碟或者碗里，放到蒸锅里蒸熟，具体蒸制所需要的时间，要根据食材的易熟程度来定，有肉的话，适当多蒸一会儿。如果觉得菜不够吃，还可以在其里加入一些西兰花、菜椒、茄子等，食材很丰富，有主食也有菜，口感还不错。

南瓜肚里的东西可以根据自己的喜好换成肉块、排骨或者其他食材。早上起来，做炖南瓜米饭，很方便，而且相信你家的宝贝看到南瓜米饭会食欲大开。

高纤组合 蒜炒南瓜

国家二级公共营养师马岚：市场上经常见到两种南瓜，一种是长形，一种是扁圆形。长形的肉质稍微松散，适合老人吃，或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密，单独吃的话，有点噎，可以试试炒着吃。

在挑选南瓜时，颜色也很重要。切开南瓜以后，颜色越偏向橙红橙黄，胡萝卜素含量越高，营养价值越高。南瓜富含胡萝卜素，是一种人们很容易忽视的营养素，比较容易缺乏。尤其是上班族和过度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶，有一定的饱腹感，促进肠胃蠕动。

这不，我买了扁圆形的橙黄色南瓜，准备回家炒着吃。如果是炒着吃的话，南瓜洗净去瓤后切成片，热锅凉油炒香大蒜放南瓜，用筷子戳南瓜，不太好戳透的时候放香葱和红菜椒片，翻炒均匀，即可加盐和鸡精出锅。

护眼饱腹 南瓜浓汤

国家高级公共营养师吴婧：天气渐冷，喝点暖身的南瓜浓汤，身体会很舒服，而且加入胡萝卜，还是一道护眼餐。

胡萝卜洗净去皮，切成块。南瓜一小块约80克，建议选择长形的老南瓜，纤维含量高口感更甜，水分较多。胡萝卜和南瓜上锅蒸到八分熟，温度降到室温后，放入搅拌机，倒入一包全脂牛奶，高速挡1分钟打成糊状。将打好的胡萝卜南瓜牛奶糊倒入锅中，一边加热一边搅拌，加入黑胡椒粉、1克盐和几滴橄榄油。搅拌均匀后继续熬煮5分钟关火即可食用。

这道胡萝卜浓汤，符合少油少盐的原则，绝对是一道轻食料理。搭配水果、拌豆腐、点心就是很好的早餐。如果加班忙碌，用微波炉加热一碗再撒上几粒黑芝麻，再配上一根老北京或者陕西地区的棒棒馍，也有饱腹温胃的效果。

吃南瓜的好处

1.富含维生素

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

2. 补血美容

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

3.预防中风高血压

俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜。

南瓜的药用价值 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功效，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

蒸南瓜怎么做好吃又简单

准备好南瓜、红枣、百合以及蜂蜜。

1.把南瓜洗净去皮切成块，红枣洗净浸泡一会儿之后去核，百合泡发。

2.把南瓜放到盘中，放下红枣，百合，把南瓜放到锅中，用大火蒸熟。

3.蒸好之后把南瓜盘中的水全部都倒出，同时在其中加入一大勺的蜂蜜，搅拌均匀之后倒在南瓜上就可以了。

南瓜泥放保鲜能放多久 南瓜怎么做成南瓜泥

1.将南瓜准备好，洗净，去蒂，将南瓜皮的硬质部分完全去掉。

2.将南瓜切成大小相似的小块，上蒸锅蒸。

3.一次蒸15到20分钟，直到用筷子可以轻松戳烂即可。

4.将蒸好的南瓜转移到洗干净的盆中，趁热完全捣成泥。

5.还可以按要做的东西分为放糖的和不放糖的。

6.完全晾凉即可装袋保存。

蒸南瓜放水吗 南瓜怎么做好吃

用料：南瓜半个、牛奶350克、糯米粉30克。

做法：

1.南瓜削皮，切块。

2.蒸熟，压成泥，倒入搅拌机。

3.加入牛奶搅拌。

4.糯米粉溶于水，锅里倒入南瓜糊煮沸后倒入糯米粉。

5.搅拌再次沸腾即可