吃富含钾的食物能降低中风风险
吃富含钾的食物能降低中风风险
据美国“健康日”网站9月4日报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物(如香蕉和土豆)有助于降低老年女性早亡和中风风险。
研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，最低量为1925毫克，最高量为3194毫克。与食用钾元素最少的女性相比，食用钾元素最多的女性死亡的可能性降低了10%，患中风的可能性降低了12%。
研究人员还发现，与钾元素食用量最少的女性相比，食用量最多的女性患缺血性中风的可能性低16%。
多吃含钾食物可降低中风危险
一项最新研究发现，富含多钾食物的饮食能使用中风危险降低21%，同时还可以降低心脏病危险。富含钾的食物包括：香蕉及其它多种水果蔬菜、以及鱼类、家禽和奶制品等。美国农业部数据显示，山芋和番茄酱中含钾最高。
新研究负责人，意大利那不勒斯市的费德里克二世大学医学院医学教授帕斯夸里·斯特拉祖洛博士表示，在大多数国家，平均饮食钾摄入量都大大低于健康权威部门的推荐量。增加钾摄入量有助于防止中风和其它心脑血管疾病的危险。补充钾可以防止中风和心血管疾病危险，其部分原因在于“钾具有降血压作用”，在高血压人群以及食盐摄入量过高的人群中体现得尤其明显。其他原因包括，钾在缓解动脉硬化进程和防止血管壁增厚方面具有积极作用。这两种情况都与心血管疾病息息相关。
研究人员表示，最新研究发现，高钾饮食可防止因食盐摄入过量而导致的血管受损。在一定程度上，补钾可降低食盐过量的危害性。这有助于解释高钾饮食防止心血管疾病的生物学机理。
斯特拉祖洛博士表示，对大多数人来说，高钾饮食具有很高的安全性。但是，肾衰患者或者服用降钾药物的患者，需谨慎补钾，事先最好征求医生意见。
每天三根香蕉降低中风风险
偏食植物油，易患心脏疾病
众所周知，偏食动物油易导致动脉硬化与冠心病。研究又发现，偏食植物油同样可引起多种疾病，如糖尿病。有学者对可可豆、豆油、葵花籽油的分析也表明，这些油均含有大量的饱和脂肪酸成分，若长期偏食，也会引起心脏疾患。
营养学家认为，人体食用植物油与动物油的比例以3：2为最佳。另外，植物油的种类不同对人体的影响也不同。判断植物油的优劣，主要应看其不饱和脂肪酸的含量多少。一般来说植物油中的不饱和脂肪酸含量越丰富，对人体越有益。
营养学家的研究表明，植物油以芝麻油、葵花籽油、玉米油、大豆油为上乘油，其他油较次之。
每天吃三根香蕉，可降低中风风险
又甜又软的香蕉人人喜爱。最近，英国一项新研究显示，香蕉大有益处，每天吃三根就能有效降低中风的风险。
英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现，很多人每天摄取的钾约1600毫克，远少于每日应摄取的3509毫克，这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。每根香蕉平均含有500毫克的钾，多吃不仅有助降低血压，还能控制体液平衡。每天吃三根香蕉就能摄入足够的钾，会使大脑发生血管阻塞的风险降低21%。
钾不会对肾功能异常起副作用
爱吃含「钾」食品的人，中风的机率降低了24%。不仅富含钾的水果能降低血压，少吃含盐量高的食品，如：洋芋片，也能起相等作用。以前认为，由于老年人的肾脏对血液里清除钾的能力有限，所以含钾的食品对老年人有害，钾不会对肾功能起副作用。
如果高血压患者提高钾的摄取量的话，他们的血压也将逐渐稳定。此项研究是针对约13万人做了超过33次测试，研究人员指出，多食用如香蕉等矿物质丰富的食物，「对绝大多数人来讲都是有益的」。
中风吃什么水果好，香蕉富含「钾」元素，每根香蕉约含420毫克的钾，而成年人每天钾的最高摄取限额为3500毫克。每年英国由于中风死亡的人数大约为5万3千人，虽然有约十万名患者被抢救成功，但大多留下严重残疾。且另一项研究显示，连续四周以上适当减少盐的摄入量，将明显降低血压。这样也会减少中风和心脏病的发病率。
健康的饮食习惯是控制中风风险的不二法门。他说：「高血压是引发中风的最大祸首。把饮食习惯调整得越健康，长时间下来，也能把血压控制在可控制的范围。」少吃盐、多吃含钾食品，如：香蕉、枣类、菠菜等，将能降低风险。
吃香蕉竟以预防老年性中风
每天吃一些香蕉可降低中风的危险性，这是研究人员对您健康的忠告。研究人员发现，从饮食中摄入低量钾的人比那些在日常饮食中多吃富含钾食物的人发生中风的可能性要高出28%，而香蕉是富含钾的水果。
在这项研究中，低摄入量被定义为每天摄入的钾低于1500毫克。而专家建议的每日摄入量大约为2300毫克，美国人每天平均摄入的钾在2500毫克左右。一只香蕉(最富含钾的食物之一)大约含有400毫克的钾，这一数字相当于一杯橘子汁，或一杯甜瓜汁或一块炸薯片。
尽管没有人确切地知道钾是如何防止中风的，但许多人相信，与血压的关联是其中之关键。确实，研究显示，钾能够舒缓血管，从而降低血压值。根据中风专家的说法，它也有助于清除血液中的钠。他们表示，钾摄入量较多的人会清除血液中更多的钠，从而降低了他们的血压。因为降低了的血压最终降低了中风的危险性。
这一观察性研究包含了9800名美国男女，他们最初是“国家体检调查流行病跟踪研究”的一部分。这一研究依赖于24小时的饮食回忆——研究对象被要求记录他们总的卡路里摄入量以及所吃的食物。
通过使用医疗记录以及死亡证明书，研究人员获得了研究对象有关中风和心血管疾病的资料。在近20年的跟踪研究的过程中，有927位参与者发生中风，1847位显示了某种形式的心脏病。当这些数据与研究期间提供的饮食资料进行比较时，中风和钾之间的关系显现了出来：每天摄入钾较低(低于1500毫克)者中风的危险性增加，而每天摄入钾1500毫克以上的人没有显示出这种危险性增加。
由于研究只集中于通过饮食摄入钾，因此还无法证明钾补充剂服用多少才能起到保护作用。医生们告诫说，在没有医疗监督的情况下，不要尝试补充剂疗法。因为高剂量钾对心脏是有害的，因此，如果要通过服用药丸来补充钾，有人监督很重要。
在现阶段，研究人员建议人们要做的就是多吃富含钾的水果和蔬菜，以及低脂肪、低钠的饮食。这些饮食可以降低您发生中风的危险性。
樱桃对身体的好处 预防心血管疾病
樱桃富含花青素以及钾，有助调节血压和降低中风风险，樱桃还富含植物甾醇，有助降低坏胆固醇水平，对心脏有好处。
巧克力能降低中风风险
瑞典研究人员选择了3.7万多年龄在49～75岁的人，对他们的饮食习惯进行了调查。在随后的10年之内，研究人员对这些研究对象进行追踪发现，巧克力吃得最多的人，相当于每周吃63克巧克力，他们的中风风险比其他人低了17%，而且巧克力吃得最多的人与吃得最少的人相比中风的风险要低19%。降低的17%中风风险等同于10年内每万人减少12次中风。研究还发现，每周巧克力的消耗量每增加50g，中风的风险会降低约14%。
以前的研究表明，巧克力对控制糖尿病的发生、控制血压以及降低心脏病的发生有益。研究人员认为，巧克力中的类黄酮抗氧化物是其对健康带来益处的主要活性成分。不过，研究人员也特别指出，还需要有更多的研究来证实这一结论，同时还要明确巧克力的消耗量，因为巧克力并不是吃得越多越好。
吃红薯有什么好处
红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。
每天三根香蕉降低中风风险
每天吃三根香蕉，可降低中风风险
又甜又软的香蕉人人喜爱。最近，英国一项新研究显示，香蕉大有益处，每天吃三根就能有效降低中风的风险。
英国华瑞克大学和意大利那不勒斯大学的研究人员分析了11份不同研究报告的数据后发现，很多人每天摄取的钾约1600毫克，远少于每日应摄取的3509毫克，这样可能导致心律不齐、易怒、腹泻以及恶心。每根香蕉平均含有500毫克的钾，多吃不仅有助降低血压，还能控制体液平衡。每天吃三根香蕉就能摄入足够的钾，会使大脑发生血管阻塞的风险降低21%。
吃红薯的好处和坏处有哪些
1、有利减肥
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、吃烤红薯的坏处
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯的养生作用你了解吗
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高
经常吃红薯可以改善与抑制体内胆固醇，因为研究发现红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的十倍。如果你的胆固醇很高的话，可以适当多吃些红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
防中风从饮食着手
1、富含类黄酮与番茄红素食物
类黄酮与番茄红素能捕捉氧自由基，对防止血管狭窄和血凝块堵塞脑血管有积极作用。日常饮食中富含类黄酮与番茄红素的有洋葱、香菜、胡萝卜、南瓜、草莓、苹果、红葡萄、番茄、西瓜、柿子、辣椒等。
2、高钾食物
每天进食较多新鲜蔬菜水果的人较只进食少量蔬菜水果的人，发生中风的危险性要低。富含钾食物的蔬菜水果具有防中风的作用，这是因为高钾食物能调整细胞内钠和钾的比例，减少体内钠水潴留，降低血容量，从而使血压降低，防止出血性中风的发生。富含高钾的食物有菠菜、番茄、大葱、土豆及香蕉、柑橘、柚子等。
3、多食优质蛋白食物
蛋白质食物摄入量不足或质量欠佳，会使血管脆性增加，易引起颅内微动脉瘤破裂出血。研究显示多吃富含硫氨酸，赖氨酸，葡氨酸，牛磺酸的食物(如鱼类和鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等)，不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益;还能促进钠盐的排泄，有利于防止中风的发生。
医学家发现，男性常喝牛奶可防中风。据调查表明：不喝牛奶的男士与每天至少喝两杯牛奶的男士相比，中风发生率要高出整整1倍之多。专家们对此作出的解释是：牛奶中含有丰富的钙，有助于降低血压，而高血压是导致中风的重要原因。专家们还建议中年男士在常喝牛奶的同时，如还能坚持参加运动并采用低脂高纤维食谱，那么中风的危险还可望大大降低。而对于女性来说，经常“快走”可预防中风，只要每天快走30分钟，中风的概率可以降低30%，如果中老年女性每天快走45分钟到1小时，那么患中风的概率可进一步降低40%。12分钟内走完1公里的距离，这样的速度可以称之为“快走”。
红薯的7大功效
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
香蕉能防中风吗
香蕉防中风
我们很多人都是爱吃香蕉的，尤其是老人，主要是因为香蕉可以帮助老人有效的预防便秘的问题，但是其实如果你能保证一天三根香蕉你还能得到意想不到的效果的，那就是可以帮助我们降低中风的问题。
富含钾成份
有研究表明，中风还可以通过吃其它富含钾的食物来避免，如菠菜、坚果、牛奶、鱼类和小扁豆等。尽管先前一些研究表明，香蕉可以影响血压控制和预防中风，但研究结果并非一致。
在最新的研究中，科学家分析了11个不同的研究——追溯到60年代中期，综合得出以下结果：每天摄入约1600毫克的钾，不到英国推荐成人每日摄入量3500毫克的一半，但仍足以减少五分之一的中风风险。
一根香蕉平均含有500毫克的钾，可以帮助降低血压，控制体内水分的平衡。钾摄入量太少，会导致心率不齐、易怒、恶心和腹泻。
华威大学和那不勒斯大学的研究人员认为，目前很多国家的公民钾的摄入量都远远低于日推荐摄入量。
如果消费者能多吃一些富含钾的食物，同时减少食盐的摄入量，全球每年因中风死亡的人数便可减少一百多万。
每天吃香蕉有哪些养生的作用
研究人员发现，每天吃三根香蕉可以降低中风风险。研究人员指出，早餐吃一个香蕉，中午吃一根香蕉，晚上再吃一根香蕉，能提供足够的钾，将大脑形成血块的几率降低21%。
有研究表明，中风还可以通过吃其它富含钾的食物来避免，如菠菜、坚果、牛奶、鱼类和小扁豆等。尽管先前一些研究表明，香蕉可以影响血压控制和预防中风，但研究结果并非一致。
一根香蕉平均含有500毫克的钾，可以帮助降低血压，控制体内水分的平衡。钾摄入量太少，会导致心率不齐、易怒、恶心和腹泻。如果消费者能多吃一些富含钾的食物，同时减少食盐的摄入量，全球每年因中风死亡的人数便可减少一百多万。