维生素b6的作用 富含维生素b6的食物

维生素b6的作用 富含维生素b6的食物

维生素B6的食物来源： 维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

维生素b6的副作用

维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

维生素B6能够治的疾病：

1、一般疾病：

1.动脉硬化;2.秃头;3.胆固醇过高;4.膀胱炎;5.面部油腻;6.低血糖症;7.精神障碍;8.肌肉失调;9.神经障碍;10.怀孕初期的呕吐;11.超体重;12.手术后呕吐;13.紧迫;14.对太阳光敏感等。

2、糖尿病血管疾病

维生素B6可减缓胰岛素治疗糖尿病大白鼠血管并发症，血管疾病并发症是糖尿病死亡的主要原因。动脉疾病在胰岛素依赖型(Insulin-dependent diabetes mellitus，IDDM)与非胰岛素依赖型(NonInsulin-dependent diabetes mellitus，NIDDM)病人身上的盛行率比一般人高。糖尿病的血管疾病并发症主要是动脉硬化所造成。

血管内皮细胞损伤(Endothelial injury)被认为会引发动脉硬化症。致血栓因子(Thrombogenic factors)，包括血小板过度活化(Hyperactive)或血小板过度凝集，均会促进动脉硬化的过程。

维生素B6的活化型式，磷酸比哆醛(Pyridoxal phosphate，PDP)，具有保护血管内皮细胞，减少内皮细胞受活化血小板损伤的作用，抑制血小板凝集与血液凝固的作用，抑制血小板生成前列凝素(Thromboxane A2，TxA2)及促进血管内皮细胞生成环前列腺素(Prostaglandin I2，PGI2)的作用，以及减少血管内皮细胞形态上的改变。

血管内皮细胞受损，被认为是动脉硬化的早期病理现象，这种改变影响血管内皮细胞的许多功能，包括通透性、附着性、运动、细胞增生与物质生成的能力等。

维生素b6的副作用

维生素B6在肾功能正常时几乎不产生毒性。若每天服用200mg，持续30天以上，曾报道可产生维生素B6依赖综合征。每日应用2～6g，持续几个月，可引起严重神经感觉异常，进行性步态不稳至足麻木、手不灵活，停药后可缓解，但仍软弱无力。孕妇接受大量维生素B6，可致新生儿产生维生素B6依赖综合症。乳母摄入正常需要量对婴儿无不良影响。婴儿期如遇不明原因的惊厥、贫血或慢性腹泻，若已排除低钙血性、低血糖、低血钠及感染性疾病，即应考虑维生素B6缺乏或依赖病。注射维生素B6100mg后抽擅停止可作为诊断依据。

因此，大家应严格遵照说明书内容服药，切勿过量服用。

维生素b6的食物来源

在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。

各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.4～0.7mg，肉类0.3～0.08mg，牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘藷0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg。

维生素b6的作用

维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系，是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6。

梅毒患者的饮食要重视

1、忌烟酒是梅毒的饮食注意事项之一。烟酒对身体有害，对梅毒的发病有一定的促进作用，应多加注意。

2、吃富含维生素A的食物。如胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、芥蓝、杏等，都是梅毒的饮食。

3、吃含维生素B2的食物。多吃含维生素B2及维生素C丰富的食物也对脂溢性脱发有一定效果。

4、梅毒的饮食不吃高能量、刺激性的食物。应少食动物脂肪、甜食及辛辣刺激性的食物。

5、吃含维生素B6的食物。维生素B6对调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生有重要作用。富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等

几款二期梅毒的饮食疗法

1、富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、芥蓝、杏等。

2、维生素B6对调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生有重要作用。

3、富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等。

4、此外，多吃含维生素B2及维生素C丰富的食物也对脂溢性脱发有一定效果。

二期梅毒患者的饮食应以富含维生素的食物为主。维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进生长发育起重要作用。富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、芥蓝、杏等。维生素B6对调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生有重要作用。富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等。此外，多吃含维生素B2及维生素C丰富的食物也对脂溢性脱发有一定效果。二期梅毒患者还应少食动物脂肪、甜食及辛辣刺激性食物。

维生素b6的副作用

经常大量补充维生素b6很可能导致严重的周围神经炎。一旦出现周围神经炎就会表现出感觉功能、运动功能、植物神经功能出现不同程度的受损，比如患者可能肌肉无力、感觉异常等等症状。

如果长时间服用维生素b6片剂，每天超量服用超过一个月以上的人，可能产生维生素b6依赖综合症。

维生素b6的副作用

长期过量服用可致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，步态不稳，手足麻木，若每天服用200毫克持续30天以上，曾报道可产生维生素B6依赖综合症。

注意事项

(1)罕见发生过敏反应。

(2)与左旋多巴合用时，可降低左旋多巴的药效。

(3)环丝氨酸、乙硫异烟胺、氯霉素、盐酸肼酞嗪、异烟肼、青霉胺及免疫抑制剂包括糖皮质激素、环磷酰胺、环孢素等药物可拮抗维生素B6或增强维生素B6经肾排泄，甚至可引起贫血或周围神经炎。

(4)雌激素可使维生素B6在体内的活性降低。

建议日摄取量

成人摄取量是每天1.6～2.0 mg，妊娠期的妇女需2.2mg，哺乳期间则需2.1mg。维生素B6与维生素B1、B2、泛酸、维生素C及镁配合作用，效果最佳。

你知道脱发可以吃维生素b6吗

维生素B6英文为Vitamin B6，又称吡哆素。是一种水溶性维生素，为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

维生素B6的作用：某些奶粉经过高温处理之后，维生素B6会被破坏，宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。维生素B6参与人体代谢，通过血液循环作用于头发，能预防头发脱落，减少白头发长出。防治妊娠呕吐和术后呕吐。生育之后服用维生素B6可以抑制乳汁分泌。回乳功效比雌激素要好，而且迅速没有副作用。孕妇易缺乏维生素B 6而引起色氨酸代谢异常，产生黄尿酸-胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，故致妊娠糖尿病。

富含维生素B6的食物有哪些

众所周知，维生素B6是人体必需的维生素。缺乏维生素B6，很容易导致溢脂性皮炎、冠心病等疾病，对于特殊的人群，例如妇女、婴儿、孕妇更加要多加补充维生素B6。既然维生素B6那么重要，那么大家又知道怎么在食物中获取维生素B6，富含维生素B6的食物有哪些呢?

在我们常见的食物中，富含维生素B6 的有：酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、 水果(鳄梨和香蕉除外)、各种蔬菜维生素B6的含量均较低，而干酪、脂肪、 糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。部分常见的食物中维生素B6含量见下表：

维生素b6生理作用

维生素B6群很快地会被转化成辅脢pyridoxal phosphate 与pyridoxamine phosphate，此两种脢与蛋白质的代谢关系很密切，pyridoxal phosphate是下列脢的置换物质：

氨基酸代谢时胺基转移所需，尤其对甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。

氨基酸代谢时的脱羧基(=COOH)作用所需。

转化含硫氨基酸所需(甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等)，高胱氨酸是否缺乏维生素B6，要注意。

Methionine→homocyteine + serine(丝氨酸)→pyruvate(焦葡萄糖) + H2S + NH3→TCA cycle(产生能量 + CO2 + H2O)。

甲硫氨酸是提供甲基(methyl group)的重要氨基酸，若无维生素B6存在，此作用不能进行。很多的碳化作用不得进行，如要合成脂肪、胺基酸碳架等。

与色氨酸转化成烟碱酸有关，tryptophan→nicotinic acid，若缺乏维生素B6时，即产生中间代谢物---黄尿酸(xanthurenic acid)，此物质会在体内破坏胰脏β细胞，最后导致糖尿病的发生。在临床上，以验尿液中黄尿酸多寡来判断有无维生素B6缺乏症，若黄尿酸含量太多，即表示罹患维生素B6缺乏症。

肝糖转变为葡萄糖所需，有维生素B6的存在，glycogen phosphorylase 可加速肝糖的分解成葡萄糖。

将脂肪酸亚麻油酸(linoleic acid--18C)转化成花生油酸(arachidonic acid--22C)所需，若缺乏此酸，则会造成皮肤龟裂，严重者甚至会因细胞膜变性而引起身体不适。

辅脢-A(co-enzyme A)的合成有关，若缺乏维生素B6，阻碍辅脢-Co-A的合成。辅脢-Co-A组成分中有泛酸、腺嘌呤(adenine)等，是能量产生的相关物质，为acetyl Co-A还原所需，而acetyl Co-A在粒腺体内可直接合成脂肪外，acetyl Co-A亦涉及氨基酸合成及能量产生的生化作用，是一非常重要的物质。

在脑细胞的代谢中，pyridoxine的辅脢对氨基酸的脱羧基作用很重要，故稳定脑细胞的功能，不能缺乏维生素B6。更有甚者，脑细胞所需的相关胺化合物之合成，均需要维生素B6。此类物质如肾上腺素(epinephrine)，新肾上腺素(norepinephrine)，哆巴胺(dopamine)，酪胺(tyramine)，血胺素(serotonin-5 hydroxytryptamine)。哆巴胺是新肾上腺素的前驱物质，而血胺素又可合成褪黑激素。此等脑中物质，亦扮演着脑细胞染色体传送作用之功能。

pyridoxine不仅是上述含胺化合物合成的辅脢，同时亦是散播脑细胞抑制物质GABA(gama-amino butyric acid)所需的辅脢。人类睡眠深沉时，GABA含量会升得很高，显示有维生素B6时，GABA提高，人较易入眠深睡。故要让亢奋的脑细胞休息，除用褪黑激素外，还得加上维生素B6始能发挥良好功能。

梅毒患者的饮食要怎么选择

1、吃含维生素B2的食物。梅毒的饮食要多吃含维生素B2及维生素C丰富的食物也对脂溢性脱发有一定效果。

2、吃含维生素B6的食物。维生素B6对调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生有重要作用。富含维生素B6的食物有马铃薯、蚕豆、青鱼、橘子、芝麻等。

3、梅毒的饮食要多吃富含维生素A的食物。如胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西兰花、空心菜、芥菜、苜蓿、马兰头、金针菜、茴香菜、香菜、芥蓝、杏等。

4、不吃高能量、刺激性的食物。梅毒的饮食应少食动物脂肪、甜食及辛辣刺激性的食物。

5、忌烟酒。烟酒对身体有害，对梅毒的发病有一定的促进作用，应多加注意。

维生素b6的临床运用

随着临床应用研究的深入，发现维生素B6 在临床上还有着广泛的新用途。

1.抢救异烟肼中毒

用法为每服1g异烟肼可缓慢静注维生素B61g。如不知中毒量，可缓慢静注维生素B65g，历时3～5min，不佳时可间隔5～20min重复注射直至抽搐停止、意识恢复为止。维生素B6用量不足是抢救失败的主要原因。

2.治疗贫血

维生素B6为δ-氨基-γ酮戊酸合成酶的辅酶，而此酶为合成血红蛋白的限速酶，故其可用于预防贫血的辅助治疗。

3.治疗白细胞减少症

维生素B6参与氨基酸和脂肪的代谢，刺激白细胞生成，因而可用于治疗白细胞减少症。通常每日口服30～60mg，也可用维生素B650～100mg加入5%葡萄糖溶液20ml静注。

4.治疗智力发育迟滞

本病的病因之一是基因发生突变，DNA分子上氨基酸的排列改变，使遗传信息的传递发生障碍，引起酶的活性缺陷或减弱，导致各种代谢障碍。

维生素B6能参与氨基酸的代谢和代谢酶的转化，有纠正各种代谢异常的作用。据临床观察，智力发育迟滞者，服用维生素B6每1个月为1疗程，休息1周后进行第2疗程，第2～4个疗程后，智力得到明显的改善。

5.治疗口腔溃疡

维生素B6100mg/次，3次/d口服或100mg加入5%GS20ml中静注，一般3～4天即愈。

6.治疗动脉硬化及血栓栓塞性疾病

维生素B6可促进亚油酸变成花生四烯酸，而后者与胆固醇结合成的酯易于转运代谢和排泄。

另外，维生素B 6还能抑制血小板的功能和纤维蛋白的形成，故可降低胆固醇和防止血栓形成。用法为50mg/d肌注。

7.回乳

从生育2～6天开始，用药5～6天，0.2g/次，3次/d口服，10～12h生效，其抑制乳汁分泌率达95%，比雌激素生效快，效果好，且无副作用。作用原理与其促进脑内多巴胺的生成，从而激动多巴胺受体而减少垂体催乳素分泌有关。

8.治疗帕金森综合征

可使震颤明显减少，开始肌注50mg/d，以后逐渐递增50mg/d，直至0.3～0.4g/d，12～15天为一疗程，总量为3～4g。作用原理与提高脑内多巴胺浓度，从而激动纹状体多巴胺受体有关。

9.治疗妊娠糖尿病

孕妇易缺乏维生素B 6而引起色氨酸代谢异常，产生黄尿酸-胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，故致妊娠糖尿病。用维生素B 6100mg/d×2周治疗，可使血糖明显减低，并可使糖耐量曲线改变。

维生素e的副作用 富含维生素e的食物

维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油等，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。

维生素B6的作用与功效 如何正确补充维生素B6

一般情况下，建议每日婴儿的摄取量为0.1～0.3毫克，幼童为0.5～0.7毫克，儿童为0.9～1.1毫克，青少年为1.3～1.5毫克，成人每日摄取量为1.6～2.0毫克，孕妇为2.2毫克，哺乳期间为2.1毫克。

通常人体依靠食物就可获得足够的维生素B6，若按含量比例来说，植物性食物中维生素B6的含量没有动物性食物中的含量高。在鱼类如金枪鱼、沙丁鱼、青花鱼、鲑鱼、比目鱼及动物组织中的含量最为丰富。很多食物蔬菜和瓜果中维生素B6的含量都较低，而在粮食作物及其制品中维生素B6的含量相对较高一些。如小麦、麦芽、啤酒、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、核桃、花生等。

为了让蔬菜中的维生素B6尽量少流失，在煮饭或者烹制菜肴前不要将米或菜多次冲洗，这样维生素会随水流失。在切菜时最好要用快刀，这样可以降低对蔬菜细胞的伤害，降低维生素B6的流失。在煮饭、炒菜时，应尽可能缩短时间，饭菜刚熟能食即可。由于维生素受烹调时高温影响，随着温度的升高、时间的加长，维生素损失的也就越多。此外食物还应尽可能避免长期储存。