鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法

1.

鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎，反正是你想吃的

2.

面粉

3.

之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀，随意拌，没有干粉就可以了，中餐就是不担心面粉会不会起筋，不像蛋糕还要注意手法

4.

锅先烧热再放底油

5.

油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平

6.

盖上锅盖，小火1分钟，晃动下锅，感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面

7.

翻面后继续小火，盖上锅盖1分钟

8.

两面金黄色就可以出锅，香肠放在中间卷起

烹饪技巧

锅热再放油，之后转小火，一面定型了再翻面，我没有放盐，培根是有咸度的，加上我口味偏清淡，可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味，没想到放到面糊里特别好吃。

一块葱花鸡蛋饼的热量 纯鸡蛋饼热量高吗

少放油等低脂做法热量就不高。

纯鸡蛋饼的热量高不高，需要根据其做法来具体判断，如鸡蛋饼加入了很多油制作，那么热量肯定不低，但如果鸡蛋饼用不粘锅煎，不放或少许喷些油制作，用的不是面粉，而且热量更低的全麦粉或杂粮粉，那么热量将会低很多，大约100克低脂做法的纯鸡蛋饼只有100-150大卡左右，是完全可以作为减脂期的主食吃的，适量食用不会长胖。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

很多朋友都认为生吃胡萝卜最有营养，其实将胡萝卜和鸡蛋搭配起来做成胡萝卜鸡蛋饼，可是一道营养丰富而且颜色靓丽的早餐，尤其适合家里有小孩的家庭食用，而对于胡萝卜鸡蛋饼的做法，本文则为您做出介绍。

做法一

原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

胡萝卜鸡蛋饼

做法：

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具;

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

注：

1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收;

2、如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的哈;

3、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。

学会了胡萝卜鸡蛋饼的做法之后，如果您感觉自己比较需要补充维生素的话，不妨将其作为早餐食用一段时间，相信一定可以帮助您很好的补充身体所缺乏的维生素的，尤其是对于老人而言，一样非常适合食用这道美味可口的营养早餐。

南瓜鸡蛋饼的做法

方法一

原料：南瓜350克、面粉100克，盐，胡椒粉

1.南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝(去皮或者不去皮都可以)，把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢吃甜味的呢，就加点儿糖。喜欢吃咸味儿的，就加点儿盐和胡椒粉。

2.把大碗里的材料拌匀，成比较粘稠的糊糊状。

3.煎锅放少许油，中火加热。用勺子舀入糊糊，摊平

4.一面煎黄以后，用铲子翻面，煎另一面。

5.两面全都煎黄以后，盛出即可。

方法二

原料：南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、鸡蛋2个、水约150亳升、生姜、葱适量。

做法：

1、南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末，鸡蛋打散成蛋液;

2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊;

3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

薄荷鸡蛋饼的做法 食材

主要食材：薄荷50克。

其他食材：鸡蛋3个，面粉50克，油、盐适量。

鸡蛋饼热量高还是米饭热量高

鸡蛋饼的热量更高一些。

在制作鸡蛋饼的过程中，会使用一些油脂，增添一些调味品进行调味，这会增加鸡蛋饼的热量，相比之下，鸡蛋饼的热量更高一些，因此，如果是减肥期间的话，更推荐吃米饭，而不是鸡蛋饼。

鸡蛋饼容易碎是什么原因 为什么鸡蛋饼不成型

水放多了。

制作鸡蛋饼的过程中，面粉和鸡蛋液搅拌均匀之后是需要加一些水进行稀释的，否则容易导致鸡蛋饼的浓度过量，影响鸡蛋饼的口感，但在加水时要注意不宜过量，一旦过量就容易导致鸡蛋饼不成型，影响鸡蛋饼的成型以及营养价值和食用价值。

鸡蛋饼的做法

【主料】

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

【制作步骤】

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。

牛奶鸡蛋饼怎么做

牛奶鸡蛋饼的做法如下：

1、首先准备牛奶200毫升、面粉适量、鸡蛋2个、盐、葱、油适量。

2、接着在碗中放入面粉、鸡蛋、牛奶均匀搅拌成面糊。

3、然后撒上葱花，加入适量的盐调味，再次搅拌均匀，

4、最后在锅中倒入适量的油，油热后放入搅拌好的面糊，煎至两面金黄即可捞出食用。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

做法一

原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

胡萝卜鸡蛋饼

做法：

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具;

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

注：

1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收;

2、如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼，也是一样的哈;

3、煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。

学会了胡萝卜鸡蛋饼的做法之后，如果您感觉自己比较需要补充维生素的话，不妨将其作为早餐食用一段时间，相信一定可以帮助您很好的补充身体所缺乏的维生素的，尤其是对于老人而言，一样非常适合食用这道美味可口的营养早餐。

香蕉鸡蛋饼的做法 功效

柔润肌肤、补充营养。

苦瓜怎么做好吃

苦瓜怎么做好吃

苦瓜与胡萝卜和鸡蛋一起制成蛋饼食用，是它最好的食用方法之一，而且苦瓜制成的这种饼只是苦瓜的淡淡瓜香，而没有它的苦味，喜欢美食的朋友可以参考下面的做法，试着在家中制作一些苦瓜胡萝卜鸡蛋饼。

苦瓜胡萝卜鸡蛋饼

用料

苦瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋四个，油和盐少许。

苦瓜胡萝卜鸡蛋鸡蛋饼的做法

1、把苦瓜从中间切开，去掉里面的白色芯，在后在把它放在冷水中浸泡三个小时。

2、把胡萝卜冼净后切成丁状，然后再用向炒锅中加油，等油热后把胡萝卜丁炒熟后取出备用，熟透的胡萝卜丁营养更方便人体吸收。

3、把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，把泡好的苦瓜取出，切成碎末，把有胡萝卜丁和苦瓜丁都放入到打好的蛋液中。

4、取少量的盐加入到制好的蛋液中，然后用筷子把蛋液和苦瓜丁以及胡萝卜枯丁全部调匀。

5、把电饼铛插上电进么预热，再放入少量的油，然后把调好的苦瓜胡萝卜鸡蛋液倒在电饼铛上，并且摊平，再把电饼铛盖上盖子，等四外冒出热气，并且香味发出时，就可以取出来了。

一个鸡蛋饼的热量

鸡蛋饼是非常有营养的，鸡蛋饼里面有人体需要的维生素和矿物质，鸡蛋饼还富含蛋白质，鸡蛋饼的材料非常简单，只需要用到鸡蛋和面粉，为了味道更加的鲜，我们也可以加一些鸡精等配料。

鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

三丁鸡蛋饼

【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

【制作方法】：

1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而现在的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。

上文我们介绍了什么是鸡蛋饼，我们知道鸡蛋饼是非常的有营养，鸡蛋饼适合大多数人食用，所以鸡蛋饼是很受到人们欢迎的小吃，上文也介绍了几种鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼的热量是每100克为244大卡。

土豆鸡蛋饼的做法 食材

主要食材：土豆1个。

其他食材：鸡蛋2个、面粉3大勺、食盐适量、孜然粉适量、胡椒粉少量、香葱适量。

菠萝鸡蛋饼的做法

首先把菠萝切成块，之后再切成丁。因为菠萝水分比较多，所以要多放些面粉，而面粉和菠萝适量使用才比较健康。

把切好的菠萝放到搅拌机中，加点糖打成菠萝汁倒入到碗里，然后打一个鸡蛋打散搅拌均匀。

再依次加入面粉，盐搅拌成糊，锅中加油适量开火烧热，倒入准备好的菠萝面糊，铺满锅中，用中小火开始煎。

煎黄其中的一面后换成另一面继续煎。

煎饼的时候要注意，因为在饼里放了一些糖，翻面的时候需要轻一点，避免粘锅和糊锅的情况。