牛蒡猪骨汤的做法 食材

牛蒡猪骨汤的做法 食材

主要食材：牛蒡200克。

其他食材：猪骨（排骨或筒骨都可）500克；赤小豆一把；红萝卜200克；姜片、盐适量。

巴戟天与什么搭配壮阳

巴戟杜仲煲牛尾

材料：去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈皮1块，桂圆肉6枚，枸杞1茶匙（约10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）（此用量可供3-4人食用）。

做法

1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。

2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。

3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。

4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。

功效：补肾壮阳、强筋骨。

巴戟天牛蒡黑豆汤

材料：排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱，酒2大匙，盐1小匙。

做法

1、先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。

2、再将排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥干水份备用。

3、起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟。

4、再加入酒和盐滚煮一下即可完成。

功效：壮阳、发散风热、滋补肝肾。

巴戟天淫羊藿河鳗

材料：河鳗1条，水发木耳30克，姜片、蒜片各20克，药包1个(内装淫羊藿、仙茅各10克，巴戟天8克，知母5克，当归10克，黄柏6克)，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤500克，植物油1000克，湿淀粉10克。

做法

1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀，用筷子搅出内脏，用开水烫去黏液治净，在脊背剞上一字刀，深至鱼骨，再切成段。

2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热，下入姜片、蒜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入药包烧开，煎煮10分钟左右。

3、下入木耳、精盐、鸡精，下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁，加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

功效：补肾阳、祛风湿。

杜仲巴戟猪腰汤

材料：猪腰、杜仲、巴戟、蜜枣、瘦肉、枸杞。

做法

1、猪腰洗净去掉里面白色的臊腺，要不然就会很腥。

2、猪肉和猪腰都用开水汆一下，开水中记住放点酒去腥。

3、杜仲和巴戟洗干净切成一小段。

4、蜜枣和枸杞洗干净备用。

5、烧开水，倒进杜仲，巴戟，蜜枣和枸杞，大概10分钟之后把猪肉和猪腰都放进去，煲一个小时，汤煲好之后放点盐，就可以喝了。

功效：补肾壮阳、通膀胱、消积滞、止消渴。

牛蒡猪骨汤的做法 功效

增强抵抗力，防癌抑癌，明目，适合大多数人群食用。

牛蒡猪骨汤怎么做 做法步骤

1、将赤小豆用清水洗净，浸泡2个小时。

2、猪骨剁成块，冲洗一下血水，入锅中焯出浮沫。

3、红萝卜与牛蒡去皮洗净，切成小块。

4、大煲里注入清水，放入姜块，将红萝卜、牛蒡、赤小豆与骨头放进煲里。

5、大火烧开，小火炖1个小时，加盐调味即可食用。

牛蒡排骨汤的做法 食材

主要食材：牛蒡1根。

其它食材：猪大排1条，蜜枣2颗，盐、鸡精适量。

肿瘤的食疗推荐

1、半罗汤。罗汉果2个、半枝莲30克、清半夏10克，清水适量。把罗汉果、半枝莲、清半夏置于清水内，煮沸后小火煎30分钟，饮汤。代茶饮。清热解毒，利喉化痰。适用于喉癌咽部肿痛、咳嗽者。

2、牛蒡粥。牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水适量。将牛蒡子(单包)、枸杞子、粳米放入锅中，按常规煮米成粥，煮熟即可。食用。清热消肿，利咽止痛。适用于喉癌疼痛、热肿者。

3、沙参润喉汤。沙参10克、山药20克、百合20克、杏仁15克、大枣20克、牛蒡子10克、桔梗15克、猪排骨500克，食盐少许。将药材洗净用纱布或布袋包好，扎口，与排骨、食盐一起置锅内，加入清水6大碗。先武火后文火煮2小时。捞出布袋后即可食用。

牛蒡山药排骨汤的做法 食材

主要食材：牛蒡200克。

其他食材：猪小排250克；山药200克；胡萝卜一根；盐适量。

夏季美食 牛蒡的吃法

很多人不知道牛蒡为何物，超市里有牛蒡卖，却经常与山药混淆起来，牛蒡有哪些营养价值?牛蒡的吃法是什么呢?我们一起看看下面的介绍。

粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的确是深藏不露的天然“补品”，含有丰富的营养成分，糖类、脂肪、蛋白质、维生素A、B1、C，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，最特别的是，牛蒡中还有一种很特殊的成分叫“菊糖”，是可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，具有帮助人体筋骨发达、增强体力的作用。另外，牛蒡还含有大量纤维素，可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、组织毒素与废物在体内积存。也因此，在十分盛行食用牛蒡的日本，牛蒡几乎与“健康、养生”等词划上等号，牛蒡的吃法也千变万化，做成凉菜的最为普遍，切成丝，烫一烫，加糖、盐和麻油拌好，食用时撒上芝麻便可。

在广东，人们喜欢用牛蒡来煲汤，加猪骨或瘦肉、鸡肉，因为牛蒡有股特殊的味道，因此煲汤时通常再加一根胡萝卜，就能中和牛蒡的味道，并带来甜味。

需要注意的是，牛蒡含有大量铁质，削皮后容易氧化变黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不会褐化。另外，牛蒡皮也含有不少营养成分，而且很薄，用来煲汤牛蒡只需洗净即可，若是做凉拌或其他，利用刀背轻轻刮除，或用粗布擦洗也可。

下面介绍两道最适宜夏季食用的牛蒡美食：

牛蒡沙拉

牛蒡半条、红辣椒1条、熟腰果少许，芝麻酱2汤匙、沙拉酱3汤匙、柠檬汁1茶匙。牛蒡洗净刮皮，切成细丝，放清水中浸泡;红辣椒洗净切圈形，去籽;熟腰果切成丁;将牛蒡丝汆烫两分钟捞起，泡入冷开水中冷却，捞起沥干水分，与所有调味料一起拌匀后装盘，用腰果和红辣椒圈装饰即可。

滋补养心牛蒡汤

牛蒡1条、玉米1根、鲜淮山200克、真姬菇150克、红枣6粒、姜2片。牛蒡擦洗干净，切厚片;淮山洗净削皮，切块;玉米去衣，切段;真姬菇去根蒂，洗净，红枣去核洗净;将适量清水和所有材料放入煲内大火烧开，转中火煲一个半小时，下盐调味饮用。

凉拌牛蒡，牛蒡煲汤都是牛蒡的吃法，具体怎么做要看您的个人爱好。