笋尖怎么做好吃

笋尖怎么做好吃

食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下笋尖炒肉的做法。

1.笋尖和胡萝卜切片，猪肉切薄片，辣椒切粗丝，切葱花。

2.锅中烧开水，放入切好的笋尖焯一下，捞出过凉水备用。

3.锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。

4.倒入生抽和料酒翻炒均匀。

5.把笋尖倒入锅中快速翻炒两分钟。

6.放入辣椒和胡萝卜一起炒匀。

7.放入盐和鸡精调味，撒葱花快速翻炒几下。

8.盛出装盘。

也许你在大酒店吃过笋尖炒肉，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

莴笋尖是不是油麦菜 莴笋尖和油麦菜哪个好吃

看个人口味。

油麦菜的口感比莴笋尖要好，质地脆嫩，口感清爽，所含的维生素、抗坏血酸和叶酸等成分具有促进血中胆固醇转化，降低血脂的功效，而莴笋尖虽然口感不如油麦菜，但它的营养价值也很高，所含大量的膳食纤维、水分以及钙、铁等多种微量元素，不仅提高身体的抗病能力，还能减轻便秘的症状。所以说两种食物哪个更好吃主要是看个人的口味了。

莴笋尖怎么做好吃

1.准备适量新鲜莴笋尖，将莴笋尖较长的叶扯下，留下尖部的短叶，一片片洗净后放盐水中浸泡15分钟。

2.将泡完的莴笋尖切成5厘米左右合适的段，往锅里加水，开火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶部放入，煮开后捞出，滤干水分。

3.剥两瓣蒜，拍碎后分放入倒了热油的锅中，煸香后倒入莴笋尖翻炒半分钟，加少许糖、盐、鸡精，翻炒均匀后即可装盘食用。

竹笋吃多了有什么不好 春笋吃了会导致发胖吗

吃春笋不会发胖。常食笋对防止血脂增高，高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。春笋在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利，常吃凉拌笋有益;春笋煮粥，可治肠胃有热、小便不利、大便不畅，还对久泄形成的脱肛有很好的疗效;食用竹笋烧肉，可滋阴补血;芝麻油焖竹笋，能化痰消食;小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期。

莴笋有哪些种类

莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，又名生菜、青笋，古时称为“千金菜”。原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，莴笋能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

莴笋的品种可以根据它的叶片的形分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋呢叶长倒卵形，茎粗大，中下部较粗，两端渐细，品质好。尖叶莴笋呢叶披尖型先端尖，茎似棒状，下部粗上部渐细，品质不及圆叶莴笋。 莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐;皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净，无泥土者品质最佳。在我们购买莴笋的时候要挑符合这些 条件的，这些才是上好的莴笋啊。 莴笋茎部肥大而又脆嫩，味鲜美有香气，它的茎叶也可做菜。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值啊，所以大家要吃莴笋啊。 大家看看吧，莴笋是多好吃的一种蔬菜啊，莴笋是可荤可素，可凉可热，口感爽脆。这么多的做法，实在是让人口馋啊

春笋可以减肥吗 吃竹笋有什么好处

常食笋对防止血脂增高，高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。春笋在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利，常吃凉拌笋有益;春笋煮粥，可治肠胃有热、小便不利、大便不畅，还对久泄形成的脱肛有很好的疗效;食用竹笋烧肉，可滋阴补血;芝麻油焖竹笋，能化痰消食;小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期。

芦笋尖能吃吗

1.芦笋尖别丢弃

芦笋顶部像花苞一样的尖尖别丢弃，这里不仅鲜嫩可口，还是营养含量最高的部分，芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。

2.芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4%、113.79%和109.1%。钾、镁、铜、锰的含量也高出50%以上，分别为68.97%、51.22%、68.75%、62.96%。

3.芦笋发黑

很多人不喜欢吃芦笋尖是因为芦笋花苞很容易开裂，也不好清洗，有时候还会呈紫色或黑色，当芦笋内部发黑时应该是芦笋失去了比较多的水分，因而变的不新鲜，但这样的芦笋仍旧可以食用，但发黑的程度太深就建议丢弃。

软化血管吃什么好

尖笋腐皮汤的制作材料：

主料：油皮150克,竹笋40克

调料：香油5克,盐3克,味精2克

教您尖笋腐皮汤怎么做，如何做尖笋腐皮汤才好吃

1. 腐皮放入凉水中泡软后扯碎。尖笋(竹笋)泡入清水中浸去咸味，用刀切成小段。

2. 汤锅中放入素汤、尖笋、盐、味精煮沸，撤去浮沫，投入腐皮，即可盛起装碗，淋入几滴麻油即成。

功效：

清热润燥、祛积减肥、软化血管

什么人不能吃春笋 春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期;用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

凉拌扁尖笋如何做好吃

凉拌芦笋

1.将所有调味料与蒜末一同拌匀，备用。

2.绿芦笋入滚水烫熟后，泡入冰水中15分钟，捞出沥干，切段盛盘。

3.在作法2的绿芦笋段上，淋上作法1的调味料即可。

top2:凉拌扁尖笋

1。扁尖笋一包，泡一天

2。洗净去头，手撕成条状，切成合适大小，沸水中吵5分钟，取出，放入酱油，盐，糖，香油，老干妈，蒜蓉，香菜拌均即可

top3:凉拌紫晶藻

1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来

2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发

3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

4.用筷子搅拌均匀即可

top4:凉拌翡翠青紫包

1、所有原料洗净后在盐水里浸泡10分钟。

2、蒜苔在沸水里烫一下，捞出过凉水。用牙签将蒜苔制成丝。

3、胡萝卜、包菜、紫甘蓝切细丝。

4、所有原料放到一个大碗里，加入香油、盐、鸡精、酱油、陈醋搅拌均匀，装盘，放两个小番茄装饰一下即可。

top5:南昌凉拌藕

1.莲藕洗净，去皮

2.用清水煮熟，大约15分钟

3.等莲藕晾凉后切薄片

4.加入所有调料，拌匀即可

芦笋的花头可以吃吗

可以吃。

芦笋最上端的花头叫做芦笋尖，其含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，是芦笋中营养价值最高的部分。芦笋尖中的钙、铁等含量比芦笋根中要多很多，具有极高的营养价值。但很多人在吃的时候都降芦笋尖给择掉了，这样会大大降低芦笋的营养价值，所以建议吃芦笋的时候一定要多注意。

冬天女人吃什么补 松茸乌鸡汤

原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。

做法：

1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。

2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。

3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。

功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。