黄秋葵和秋葵一样吗
黄秋葵和秋葵一样吗
一样。
黄秋葵和秋葵其实是一样的，它们是同一种植物，只是叫法不同而已。
秋葵是一种营养价值很高的食物，秋葵外形有点像辣椒，但与辣椒不同的是秋葵的表面会含有一层绒毛，且秋葵中间含含有丰富的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养所在，适量食用能起到润肠通便，保护肠胃粘膜，减肥等功效。
秋葵治糖尿病效果好吗 秋葵怎么吃
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。
可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
秋葵和茼蒿能一起吃吗 秋葵和茼蒿怎么做好吃
食材：黄秋葵，茼蒿，米面50克，熟猪肚50克。
做法：
1、清洗干净茼蒿、黄秋葵，秋葵切丝备用。熟猪肚同样切丝备用。
2、在锅中倒入适量汤水，再放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、茼蒿、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
红秋葵和黄秋葵的区别
红秋葵和黄秋葵的区别
1.红秋葵和黄秋葵的颜色不一样。红秋葵的植株颜色是红色的，黄秋葵的植株颜色是绿色的。
2.红秋葵的市场价格要比黄秋葵的高。
3.红秋葵和黄秋葵所包含的营养种类几乎一致，但在人们的印象当中，红秋葵要比黄秋葵更适合食补。
红秋葵的功效与作用1.红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。
2.红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。
3.红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。
红秋葵怎么吃
1.红秋葵炖土豆
(1)准备红秋葵、土豆、洋葱、姜蒜、青椒。
(2)准备茴香粉、姜黄粉各一茶匙，还有盐、高汤、鸡汤、西红柿丁、葡萄干、香菜适量。
(3)将洋葱等调味菜切碎备用，调制成洋葱糊。
(4)热油，放入洋葱糊和辣椒爆香，金黄色之后，仿佛茴香粉、姜黄粉，搅拌均匀之后倒入高汤、鸡汤、西红柿汁慢炖。
(5)香味散发出来之后放入秋葵、土豆、葡萄干等食材。
(6)最后撒上香菜。
2.葱香、蒜香秋葵、秋葵炒牛肉，秋葵炒虾米的做法类似。
3.除了热炒之外，秋葵还能凉拌，做法很简单，将秋葵汆水焯熟，沥干水分，撒上香油、味精等调味品拌匀即可。
秋葵能生吃吗
在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。下面让我们具体来看看吧!
秋葵可以生吃。
秋葵在我国多作为蔬菜食用，在食用之前是需要经过充分烹饪的，但是在非洲，秋葵是一种十分常见的生吃零食，当地人直接将秋葵表层的绒毛清理干净，直接入嘴嚼食，由此可见，秋葵是能生吃的。
秋葵生吃好还是熟吃好
秋葵生吃不是很好，建议熟吃更好一点。
秋葵生吃虽然能避免烹饪过程中营养物质的流失，增加秋葵的营养价值，但是秋葵生吃对身体并不是很好，而且对秋葵中的营养物质的消化吸收也有所损失。再者秋葵属于寒凉性的食物，生吃寒气更重，经过烹饪之后能降低其寒气，再食用对身体内的寒热平衡影响较小。
秋葵除可生食外，还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，汤的口感就变得浓浓稠稠，味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分，使汤变稠。秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。 在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常见，美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本，黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌，或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。
黄秋葵花的功效与作用及禁忌 提高身体免疫力
和成熟的果实黄秋葵一样，黄秋葵花中含有大量的微量元素，例如锌、硒等，这些都是比较珍稀的元素，长期食用黄秋葵花可以增强人体免疫力，提高防癌、抗癌的作用。
红秋葵可以生吃吗 吃红秋葵要注意什么
红秋葵和黄秋葵一样，表皮上有一层细绒，秋葵细绒是不能食用的，进入肠道后会损伤脾胃，引起肠胃不适，过敏人群还有产生过敏的风险。
孕妇可以吃红秋葵吗 孕妇吃红秋葵怎么吃
食材：鸡蛋，黄秋葵，盐，食用油。
做法：
1.黄秋葵用开水烫几分钟，捞起，凉置，切薄段，备用。
2.锅中放适量食用油，大火加热，放入黄秋葵爆炒，加入鸡蛋继续翻炒并捣碎，放盐调味即可出锅。
注意：红秋葵炒鸡蛋虽然经过焯水和炒制会使花青素被严重破坏掉，但孕妇食用秋葵一定要进行焯水处理，降低营养价值却能确保卫生安全。
关于秋葵的产地之争
关于秋葵的原产地，从多种书刊及有关科技资料来看，说法颇不一致:多数资料认为秋葵原产于非洲(或说原产北美)，国内一些权威专著也认定秋葵原产非洲,并说中国秋葵于20世纪初(或说20世纪20～30年代)从印度引入种植(或说从美国、日本引进)。然而，也有少数资料坚持认为，秋葵在我国并非舶来品，而是自古有之。食用秋葵的历史可追溯到周代，《汉书》、《左传》、《春秋》、《诗经》、《说文解字》等古籍均有葵(秋葵)的记载。现代权威典籍对秋葵的起源也有所涉及，如《辞海》中：“黄蜀葵一名秋葵，原产中国。”
国内外对秋葵栽培技术的研究均有所开展,国内的研究已经较为深入。中国明代李时珍的《本草纲目》中对秋葵已有记载，并对其形态特征进行了详细描述：“黄葵二月下种，宿子在土自生，至夏始长，叶大如蓖麻叶，深绿色，叶有五尖如人爪形，旁有小尖，六月开花，大如碗,鹅黄色，紫心六瓣而侧，午开暮落,随后结角，大如拇指，长二寸许，本大末尖，六棱有毛，老则黑，内有六房，其子累累在房内，色黑，其茎长者六七尺。”由此可以明确，中国在明代已有黄秋葵的栽培，并作为药用。
羊角菜的功效与作用 减肥瘦身
羊角菜其实就是生活中所说的黄秋葵、秋葵，味甘淡性寒，归肾、膀胱经，它的水分比较高，但脂肪以及热量是比较低的，适量食用可以加速人体食物的吸收以及代谢，对人体健康具有一定好处。
秋葵一天吃多少合适
一般来说秋葵一天吃上100克左右就可以了，是比较合适的选择。
秋葵是偏寒性的食物，如果肠胃不好的人，比如老人和孩子，过多的食用秋葵容易出现腹泻、呕吐等症状，所以最好要少吃秋葵。肠胃正常的人如果非常喜欢吃黄秋葵，每天吃也是可以的，但前提是得注意每次摄入秋葵的量不宜太多。
秋葵怎么做好吃
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕,可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加芥末,是秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。
可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。
黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。
黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。