烤羊腿怎么腌制才好吃
烤羊腿怎么腌制才好吃
准备好羊腿，然后在脂肪比较厚的地方切上几刀，可以让羊腿更容易入味。
准备好盐和黑胡椒孜然，迷迭香，把配置好的腌料，均匀的涂抹到羊腿的表面，拿一个容器装起来，之后用保鲜膜包住。然后放到冰箱中等一晚上入味就可以了。
孕妇可以吃烤羊腿吗
烤羊腿这种食物的吃法可能在一些草原就比较常见，在我们的生活中是很少出现了。其实，烤羊肉这种食物是孕妇在怀孕期间不能食用的，主要是因为烤羊腿这种食物是具有一定的刺激性的，对于宝宝的发育是有影响的，所以建议怀孕的女性朋友在生活中应该要少吃一些烤羊腿，以免伤害到宝宝。
孕妇在怀孕早期是不能食用烤羊腿的，因为怀孕早期是保胎的，我们在生活中不能出现食用辛辣的食物，这样容易导致流产的，希望怀孕的女性朋友在生活中应该要少吃一些烧烤类的食物。
怀孕早期是胎儿存活的关键时间，烤羊腿属于辛辣刺激，带发性的食物，不宜进食。怀孕后建议多吃点含蛋白质的食物，如鸡蛋，鱼，肉类，多吃点蔬菜，水果。不能吃辛辣的食物，不能吃螃蟹。怀孕后，前3个月禁止性生活。
一些羊肉和猪肉的烧烤店，特别是大排档的烧烤店，其肉很可能没有烤熟透。这样，妇女就可能因此而感染弓形虫。
医生提醒孕妇和打算怀孕的女性，在避免和小动物接触的同时，也要注意不吃或少吃烧烤，以免引起感染，殃及胎儿。
准妈妈只能吃十成熟的肉食，特别是猪肉、牛肉和羊肉。烤肉时，肉的内外层都要烤成棕色，不能带一丝粉色;蒸煮肉时，内部温度至少达到54℃。加工生肉后、吃东西前都要洗手。切过生肉的切菜板和刀用烧开的水清洗。所以这里建议孕妇不要吃烧烤。
孕妇能不能吃烧烤，大家看完文章就知道能不能吃了。一些即使没有和猫狗等小动物亲密接触过的孕前妇女和孕妇，也会感染弓形虫。这些病例的共性是患者喜吃烧烤，而且多选择在马路大排档吃。
根据文章对于孕妇是不能吃烤羊腿的介绍，希望孕妇们在怀孕期间可以注意自己的饮食，以免对宝宝的发育造成影响。同时，你们在怀孕期间最好是不要食用一些对于子宫有刺激性的食物，这样是容易引起流产的情况的，希望你们可以重视。
蒙都风干牛肉
蒙都风干牛肉
蒙都的风干牛肉精选科尔沁草原上等黄牛，提取优质部位，100%选自三扒一霖，每头牛只能出3—5公
斤，堪称牛肉中的“黄金肉”。有着严格的制作工艺，现代排酸工艺加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，将精选牛肉粗加工后切割成形，经30余种秘制调料腌制数日后挂出自然风干，一周后的牛肉将调料充分吸收，再将风干的牛肉放入烤箱中烘烤三小时出炉。这样加工出来的牛肉干，肉色深褐、喷香扑鼻、口味自然、嚼劲十足、口感极佳，营养十分丰富。
企业介绍
内蒙古蒙都休闲食品有限公司，创办于1998年，坐落在举世闻名的“龙凤之乡”——内蒙古赤峰市翁牛特旗食品工业园，由最初的个人入股创办山嘴子乡良种猪繁育场起步，到发展成为现在的风干牛肉、烤羊腿、奶酪等产品为主的休闲食品品牌，加工销售休闲肉食品的现代型民营企业已有十多年的历史。是全国唯一一家拥有有机牧场而进行有机羊繁育养殖，休闲肉制品研发、生产、加工、销售及蒙都 43°9有机羊火锅全国连锁的大型民营企业。
其它产品
蒙都原味奶酪
选用科尔沁、灯笼河等天然草场自然放养的牛羊新鲜乳品制成，在这些天然草场长大的牛羊，这里的水是没有被污染的雪融水喝矿脉泉水，水中含有多种对动物有益的矿物质及微量元素。牧草品种多，据专家考证，赤峰市翁牛特旗灯笼河牧场的天然草场，生长着60余种优质牧草，其中对提高牛羊肉质最关键的“沙葱、山韭花”等牧草非常丰富。喝的的山泉水，吃的是中草药，全程放养无污染。
烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻，烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜。
羊腿可以不腌制直接烤吗 羊腿可以红烧着吃吗
可以。
羊腿比较常见的料理方式是将羊腿腌制后烤着吃，其实羊腿也可以煮着吃或者炒着吃，羊腿炒着吃推荐红烧，羊腿有一些膻味，如果做得比较清淡的话，盖不住羊腿的膻味，红烧会用到多种调味品，例如：辣椒、生抽、花椒等，调味品可以盖住羊腿的膻味，同时这样做出来的羊腿滋味也会比较足，吃起来解馋又开胃。
羊肉串怎么腌制
羊肉串怎么腌制，它的腌制方法也是比较多，不同的腌制使得羊肉的营养价值不同，因此对它的腌制，下面就进行详细的介绍，让我们在制作的时候更加轻松。
羊肉串的腌制方法：
方法一：
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
方法二：
原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。
步骤：
1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
方法三：
原料：新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐适量。
羊肉串的腌制：
1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。
2、洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀。
3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次。
以上就是羊肉的腌制，羊肉串怎么腌制我们知道了，它的腌制方法比较多，因此我们在腌制的时候，也都是可以每种都试下，感受羊肉不同的口感，而且在补充人体营养上，也都是有着很大的改变哦!
羊身上哪个部位最贵
最贵的位置则是羊外腰，俗称羊蛋，也叫羊宝!这样的一对羊宝在市场上买的话基本要40到50一对!毕竟一只羊身上只有一对羊宝，贵一点也情有可原!最好吃的肉莫过于羊的腿肉了，羊又非常坚实的大腿，尤其是腿肌肉非常的多!相信很多人夏天去吃烧烤的时候都会点上那么一只烤羊腿吧!真是香!这也是烧烤摊上最常见的烤制品了!
烤羊腿怎么腌制才好吃 羊腿在烤箱里需要烤多久
使用烤箱制作羊腿的时候，首先烤箱预热上10分钟，上下火打到170度，然后把包裹着锡纸的羊腿，直接放入到中层，烤制3小时3小时后把羊腿取出，打开锡纸，把多余的血水全部倒出，然后给羊腿刷上蜂蜜水，继续放入烤箱中，200度的情况下烘烤半小时，之后翻面，刷上蜂蜜水继续放入烤箱中，再等上20分钟就可以了。
烤羊腿中含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C等营养成分，适量的吃烤羊腿可以起到温补脾胃的效果，帮助脾胃虚寒导致的反胃、身体瘦弱、畏寒等问题。
适量的吃烤羊腿温补肝肾效果不错，可以用来治疗肾阳虚导致的腰膝酸软冷痛问题，还可以帮助补血温经，解决产后血虚经寒导致的腹冷痛问题。
烤羊腿对保护胃黏膜健康也有好处，因为羊肉是可以保护胃壁健康的，还可以有效增加消化酶的分泌速度，适量的吃一些可以帮助促进消化。
羊肉串怎么腌制
羊肉串怎么腌制?
羊肉的腌制方法也是比较多，不同的腌制使得羊肉的营养价值不同，因此对它的腌制，下面就进行详细的介绍，让我们在制作的时候更加轻松。
方法一：
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤：
1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
方法二：
原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。
步骤：
1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
圆腿的分类
中式火腿大致分为三大类：长江以南地区的南火腿，长江以北地区的北火腿，云贵川地区的云火腿。以火腿产地分类，包括：浙江省的金华火腿、浙江火腿;江西省安福县的安福火腿;江苏省如皋县的如皋火腿;云南省宣威县的宣威火腿，鹤庆县的鹤庆圆火腿;四川省冕宁县的冕宁火腿，达县地区的达县火腿;湖北省的恩施火腿;贵州省威宁地区的威宁火腿等。以火腿成品的外形分类，包括竹叶形的竹叶火腿，琵琶形的琵琶火腿，圆形的圆火腿，方盘形的盘火腿。以加工腌制时的季节分类，包括腌制于初冬的早冬火腿、腌制于隆冬季节的正冬火腿、腌制于立春以后的早春火腿、腌制于春分以后的晚春火腿，其中以正冬火腿品质为最佳。现以金华火腿为例介绍中式火腿的加工[3] 。
羊腿可以不腌制直接烤吗
可以直接烤，但味道会差很多。
羊腿是一种味道可口，营养价值也比较高的食物，在烤羊腿之前一般都会将羊腿进行腌制，羊肉本身的味道比较重，若是不用调味品进行腌制的话，羊肉的味道比较浓烈，一般人群可能接受不了，尤其是本身不怎么吃羊肉的人群。
羊腿在食用前最好是先腌制后烤，在烤的过程中再撒一些调味品的话，最终的成品会更为可口。
羊腿可以不腌制直接烤吗
可以。
羊腿是常见的肉类食物，在羊腿上面分布着均匀的羊肉，吃起来口感细嫩，从营养的角度来说，羊腿中含有大量的蛋白质、铁元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用，羊腿烤着吃，风味好，营养价值也比较高，因为羊腿有些膻味，所以烤羊腿一般是腌制后再烤的，如果没有调味品的话，也可以不腌制直接烤，只是这样吃的话会有点膻味。