新鲜的牛鞭怎么处理 牛鞭不适合什么人吃

新鲜的牛鞭怎么处理 牛鞭不适合什么人吃

牛鞭虽然食用价值较高，含有的营养物质含量也极为的丰富，但是不建议一些正处在哺乳期的女性朋友去食用牛鞭，会导致身体健康状况受到一定的影响，而且也会造成宝宝在食用了母乳之后造成自身上火的症状，对哺乳期的女性和宝宝的身体健康都是一种很严重的伤害。

体质较为虚弱的人群也是不建议食用牛鞭的，因为牛鞭本身就是属于大补类型的食材，体质较为虚弱的人群在食用牛鞭之后会导致人体无法接受其滋补的特性，反而会导致人体健康受到一定的不利影响。

牛鞭家常做法大全

牛鞭可以补肾壮阳 教你三种牛鞭汤的做法

牛鞭是雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。中医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。

牛鞭汤的功效很多人都是知道的，但是大多数人知道的也就是牛鞭汤的功效的一点，那就是壮阳，所谓牛鞭汤就是用牛鞭做成的汤水，通常因为配料的不同，牛鞭汤的味道也是不一样的。

牛鞭汤的做法其实是很简单的，只要注意好食材的合理搭配就行，但是在现实生活中往往有很多人是不注意食材的合理搭配的，所以很多时候不仅没有任何的功效，反而对自己的身体还造成了一定程度的伤害。下面就来说说牛鞭汤的做法以及功效。

牛鞭汤

用料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。

制法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。

把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

功效：补肾扶阳，理虚益气。

主治：治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软

清炖枸杞牛鞭汤

材料

牛鞭一条，枸杞20克。

做法

1牛鞭洗净切断焯水备用。

2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。

3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。

4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。

牛鞭制作方法

其实在有些人的眼中，牛鞭的制作方法是很简单的。其实事实并非他们想象中的那样，对于制作牛鞭还是需要比较复杂的工序和一份坚持加上耐心的。那么，牛鞭究竟该怎么来制作呢?下面就来详细地介绍一下。

牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。

适用食量

牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

注意事项

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

牛鞭好吃吗

牛鞭是雄牛的外生殖器官，都说吃牛鞭可以补肾壮阳，我们暂且不说这观点正不正确，单从牛鞭的味道来说还是相当可口的，牛鞭应该怎么做才好吃呢?

一、红烧牛鞭

食材：牛鞭300克、萝卜一根、土豆半个、杭椒3根

做法：

1、首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉(这步很麻烦哦、有很多层)去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二(那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味)烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

2、将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

3、土豆先用油煎一下。

4、锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。

5、加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒(还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计)。

6、倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈(炖半小时，中间再加次水)。

7、半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。

二、枸杞鞭丝

食材：牛鞭500克、清汤200克、枸杞2颗、豆苗适量、葱姜适量

做法：

1、将新鲜牛鞭剁成20厘米长的段，锅中加入清水下入牛鞭、葱姜、料酒小火烧开后继续加热5分钟捞出换水。

2、重复第一步方法4到5次即可将牛鞭的腥臊味去除大半，这时牛鞭基本已经到七八成熟了，然后将牛鞭上的外摸去掉。

3、用刀将煮好的牛鞭顺长切成竹签粗细的丝，另取锅加入清汤葱姜料酒盐烧开，放入鞭丝小火慢喂至牛鞭熟透即可捞出(此间可换一到两次清汤)，倒掉喂制鞭丝的汤不用。

4、另起锅加入清汤、枸杞烧开调味咸鲜口味的，放入喂制好的鞭丝烧开，倒入小盅内，撒上豆苗点缀即可。

牛鞭适合人群

1、一般人都可食用，儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

2、适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

3、不适宜食用牛鞭：患有外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病等人群。

4、不适宜食用牛鞭：母婴，更年期妇女，久病体虚人群。

5、不适宜食用牛鞭：湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质等人群。

牛鞭的注意事项

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。

在吃牛鞭的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

牛鞭怎么吃才壮阳

“吃什么补什么”的观念从古流传至今，在人们的脑海中已经根深蒂固，在民间人们普遍认为吃牛鞭对男性生殖器有很大好处。事实上从中医的角度来看，牛鞭的确有补肾壮阳的功效。那么牛鞭要怎么吃才能壮阳呢?

枸杞炖牛鞭

1： 原料：罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。

2： 做法：1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗净，用温水泡软：花椒用纱布包好;大葱洗净，挽成结;老姜洗净，用刀拍碎;香菜洗净，切细成粒;2、锅置旺火上，烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至汤沸，用勺撇去浮沫，炖至牛鞭熟软，拣去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一会儿，烹人味精、鸡精和匀，起锅盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。

枸杞牛鞭汤怎么做

大家都知道枸杞能够补肾，牛鞭能够壮阳，这两种都是非常好的大补食材，那么枸杞牛鞭汤怎么做?如果将两者放在一起熬成汤来饮用，滋补效果就会更好了，不仅能够补肾益精，壮阳滋阴，还能缓解身体的很多不适现象，不过选好食材，掌握正确的做法还是很重要的。

枸杞牛鞭汤做法一

原料：熟牛鞭200克，鸡肉500克，人参1根，枸杞、生姜、葱段、香菜、绍酒、盐适量。

准备：将熟牛鞭洗净，切成圆片状。

做法：锅置旺火上，加清水3000克，下鸡肉烧开，撇去浮沫，放入人参、枸杞和姜块，倒入绍酒，移至小火上炖。至鸡肉快炖熟时，添加适量的食盐，再将切好的牛鞭片下锅，几分钟后起锅放入葱段配上香菜即可。

枸杞牛鞭汤做法二

原料：水发牛鞭800克，枸杞子60克，鸡汤150克，花椒12克，姜25克，黄酒30克，盐6克，大葱30克，味精2克。

准备：将牛鞭处理干净，切成圆片状。生姜拍扁备用。大葱切成葱花。

做法：锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭、鸡汤，烧开后撇去浮沫，放入姜块和花椒、黄酒，移至小火上炖。牛鞭炖至八成熟时，加枸杞、精盐，继续炖至软烂，加入味精调好味，撒入葱花即成。

枸杞牛鞭汤做法三

原料：熟牛鞭、枸杞、香菜、小香葱、生姜、香油各适量。

准备：熟牛鞭取出切丁，小香葱切成葱花，香菜切成小段，姜切丝。

做法：将牛鞭丁和枸杞一起入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品。水烧开后稍煮几分钟，最后把葱花、香菜、姜丝也一起放入，加入少许香油，起锅即可食用。

上文中明确介绍了枸杞牛鞭汤怎么做，希望对大家有所帮助。在做这种滋补汤的时候，对食材的选择很重要，一定要保障质量，当然了即便喝枸杞牛鞭汤对身体很好，营养价值很高，也是不能过多饮用的，否则也会给自己带来一些困扰。

哪些食物可以补充雄性激素

、韭菜

韭菜可以祛寒、滋阴和壮阳，对男子遗尿、早泄、遗精、阳痿等症均有改善的功效。韭菜所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

韭菜无论对男性，还是对女性都有很多好处，但是也并非多多益善。吃韭菜，也要看个人体质，有阳亢、上火以及其他热性疾病的人群就不宜食用韭菜了。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

2、生蚝等海鲜

生蚝有什么作用?生蚝是常见海鲜的一种，含有丰富的锌，有助于雄性激素的合成，有助于维持腺体的正常运作，生吃是保留蚝内的锌的最佳方法。其他如龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵、贝壳类、海藻类等等也不错。

3、蜂蜜

一说起蜂蜜，很多人都会联想到预防便秘。但其实蜂蜜还有提高性功能，刺激生殖系统的能力。蜂蜜中含有活跃性腺的物质，而蜂王浆当中的天门冬氨酸更是能促进发育、刺激生殖能力、增强机体能力、抗老防衰、调节神经、提高性功能、促进新陈代谢和造血功能，特别适合工作压力大的老公。并且，蜂蜜中的糖易被血液吸收，对精液的形成有益。

4、牛鞭

吃牛鞭为什么可以补充雄性激素呢?这个可是为数不多的“以形补形”的鲜活例子，因为牛鞭本身就是一个装满雄性激素的容器。一般连续多吃牛鞭几天，就会出现遗精现象，由此可见牛鞭对补充精子的效果之强，生鲜的牛鞭如果不会炖煮，可以直接买做熟的牛鞭，无需再次炖煮，补充雄激素效果好。

牛鞭是雄牛的生殖器，含有大量的雄性激素、脂肪和蛋白质。男性食用后，可以补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。

最适合吃牛鞭的人群

1、腰膝腿软的人。牛鞭有强筋通络的作用，在缓解疲劳和腰膝腿软方面能有很好的调理作用。

2、皮肤没有光泽且手脚易冰冷的人。冬季天冷手脚易冰冷，但如果久捂都难热的话，可能就是气血不足的表现。牛鞭有一定的补血益气的功效，正适合面色不红润、手脚冰冷的人群。

3、肾虚的人。我们都知道，肾虚有肾阴虚和肾阳虚之分，一般调理方式略有不同，但牛鞭能很好地调理所有的肾虚类型，不管是腰酸、四肢发冷、畏寒等表现的肾阳虚，还是有着腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等表现的肾阴虚，都能有很好的调理作用。

4、男子性功能障碍者。正如前面所说，牛鞭有很好的生精助育、强精益气的作用，能帮助增强精子活力、提高精子质量，对肾阳虚所引起的养胃、尿频、气不足等病证有很好的治疗作用。

新鲜的牛鞭怎么处理

将整根牛鞭都洗干净了，将外面的皮剪开，然后用开水烫一下，捞出来将外面的皮撕掉，将牛鞭周围的赘肉、筋皮都剔除，然后再用剪刀从中间剪去血线，将牛鞭剪开之后可以看到尿道，这就是牛鞭腥味重的原因，要用小刀将这个部位小心的去掉，剔除干净之后，再将牛鞭头的部位剁掉就可以了。

吃牛鞭有什么好处

吃牛鞭有什么好处是什么，在很多养生的药膳里面我们常常可以看到牛鞭的身影，牛鞭在中国人的脑海里是永远于壮阳联系在一起的，牛鞭可以做出很多精美的菜肴，例如简单的红烧牛鞭到补肾的清炖枸杞牛鞭汤和牛鞭炖鸡肾，从食材的搭配我们可以看到都是为了发挥补肾壮阳的作用。

牛鞭其实就是雄性牛的生殖器官，牛鞭的营养价值很高，我们吃牛鞭可以起到补肾的功效并且能够壮阳，可以治疗男性的阳痿和早泄，吃牛鞭在我国有悠久的历史，牛鞭是男性的最佳补品。

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。

中国自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。不过国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。

牛鞭的制作，牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料，取下晒干。一般晒干之后才会出售给成品加工厂，牛鞭是以根计价，很少以重量计价。积攒到一起，有大有小，一起出售。成品加工厂收到牛鞭之后会进行浸泡，清洗，消毒，检验合格后，再进行腌制。腌制入味后再进行卤制，卤熟以后进行真空包装，封上外包装打印生产日期。到此，牛鞭制作完成。

上文我们介绍了什么是牛鞭，我们知道牛鞭就是牛的生殖器，牛鞭的作用非常广泛，主要是提供给男性滋补用，牛鞭可以壮阳和补肾，能够治疗男性的阳痿和早泄，所以牛鞭的好处非常多，适合成年男性滋补。

牛鞭的清洗

方法一

1.先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

2.锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂。

3.捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

方法二

1.第一步就是去买新鲜的牛鞭，然后把牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。

2.刮去尿道内的白膜即可。

牛鞭的功效与营养价值

牛鞭有温补肾阳的功效，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症。此外，牛鞭的营养价值也是非常高的，其胶原蛋白含量高达98%，因此也是女性美容助颜首选之佳品。

牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪等成分，具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。男性常吃牛鞭能促进性功能、生精助育、强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

现代医学研究也认为，牛鞭的确含相当的雄性荷尔蒙，可以帮助男性朋友提高性能力。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

普通人常吃牛鞭能强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容助颜首选之佳品。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

牛鞭富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血。

牛鞭富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

最佳用量：成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。

食用禁忌：内有火热者，不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。

适宜人群：适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

注意事项：在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。