草莓具有抗癌作用吗

草莓具有抗癌作用吗

草莓性凉而味甘、酸，能润肺健脾、清热解暑、生津止渴、利尿止泻，主治口渴、食欲不振、消化不良等。现代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一种天然的脱水剂，能自然平缓地除去体内多余的水分，从而起到良好的减肥作用。

1、草莓所含膳食纤维和果胶能润肠通便，可治疗便秘和痔疮、下肢静脉曲张，还可降低血压和胆固醇;所含胡萝卜素能转化为维生素A，有养肝明目的作用;所含胺类化合物能治疗白血病和再生障碍性贫血;所含维生素C、维生素E、锌、硒等均能抗氧化，帮助清除体内的氧自由基，既有利于抗癌，又有抗衰老的作用。

2、特别值得提出来的是，草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细肥有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓，可有效地预防结肠癌和肝癌。

草莓人人可食，诸无所忌。因草莓能消渴，故糖尿病患者亦可适量食用，但一次不可吃得太多。

另外除了抗癌水果草莓外，日本的一个科研小组在老鼠身上做试验发现，苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。

夏季吃草莓能有什么好处

我平时也不怎么爱吃草莓，有一次在无意中听到一个专家的讲课，他说平时的时候吃多点草莓有助于人体的消化，还有其他好处，听完之后我就感觉草莓在我们生活中的作用真的很大，下面就把我的经验和大家分享下。

1草莓具有抗癌的作用，它里面富含维生素C等营养物质，有助于抵抗癌症，让你和癌症远离，也可以配着牛奶一起吃，效果更好。

2草莓具有调理胃肠道改善贫血的作用，如果平时贫血的人，可以多吃点草莓，经常拉肚子或者是便秘的，都可以吃，它有效调节胃肠道的。

3草莓也有醒酒的功效，在喝完酒之后宿醉，第二天起来肯定不舒服，可一次食用鲜草莓100克，有助于醒酒，也可以把草莓诈成汁来喝。

黑枸杞能抗癌吗 黑枸杞真的具有抗癌作用吗

黑枸杞是目前已发现的花青素含量最高的天然野生植物。而花青素被誉为“抗癌神药”，其原因是它藏有大量花青素能消除体内的自由基，有效预防癌细胞的产生，从而达到防癌抗癌的目的。但是，目前医学界对黑枸杞的抗癌效果还处于研究阶段，能否抗癌有待进一步研究，在有充足的科学依据前我们不能下定论说它有任何功效。

不过，就算不能确定黑枸杞的抗癌作用，我们也不能否认它对人体确实有一定的保健效果，花青素能够改善血液的循环，使我们早已衰退的毛细血管逐渐恢复，被称为“动脉血管硬化的解毒药”。只要消费者能做到应理性面对，不抱太高期望，期待黑枸杞有抗癌疫苗的效果，它还是一种不错的保健品的。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。

7、蓝莓具有抗癌作用。

8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

维生素E有抗癌作用吗

化疗药物多属于强氧化剂类，维生素E则有很强的抗氧化作用。这种作用不仅起到促进生长发盲，加速皮肤利粘膜溃疡和创伤的愈合，而且具有抗衰老、延年益导和抗须作用。动物实验证明，当补给大鼠额外的维生素e时，可延长大鼠耐受谷种污染物侵害的时间，比缺少这忡维今素的大鼠延长50～100%。还有人在试验时看到：矿物质硒、维生素c和维生素e都能使致癌物omba对血细胞染色体的损伤率明显减少。

维生素E的抗癌作用是通过提高多方面的免疫功能来完成的，如应用大剂量维生素e，可使免疫功能加强和细胞分裂增加，加强抗体依赖于间质细胞的毒性反应。从帮助抗体预防肿瘤、细菌和病毒的侵害。维生素e在植物界分布极广，蔬菜、水果、谷类、花生等食物中都含有丰富的维生素e，海藻和贝类食物中含置也较高。食物中维生素e含量增加10倍，吸收到体内的才增加2倍。因此，应当重视合理的配膳，才能满足人体对维生素e的需求。

野生蘑菇有抗癌作用吗

据新加坡《联合早报》近日报道，看似普通的大型真菌，也就是普遍寄生在树干上的野生蘑菇，原来也可能被研发成抗菌甚至是抗癌药物。

南洋理工学院化学与生命科学系4名讲师及他们的学生所组成的研究小组，在过去的两年里为超过400种当地野生蘑菇分类进行研究，发现其中两个品种含有抗癌成分、30个品种含有抗菌成分。

目前，他们已成功辨认出其中一个具有抗癌特质野生蘑菇的化学结构，并证实其化学结构能有效地使肝肿瘤、乳癌、宫颈癌等7种癌细胞产生程序性死亡(也称细胞凋亡)。换句话说，科研人员今后有望将这个在武吉知马自然保护区收集到的当地野生蘑菇研制成抗癌药物。

研究小组从2005年2月开始研究工作。他们在武吉知马自然保护区等各大公园收集了大量的野生蘑菇标本，并将它们分类，再在实验室中进行培植。收集到的400余个品种中，有45%适于在实验室中生长，因此近一半的蘑菇品种就成了研究小组重点研发药物的对象。 香菇和金针菇可防治癌症 》》了解更多的抗癌饮食

南洋理工学院化学与生命科学系主任李文坚博士说：“我们目前只是完成了研究的第一阶段就有如此令人惊喜的发现，这表明我们再也不需要放眼亚马孙或西藏等地方来寻求制药的原材料。我们当地也蕴藏了许多有待发现的新生物品种。我们必须对当地生态环境有更多的认识与了解。”

对于这个新发现，李文坚博士自豪地说：“大家普遍认为只有像新加坡科技研究局的科研中心才能做出好的研究，但我们也不应该忽略理工学院在科研工作方面的能力。现阶段的发现只是一个起步，我们有望能从这项研究工作中获得多个专利权。”

生姜有抗癌作用吗

姜黄素抗癌作用实质是抑制花生四烯酸代谢链的活性，这种代谢途径是活器官中脂质过氧化的作用之一。姜黄素经口摄入后，在肠道中被还原为无色的四氢姜黄素，它比姜黄素有更强的抗氧化作用。

姜黄素对抑制皮肤癌和由氧化偶氮甲烷所诱发的大肠癌有很强的抑制作用，对由1，2-二甲基肼所诱发的小鼠大肠癌，均有很强的抑制作用。

有人在体外对正常细胞和癌细胞用姜黄素50=mol/L处理48小时后，发现癌细胞的分裂和讯号传递受到阻断，造成癌细胞的凋亡，其DNA呈阶梯状断裂，但对正常细胞则无影响。

五大有抗癌作用的野菜

1、蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

2、马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。

3、桔梗抗溃疡

桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

4、吃婆婆丁对肝有好处

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

5、苦菜可抑制白血病

苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

草莓抗癌吗 草莓具有一定抗癌功效

新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，能保护机体免受致癌物的伤害。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状也有益。

草莓的营养价值与食用功效 花青素

草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。