新鲜鹌鹑蛋如何保鲜
新鲜鹌鹑蛋如何保鲜
将散装的鹌鹑蛋彻底洗干净了，擦干了，然后装入透气的容器里面，再放入冰箱里面，在摆放的时候，要将比较圆的一头朝上，比较尖的一头朝下，可以保证保鲜一个月不变质。
鹌鹑蛋什么样的新鲜
首先要观察鹌鹑蛋的外壳的颜色，如果外壳的颜色是呈灰白色的话，就是说明鹌鹑蛋是比较好的。
取一颗鹌鹑蛋，然后用手轻轻的晃动，如果是没有声音的话，就是说明是新鲜的鹌鹑蛋了，如果是有响声的话，就是说明鹌鹑蛋已经就是不太新鲜了。
鹌鹑一般来说都是接近于圆形的，而且个头都是比较小的，在表面上是会有一些褐色的板块，如果鹌鹑蛋比较大的话，就是会可能是其他动物产的蛋了。
将鹌鹑蛋先放到水里面，如果鹌鹑蛋能上浮的话，就是说明鹌鹑蛋是比较新鲜的，如果不能够上浮的话就是会不太新鲜的。
鹌鹑蛋煮多久 鹌鹑蛋煮多久能熟
煮熟鹌鹑蛋并不要花费多长时间，一般来说，用凉水将新鲜鹌鹑蛋煮开3-5分钟后即可取出，将其浸入冷水中冷却，取出后即可剥开蛋壳，可以直接吃，也可将其摆盘，制作菜肴，煲汤等。
如何挑选鹌鹑蛋
新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
煮好的鹌鹑蛋能放多久 煮熟的鹌鹑蛋怎么保存
煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。
若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。
如何挑选鹌鹑蛋
1观察外表
首先，要观察一下它的外表，对于好的鹌鹑蛋来说，它的表面是灰白相间并且其中带有红褐色的斑纹，大家在把它打破之后，会发现它的蛋液呈现的是透明状态，蛋黄的颜色比较深。如果是这样的鹌鹑蛋，那么大家就可以放心的食用了，它是新鲜的，吃了之后对身体没有伤害。
2用手摇晃
第二种就是大家在购买的时候，可以用手晃一晃鹌鹑蛋，当你在晃动的时候听不见任何的声音，那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要购买，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。
既然上文中说了那么多关于鹌鹑蛋的相关知识，那么大家在日常的生活中，对于买回家的鹌鹑蛋究竟应该用什么方式储存比较好呢?
很多人对于鹌鹑蛋的储存都存在着这样一个误区，那就是他们会让胃，只要把鹌鹑蛋煮熟了，之后就会有利于存储，但是小编想要和你们说的就是，如果你是这样的一种想法，那你就错了，因为这样储存鹌鹑蛋是非常不正确的，反而容易导致鹌鹑蛋变质。
正确的储存鹌鹑大的方式应该是不要清洗，也不要煮熟，直接把它放进冰箱就可以了。因为在鹌鹑蛋的外壳上面存在着一层白霜，这种物质对于保护鹌鹑蛋来说，效果是比较显著的，能够防止它们变质。
鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳 鹌鹑蛋什么样的新鲜
鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。
优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话，多半就不太新鲜了。
月经期间能吃鹌鹑蛋吗
女性经期能吃鹌鹑蛋吗
月经不调病人是可以吃鹌鹑蛋的，对有贫血、月经不调的女性具有调补作用，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，对身体是有好处的
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
鹌鹑蛋味甘、性平，有补气益血、枝风湿、强筋壮骨、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
怎么选购鹌鹑蛋呢
新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。
生鹌鹑蛋怎么保存
放置在阴凉处。
1、建议不要沾湿鹌鹑蛋，尽量不要把鹌鹑蛋放在潮湿的地方，以防蛋壳受潮，避免促使细菌繁殖，引起腐败变质。
2、另外，最好食用纸质的盒子存放鹌鹑蛋，保证干燥透气，不建议闷放在不透气的塑胶盒中，以免受潮发霉。
鹌鹑蛋保质期是多久
鹌鹑蛋的保质期和包保存温度、环境等都相关。
如果鹌鹑蛋是新鲜的，且保存在洁净、干燥的地方，在2-5度的环境中，保质期在40天左右；而在春秋季节，气温比较宜人，鹌鹑蛋的保质期在10-15天左右；如果是高温的夏季，鹌鹑蛋保质期只有7-10天。
另外，如果鹌鹑蛋放在潮湿、邋遢的地方，细菌大量繁殖，就会比较容易变质，保质期会降低很多。
鹌鹑蛋怎么选
不要买壳破裂的。
新鲜鹌鹑蛋蛋壳结实，无污染，放耳边摇晃无咣咣感，对光照看，呈微红色,半透明状。购买时要注意看、摇。看就是看外观，品质好的鹌鹑蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色;摇就是轻摇蛋体，质量好的鹌鹑蛋应该有轻微的颤动感，如感觉不对并带有异响，说明已变质。质量较差的鹌鹑蛋外壳灰暗,有白色或黑色的斑点;拨开蛋壳后质量差的熟鹌鹑蛋蛋白较烂、腐腻，最好不要食用。
鹌鹑蛋一个多少克 鹌鹑蛋如何挑选
1、观外形。新鲜度不佳的鹌鹑蛋，外壳颜色比较暗淡，灰白灰白的，而比较新鲜的鹌鹑蛋，外壳多半是灰白色，伴有一些紫褐色、红褐色的斑点，光泽度较好。
2、摇一摇。可以摇晃下鹌鹑蛋，如果没有听到水音，并且没有较强的晃动感，说明比较新鲜度，若是有水声，那么说明不是很新鲜。
3、观察法。将鹌鹑蛋放进装有冷水的盆子里，若是马上就下沉，说明鹌鹑蛋较为新鲜，上浮的话，则是不新鲜的鹌鹑蛋。