吃了变质葡萄干的危害

吃了变质葡萄干的危害

1、吃了少量过期的葡萄干轻则腹泻、腹痛。

2、如食用量较大或葡萄干变质腐坏较为严重，可能出现上吐下泻、高热、昏迷，甚至休克等严重的食物中毒症状。

一旦误食过期的葡萄干有任何不适现象的，最好及时就医诊治，以免错过最佳治疗时机。

吃葡萄干有什么好处 醋泡葡萄干

将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面，这种做法可以获得比较高的疗效。

材料：

葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。

做法

1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来；时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。

挑选优质葡萄干：外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜，半透明，颗粒分散为上品，味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。

葡萄干发黑怎么回事

分情况而定。

1.有一种葡萄干本身就是黑色的，这种情况是品质原因造成，这是由于其是由黑加仑葡萄晒制而成。

2.还有一种原因就是变质，葡萄干由于放置时间过久或者是保存不当的原因，里面就会有细菌滋生，这样就会使得葡萄干出现变质发霉等情况，就是使得表面发黑。

葡萄干的挑选方法

1、葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。

2、用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。

3、手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。

4、对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。

5、用手指捏葡萄干的颗粒，若葡萄干颗粒很容易裂开，此类劣质葡萄干为粒小而干瘪的，不宜购买。

葡萄干吃多了会怎样 葡萄干吃多了有哪些危害

葡萄干吃多了会发胖，葡萄干种糖的含量非常高，每100克中含有59.2克糖分，还有以部分一部分水分，吃多了会增加体重，容易导致肥胖。对于减肥的朋友们应该少吃。

葡萄干本身就有通便的效果，加上有些葡萄干不太干净，如果脾胃较弱之人吃多了，很容易导致消化不良、腹泻等症状。

4方法鉴别高品质葡萄干

葡萄干的挑选妙招

葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。

成把攥后放开,颗粒迅速散开的为干,相互粘连的为潮,攥紧后破裂的则太潮,表面泛糖油的次之。

色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜,用舌头舐去糖霜,色泽晶绿透明,不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜,舐去糖霜,呈紫红色,半透明。如现黄褐色或黑褐色,品质稍次。

品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

在挑选葡萄干时,别忘了以上方法哦。

如何识别变质葡萄酒

1、氧化

定义:葡萄酒也会像金属一样,在氧气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒最常见的缺陷,葡萄酒氧化最常见的原因是存储不当。

现象:被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色,其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红,缺少光泽,而其口感也由新鲜变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化,这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。

补救:葡萄酒一经氧化,无法补救。不过对于刚开瓶的葡萄酒,你仍然可以采取一些措施来延缓氧化。

2、木塞污染

定义:木塞污染指葡萄酒受被污染的木桶或软木塞影响而产生的一种常见缺陷,这个过程既可能发生在橡木桶中,也可能发生在葡萄酒的装配生产线上,因此这种缺陷常常会影响整批葡萄酒。

现象:受木塞污染的葡萄酒往往会出现我们常说的“木塞味”,即闻起来有股潮湿的气味,像湿报纸味,又像霉味,或是狗身上散发出的气味。一般来说,约有2%的葡萄酒会受到木塞污染,因此这是葡萄酒第二大最常见的缺陷。

补救:几乎不能补救,但加州大学戴维斯分校的葡萄酒化学教授安德鲁.沃特豪斯(AndrewWaterhouse)认为聚乙稀(如塑料薄膜等)能吸附葡萄酒中的木塞味。

过期了没开封的葡萄干能吃吗

不能吃。

葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，而且一般未开封的葡萄干外观上看着并无多大的变质现象，但却无法确保里面的葡萄干是没有细菌等毒素的，加上细菌毒素也无法通过肉眼观察识别，因此为了健康安全着想，建议过期食品一概不吃，尤其是过期了还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等变质现象的葡萄干，更不能吃，否则会危害健康，引发腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。