4种蔬菜常吃补气血

4种蔬菜常吃补气血

1、菠菜

这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

推荐的补气血食谱：牛肉炒菠菜

原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。

做法：

(1)、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好;菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。

(2)、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

2、金针菜

金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

推荐的补气血食谱：鲜黄花菜炒鸡蛋

原料：鲜黄花菜300克，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克，葱、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。

做法：

(1)、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成两段。

(2)、将鸡蛋磕入碗内，加精盐1克搅散。

(3)、锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液炒成蛋块，出锅装盘。

(4)、锅内另加油烧热，放入葱、蒜末炝锅，烹入料酒，放入黄花菜煸炒几下，放入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋香油，出锅装盘即成。

3、发菜

发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

推荐的补气血食谱：发菜炖甲鱼

原料：净甲鱼1只(约750克)，发菜50克，火腿25克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，精盐4克，冰糖5克，味精0.5克，胡椒粉1克，猪油20克，鸡汤600克。

做法：

(1)、将净甲鱼剁成块，火腿切成片，发菜泡洗干净。

(2)、甲鱼块下入沸水锅内焯透，捞出洗净，按原形放入汤碗内。

(3)、将鸡汤、绍酒加入汤碗内，加入冰糖、精盐，将汤碗放入蒸锅内蒸至熟烂取出，去掉葱、姜。

(4)、将发菜分成等分，团成桂圆大的球放在甲鱼四周，再蒸5分钟取出，加味精、胡椒粉与猪油即成。

4、胡萝卜

胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

推荐的补气血食谱：胡萝卜甜橙汤

原料：胡萝卜、洋葱、橙肉、玉桂粉、黄油、鸡汤、鲜橙汁、盐、胡椒各适量。

做法：

(1)、胡萝卜去皮、切成块，洋葱切成块。

(2)、用黄油先将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块翻炒，接着加入玉桂粉和鸡汤，烧滚后改用小火，煮至胡萝卜酥烂。

(3)、用粉碎机将汤水搅打一遍，使胡萝卜粉碎成茸。

(4)、搅打后的汤水回锅，加入橙汁，烧开后加盐、胡椒调味，出菜后在汤上撒上橙肉即可。

女性补气补血重在养胃

为什么很多人怎么吃都不胖反而瘦巴巴的呢?这就是肠胃不好无法吸收的原因，同样道理，女性补血气也是如此，要调理肠胃，健脾养胃，才能促进肠胃对营养物质的吸收，补血气才能有显著的功效。

补气血的原则：先调理肠胃，后补血气。尤其是本身就肠胃不好，容易腹胀、腹泻甚至是胃痛的人，就更加应该首先将肠胃调理好，再遵循日常补气血的食疗进行补气血。

要同时补血和补气，就要多吃补血和补气的食物，同时兼并吃补药来一起调理。这是个较为漫长的调理过程，不能一蹴而就。在日常的肉类中，羊肉、牛肉、鸡肉、猪肚，可以搭配重要党参、黄芪、当归、熟地等一起熬汤。

吃蔬果的时候，要切记，尽量挑选颜色鲜艳丰富的水果，以及绿色新鲜的蔬菜，因为绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，可以促进补血的功效，同时避免出现混合型的贫血。补气的蔬菜有山药、马铃薯、南瓜、胡萝卜、香菇等。而补血的则有黑木耳、菠菜、莲藕等。

在主食与豆类的选择上，补气当然首选粳米，其次到糯米、小米、大麦等这些有丰富矿物质的粮食类。而说到补血的主食，应该就是紫米和黑米两种了，这两种具有特别颜色的米，里面补血的物质如高含量的铁质、粘多糖等都有非常好的补血效果。

经期能吃补气血药吗

可以吃的,补气血的药物一般是不影响月经的。

贫血建议您平时多吃相关含铁高食物，重点补充铁，铁丰富的食物有猪肝，动物血，黑木耳、红枣，蛋黄等食物，一定要补充点铁剂，选择二价铁的铁剂吸收比较快点，你吃铁之缘片吧，这个含有阿胶、蛋白锌还有补血生血的功效。

月经期间是不建议补气血，一般建议在经期前后服用，月经期间如果服用补气血的药物，可能会出现月经混乱等问题。可以饮用一些红枣红豆核桃粉，每天早上冲泡一杯饮用可以补血、气血，它含有大量补血物质，是女性补血佳品。

因月经失血，尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此，在月经干净后1-5日内，应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等。

月经期间还应补充一些利于“经水之行”的食品，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。

11种食物多吃补气血

1、枸杞

中医认为，枸杞有“补精气诸不足，易颜色、变白，令人长寿”之功效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味。

2、甘蔗

甘蔗含有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。

3、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补气养血及预防贫血的功效。

4、番茄

番茄作为十大补气养血的食物之一，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

5、胡萝卜

胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血。

6、黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。另外黄豆等豆类食物味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、补气的功效。

7、葡萄

历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。

8、南瓜

补血之妙品。被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

9、龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

10、银耳

银耳具有美白的功效，也能补充皮肤缺乏的胶原蛋白质，是很好的美容食材，也有提振精神，补充气血之用。

11、豆浆

豆浆性质很温和平和，能够让女人延缓月经周期，让美丽绽放的时间更加久一些，喝豆浆最好是在早上的时间段，很疲惫的时候也可以喝一喝豆浆，对于补足气血是有不少的帮助的。

鸽子怎么吃补气血

中医认为，鸽肉易于消化，有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，因此单用鸽子炖汤就有补气补血的作用，如果担心功效不佳的话，可以搭配补气血的药材如党参、黄芪、当归、人参等食材一起炖，这样补益效果会更好。

粗粮吃多了的坏处 健康饮食法

一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。

中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。

每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克水果。蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜（如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等），秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。最好选择当季当地的菜品，水果的种类也最好每天吃够3~4种。

建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。几乎每种蔬菜都可以凉拌，不能生吃的可以焯熟后再拌（如土豆丝），可将蔬菜切成薄片或丝，在开水过1分钟捞出，自然晾凉，再拌即可。

6种蔬菜助女人补气血

1、菠菜

这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

2、发菜

发菜的颜色很黑，所以含量铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

3、金针菜

金针菜含铁量最高，比菠菜高20倍，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。

4、胡萝卜

胡萝卜含有很高的B族维生素、维生素C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极为有益，用胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

5、莴苣

莴苣中含有一定的微量元素锌、铁，莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用的莴苣，可以防治缺铁性贫血。对高血压、心脏病患者更有益，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压及预防心律失常的作用。

6、南瓜

被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

节日养胃多吃4种蔬菜

红薯：养胃去积

红薯性平，味甘，补脾益气，能正气养胃，增强胃肠蠕动，化食去积，还能清肠减肥。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不太适合糖尿病患者食用。

胡萝卜：增强抵抗力

胡萝卜性味甘平，中医认为它能“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

甘蓝：天然胃菜

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以甘蓝榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。

菠菜：补血利便

菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。 《食疗本草》记载：“菠菜利五脏，通肠胃，解酒毒。 ”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化，所含丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。

4种补充肌肤营养的蔬菜

爱上植物系

1、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素可以减少皮肤的皱纹。

阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力和疾病都会使人体内形成更多的自由基，这些自由基又可能损害皮肤细胞中的DNA，从而加速皮肤老化。而人体内所含的抗氧化剂则可以防御自由基的危害，这些抗氧化剂包括维生素A、C、D、E以及类胡萝卜素。由于人体本身不能形成足够的抗氧化剂，因此人体需要从食物中吸取。胡萝卜富含β-胡萝卜素，西红柿富含番茄红素。

2、芹菜：促进血液循环 增强保湿锁水能力

芹菜含有丰富的营养，蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分能够帮助促进机体的代谢循环，维持正常的细胞更新速度，从而使角质层细胞更富活力，增强保湿锁水的能力，还能有效抗氧化，延缓肌肤衰老。芹菜味道清香，色彩鲜艳，可与香干、肉丝等炒食。

3、红薯：促进新陈代谢，增强肌肤活性

红薯能给我们人体提供大量的维生素A、维生素C和粘液蛋白等营养成分，具有补气益血的作用，帮助暖胃，促进机体的新陈代谢，防止肌肤细胞陷入睡眠状态，增强肌肤活性。

4、菜花：增强肌肤的抵御能力

菜花中含有大量的维生素类物质，尤其是维生素C的含量更为出众，比柑橘高2倍，被豆芽高3倍。维生素C是强抗氧化剂，能够帮助消除体内游离的自由基，增强肌肤的抵御能力。

冬季护肤小窍门

1、尽量保持皮肤湿润

由于冬季易使皮肤发干皲裂，所以补充水份是冬季护肤的重要方面，补充水份的最好方法是多喝水，多吃水果。

2、选择适当的护肤品

在皮肤清洁状态下，先涂上一层营养霜，在营养皮肤的基础上再涂上适合自己肤色的粉底霜或乳液给皮肤以保护。

3、冬季也应注意防晒

冬天的阳光虽然不是直射，但照射到皮肤上的紫外线并不比其它季节少。冰雪所反射的阳光对皮肤的伤害尤为严重。所以冬季防晒不容忽视。

4种蔬菜有催乳神效

1、茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

2、丝瓜

丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。

3、黄豆芽

具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，也是一种催乳食物。黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

4、木瓜

木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，能够在较短的时间被它分解成人体很容易吸收的养分，从而直接刺激母体乳腺的分泌，让胸部更丰满，帮助乳汁分泌，可以使产妇能够更快的下奶。

什么不能放进微波炉 蔬菜

蔬菜中含有大量的水溶性维生素C，在微波炉内经过超高温的加热，所含的营养元素将会受到极大的破坏，尤其是容易导致维生素C确实，长期吃这种蔬菜，吃再多也会导致维生素C缺乏。

补血吃什么？4种果蔬最补血

1、南瓜--补血妙品

最近发现，南瓜中含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

2、红枣--补血王

研究证明，红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。

3、甘蔗--补血果

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

4、葡萄--补血佳品

葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

tips：“三红汤”食谱 补血又健康

1、材料：

红枣七枚，红豆50g，花生红衣适量。

2、煮法：

三味共同熬汤，连汤共食之。

3、功效：

适用于一般性贫血或缺铁性贫血。

红枣味甘、性平，能补脾益气，改善血虚萎黄，红枣中的多糖成分能促进造血机能。

红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。

花生止血补血的双重功效主要是花生衣(花生仁外表的红衣)。

90%的贫血属于缺铁性贫血，食疗比药物治疗贫血更安全且有效。上述三种食物都有补脾生血之功，单用有效，三味合用，更能增强补血作用。

多吃4种蔬菜能排毒

1、白菜

白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进男人人体对动物蛋白质的吸收。

2、芹菜

芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效。芹菜中含有丰富的纤维，可帮助男人消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素。

3、青笋

青笋解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃火和秽气，止血凉血等。男人饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。

4、萝卜

萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。男人食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。萝卜中的芥子油能促进男人胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。苹果苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于男人排毒。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。

吃补气血中药的禁忌

1、对症用药

气血虚，是一种常见病，但是它还可以分为气虚和血虚两种，如果不同气血同亏的话，在用药上也有很大的区别，像气虚患者适合服用人参、黄芪和党参等中药材，在食用这些中药时，山楂、大蒜和胡椒等就是禁止服用的食材。如果身体是血虚则需要食用一些当归和陈胶以及熟地等中药材，在食时这些中药时是禁止食用海藻、荷叶和白萝卜的。

2、吃补气血的中药忌乱补

在中医中一直有一个理论，那就是虚则补，不虚则不勿补，也就是说在吃补气血的中药以前，一定要让专业的医师给把脉，看看是不是真的气血亏损，并对症用药，如果自己在家用中药调理，也要分清中药滋补的功效是什么，它主要作用于人体什么部位，只有正确服用补气血中药，才能取得良好的滋补效果。

3、吃补气血的中药忌食油腻

大家在吃一些补气血的中药时，饮食也要多加注意，一定不能食用油腻和难以消化的食物，最好多食用一些清淡的粥类，因为补气血的中药本身就有些腻，会影响脾胃，再与油腻食物一起食用，会影响身体对它成分的吸收，会让滋补功效大打折扣。

4种蔬菜补水效果一流 大白菜

大白菜也同样是一种水分十分充足的蔬菜，并且大白菜里面含有的维生素C不容小觑，绝对是蔬菜里面的佼佼者，如此养颜养生的蔬菜价格十分亲民，想必冬天大家一定不会忘记这款补水养颜，强身健体的蔬菜吧。

醋溜白菜的做法：先把大白菜洗干净后控干水，再把白菜帮、白菜叶分离，白菜帮中间切开后切成片，之后把油倒入锅里，烧热后倒入干辣椒，翻炒出辣味，倒入大葱翻炒出香味，之后再倒入白菜帮，翻炒片刻后倒入醋、酱油，放入白糖和盐，大火快速翻炒两分钟，再倒入白菜叶，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油，翻炒片刻即可。