油麦菜清燥润肺抗衰
油麦菜清燥润肺抗衰
油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量低于生菜,所以烹调时缩水较少。不过,炒油麦菜的时候切记时间不能过长,断生即可,否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜有什么营养价值
油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜,不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1。4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
营养分析:莜麦菜含有大量维他命和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维他命A、VB一、VB2等营养身分,是生食菜蔬中的上品,有"风尾"之称。莜麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋比拟,蛋白质含量高 40% ,胡萝卜素高 1.4 倍,钙高 2 倍,铁高 33% ,硒高 1.8 倍。
食疗功效:莜麦厨具有减低胆固醇、治疗神经器官衰弱、津润解燥、清肠理胃、帮忙消化、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的菜蔬。
相关人群:一般人群均可食用。
食用要领:以生食为主,可以凉拌,也可蘸各类调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
食用量: 每一餐80克。
油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜的热量
油麦菜中含有丰富的维生素和钙,蔬菜对人体健康有着很好的帮助,那么如何能让儿童喜欢吃绿叶蔬菜呢,可以将油麦菜做成蔬菜粥,做起来也并不复杂,这样不仅营养不流失,而且也好吸收。
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段
2.将蒜剁成蒜末备用
3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香
4.下油麦菜,快速翻炒几下
5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可
营养价值
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。纤维含量较高,水分含量高,热量很低的一种蔬菜,适量食用可帮助缓解便秘,减肥时可较多食用。用油量的高低决定热量的高低,从而影响其在减肥期间的适应程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
油麦菜清炒,水煮,煲汤,凉拌,都非常好吃,也比较好吸收,一般人群均可食用油麦菜性质寒凉,老年人吃 可以帮助他们治疗尿频胃寒的人应少吃。绿叶蔬菜里含有很多的叶酸对孕妇和胎儿都好,产后吃能补充维生素,也可以防止便秘。
孕妇可以吃油麦菜吗
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。
孕妇可以吃油麦菜吗?
可以吃。
油麦菜膳食纤维丰富,可以预防便秘,还是含钙多的蔬菜。
产妇可以吃油麦菜吗?
可以吃。
油麦菜膳食纤维丰富,可以预防便秘,还是补钙补铁的好蔬菜。
油麦菜可以放冰箱冷藏吗 油麦菜能不能生吃
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜可以生吃,也可以炒着吃,可以降低胆固醇,清热化痰,还可以有润肺止咳的作用和效果的。
女人吃油麦菜的好处
1、润肠通便
油麦菜中还含有膳食纤维,具有润肠通便,预防便秘的作用。
2、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
3、缓解上火
油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效,天气干燥季节,凉拌油麦菜可以缓解上火。
4、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
5、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
6、降低胆固醇
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
7、其他好处
此外,油麦菜的药用功效也不凡,它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的营养价值
油麦菜,又名莜麦菜,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香,具有独特风味。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
怎么区分莴笋叶子和油麦菜
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,叶细长平展,笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近,色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
而莴笋叶是莴笋的叶子,不过叶片形状皱曲,是一年生草本植物。
因此,妈妈们可以从叶子的形状来判断哪种是油麦菜和莴笋叶了。
油麦菜的营养价值有哪些
1、油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有是生食中的上品之称。
2、油麦菜低热量、高营养,营养价值略高于生菜而远远优于莴笋,有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
3、油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
4、油麦菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、油麦菜富含维生素A,能够保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。
利胆吃什么好 油麦菜
油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。其茎叶中味道微苦的莴苣素,有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。油麦菜还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
女人吃油麦菜的好处
油麦菜中还含有膳食纤维,具有润肠通便,预防便秘的作用。
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
油麦菜还有清燥润肺、化痰止咳的功效,天气干燥季节,凉拌油麦菜可以缓解上火。
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
此外,油麦菜的药用功效也不凡,它在治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜能生吃吗
很多人对油麦菜能生吃吗都产生疑问,在吃油麦菜的时候,也是要对这点进行了解,使得在选择这样蔬菜的时候,对它的吃法也是有着很好的认识。
油麦菜的吃法与生菜同,食用方法以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
油麦菜去火吗
油麦菜去火。
所谓的“上火”就是人体阴阳的失衡,导致内火旺盛。主要表现有口唇干裂、眼痛、便秘等。而油麦菜含有多种维生素及膳食纤维,且水分也比较充足。因此当出现上火的情况,吃油麦菜是具有清燥润肺、润肠通便的效果的,是很具有降火的功效的。