中医食疗四款药膳滋阴补肾有疗效

中医食疗四款药膳滋阴补肾有疗效

1、五香牛肉

配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法：

1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香;

2.将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净;

3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

2、清蒸人参鸡

配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;

2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;

3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;

4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

3、白果萝卜粥

配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

4、归参山药猪腰

配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法：

1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;

2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;

3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;

4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

显然，饮食是我们生活中必须要做的事情，而如何才能保证自己摄入体内的食物既有丰富的营养价值，又具有一定的安全性，就值得大家去多多思考，在滋阴养肾方面，本文所介绍的四款药膳，就有着不错的作用

补肾的保健品

保健品的阿主要是运用了促进的激素或者是一些治疗肾病有关系的一些药物，更应该是从食物上进行调节，这样对于肾病来说才能有更好的疗效，保健品在功效上说是不错，但是并不一定是安全有效的。

动物肾脏：食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素和某些稀有微量元素，故既有滋补又有强壮之功。

海参：可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢，降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。

虾：能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。

芡实：具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。

此外，动物肉类、鸡蛋、骨髓、黑芝麻、樱桃、桑椹、山药等也有不同程度的补肾功效。

银耳冰糖滋阴——补肾食品

[原料]银耳10克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

[做法]水发银耳摘去蒂头，拣去杂质，漂洗洁净，加水适量，急火煮沸改用文火煮熟，至银耳酥烂，加入冰糖，搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。

[用法]早晨或睡前服食。

[作用]润肺补气，滋阴补肾。适宜于AIDS(爱滋病)肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。

[评注]银耳所含多糖类物质对AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的保健药膳。

山药：性平味甘，为中医“上品”之药，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

干贝：又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

鲈鱼：又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

栗子：性温味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

俗话说药补不如食补，食疗的方法对于补肾有一定的功效的，补肾的食物主要是有很多，比如说狗肉或是是牛尾还有很多滋阴补肾的海参动物的肾脏，都是对于肾虚呢有很好的疗效，尽量少吃一些保健品，因为保健品多多少少都是含有一定的副作用，在阿在饮食上进行调节才是能够调节肾病的根本的根本关键。

孕妇补肾吃什么

1首先推荐给孕妇吃的就是铁棍山药。也有叫做毛山药的，山药对已滋阴补肾有很大的疗效，孕妇怀孕后肾气受损比较大，而山药是温性的来补肾气，味道也不错，孕妇们可以多吃点哦。

2其次推荐给孕妇的就是甲鱼汤。甲鱼是非常好的滋阴补肾的食物，尤其是甲鱼血，效果更好，但是因为疗效非常好，所以孕妇一个月喝一次甲鱼汤效果就非常好了哦。

3最后推荐给孕妇的就是枸杞子。这个直接拿来吃就可以，不用泡水喝，但是孕妇不建议多吃哦，每天吃一小把就够了，因为枸杞子补肾的劲道有点大。

夏季进补要谨防上火

夏季的时候很多人都比较容易上火的，这个时候我们在夏季进行夏季进补的时候要注意千万别上火，所以夏季进补的时候我们要谨慎一些。

在辅助食疗上，药膳有好处，但前提是要懂行的人来指导调理。且不说中药配伍中有着各种各样的禁忌，单按照时令进补这一项来评判，就能看出很多餐馆的滋补菜品推得有些问题。

比如，夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。如果某女士天生气血较旺盛，却又常喝补气活血的药膳汤，也是错了方向。所以，药膳餐馆应推出专业的药膳师坐镇，并针对个人进行指导。

专家还举了一个例子：肉汤里嘌呤偏多，患痛风的人不管喝什么大补之汤，都可能会诱发痛风，得不偿失。

总之，药膳、滋补汤不是谁都可吃，食用药膳的总原则是辨证施膳。下面介绍一些简单的药膳进食原则。

首先是“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾，只要掌握这个原则，通常就不会太错。其次，对于反季节食品，要学会冷热平衡，比如夏季吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性。

最后，中医食补讲究平衡，而且不只是强调一道菜的平衡，而是一顿餐的平衡，保证食物多样性，最好什么都吃点，但什么都别吃太多，以免物极必反。

在夏季的进补中，我们在谨慎的同时，我们还要注意健康的问题，而且不能补过了，这样我们才能保证我们的健康问题。

调理卵巢早衰的四大食疗方

锁阳羊肉汤

材料：锁阳15克，生姜3片，羊肉250克，香菇5朵。

做法：1、将羊肉洗净切块，放入沸水中氽烫一下，捞出备用，香菇洗净，切丝，锁阳，生姜洗净备用。

2、将所有的材料放入锅中，加适量水，大火煮沸后，再用小火慢慢炖煮至软烂，大约50分钟。

3、起锅前，加适当的调味料即可。

药膳功效：锁阳具有滋阴补肾、增强性欲的功效，羊肉可温补肾阳、温经散寒，生姜散寒温胃、香菇益气滋阴、抗老防衰，以下几味搭配炖汤食用，对肾阳亏虚型卵巢早衰患者有较好的食疗作用。

松茸鸽蛋海参汤

材料：海参20克，松茸20克，鸽蛋、水发虫草花、清鸡汤各适量。

做法：1、海参泡发，洗净备用，松茸洗净后用热水将其泡透，汤汁留用，将鸽蛋、水发虫草花、海参分别入沸水快速飞水，捞出备用。

2、净锅下清鸡汤、松茸，汤开后倒入盛有调味料的炖盅内，盖上盖子，放入蒸笼旺火蒸10分钟至味足。

3、取出即可上桌。

药膳功效：海参具有补肾益精、养血润燥的功效，可改善卵巢早衰引起的女性精血亏虚、性欲低下、月经不调等症状，虫草花、松茸、鸽蛋均具有补肾益气、抗衰的功效，以上几味搭配，对肾阳亏虚引起的卵巢早衰有疗效。

腰酸腿软吃什么好

1杞地山药粥，这首粥对肾阴虚的肾虚腰痛患者来说是比较适宜的，主要就是取生地黄20克,山药、杞果各50克,大米100克。然后将生地黄切碎,山药捣碎,和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥,代早餐食用即可。每日1次。

2阴虚生内热而火旺，会出现腰酸腿软的症状，所以也可用下面的食疗来调理：用枸杞子，首乌，羊肝炖汤喝，可以有滋阴养肾，清肝明目的效果，也可以用知母，鳖甲，玉竹炖汤服，都是滋阴补肾的食物。

3阴虚火旺有腰酸腿软症状，多是肾虚，所以平时可多吃些补肾的食物，如可吃些黑芝麻,小核桃等进行食补，还枸杞子.性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛等效果，还有冬虫夏草也不错，性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。都可以选择做成食疗药膳汤食用。

注意事项：

阴虚火旺腰酸腿软的患者在食疗调理的同时，也要注意生活的调节，如性生活不可过度，注意休息，另外对于症状较重的患者，建议可看中医，选择一些中成药来调理，这样效果更好。

便秘能吃百香果吗

据科学预测，鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

鸡蛋果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

鸡蛋果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故鸡蛋果有滋阴补肾之说。

鸡蛋果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

古方中医食疗专业人士介绍：天然鸡蛋果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。鸡蛋果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

黄桃有哪些营养价值 黄桃有滋阴补肾的作用

黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效。

枸杞子母鸡汤助人滋阴补肾

中医食疗，是几千年沧桑岁月的医苑奇葩，顺应着民以食为天的理论，已经发展成今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。小编今天为你介绍一款滋阴补肾中医膳食，供您参考。

枸杞子母鸡汤

成份：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

制法：

1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净;将姜切片、葱切段备用。

2.将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入燉盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。

枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。

鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。

黑米和紫米哪个更有营养 黑米和紫米能一起吃吗

可以。

黑米和紫米都属于谷物，两者都含有丰富的营养，并且在蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分的含量是差不多的，所以可以一起食用，两者一起食用并不会产生有害物质。

从中医食疗角度上来看，黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，紫米有补血益气、暖脾胃的功效，放在一起食用的话，可以使达到的食疗效果更好。

神经衰弱药膳怎么吃？

百合远志乌龟汤

配料：远志20克，大枣20克，乌龟肉200克，百合50克。

制法：大枣去核，与其他配料同放入砂锅中，加水煮熟，加调料。

药用：佐餐食用。

说明：滋阴润燥、养血安神;对失眠、心烦、心悸有疗效。

桂圆芡实粥

配料：芡实30克，糯米100克，桂圆肉15克，酸枣仁15克，蜂蜜25克。

制法：把糯米、芡实去杂，混合，加桂圆肉、水，先煮沸，再用小火煮30分钟。把酸枣仁加入粥内，煮20分钟，加入蜂蜜即可。

药用：早晚2次吃完。

说明：健脑益智、安神养心;对老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏有疗效。

鲫鱼糯米粥

配料：鲫鱼1条，糯米60克，生姜、细盐少许。

制法：把鲫鱼、糯米下锅，加水后用大火煮开，用小火慢煮，熬成稠汤粥。

药用：加生姜末和细盐温食，隔天吃一次。

说明：和胃健脾、补虚扶正;对神经衰弱、头晕眼花、心慌神疲有疗效。

神经衰弱食疗药膳方

枸杞甲鱼肉

配料：甲鱼1只，枸杞60克。

制法：将甲鱼宰杀去杂，洗净，放入瓦锅，加枸杞、水，用小火煮熟，加调料。

药用：吃甲鱼肉、每天吃两餐，连服一周。

说明：滋阴潜阳、补虚扶正;对神经衰弱有疗效。

患有神经衰弱的朋友们，以上的几道简单美味的药膳就是小编为你们所准备的能够治疗缓解你们神经衰弱现象的药膳了，有神经衰弱的朋友们或是家里有神经衰弱的人的大家，一定要下厨试试，这些药膳的食材常见，做法也很简单。

黑米紫米可以一起吃吗

可以一起吃。

首先黑米和紫米都是谷物类，所含的成分都是差不多的，在一起食用并不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质。

其次从中医食疗角度上来看，黑米有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，紫米有补血益气、暖脾胃的功效，放在一起食用的话，可以使达到的食疗效果更好。