阿胶糕有酒味正常吗 阿胶糕是什么味道的
阿胶糕有酒味正常吗 阿胶糕是什么味道的
阿胶糕除了阿胶之外，其中还多添加了黑芝麻、核桃仁、枸杞、红枣、桂圆肉、冰糖等辅料，所以吃起来口感细腻弹软，味道微甜，嚼食后口腔内充满核桃、黑芝麻的香味，食用之后口腔中有短暂的余香，大部分的人群都能接受；不过由于其主要原材料是阿胶，有一股独特的气味，可能有的人会不喜欢这个味道。
阿胶糕什么味道
甜味。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的药膳食品，从味道上来说，阿胶糕是甜甜的，吃起来会有阿胶、黑芝麻、核桃仁以及淡淡的酒味，吃起来还是比较可口的，中医认为：阿胶糕具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的保健功效，一般人群皆可适当的食用一些来进行体质的调养，尤其适合血虚、体质较为虚弱的人群进行食用，可以起到温补、养生的作用，可以有效的改善体质，有利于健康。
阿胶糕是软的还是硬的 阿胶糕有酒味能吃吗
分情况而定。
阿胶糕闻起来有轻微酒味属于正常现象，因为黄酒在制作过程中需要加入适量黄酒，这样能起到软化阿胶，以及去腥杀菌的作用，所以阿胶糕本身会带有一定的酒味，这并不会引起其食用。
但如果阿胶糕酒味非常明显，并且还伴有发酸等情况的话，就要考虑阿胶糕是不是变质了，这种阿胶糕就要谨慎食用。
阿胶糕有腥味好还是没腥味好
不能以此来判断。
阿胶糕是以驴皮为原材料，外加冰糖、黄酒等辅料一起加工制作而成，其中驴皮本身带有腥味，所以熬出来的阿胶糕有腥味也很正常。但黄酒和冰糖能起到一定的去腥效果，所以有些阿胶糕腥味不会很明显。但不同厂家配比的黄酒以及冰糖量会有细微的差别，所以阿胶腥味的轻重也会受影响，不能以此来判断阿胶糕的好坏。
但如果阿胶糕腥臭味比较明显的话，则不建议选择，这样会大大影响食用口感。
阿胶糕包装好会拉丝吗
有些会拉丝，有些则不会。
阿胶糕是一种以阿胶、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、桂圆等食材制作而成的，由于阿胶糕中的阿胶、白糖等材料具有一定粘性，在受热融化时，可能就会导致阿胶糕在包装时出现拉丝现象，但要是阿胶糕凝固的情况较好时，则不会有拉丝的现象，所以阿胶糕有些会拉丝，有些并不会。
阿胶糕空腹吃好还是饭后吃好 真假阿胶糕的鉴别方法
正品阿胶糕表面颜色均匀，而假阿胶色泽明亮，用强光照射之后，胶质再厚也会有透亮，而差的阿胶糕色泽不明，原料劣质不晶莹。
阿胶糕是驴皮熬制的，闻起来会有一种药味，而且夹杂着核桃香和芝麻香的味道，刚开始可能觉得这种味道有点奇怪，慢慢的就会适应；如果买的阿胶糕，有腥臭味，或者是塑料味，这样的阿胶糕就是用别的东西熬制的。
好的阿胶糕遇热会变软，遇冷会变硬，软化后能拉丝，入口柔软，但差的阿胶糕则质地偏硬，吃起来发苦，口感不好。
阿胶本身价格不便宜，而阿胶糕不仅放入了阿胶，还放了黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等食物制作，其原料用价就较贵，加上商家还需要赚取一定的利润，因此好的阿胶糕价格相对是比较贵的，若是几十块钱一斤就能买到的阿胶糕，一般品质不好，还有造假的可能。
阿胶糕有点苦是怎么回事
正常现象。
阿胶糕吃起来有点苦的话属于正常现象，这是因为阿胶糕的原材料有阿胶和黄酒，这样就会使得做出来的阿胶糕带一点点苦味。另外在制作阿胶糕的时候如果阿胶糕熬制的时间比较的久的话也会使得做出来的阿胶糕发苦，这些原因导致的阿胶糕有苦味属于正常现象，都是可以继续食用的。
但是如果原先阿胶糕没有这么苦，放置一段时间后再吃变得特别苦的话则要考虑阿胶糕是不是已经发生变质了，像这种情况的话是不建议再继续食用的。
阿胶糕什么味道 吃阿胶糕会胖吗
适当的食用一些不会发胖。
阿胶糕是用阿胶和其他食材制作而成的糕点类养生食物，从口感上来说，阿胶糕的味道可口，从营养价值的角度来说，食用阿胶糕有滋补养生的作用，长胖一般是吃多了高热量的食物导致的，阿胶糕是一种滋补类食物，一般来说每天只会吃1-2片，远远达不到大量食用的标准，因此，适当的吃一些阿胶糕并不会引起身体发胖，若在进行体重控制的话，日常可以多多运动，在提升体质之余，还可以减肥塑形。
阿胶糕可以冷冻保存么 阿胶糕酒味很重正常吗
正常，可能是黄酒放多了。
阿胶糕有酒味的话是正常的，这是因为阿胶糕在制作的时候需要加入黄酒，这样就会让阿胶糕闻起来有酒味。如果刚做好的阿胶糕酒味很重的话，可能是由于黄酒量过多而导致的，这属于正常情况，无需担心，只要将阿胶糕先敞开通一下风再将其装起来即可。
阿胶糕变质有什么表现
一般正常的阿胶糕质地都是软硬适中的，将其放冰箱内的话也可能会出现变硬的情况。但如果阿胶糕突然出现了变软的情况，且质地十分的粘腻的话，则说明可能是变质了。
一般阿胶糕的颜色是呈黑棕色，且上面的芝麻、核桃仁、大枣等调配料都十分的清晰可见。但如果阿胶糕的颜色看起来变成了灰色且表面看起来有霉点或者是长白毛的情况的话就要及时丢掉。
正常阿胶糕闻起来的话会有一股好闻的酒香味，让人闻了十分想吃，但如果是变质了的阿胶糕的话闻起来味道就会发酸发苦。
阿胶糕干了硬了还能吃吗 吃阿胶糕硬的好还是软的好
软硬适中最好。
阿胶糕有软有硬一般是由于制作方法不同导致的，有的厂家做的阿胶糕就会偏软些，目前市面上卖的阿胶糕一般是捏着比较硬，但是吃着不会很硬，口感比较柔软。此外，除了制作方法影响阿胶糕的软硬度外，食材添加量的多少也是会影响阿胶糕的软硬，因此阿胶糕太硬太软都不好，软硬适中的阿胶糕是最好的。
阿胶糕变质有啥表现
看质地
一般正常的阿胶糕质地都是软硬适中的，将其放冰箱内的话也可能会出现变硬的情况。但如果阿胶糕突然出现了变软的情况，且质地十分的粘腻的话，则说明可能是变质了。
表表面
一般阿胶糕的颜色是呈黑棕色，且上面的芝麻、核桃仁、大枣等调配料都十分的清晰可见。但如果阿胶糕的颜色看起来变成了灰色且表面看起来有霉点或者是长白毛的情况的话就要及时丢掉。
闻味道
正常阿胶糕闻起来的话会有一股好闻的酒香味，让人闻了十分想吃，但如果是变质了的阿胶糕的话闻起来味道就会发酸发苦。