玉米和什么搭配吃

玉米和什么搭配吃

玉米可以单吃，有健脾养胃的功效，与其他适宜的食物搭配还能发挥其他功效。玉米和什么搭配一起最好吃?玉米有什么营养吃法吗?一起来看看吧!

玉米和什么搭配吃

一、玉米+鸽肉：防治神经衰弱

推荐食谱：猴头玉米鸽子汤

原料：猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。

做法：

1.把鸽子放在冷水中焯，水开后捞出来，放入凉水中激一下。

2.待汤锅中的中烧开后加入鸽子，加入猴头菇，加入玉米、胡萝卜、姜片。

3.煮一个小时左右加入盐，继续煮。

4.再煮半小时左右就可以出锅了，出锅即可食用。

二、玉米+松子：防癌抗癌

推荐食谱：松仁玉米

原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。

做法：

1.红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。

2.大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。

3.当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。

4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。

5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。

6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。

7.打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。

三、玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高

推荐食谱：玉米羹

原料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。

做法：

1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。

2.剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里，轻轻搅打几下。

3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。

4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

四、玉米+小麦：提高蛋白质的吸收

推荐食谱：玉米煎饼

原料：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

做法：

1.玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。

2.挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

3.锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

4.装盘，卷起或切块食用。

五、玉米+山药：吸收更多的营养素

推荐食谱：山药玉米炒鸡丁

原料：山药250克、玉米150克、鸡胸肉250克。

做法：

1.鸡胸肉洗净，去皮，切丁，并加入小许食用油拌匀。

2.玉米洗干净，掰出玉米粒。

3.山药去皮切成小粒，并用小许清水泡浸以防变黑。

4.热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。

5.炒至变色后加入1茶匙砂糖，拌炒均匀。

6.加入1茶匙豆瓣酱，翻炒均匀。

7.加入山药丁和玉米粒，继续翻炒，炒至均匀，加入小许清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火。

8.煮至收汁，即可装碟。

六、玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

推荐食谱：豇豆炒玉米粒

原料：豇豆200克、玉米粒200克、胡萝卜粒30克、火腿粒30克。

做法：

1.将焯好的豇豆，切成小粒，装入小碗内待用。

2.将煮熟的玉米，扒成粒，装入小碗中待用。

3.将胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿肠切成小粒，葱切成葱花，装盘待用。

4.热锅放油，爆香葱花，放入胡萝卜粒，火腿粒翻炒。

5.加入豇豆翻炒均匀。

6.倒入玉米粒，加入精盐，五香粉，味精，清汤，稍微煨一会儿。

7.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

7、通便

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

玉米搭配什么吃最好 玉米的选购

购买生玉米时,以挑选七八成熟的为好。太嫩的水分太多;太老，则其中的淀粉蛋白质少,口味也欠佳。

玉米宜与什么搭配吃 玉米的人群宜忌

一般人都可以食用,尤其适合心血管疾病患者、便秘者食用。但是，如果患有口腔溃疡,则不宜多吃玉米。

果蔬豆浆搭配 玉米豆浆

材料：黄豆、玉米各30克，白糖适量；

做法：1.黄豆浸泡6~8小时，洗净；玉米洗净。2.将玉米、黄豆一起放入豆浆机中，加水，接通电源，按“豆浆”键。3.待豆浆成时，倒出过滤，加入白糖搅拌均匀即可。

功效：玉米中含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病等疾病有一定的好处。

玉米宜与什么搭配吃 生菜玉米沙拉

生菜和玉米都富含膳食纤维,能促进人体排出废物，因而有减肥轻身的作用。

材料：玉米粒50克，生菜100克。

调料：沙拉酱少许。

做法：

1.生菜洗净，撕成小片;锅加水烧开，放入玉米粒汆烫至熟。

2.将玉米粒、生菜放入碗中,加入沙拉酱拌匀即成。佐餐食用。

盘点玉米搭配食物宜忌

玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。玉米可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。但是吃玉米也是有讲究的，如果跟食物搭配正确，那么养生效果会翻倍，如果搭配错误，还会引起中毒，所以大家吃玉米的时候可要多加注意了，下面就跟小编一起来看看玉米的搭配宜忌吧。

【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。

【玉米 + 山药】吸收更多的营养素宜

【玉米 + 鸡蛋】防止胆固醇过高宜

【玉米 + 松子(炒)】防癌抗癌宜

【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。

【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

【玉米 + 鸽肉】防治神经衰弱宜

【玉米 + 小麦】提高蛋白质的吸收忌

【玉米 + 田螺】中毒

玉米搭配什么吃最好 玉米面饼子

玉米面400克，黄豆粉200克，发酵粉、花生油各适量。

1、将玉米面、黄豆粉加温水、发酵粉和成面团，稍饧，将面团分成若干剂子，制成饼子形。

2、高压锅锅底抹匀花生油烧热，摆入饼子，盖盖，加上高压阀，煮3分钟开锅,在饼空隙处倒入沸水至饼子的一半，盖盖，加阀，煮至听不到锅内的响声取下阀改用小火，待水汽放完后即可。

松软香甜，脆而不硬，常食可以强壮身体。

吃西红柿要注意什么 西红柿的搭配宜忌

1、西红柿与玉米搭配,维生素、膳食纤维含量丰富,能促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘。

2、西红柿搭配芹菜，具有清热解毒、健胃下气、平衡血压等功效。

3、西红柿与螃蟹一起食用，易引起腹泻。

玉米宜与什么搭配吃

1、银耳和玉米都富含膳食纤维，具有润肠通便的功效,两者搭配，能预防和缓解便秘,还能减肥瘦身。

2、玉米与牛奶搭配食用，能润燥、护肤、补钙，是不可多得的补益佳品。

3、将玉米粒与西红柿、苹果等蔬果做成沙拉,菜肴富含维生素、膳食纤维，具有润肠排毒、减肥瘦身、美容养颜等多种功效。

玉米煮粥搭配什么 糯米

玉米渣的搭配上和糯米一起熬粥喝特别好，在用他们一起熬粥的时候，需要先提前用清水把他们头洗干净，然后再放到粥锅中，加适量清水加热熬开再用小火慢慢熬，在熬的过程中要经常搅拌，因为糯米具有一定的粘性，这样会让煮好以后的玉米渣粥更粘稠。

玉米能空腹吃吗 空腹吃玉米搭配什么好

玉米的热量比较低，如果一早上不需要干什么体力活的人群或平时早餐食量较少的人，选择吃一根玉米搭配一杯牛奶或豆浆比较好，这样既补充水分和钙又增加了维C和主食饱腹。

对于部分早上需要干体力活或是平时早餐食量比较多的人而言，早餐光吃玉米当主食可能不大够，还需要添加其他的主食营养才能达到饱腹的需求，建议再搭配馒头或稀饭一起食用为宜，即方便消化又清淡营养。

香蕉和地瓜间隔多长时间能吃 地瓜和哪些食物一起吃比较好

和以下食物搭配最好。

地瓜是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，性质平和，可以和很多食物一起搭配吃，将其与小米搭配熬粥，可以提升红薯的清甜味，增加小米的软糯，促进消化吸收。

将其与青菜、豆腐等蔬菜烹饪一起食用，可以促进胃肠道蠕动，增强食欲，有较高的营养价值，满足机体的营养需求，增强抵抗力。

最后就是地瓜还可以与瘦肉一起烹饪，两者荤素搭配，有利于营养的均衡；地瓜与牛奶搭配食用，能增强其营养，具有一定护肝以及补血等作用。