香菇放时间长了会不会有毒 香菇放久了有毒吗
香菇放时间长了会不会有毒 香菇放久了有毒吗
香菇本身是无毒的。经常吃香菇能够为身体补充营养元素，香菇富含丰富的营养物质，成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求，香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒，能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病。因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。
干香菇怎么保存
干香菇经过日光晒干后，水分已经流失，香菇必须要进行干燥储存，不然回潮的干香菇易发生霉变；将干香菇放入储存容器内加入适量的木炭石灰等干燥剂，避免回潮。
干香菇低温通风储存，将干香菇放入密闭容器内放入冰箱冷藏或放入冷冻柜，每隔一个月拿出来晒晒日光，通通风。
光线中的红外线会导致香菇温度升高，紫外线引起光学化学反应，干香菇的变质速度加快，因此干香菇需要避光储存。避免干香菇在强光环境下储存。
干香菇需要密封储存，香菇变质的必经过程是氧化反应，如果在储存期间长时间通风供氧会加快干香菇的氧化变质。所以尽量用密闭不通风的容器储存干香菇，**容器内部有食品袋，装入容器是排进空气，尽量减少打开容器的次数。
香菇没熟吃了会中毒吗 香菇隔夜有毒吗
放置妥当的话无毒。
香菇是食用菌种，其本身是不含有有毒成分的，但若是在夏季高温敞开放置一夜的话，其中可能因为细菌或病菌等侵袭，导致食用香菇有害健康，但若是将香菇放到密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室保存，这样做的话，香菇放一夜之后依然新鲜可食，无毒无害。
香菇放久了有毒吗 香菇放久了还能吃吗
香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的；而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。
干香菇有白霜怎么回事
1、老化
香菇放久了，导致其老化，散发出白色孢子，此时的香菇仍然有香菇特殊的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。
2、发霉
香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌丝的实体，这样的香菇不仅闻着带有霉味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，是不能继续吃的，否则霉菌毒素进入体内对健康有害。
香菇放时间长了会不会有毒 吃香菇要注意什么
香菇为发物，脾胃湿气重，顽固性皮肤瘙痒症状的人食用香菇会加重病情，导致肠胃不适，全身无力，皮肤瘙痒等。
平菇上面长了白色的绒绒还能吃吗
没变质就还能吃。
平菇是一种侧耳科侧耳属真菌，其菌肉色白、稍厚，质地柔软，如果平菇放置过长时间的话，其表面就会出现长白绒毛的情况，但这并不代表平菇发霉不能吃了，还可能是平菇放久了其本身散发的白色孢子，这种情况一般考虑是蘑菇老了，但不会产生有毒有害物质，只是食用口感较新鲜平菇相比有些下降。
蘑菇上长了一层白毛还能吃吗
蘑菇上长了一层白毛，只要没有腐烂变质，那么就是可以吃的。
蘑菇上长的白毛，并不是普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般情况下洗洗仍然能吃。
香菇放几天怎么变大了 鲜香菇放几天后有毒吗
香菇本身是无毒的。经常吃香菇能够为身体补充营养元素，香菇富含丰富的营养物质，成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求，香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒，能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病。因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。
但是香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的，含有一定的毒性，而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。
香菇黑了还能吃吗
建议不要吃发黑的香菇。
香菇放置时间过长变黑，表示香菇已经开始出现变质，香菇本身就是一种真菌，变质后不仅会改变原有的味道和营养，甚至还会产生其他微生物及有毒物质。
因此为了人的健康着想，建议不要吃发黑的香菇，以免出现身体不适。
香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗
视具体情况而定。
1.鲜香菇是一种菌类食物，如果长白毛的话，可能是香菇放久了、老化了，因为散发出的白色孢子，此时的香菇仍然有香菇的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。
2、香菇变质之后也可能会长白毛，但是这样的香菇不仅闻着带有臭味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，就不能吃了，否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。
蘑菇表面发粘很滑还能吃吗 蘑菇上面长了一层白绒还能吃吗
蘑菇上长了一层白绒，只要没有腐烂变质，那么就是可以吃的。
蘑菇上长的白绒，并不是发霉变质的表现，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，通常是因为蘑菇老化导致的。并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，建议清洗干净后再用开水微烫一下即可食用。
新鲜香菇为什么有酸味
一种是质量有问题，还有一种醋放多了。
可能是香菇放久了，或者没有保存好，有些发酵了。说明稍微有点变质，不是特别新鲜。好的香菇不会有酸味，应该是坏了。其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏的，但最起码不新鲜。