鱼汤为什么会不白 鱼汤怎么做好吃
鱼汤为什么会不白 鱼汤怎么做好吃
材料：鲫鱼、姜、盐、葱、蒜、料酒、油、豆腐、蘑菇。
做法：
1、将鲫鱼杀好洗净。
2、葱、姜、蘑菇洗净切好，豆腐洗净切好。
3、锅中倒油，把鲫鱼煎至金黄。
4、然后倒入适量水，加蒜、姜、料酒大火煮开。
5、煮开后加入豆腐、蘑菇再次煮开。
6、最后加入适量盐调味即可。
鱼汤怎么做好吃
鱼洗净，特别要将肚子里的黑色部分冲洗干净。切成三段。用少量的盐抹在鱼块上，再抹上少量的生粉。
煎锅烧热，下少量的油，油温高时放入鱼块。煎至两面焦黄。
金针菇洗净、西红柿、豆腐切块备用。
将煎好的鱼块放入砂锅内。把姜丝、蒜头、黑木耳倒入煎过鱼的锅内煸香。加3杯水，煮开后倒入装有鱼块的砂锅内，加入金针菇、西红柿、豆腐用中火煮20分钟。
倒入牛奶，加盐、白胡椒粉、糖再煮片刻起锅。
子宫肌瘤手术后吃什么好
子宫肌瘤术后饮食应注意的有：饮食宜清淡，禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。最好吃一些清谈的粥类，可以做一些鱼汤喝。生冷，辛辣，刺激性食物不能吃。不建议吃太多的营养物质。很容易促进增长的。
沙光鱼汤做法
将沙光鱼去腮和肚胀清洗干净
电饭锅煮倒油后放入葱花
加入洗好的沙光鱼煎一会
煎好的鱼加水和滴少许料酒
盖上盖子煮至鱼汤变白加盐和白胡椒粉调味即可出锅
喝鲫鱼汤会长胖吗
一般来说，喝鲫鱼汤是不会长胖的。
鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。
什么人不能喝鲫鱼汤 痛风患者
鲫鱼汤是一种富含优质蛋白的汤品，其中嘌呤含量比较高，而痛风患者饮食应当限制嘌呤的摄入，若是食用过多鲫鱼汤，会导致体内的血尿酸含量增高，从而可能会引发或加重痛风症状，对病情不利，所以建议痛风患者少喝或不喝鲫鱼汤，尤其是在痛风发作期不宜食用。
鲫鱼汤奶白色好么 鲫鱼不过油汤会白吗
若是不过油直接炖煮，并且不加入牛奶、淀粉等利于汤水变乳白的食物，一般情况下，是比较难完全炖煮成白色的鲫鱼汤，由于鲫鱼汤变白的原因，多半需要充足的油脂，并且持续高温炖煮而成，而若是鲫鱼没有过油煎出油脂，直接就熬煮，出现汤底乳白的几率较低。
鲫鱼要熬多 炖鲫鱼汤大火还是小火
建议小火，最多中火。
炖鲫鱼汤的时候，最好采用小火慢炖的方式，这样炖出来的鲫鱼汤会，味道很是鲜美，鱼肉软硬适中，营养十分丰富，但是是如果时间有限，想要快点煲好，也可以调中火炖，但是不宜开大火，以免影响鲫鱼汤的口感。
鲫鱼汤怎么做汤白呢
食材：鲫鱼、冬笋干、香菇、色拉油、食盐、姜、细香葱、黄酒、鸡油。
步骤：
1、鲫鱼宰杀干净，去掉内脏、鳞和腮，两侧鱼身上剞斜十字花刀。香葱择洗干净，打成葱结。干香菇用温水泡发，去掉香菇蒂。冬笋剥去笋衣，用刀削去根部老皮然后切片备用。
2、中火加热平底煎锅中的油至七成热，小心滑入鲫鱼煎至两面微微金黄，取出。
3、另取一个炒锅，放入煎好的鲫鱼和香葱结、老姜片、绍兴黄酒和冷水(750ml)，大火烧开后撇去浮沫，然后调成小火加盖煮至汤色发白(约15分钟)。
4、把火调至大火，加入盐、冬笋片、香菇，待汤煮沸后继续煮5分钟，然后盛出，滴入熟鸡油即可。
这样做鲫鱼汤就会又白又嫩了，不仅这样可以使鲫鱼汤做出来像牛奶那样白，而且经过这样以后，鲫鱼的鲜肉就会和鱼刺相分离，最终会融合到汤水中，使汤水富有营养，糖水吸收香菇等，使它具有补血补气的效果，对体质虚弱的人是非常有益的。
怎么熬鱼汤才又白又鲜 烧鱼汤怎么做好吃
需要准备一些香菜，胡椒粉，猪油，韭黄，生姜末，葱段，鸡精，一条新鲜鲫鱼，一些新鲜豆腐。
鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的。
鲫鱼汤里可放黄芪吗 吃黄芪鲫鱼汤要注意什么
1、黄芪鲫鱼汤性温热，具有一定燥热之气，对于本身体质燥热，有上火牙疼、口舌生疮、肺热咳嗽、肠燥便秘等不建议食用。
2、对中药材黄芪、鲫鱼过敏的人群不建议喝鲫鱼汤，会导致免疫系统紊乱，出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状，严重还会诱发过敏性疾病，如过敏性哮喘等。
3、黄芪鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等不好消化的成分，正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群不建议食用，会加重不适。
鲫鱼汤喝了会发胖吗 喝鲫鱼汤会胖吗
喝鲫鱼汤是不会胖的。鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收，是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果，不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。
鲢鱼汤和鲫鱼汤哪个好 鲢鱼汤怎么做好喝
食材：鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。
2、大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。
3、将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。
4、盖锅焖炖15分钟。
5、汤烧至奶白色后调入盐巴，放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。
6、出锅前撒上葱花即可。
食材：鲢鱼头500克、火腿25克、豌豆苗10克、香葱1棵、生姜1小块、食用油30克鸡油3小匙、料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1、将鲢鱼头挖鳃洗净，用刀劈成两片，放入沸水中烫一下，捞出沥水；火腿切片；豌豆苗洗净；香葱洗净后切段；生姜洗净拍松；
2、锅内放油，烧热，放入鲢鱼头煎至两面呈黄色时，加入料酒、香葱段、生姜、水，大火烧开后，加盖再煮10分钟，烧至鱼头酥熟，汤汁乳白时将鱼头捞入汤碗中，放上豌豆苗；
3、把原锅内的汤烧开，捞出葱段和姜，加入味精和精盐，倒入汤碗内，放上火腿片，淋上鸡油即可。
注意：
汤汁浓白，肉质鲜嫩。一定要等汤汁变白后再放盐，否则汤味不醇。
食材：花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙
做法：
1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。
2、紫苏叶清洗干净。
3、山药去皮切段。
4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。
5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。
6、大火烧开炖煮10分钟。
7、放入山药块后再煮15分钟。
8、最后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。
好喝鱼汤的做法
鱼汤怎么做好吃
一、萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃第一步：清洗白萝卜，去皮切丝后待用。
第二步：活鲫鱼清洗后放入油锅，两面煎至金黄色，加入姜丝炒香味。
第三步：加入料酒稍微爆炒下，加入浓汤汁，加盐，味精，胡椒。
第四步：锅中水开后，鱼慢炖直到煮透，加入淡奶，蒜片，草菇，萝卜丝，加少许水。
第五步：加上盖子继续煮透，起锅前滴入香油。 萝卜丝鲫鱼汤要用中火慢煎，这样鱼皮完整，鱼肉更香浓而且不会在后续炖汤过程中散架，汤也会更白更香浓。
二、虾仁鱼片汤怎么做好吃
第一步：清洗草鱼，草鱼切片。虾仁清洗后用淀粉腌制下，清洗小白菜。
第二步：锅中加油后，用葱姜先爆香加水，滑入鱼片，虾仁和小白菜。
第三步：加水慢慢煮直到虾仁变软泡开，鱼片断生变色后即可加盐。
第四步：出锅前加入胡椒粉。