三种人不宜吃玉米 糯玉米和甜玉米哪个升糖快
三种人不宜吃玉米 糯玉米和甜玉米哪个升糖快
糯玉米升糖更快。
常见的玉米分为两种：甜玉米和糯玉米，其中甜玉米水分含量高、支链淀粉含量少，升血糖速度较慢，对血糖高者更友好，而糯玉米支链淀粉含量较高，餐后升糖速度较快。
另外不仅仅是玉米，那些吃起来口感黏黏的主食，餐后血糖都比较高，比如大黄米、糯米、黏高粱等。
甜玉米糯玉米哪个减肥
甜玉米减肥更好。
很多人会觉得甜玉米的糖含量比较多，容易升糖，不适合减肥吃，其实不然，糯玉米中的支链淀粉高，更容易糊化也容易消化和升糖。而甜玉米虽然甜，但总碳水只有17.8g，而且总糖其实只有7g；另外，甜玉米中的直链淀粉含量高，它的水解消化是比支链淀粉缓慢的，是更不容易升糖的。
因此不管是从热量还是升糖的角度，减肥期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米会更好。
甜玉米糯玉米哪个减肥
糯玉米减肥效果更好。
甜玉米和糯玉米都是玉米的品种之一，其味道香甜、营养价值丰富，富含的纤维素具有很强的饱腹感以及促进肠胃消化的作用，经常适量食用甜玉米、糯玉米替代主食是有助于减肥的，不过甜玉米的糖分比糯玉米糖分含量相对要高很多，而糖分的摄入若没有尽快消化掉，则容易转变为脂肪，因此相对来说糯玉米更适合减肥。
减肥甜玉米还是糯玉米好
甜玉米减肥更好。
生活中大部分人会觉得甜玉米中的糖分比较高，因此减肥会选择吃糯玉米，但其实糯玉米中的支链淀粉高，更容易糊化也容易消化和升糖；甜玉米虽然甜，但总碳水只有17.8g，而且总糖其实只有7g；其次就是甜玉米中的直链淀粉含量高，水解消化是比支链淀粉缓慢的，所以不管是从热量还是升糖的角度，减肥期间选择甜玉米、水果玉米和白玉米会更好。
怎么分辨糯玉米和甜玉米
甜玉米和糯玉米的区分：根据口味和颜色很多人喜欢把玉米分为甜玉米和糯玉米。甜玉米一般颜色比较黄亮，口感比较脆甜，也就是大家说的比较嫩，煮熟之后很远就可以闻到它的香甜。糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色，口感是糯香糯香，相对于来说也老一些。
黑玉米补铁好老玉米减肥妙
以前，在市面上能看到的玉米不外乎只有黄色和白色。如今，紫色、黑色、彩色等层出不穷。同时，品种也新增了不少，叫人闻所未闻。它们之间有什么区别吗?因为所含的色素品种不一样，所以不同颜色的玉米，营养价值也略有不同。
与白玉米相比，紫玉米中多了花青素，可抗氧化、防衰老;黄玉米所含的胡萝卜素和玉米黄素更丰富，可维持视力健康;黑玉米所含的铁、锌、钙、磷等是其他玉米的数倍。它的黑色素含量高，可激发人体细胞活性、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、高血压等。同时，黑玉米的Vc含量高，对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用，能促进细胞间质的形成，还对缺铁性贫血有疗效。
在口感上，甜玉米香甜可口，其中的水果型甜玉米，可以像水果一样生吃。甜玉米的蛋白质、维生素、硒等都高于普通玉米;糯玉米香糯，蛋白质含高;老玉米粗纤维含量较高，是减肥和糖尿病人群的好选择。
养生之道网提醒，不管是煮糯玉米还是水果玉米，玉米皮和玉米须子都不宜剥下来，尤其是对高血压或脾胃不适者，有一定好处。玉米须有很好的降血压功效，且兼具止泻、止血、利尿和养胃的作用。高血压患者可以在煮玉米时将玉米须同煮，吃玉米后喝“龙须汤”。
老玉米比新鲜玉米更营养吗
煮玉米、烤玉米等深受人们喜爱。而现下市面上出现了多种玉米品种：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底这些品种各一的玉米，在营养上有些什么区别，该如何选择呢?哪种玉米更营养?怎么吃最好?。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。
煮玉米、烤玉米等深受人们喜爱。而现下市面上出现了多种玉米品种：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底这些品种各一的玉米，在营养上有些什么区别，该如何选择呢?哪种玉米更营养?怎么吃最好?
农业部稻米及制品质量监督检验测试中心朱智伟告诉记者，这些玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。例如，与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。对糖尿病人来说，玉米是理想食物之一。因为，玉米所含粗纤维和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就 比普通大米低2.3%，而粗纤维含量却是大米的9倍。所以，糖尿病人可适当吃些老玉米。 “但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。”
糯玉米和甜玉米的区别
现在正是市场糯玉米和甜玉米的消售旺季，有的群众咨询两种玉米的区别，将两种玉米介绍一下：
糯玉米比较有粘性，甜玉米没有粘性而且甜.
糯玉米咬起来软软的、黏黏的，口感非常好，而甜玉米就相对比较脆一些，糯玉米有点像大米里面的糯米似的，就算是放很长时间，只要煮熟了它还是一样柔软，这两种玉米的特点都是淀粉比较多，糯玉米会相对好消化一些。消化不良的人吃糯玉米。但是糖尿病人不适合吃糯玉米，因为太柔软的东西，消化的快，血糖升的就比较高。所以说糯玉米和传统玉米比起来，它的血糖反应会高一些。
甜玉米，更生一些，淀粉稍微少一些，虽然有少量糖，但是它的纤维，矿物质占的比例大。虽然吃了以后感到有点甜，但是糖和淀粉的总量小。适量吃甜玉米，而减少白米饭，白馒头，可能对糖尿病人会有一些益处。
甜玉米糯玉米哪个减肥
都具有减肥的辅助作用，但是两者相对来说糯玉米会更加适合减肥人群。
甜玉米和糯玉米都是玉米，其主要成分是相同的，只要是食用的方式正确还是能够起到很好的减肥效果的。甜玉米和糯玉米在减肥期间都是能够起到代替主食食用的，而之所以说糯玉米更加适合减肥人群是因为糯玉米的淀粉结构和甜玉米不一样，糯玉米支链淀粉含量高更容易消化，但是同时也可以给人带来很好的饱腹感，能够减少人的食欲，所以糯玉米会更加适合用来减肥。而甜玉米不适合的原因在于其含糖量比较高，容易导致升糖快，反而可能会出现食欲大增的现象。
糯玉米跟甜玉米有什么区别
糯玉米：也称蜡质玉米，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的透明籽粒，糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。
甜玉米：甜玉米是玉米的一种，有甜、鲜、脆、嫩的特色，甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜。
玉米粥怎么煮好吃又营养 玉米粥血糖高能喝吗
不建议喝。
不同品种的玉米其成分上也存在着一些差异，甜玉米汁多味甜，是升糖最快最不建议吃的，糯玉米中的淀粉含量约有70%～75%，淀粉在体内经过分解后会转化成糖分被人体吸收，因此血糖高的人最好也不要吃玉米煮粥，以免对身体造成影响。
甜玉米和糯玉米的区别
糯玉米介绍
与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
甜玉米介绍
甜玉米从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。甜玉米的胚乳中不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，吃起来鲜甜可口。
究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。而因此促成了甜玉米的可口的味道。
甜玉米和糯玉米的区别
1、口感。甜玉米较糯玉米鲜甜，糯玉米糯性更强。
2、水溶性多糖和支链淀粉。甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。糯玉米则是因为支链淀粉含量高而不宜被糖尿病人食用，支链淀粉含量越高，就越易转化为葡萄糖。
甜玉米防皱抗衰老
甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
玉米本来是家常粗粮，不过今天要介绍下难得一见的三种玉米，甜粘鲜嫩的甜玉米、糯玉米和水果玉米，都是农科院的新品种。
甜玉米个头最大，颗粒也比较大，1个就有半斤的样子;糯玉米个头小一点，颗粒颜色也偏白些，闪亮的颗粒像玉石一样光泽温润;水果玉米的样子就跟糯玉米差不多，可是它是唯一能直接生吃的。
值得你买些尝尝鲜，都是5元每斤。
甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
这么好的原材料，可以省掉一大半的烹调工夫，怎么做都好吃。甜玉米和糯玉米，来自于无污染的有机环境，都不用洗，连带外面的叶子裹着，塞进微波炉转5分钟就好了，拿出来扔到冷水里过一过，剥掉皮和玉米须，可好吃了。
还有个适合懒人的办法是：用小刀把玉米颗粒刮下来，一排排很快的，加点水，放在搅拌机里面打碎，煮熟就是玉米汁了。甜玉米做这个根本不用加糖!以后再买到不好吃的玉米，有办法了吧?可以这样做玉米汁，加点糖，就把口味挽救回来了。
记得放蜂蜜或者冰糖都比白砂糖健康哦，玉米粒和水的比例自己可以调节，一般是1：1。1斤玉米可以做1扎玉米汁。如果你家有豆浆机，可以开“全豆豆浆”或者“手动”挡。