自来水煮饭好吗 自来水可以直接煮饭吗

自来水煮饭好吗 自来水可以直接煮饭吗

按照上面氯含量的最好标准算，每天需要喝6.25L自来水才有可能对身体有影响。在用自来水煮饭加热的过程中，还会分解掉部分的氯，而且煮饭也绝对用不到6.25L水，我们常说的一天需要八杯水，也不过就是2L水而已，所以用自来水直接煮饭对身体健康是没有危害的。

燕窝为什么要隔水炖 炖燕窝为什么要用纯净水

纯净水的水质比较软，并且里面不掺有杂质，用纯净水炖出来的燕窝口感会更加的细腻，营养成分也能更好的被保留。不建议用自来水直接炖燕窝是因为自来水的水质比较硬，并且许多自来水当中都含有漂白粉，如果直接用自来水炖燕窝的话，炖出来的燕窝口感就会受到影响，并且燕窝里面的营养成分也会受到破坏。

往米饭里加这些超级香

燕麦

燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!

醋

加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

啤酒

Are you kidding me?你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

花生油

花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

食盐

适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

茶叶

茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

开水

用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

米酒、白酒或黄酒

炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

猪油

蒸米饭时加点猪油和食盐，可以使米饭变得又松又软，香气怡人哦。

开水煮饭好还是凉水煮饭好 开水煮饭有哪些好处

米饭中含有多种维生素，其中维生素B1在米饭中含量很高，并且属于人体必须的维生素之一，具有预防脚气病、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等症的功效，维生素B1的高热耐受力较差，开水煮饭能缩短高温时间，减少维生素B1的损失。

自来水需要用氯气进行净化，因此，自来水中都含有一定量的氯，在烧开水时能消除大量的氯气，再用开水煮饭能减少米饭中的维生素B1和氯气反应，保留更多米饭的营养成分。

很多上班族每次煮饭的时间都比较紧，用开水煮饭能在淘米时烧开水，然后直接开水下米，一般情况下，米不是很多，下米后10分钟左右即可煮熟，煮饭的时间大大缩短，节省很多时间。

大米洁面水

大米洁面水

用大米洁面水洗脸，能达到美容的作用，不过美容用的大米洁面水，可不是随便的洗米水都行，制作过程中一定要注意卫生。

1、准备适量的大米，自来水。

2、将大米放在淘洗容器中，倒入自来水。

3、搓洗后，将本次的洗米水倒掉，然后再倒入自来水，仔细搓洗后留下第二次洗米水备用，洗好的米便可以放入电饭锅，再添水煮饭。

4、将留下的洗米水经过一夜静置，第二天其中的杂质会沉淀，然后取出乳白色的洗米水，倒入洗脸盆中。

5、在乳白色的洗米水中加入适量的温水，搅拌均匀，大米洁面水就完成 了。

使用方法：每天早晚各用大米洁面水洗脸一次，可以使皮肤白皙，柔嫩，如果你的皮肤很敏感，那么无疑大米洁面水是你的极佳选择。

小贴士：大米洁面水需要冷藏存放使用，不过只能放冰箱冷藏一天，不能超过第二天，否则容易变质，从而对皮肤产生负面影响。

在家煮饭的经典学问

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢?

1. 开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

2. 将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

自来水可以直接煮饭吗 自来水可以煲汤吗

自来水煲汤是没有问题的，煲汤通常会长时间的加热，水里面的氯会大幅度减少，只是自来水中含有一些矿物质，相对纯净水来说，煲的汤可能口感上较差一点。

用开水煮米饭更有营养

其一：开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。

由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。

大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

其二：将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。

煮饭3大秘诀：

1.淘米2~3遍为宜，用手轻轻搅拌不要揉搓。大米中含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水，所以淘米次数不宜过多，也不要使劲揉搓。

2.淘米后，用开水蒸米饭，不仅可以缩短蒸制时间，还可最大限度的保留米中的维生素和营养物质。

3.蒸米饭时，加入少许陈醋，不仅可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭松软，米香更浓。

糙米可以用热水煮吗

糙米可以用热水煮。

煮饭的时间，煮饭的温度都是直接影响糙米中营养元素损失的直接因素，糙米烧煮的时间过长，温度过高，米饭中的营养成分流失更多，相反，损失的就越少。维生素在高温和碱性环境中部稳定，极易被破坏，将糙米从冷水中捞出后再上锅蒸，米饭中的营养元素，尤其是B族维生素在高温环境中损失量更高。未烧开的自来水中含一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏米中所含的维生素B1，一般情况下维生素B1损失30%左右。冷水在烧开的过程中，所含的氯气随着水蒸气一起蒸发掉了，对B族维生素的破坏作用减弱，维生素B1的损失量比冷水煮饭减少10%左右，所以在煮饭之前，将水加热至沸腾，水中的氯气没有了，才能保证糙米中B族维生素含量的稳定，保证人体能摄入到足量的营养元素。

自来水过滤器有用吗

我国现代家庭用水大部分是市政自来水，自来水严重污染的现状已变成有目共睹的事实，人们的意识也随之一天天敏锐起来，不少人都为家庭自来水水质状况担忧，很多人可能听说过在家里装自来水过滤器来净水，也就是在所谓的市场上都在卖的净水器，但是自来水过滤器真有用吗?下面净对家用自来水过滤器的作用进行解析。

不同种灯的净水器作用不一样

家用自来水过滤器分为很多种的，有简单过滤的，就是单个安装在水龙头上，但它也好几层过滤的，只是比自来水口感更好。如单个烧结陶瓷滤芯的过滤，但它里面包含好几种材质的，成本比较低的水龙头净水器;也有较好的，如反渗透膜对自来水进行彻底过滤的RO纯水机;还有通过超滤膜分离技术来过滤自来水，使之达到厨房、饮用等用水标准的超滤净水器，这几种不同种的自来水过滤器各自各自的作用。

水龙头净水器的作用

水龙头净水器是指直接安装在龙头上或者用个接口安装在龙头上，放在台上的台式净水器，它通过麦饭石矿化球、椰壳活性碳、硅藻陶瓷滤芯、小子活化球等对自来水进行简单过滤，主要为煮饭、洗菜、洗脸、刷牙等提供净化水，一般龙头净水器的出水都是建议烧开饮用。

纯水机过滤器的作用

纯水机过滤器就是我们常说的纯水机，过滤出来是可以直接饮用的，就相当于市场上的卖的桶装水的标准，它是采用超低压逆渗透技术，能有效的去除水中钙、镁、细菌、有机物、无机物和重金属离子等，它把水中所有矿物质和杂质都滤除了，烧开水后没有水垢，将水中所有益和有害物质都过滤掉了，适合水垢较严重的家庭。

超滤过滤器的作用

超滤过滤器就是我们所说的超滤直饮机，超滤直饮机是通过超滤膜分离技术净化自来水水质，去除自来水中的细菌、铁锈、病毒等有害物质，同时保留了水中对人体有益的矿物质和微元素，拧开水龙头可以直接饮用，用于泡茶、冲咖啡、煲汤等味道更鲜美。超滤过滤器能净水中大分子物质过滤，适合水质较好的家庭，

虽然家用自来水过滤器有不同的各类之分，但总的来说，家用自来水过滤器是有用的，而且不同类型的过滤器有不同的效果，用户可根据自家的自来水来选择更理想的净水器，自来水过滤器才能起到一定的作用。