夏季吃竹笋的好处
夏季吃竹笋的好处
夏天暑热，胃口不佳，消化不良是常见症状。中医认为笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。除此之外，竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪，亦是女士们减肥瘦身的健康之选。
在保鲜方面，竹笋是鲜菜，越鲜吃营养价值就越高。如果不能即食，需要在竹笋的切面上先涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。
春季滋阴降火家常菜做法
1、山药煮大骨
山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。
2、竹笋炒肉
大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是可以增加人体的阳气。
吃竹笋的注意事项
1、与肉一起炒
竹笋是偏寒的食物，如果是单独吃竹笋，对身体肯定是会产生不利的影响的，因此可以通过与肉一起炒，来中和竹笋的寒性，这样就会降低吃竹笋给身体带来的副作用。
吃竹笋的注意事项2、竹笋是有相克的食物的
自古以来，任何事物都有与其相克的，竹笋也不例外。竹笋不能与红糖一起食用，两者通过加热会产生一种叫做赖安酸糖基的物质，这种物质能够影响人体的身健康，对人体是极为不利的;竹笋不能与羊肝同食，竹笋和羊肝在炒的过程中，竹笋内的某些活性物质，能够破坏羊肝原有的营养物质，造成营养的大量流失，并且还会产生危害人体健康的物质。所以在选择与竹笋同食的食物时，一定要弄清两者是否可以同时使用。
吃竹笋注意事项3、消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹笋
竹笋内含有大量的粗纤维，能够加快胃肠道蠕动的速度，对一些患有胃病，胃肠道出血等患者会带来不利的影响。所以一些胃肠不好、消化系统不好的人群尽量的少吃竹笋。
通过以上对竹笋的介绍，竹笋是否是发物这问题的答案我相信你也已经了解到了，并且在吃竹笋的时候了解以上的三个注意事项，也会减少竹笋这一发物对我们造成的副作用。
哪些人不能吃竹笋 竹笋什么时候长出来
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。
麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
孕妇可以吃竹笋吗
孕妇能吃竹笋。
孕妇可以吃竹笋，但不宜多吃，竹笋不宜消化。竹笋对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。
孕妇能吃竹笋吗
孕妇可以吃竹笋吗?孕妇能不能吃竹笋?孕妇吃竹笋好不好?下面小编就为你详细介绍下孕妇到底能不能够吃竹笋。
孕妇能吃竹笋吗?孕妇吃竹笋时的一些小提示的分享!孕妇可以吃竹笋，不过不宜过多，而且做法上要注意一些细节。竹笋的草酸盐含量较高，对于患有泌尿系统疾病，特别是结石的孕妇就不宜吃竹笋。
孕妇能吃竹笋吗
孕妇可以吃竹笋吗?孕妇能不能吃竹笋?孕妇吃竹笋好不好?下面小编就为你详细介绍下孕妇到底能不能够吃竹笋。
孕妇能吃竹笋吗?孕妇吃竹笋时的一些小提示的分享!孕妇可以吃竹笋，不过不宜过多，而且做法上要注意一些细节。竹笋的草酸盐含量较高，对于患有泌尿系统疾病，特别是结石的孕妇就不宜吃竹笋。
中国有竹二百五十余种，大部分的幼芽可供作笋食用。 竹笋选购： 一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。 二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。 三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。
盘点夏季止咳化痰的食物
NO1、罗汗果
罗汗果不仅是一种名贵的坚果类食物，同时中医认为罗汗具有清热肺止咳等多种功效。由其可辅助治疗由于肺热引起的咳嗽和风热型感冒。用罗汗果同柿饼用水早晚两次煎服就可。
NO2、生姜
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，人不可百日无姜，生姜本身就具有散寒，止咳，暖胃，等功效。
NO3、无花果
中医认为无花果具有清热解毒，利咽抗肿瘤等多种功效，临床常用无花果辅助治疗肠炎，便秘，喉咙痛，痔疮等疾病，夏季常吃无花果可缓解痰多引起的喉咙不舒服的问题。
NO4、胖大海
众所周知胖大海对对保护个人的音质具有很大的帮助。由其是喉咙不舒服的时候，含颗胖大海就可起到辅助治疗的作用。其实胖大海还具有清热，止咳，等功效。
NO5、鸭蛋
中医认为鸭蛋性凉味甘，具有清肺止咳之功效。在《医林撰要》中明确指出“鸭蛋补心清肺，止咳嗽百沸汤冲食，清肺火。”可见鸭蛋的强大功效。
NO6、紫菜
紫菜是一种常见的海藻食和，一般认为吃紫菜具有清除体内自由基的作用，可起到一个促进血液健康的作用。同时紫菜性平味甘感，具有清热解毒，止咳等功效。
NO7、豆腐
在《医林纂要》中有云：“豆腐清热，止咳，消痰”。因此夏季吃豆腐也能起到一个止咳化痰的作用。
NO8、梨
梨性凉，具有生津止渴润肺，同时又兼具化痰，是一种清补的食物。
NO9、萝卜
萝卜也是一种清补的食物之一，夏季吃可起到一个化痰水胀气等作用。
NO10、竹笋
虽说一年四季都有竹笋，由为春季最多，冬笋最好吃，但是夏夏季吃竹笋也未偿不是一个止咳化痰的好选择。
NO11、荸荠
荸荠清热解毒，化痰由其是对于热性咳嗽吐脓痰者更能发挥出很大的保健功效。
NO12、海蜇
具有辅助治疗咳嗽，化痰，兼治淋巴结核等多种功效。
NO13、杏仁
杏仁全身是个宝，中医认为杏仁有补气，治疗咳嗽，气短等功效。
NO14、百合花
性平，同时具有清热安神，滋阴补肾，温肺止咳去痰等多种功效，日常生活中可多用百合花泡水喝，也可用百合花炖成汤品，粥品吃，都有不错的养生价值。
NO15、茼蒿
茼蒿含有多种对人体健康的维生素，微量元素，同时也是属于一些温性食物，因此常吃的话，可起到一个和胃，养胃，化痰浊等功效。
NO16、花茶
如菊花花茶，玫瑰花茶，茉莉花茶等这些都有一定的清热解毒功效。对于有咳嗽问题的人，日常可多吃些枇杷花茶，效果会更好。
胃出血患者千万别吃竹笋
竹笋脆嫩鲜美、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。单纯性肥胖、糖尿病患者、浮肿的人都适合吃竹笋。
但竹笋是寒凉性食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠蠕动过快，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋。
同时，肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
春笋适合和什么一起吃 吃笋什么季节的好吃
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
笋的简介
中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在我国南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。
竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”;夏秋时节收获的叫“夏笋”;冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯……真是“笋”丁兴旺。
冬笋和春笋的区别
冬笋与春笋虽然都属于竹笋，但是它们出产的季节不同，所以名称也不同。那么两者之间除了生产的季节不同外，还有其他的区别吗?下面不妨随东方女性网小编一起了解下吧，几招教你如何分辨。
冬笋与春笋虽然都属于竹笋，但是由于它们出产的季节不同，所以名称也不同。而冬笋与春笋除生产的季节不同外，还有其它的区别吗?
竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”;夏秋时节收获的称“夏笋”;冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口。
竹笋的生长习性
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
斑竹笋
竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。