葡萄干熬粥发酸怎么办

养生健康

葡萄干熬粥发酸怎么办

加糖

如果熬出来的粥吃起来有一股酸味的话，我们可以往粥里面加一点糖，像红糖、冰糖都是不错的选择，都能够起到调整味道的作用。

加入清粥

重新再熬一点不加任何东西的清粥，然后把清粥和加了葡萄干的粥混合在一起，这样就能使原先粥中的酸味减轻。

葡萄干需要洗了再吃吗葡萄干洗完了好几天了能吃吗

不建议吃。

洗干净的葡萄干最好是能当天食用完，因为葡萄干洗完放置时间一久的话水分就会和葡萄干当中的糖分发酵，这样会影响葡萄干的口感，使得葡萄干发酸，并且还很容易滋生细菌。建议在洗葡萄干的时候最好吃多少洗多少，如果洗完实在吃不完的话建议用干净厨房纸将葡萄干表面的水分吸干，或者是将葡萄干用吹风机吹干，然后将葡萄干放入冰箱中冷藏保存。

葡萄干熬粥的功效美容养颜

葡萄干熬粥中主要材料为大米和葡萄干，在葡萄干中含有丰富的花青素成分，花青素可以促进血液循环，还具有抵抗自由基，抑制人体的氧化反应，常吃可以起到美容、延缓衰老的作用；另外，其中的大米中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，修复受损细胞，所以常吃葡萄干熬粥可以起到一定的美容养颜作用。

脾胃虚寒的人吃什么好红糖薏米粥

食材：糯米100克，红糖，薏米50克，葡萄干50克。

做法：将大米与薏米按照2:1的比例混合并淘洗干净。加入适量清水，大火烧开水后继续熬半小时，然后用改小火慢熬2小时，最后加入洗干净的葡萄干熬半小时。起锅后根据个人口味加入适量红糖，搅拌，待稍稍冷却后，一碗营养香甜的红糖薏米粥即可食用了。

南瓜粥为什么会发酸

新鲜南瓜中同时含有果糖和果酸，南瓜的成熟度越高，果糖含量越高，果酸含量越低，熬粥后，果糖浓度高的成熟南瓜吃起来会比较甜，果酸浓度高的南瓜熬成粥之后，吃起来也是微微泛酸的。

南瓜粥发酸也可能是南瓜变质引起的，若是变质引起的发酸，则要停止食用，以免伤害身体。

葡萄干煮粥为什么是酸的葡萄干熬粥会上火吗

不会。

适量喝一点葡萄干熬粥是不会上火的，单吃葡萄干之所以容易上火是因为葡萄干当中水分已经大部分被蒸发掉了，在食用的时候机体需要调动更多的水分辅助肠胃进行消化，身体缺水就容易上火。而葡萄干熬粥食用就能很好的避免这个问题，并且适量食用还能起到生津解渴的作用。

葡萄干熬粥什么时候放

出锅前。

熬粥时如果想放葡萄干的话，最好是在出锅之前放置。因为熬粥的时间一般较长，如果在刚开始熬粥的时候就放入葡萄干的话，葡萄干会被煮的很软烂，这样会影响葡萄干的口感。且葡萄干熬的时间太长的话，葡萄干中的甜度就会被稀释，而酸度不会，这样就会使得熬出来的粥有一种酸涩感，所以一般建议在出锅前放葡萄干最好。

葡萄干容易消化吗促进消化

葡萄干熬粥中主要其味道调节的为葡萄干，在葡萄干果肉中含有膳食纤维、酒石酸、有机酸等成分，酒石酸、有机酸等酸性物质可以促进消化液的分泌，促进脂肪、蛋白质等消化；而膳食纤维成分可以促进肠道蠕动，使排泄物尽快通过肠道，能起到一定的促进食物消化的作用，适合消化不良者食用。

葡萄干的吃法

一、葡萄干粥

原料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。

做法：

1.将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。

4.再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味。

5. 再稍焖片刻，即可盛起食用。

二、葡萄干苹果粥

材料：苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量

做法：

1.将苹果洗净，去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块。

2.大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。

三、煮米饭、煮粥

煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。

四、醋葡萄干

原料：葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶，一个能够密封的容器。

做法：

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

如果不喜欢强烈酸味的话，可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。