大豆油都是转基因的吗 转基因大豆油的安全隐患有哪些

大豆油都是转基因的吗 转基因大豆油的安全隐患有哪些

我们都知道大豆转基因主要是预防虫害，这些抗虫基因的提取和添加，能实现抗虫抗病，但是同时这些基因也会主导生成一些大豆以前不具有的成分，这些成分中存在对人体有毒副作用物质。

大豆转基因，添加可部分抗性的基因，这些基因主要是通过合成抗虫蛋白来避免昆虫食用，这些蛋白可能是过敏性物质，一些过敏体质的人一起吃大豆油不会引起过敏，吃这转基因大豆油可能出现过敏。

大豆中添加的基因能分泌一些蛋白，使得大豆具有抵御草甘膦的特性，这些蛋白在食用之后也许会被肠道菌群利用，增强的体内菌群的抗药性，产生很多菌类感染性疾病，并且抗生素治疗效果还极差。

转基因食品的四个认识误区

误区之一：以为样子不像正常品种的蔬菜水果就是转基因产品。

现在市面上蔬菜水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有大个子的青椒和草莓。然而，这些都不上转基因产品。所谓转基因产品，是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。至于在不同品种之间进行杂交，或者用各种条件来促进植物发生变异，都不是转基因。

其实，天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西，个头有大有小，色彩五颜六色。人们只看到一种大小、一种颜色的产品，只是因为人类普遍种植这种品种而已。比如说，把各种番茄品种之间互相杂交，就能育出深红色、粉红色、黄色、绿色等不同颜色，以及不同大小的番茄来。这些是很正常的事情，和转基因完全不挨边。就好比人有不同民族，不同种族通婚之后，就会生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和头发颜色、个头高矮等发生变化的混血儿来一样。

目前，我国还没有哪一种蔬菜水果是转基因产品。无论颜色如何，大小如何，绝大多数都是传统育种方法得到的品种。稍微有点非传统的产品，就是把种子带到太空中育出来的大青椒等产品，但这也与转基因毫无关系。也就是说，这些育种方法只是在不同品种之间转移基因，就像不同民族的人结合后生孩子，或者人受到某种外界刺激发生了变异，归根到底还是人类自己的基因。而转基因产品呢，好比把其他生物的基因转移到人身上，让人身上拥有某种花的基因，或者某种细菌的基因，这显然完全是不同的概念。

误区之二：以为水果蔬菜不容易坏就是转基因产品。

一个南瓜或一个番茄能放一周，这实在不是一件稀罕的事情。蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久。比如说，苹果可以在冷藏库里存12个月之久，这和基因没有丝毫关系，只不过是人们想办法让它进入“冬眠”状态，降低它的呼吸作用和衰老进程而已。即便不放在冷库里，很多蔬菜水果都能在阴凉处存一周以上，比如夏天的西瓜在切开之前能放半个月以上，完整的洋葱、胡萝卜，没有过熟的番茄等，在家里放一周也没问题。

的确有“转基因”的番茄不容易成熟，不过它可不是放一周的问题，而是根本不会自己成熟。因为人们想办法去掉了它启动衰老成熟的“开关”。这样，它就一直保持青涩状态，除非外用催熟剂来处理，才能变成红色，变成可食状态。目前我国市场上销售的生鲜番茄中，还没有这种产品。

误区之三：以为加工食品中没有转基因产品。

我在博文中反复强调，加工产品都是来自于农产品原料的。原料中的各种污染成分，以及转基因成分，都会进入到加工食品当中去。然而，人们通常都盯着农产品原材料，特别是新鲜蔬菜水果，总是担心它有农药，有污染，有转基因成分等。其实，事实正好相反——我国市场上的转基因成分，都是来自于加工产品的，特别是使用美国进口原料的加工产品。

美国是全球最大的转基因食品生产国。它所产的大豆油90%以上是转基因产品，还有菜花油(基因改良过的菜籽油)，马铃薯，小麦，玉米等，都是大宗转基因产品。同时，美国也是豆油、小麦、玉米和马铃薯的出口大国，只要买它的转基因农产品，就自然地引入了转基因成分。消费者没有看到农产品原料本身，往往就会“眼不见心不烦”，忽略了其中的转基因成分。

比如说，美食快餐店里的薯条，用的大都是转基因的马铃薯;它们制作点心用的油脂，大部分都是转基因大豆油，或者经过氢化处理的转基因大豆油;它们制作汉堡和热狗用的面粉，也很可能是转基因小麦制成的面粉。又比如说，你吃到的各种美味饼干和曲奇，很可能也一样用着转基因油脂，转基因面粉，转基因玉米粉等。越是国外产品，这种可能性就越大。

还有一个让转基因食品进入千家万户的途径，就是市场上销售的“调和油”和大豆油。便宜的调和油当中，往往会有很大比例的美国来的转基因大豆油。由于这种油价格比国产豆油更为低廉，它已经深入所有餐馆和市民家庭。只要仔细看看包装上的注明，如果没有声明不含转基因成分，就很可能含有。

误区之四：以为转基因食品吃了就会引起明显的健康危险。

二十年来的研究证实，转基因食品对人并没有明显毒性，人们并不必把它看成洪水猛兽。虽然有不少食用后对肠道菌群产生影响等负面报道，但没有引起致命性的严重后果。

然而，从生态环境的角度来说，它对环境的威胁是世界公认的。它的危害，很可能要到几十年甚至更长时间才能充分表现出来，而那时候几乎没什么办法来恢复了。所以，全世界环保人士都坚决反对发展转基因食品。他们指出，转基因食品对营养品质和安全品质都没有任何好的影响，也不能消除饥饿和营养不良，却会威胁环境，为何要发展它呢?

美国是世界第一大转基因食品生产国，而欧盟不许可其生产和销售。我国对转基因食品持宽容态度，但已经立法规定，如果产品中含有转基因成分，应当在包装上加以注明，让消费者拥有知情权。实际上，这个法规执行得并不理想，因为很多含有转基因产品配料的加工食品，根本就没有注明出来。

在绿色和平组织上榜的含转基因成分的产品，大部分都是一些跨国食品品牌。相比之下，买中国产的新鲜果蔬，吃大米、粗粮、杂粮，用花生油、茶籽油自己烹调，几乎不会有吃进去转基因成分的危险。所以，不妨少吃点洋快餐和名牌饼干点心糖果之类，可千万不要委屈国产的小番茄、小黄瓜和小南瓜啊……

转基因大豆油的危害性大吗

转基因大豆油的危害

首先，要清楚所谓转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。而转基因大豆主要是把某些细菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。因此转基因大豆的制品——转基因大豆油从营养成分含量和组成与非转基因大豆油几乎没有差别，也就致使油脂加工企业在这方面常常不做说明或避而不谈转基因大豆油的隐患。但是，自英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。由于我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此也引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。

其次，要清楚转基因食品的确存在这以下五大隐患：

一是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

二是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。

三是是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

转基因大豆油能吃吗 转基因大豆怎么区分

1.转基因大豆具有明显的抗虫害作用，种植的大豆若都不生长虫子或虫子吃了大豆叶死亡，这种就是转基因大豆。

2.转基因大豆还不需要除草，可直接喷洒草甘膦的大豆也属于转基因大豆。

3.转基因大豆油在标签上有明显的标识原料是转基因大豆。

转基因大豆油能吃吗

“转基因大豆油”的发迹

“转基因大豆油”之所以发展迅猛，很大程度上是因为它的成本优势。据业内人士透露，转基因大豆的出油率在20%-21%之间，而原始大豆的出油率只有17%，其价格 却比转基因大豆还要贵，因此不少厂家出于成本考虑，选择“转基因”原料生产。不少消费者鉴于“转基因大豆油”的价格，比非转基因大豆油和其他食用油都要便宜 不少，也愿意购买。

“转基因大豆油”符合标准

营养学评价研究显示，“转基因大豆油”在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸等方面与原始大豆油无明显差别;在各种加工过程中，各种营养 成分和抗营养因子含量的变化也基本相似;经烘烤加工后，两种大豆油中的水苏糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到检测不出来的水平。

“转基因大豆油”相对安全

因为全世界至今没有出现由于食用转基因食物而导致病变的事例，而市场上销售的“转基因大豆油”也符合国家食用油质量标准和卫生标准，所以目前来看， “转基因大豆油”是相对安全的。但也没有任何一个科学家敢断定转基因食品绝对安全。“转基因食品”的安全性需要更长的时间和更科学的检测手段来验证。

转基因大豆油能吃吗

转基因大豆油的风险：比地沟油低

转基因大豆对生物资源和生态系统可能带来的风险主要包括：⑴可能影响生物的多样性。转基因大豆是一种优势大豆品种，会限制非转基因大豆品种的发展，从而影响大豆品种的多样性。一方面，由于具有较高的经济效益从而促使大豆种植者选择转基因大豆而放弃非转基因大豆;另一方面，转基因大豆会通过“基因漂移”而破坏非转基因大豆的原始基因。⑵可能引起耐除草剂杂草的蔓延。研究表明，转基因大豆使用除草剂量较种植非转基因大豆?多11.4%，这无疑会加速抗性杂草的发展，会使某些物种抗性剧增。⑶转基因大豆大面积种植，除草剂的用量将增多，相应的土壤和水体中除草剂含量也将增多，最终会影响土壤、水生生态系统。研究发现，当草甘膦溶入土壤进入到地下水，若水温升高，pH值超过7.5时，会对水生生态系统产生毒害作用。

针对“转基因大豆油”本身，其风险相比于“地沟油”，”农药残留“等短期内证明对人类健康有严重危害的成分来讲，其风险性很低。原因如下：

1、大豆油的基因成分99%以上被分解成化学分子，已经没有人任何基因功能。大豆油经过深层次加工，压榨、蒸馏等反复工序，几乎已经不含完整的基因片段了，也就是说全成了化学分子了，没有基因结构了，于是，即使是转基因，转入的基因成分也被无限分解消化于无形了(所以吃了这些基因后，跟喝珍奥核酸是一个道理)...所以即使转基因本身有风险，但做成了油，风险转化成微乎其微了。

2、目前市面上的转基因大豆大豆是国外进口的转基因大豆，不仅经过国内的安全评价，早已经过对转基因生物最保守的欧盟安全评价中心的评估，批准上市近十年了，也未观察到明显的毒害效应。合法转基因粮食按规定是由农业部的转基因安全评价中心进过5-6个步骤包括“田间试验”，“动物食用安全实验”，“生物安全评价”等一系列安全风险步骤的评估的。

3、但由于转基因本身的发展只有十几年，长期的效果，如对生态的影响，或者出了转入的基因引起粮食本身的其他形状的慢性改变，还没有长期的观察数据。故有其不确定性。目前最有争议的转基因粮食在中国本身有两个问题是：转基因的知情权，消费者并不知道自己购买的产品是否含有转基因;二是：很多转基因作物没有经过科学的安全审批评价就大量流入市场。但情况最严重的是水稻和木瓜，大豆较少。

转基因大豆真的致癌吗

转基因这个词也是最近几年才被国人耳熟能详的，以至于很多人谈转基因色变。甚至把它看成是洪水猛兽，也有更多的人因为这个原因，开始减少对豆类食物的摄入，从而导致蛋白质的摄入不足，也影响到饮食健康。也看到很多的报道说转基因大豆致癌，这样的说法是否有科学的根据?转基因大豆真的致癌吗?我们一起来解开这个谜。

转基因的大豆油一定是由转基因大豆提炼而来，是否含有对人类有害的成分呢?对于食用油，我们知道它的主要成分是甘油三脂，而转基因大豆所转移的基因的作用就是让植物产生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分没有任何关系，所以大豆油的主要成分和是否是转基因植物生产出来的无关，关键是是否有些微量成份混杂在其中从而影响人的安全。这些有害的成分被猜想可能来自以下几个方面。

1、是所转的基因片断进入人体，影响人类的基因。

2、是过多的EPSPS合成酶进入人体，从而以影响人类的健康。

3、是所转基因可能会有人类所不知的功能，是植物能合成一些对人类健康有害的物质，并随大豆油进入人体造成影响。

4、是作物或许会被施以过多的草甘膦除草剂，这些除草剂可能随大豆油进入人体，影响人体的健康。

这些只是担忧和猜测，但是如果因为这样的担忧和猜测而导致不敢食用大豆油，那其实也是误区。专家认为：这种担心是没有必要的。如果所转的基因片断能影响人类的基因，那么食物的常规基因也就同样能影响，而不仅仅是大豆这类食物。而对于人类来说，二者都是来自人体之外的外来基因，是没有区别的。从人的生理角度来说，人体只能吸收小分子，基因是位于DNA上的，DNA是大分子，在消化过程中会被分解成小分子的核苷酸。而DNA上所记载的遗传信息的不同只是核苷酸的排列顺序不同，如果被消化成了独立的核苷酸，也就不存在排列顺序了，不存在任何遗传信息，也就不再是基因了。而EPSPS酶是一种蛋白质，蛋白质也是大分子，经过消化会变成氨基酸，酶也就不存在了。而且，现有的检测手段尚未发现转基因大豆油中含有对人体有害的成分，转基因大豆油也已经被使用了相当一段时间，也尚未发现因此导致人健康问题的实例。

那么结论显而易见，还是相信科学，不要相信猜测。当然如果可以选择的话，还是尽量选择非转基因的大豆，可以避免在转基因加工过程中产生的一些对身体有害的物质。导致对健康的影响，虽然不至于导致癌症，但是毕竟少吃还是比多吃好。

圣女果是转基因食品吗

转基因食品是用人工方法，把其他生物的基因转移到农作物中来。比方说，比如把花的基因、树的基因转移到人身上，这就是转基因了。 圣女果是不是转基因食品?我们所吃的圣女果，其实是最原始的番茄品种，而大番茄才是后来人们为了追求果实的大个头杂交选育出来的品种。圣女果既是蔬菜也是水果，不是转基因产品。

其实，目前中国市场上销售的转基因食品只有转基因大豆油和番木瓜两种，其他都不是转基因食品。至于一些水果新品种，在颜色和形状上有改变，只是运用特殊育种方法而已，并不是转基因所致。

转基因大豆油能吃吗

转基因大豆油能吃。

生物科技的发展是世界性的，而其中转基因食物不过是其中一个产品，目前世界范围尚不能明确说明转基因食物存在危害，当然也不能证明其没有副作用，而转基因大豆油属于可食用食物油，国家没有明确的限制它，安全检测也通过了。