什么食物膳食纤维高能防便秘

什么食物膳食纤维高能防便秘

红薯

加快消化道蠕动，助于排便，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。

芋头

根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。被誉为“肠道的扫把，能清除肠道的一切垃圾和毒素”。芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，还有美容养颜的功效。

燕麦

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对防治脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有意想不到的效果。肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。杂豆类也富含膳食纤维，比如红小豆、绿豆。

芹菜

高纤维食物的代表，芹菜是一种强抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

麦麸

含有丰富的膳食纤维，可降低结肠及直肠癌的危险。麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。现代生产工艺的进步，致使大米和面粉越来越精细，虽然做出来的食物口感更细腻，却流失了大量膳食纤维。

茄子

许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

什么食物膳食纤维高 黑豆

每杯黑豆都含有15克的纤维，以及大约15克的蛋白质。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类，土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后，一定要记得多喝水。豆类不好的地方就是会导致屁过多，不过预防这个的关键在于日益递增地食用豆类，如果你现在吃的食物是低纤维类的，就不要突然增加到每天吃40克的高量纤维，因为这会给消化系统造成巨大的压力。

谷物膳食纤维的作用

1.吸水作用。膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。

2.粘滞作用。一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。

3.结合有机化合物作用。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。

4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。

5.细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。

怎么吃火龙果减肥 吃火龙果减肥的原理

每100克火龙果热量是51大卡，所含膳食纤维是1.9克。热量低、膳食纤维含量高能有效的增强饱腹感，帮助控制食欲，而且还能防便秘，促进身体清空宿便。

相比其它水果，火龙果几乎不含蔗糖和果糖，糖分主要以易吸收的葡萄糖为主，因此基本不用担心吃进去的糖分会转变成脂肪。

什么食物膳食纤维高 鳄梨

鳄梨肉是一种很好的纤维食物，两汤勺的鳄梨就含有2克的纤维，而整个鳄梨则含有10克左右的纤维。鳄梨也是一种极好的减肥食品，它不仅能够帮助减少胆固醇，还能降低心脏病的发病率。用来拌沙拉非常适合。

一岁半小孩便秘怎么办才好

食物1：水分丰富的食物：很多宝宝不爱喝水，水分丰富的食物，能够为宝宝补充充分的水分，能够软化大便，防止大便中水分不足的情况出现，避免大便干燥。

水分丰富的食物包括：西瓜、梨子、火龙果、黄瓜、菠萝、橘子等

食物2：膳食纤维丰富的食物：膳食纤维丰富的食物：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

膳食纤维又分为两种，一种为可溶性纤维，具有强大的吸水功能，能够软化大便，减小大便和肠道壁之间的摩擦，让大便顺利排出体外。另一种是不溶性纤维，因为不能溶解，所以会形成大量的食物残渣，消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用。可溶性纤维丰富的食物：大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等不溶性纤维丰富的食物：麦麸、坚果、芹菜、韭菜等蔬果等食物残渣丰富的食物。

怎么保持每天通便 香蕉比不上梨和苹果

不少人一便秘就想到吃香蕉，然而张波介绍说，如果吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。即使是熟透的香蕉也并非预防便秘的上等选择，高膳食纤维水果才是通便的“利器”!香蕉含膳食纤维为1.2g/100g，绝对算不上“高膳食纤维的水果”。

石榴含膳食纤维高达4.8g/100g，长把梨也比香蕉高，为4.0g/100g。苹果含有丰富的膳食纤维，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使便便变软易于排出，尤其适于老人和婴幼儿。

膳食纤维能防便秘

年轻人膳食纤维摄入少，警惕大肠癌

一项在日本进行的调查表示，随着生活条件的日益改善，人们膳食纤维的量摄入得越来越少。20世纪50年代中期，成人平均每天能够摄入22克膳食纤维，然而近年，随着人们多肉少菜的饮食习惯变化，膳食纤维的摄入量已经减到了14-15克，年轻人摄入膳食纤维的量则更少，20-30岁男性约为13-14克，女性约为12-13克。

目前世界上针对膳食纤维与疾病进行了多种研究和调查，调查结果较为纷乱，成人每天应当摄入多少膳食纤维也没有准确的推荐数据。但世界多项研究均表明膳食纤维的摄入与大肠癌的发病率之间存在直接关系。根据日本厚生劳动省的两项调查，结果显示，膳食纤维摄入量非常少的人患大肠癌的几率会大大增加，同时，多摄入膳食纤维能够有效降低女性的循环系统疾病如脑卒中、缺血性心肌梗塞等。该结果发表于2011年。

目前，尽管在膳食纤维摄入量方面缺乏科学证据，但整体来说，专家推荐成人每天至少应摄入20克膳食纤维。由于现代精米较多，从谷物中摄入的膳食纤维数量减少，日本女子营养大学山田和彦教授指出：“谷物无法补足的膳食纤维，应当通过加强蔬菜水果的摄入来补充。”同时还强调，美国的素食主义者几乎每天可摄入60-100克膳食纤维，目前为止对健康并没有危害，现代人应当重视和加强膳食纤维的摄入。

膳食纤维治便秘

膳食纤维分为可溶与不可溶

日本一位女白领对自己的便秘体质感到非常苦恼。她十几岁时就常常因为便秘而苦恼，而为了改善这恼人的体质，她坚持每天吃根菜、豆类和藻类，也经常规律食用富含食物纤维的高纤食品，甚至也尝试过便秘药物，但显然就是不起作用。一旦出现便秘，无论在厕所中汗流浃背地挣扎多久，都没有办法产生便意。她不禁想问：“膳食纤维真的能够改善便秘吗?”

针对这种状况，东京立川市专业医生松生恒夫表示：“如果吃错了膳食纤维，不但不能改善便秘，反而有可能加重便秘症状。”尤其是像这位白领这种长期背负巨大压力的上班族，更是容易产生便秘的症状。

膳食纤维大体上分为两种：能够溶于水的可溶性膳食纤维与不能溶于水的不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维主要分为果胶与粘性物质(如甘露聚糖类)，常存在于成熟的水果、蒟蒻、海带等海藻类食物中。不溶性膳食纤维则主要分为纤维素和半纤维素，主要存在于生菜、牛蒡等蔬菜当中。

水溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维都具有改善肠内环境的功能，但不同的是，水溶性膳食纤维能够在肠胃中缓慢移动，增加人的饱腹感，防止进食过量，但不溶性膳食纤维则容易使大便的体积变大。

便秘的理由尽管各种各样，但几乎不吃碳水化合物的人也常有便秘的。因为膳食纤维有益健康所以排除不了解的可溶性膳食纤维，光选择富含不溶性膳食纤维的食物吃，这样反而容易让大便干结，产生胀腹感，加重便秘。

膳食纤维搭配要符合2：1

那么，想要解决便秘的难题，应当怎样吃膳食纤维才正确呢?松生院长认为：“不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维按照2：1的比例来摄取比较合适。”根据日本国民健康·营养调查中发现，不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维之间的比例大多为3：1，也就是说，可溶性膳食纤维摄取量不足是膳食纤维摄取的大问题。

在食物的总膳食纤维量中，可溶性膳食纤维含量较高的有以下食物：谷类·面类中的黑麦面包、面食;蔬菜·菌类中的秋葵、西红柿等。水果中几乎都含有较多的水溶性膳食纤维。哪怕不拘泥于2：1的比例，多摄取这些富含可溶性膳食纤维的食材，对于缓解便秘、改善体质也有较好的功效。

如今，人们的生活日益朝着精细化发展，精白米面成为了人们的日常主食，加上蔬菜水果的摄入不足，人们的膳食纤维摄入量远远达不到国际推荐的标准。对此有专家呼吁：“早晨和晚上吃精白米的时候，最好混入2-3成的豆类或粗粮类食品，以改善和增加膳食纤维的摄入量。”日本关东学院大学仓泽新一教授表示：“通过保健品只能补充某一种特定的膳食纤维，只有充分摄取不同品种的蔬菜、水果和主食，才能补充各种不同的膳食纤维，达到保护健康的目的。”

膳食纤维高手竟是这些食物

秋葵偏凉可入生姜陈怡錞营养师指出，秋葵富含水溶性膳食纤维、胶质与黏蛋白，可抑制油脂吸收，并促进糖份代谢，不管是煮火锅、拌炒等都相当方便，三高患者可适量摄取，吴明珠医师提醒，秋葵能滋阴和胃，促进肠胃蠕动与帮助消化，但由于属性偏凉，建议料理时可加入生姜食用。

黑木耳可加红枣补气黑木耳热量低且富含膳食纤维，进入肠胃道后可抑制油脂吸收，有助心血管畅通。吴明珠医师提醒，木耳有散结润肠，促进肠胃功能效果，但属性偏凉，若体质偏寒者，食用过量恐会拉肚子，建议可在黑木耳料理中加入红枣补气。

十谷米当心消化不良十谷米有红豆、糙米、黑糯米、小米、荞麦、红扁豆、燕麦、麦片、红薏仁、莲子等，陈怡錞营养师指出，全谷类为高膳食纤维、低升糖指数食物，有助抑制血糖上升，吴明珠医师则提醒，十谷米有助健脾去湿，但因纤维质较多，若本身肠胃功能不好者不宜过量，以免消化不良。

早餐有膳食纤维可防便秘

有的上班族很少吃早饭，但这样容易导致胃结肠反射作用的失效，时间久了就会产生便秘。

因为健康人直肠内通常没有粪便，早晨起床引起的“直立反射”以及早餐进食后引起的“胃结肠反射”，会使结肠产生强烈的“集团蠕动”，将粪便推入直肠，粪便蓄积到一定量便会产生便意。因此，最好养成每天早晨定时排便的习惯。早上吃早餐也有利于“胃结肠反射”，利于身体的排毒。

为了预防便秘，早餐一定要有膳食纤维，比如燕麦粥、全麦馒头、蒸番薯、果蔬等。粗粮里富含的维生素B1可以保护胃肠神经，促进肠蠕动。另外，早餐吃一根香蕉也可以润肠，但其实只有熟透的香蕉才有润肠的功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，会抑制胃肠蠕动。