豆豉烧豆腐的做法 功效
豆豉烧豆腐的做法 功效
补充蛋白质、促进消化。
如何制作豉椒带子豆腐
菜系及功效：川菜
豉椒带子豆腐的制作食材：
速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉，压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。
生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许，芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。
教您豉椒带子豆腐怎么做，如何做豉椒带子豆腐才好吃
1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。
2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。
4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。
5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。
预防流感煲什么汤 葱姜豆豉豆腐汤
豆腐1块，淡豆豉适量，葱白1段，生姜数片，盐少许。
1.淡豆豉、生姜、葱分别用清水洗净，葱切段，豆腐用植物油煎至微黄待用。
2.将煎好的豆腐放入汤锅中，加淡豆豉、生姜片和适量清水，大火烧开后中火煲20~30分钟，再加人已切好的葱白，煮至沸腾，加盐调味，即可饮用。
葱白、豆豉能解表散寒; 豆腐性凉，能和中解毒。冬春季流感高发期，宜喝此汤。
预防流感煲什么汤 葱豉豆腐汤
淡豆豉15克，葱5根，生姜4片，豆腐1块，盐少许。
1淡豆豉、生姜.葱分别用清水洗净;葱去须，切段。油锅烧热，放入豆腐煎至表面微黄，备用。
2 将煎好的豆腐移入汤锅，加入谈豆豉、生姜片和清水，用中火煲30 分钟，再加人葱白，待汤煮滚，加盐调味即可。
此汤葱助豉力，豉借葱功，相得益彰，有助于缓解感冒引起的打喷嚏、流鼻涕、咽喉痒等不适现象还能预防流感。
八宝豆豉怎样吃
八宝豆豉的吃法很多，它既可直接食用，也可与大葱、青椒、萝卜等蔬菜切丝凉拌。同时可以作为调料使用，下面是推荐的吃法：
①豆豉鱼
主料：青鱼900克
调料：黄酒5克，八宝豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克
步骤：
1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内。
2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味。
4.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油。
5.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和八宝豆豉一起烧。
6.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。
②豆豉烧豆腐
主料：北豆腐400克，
调料：八宝豆豉15克，色拉油50克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克，盐3克，味精1克
步骤：
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油;原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
孕妇风寒感冒吃什么好 葱豉豆腐汤
原料：葱白3根、淡豆豉12克、豆腐2小块。
做法：将豆腐在锅内煎到淡黄色，然后加入淡豆豉；用清水1碗半，煎至大半碗，再加入葱。
功效：孕妇风热感冒，可以趁热喝下葱豉豆腐汤，然后注意保暖，可解表散寒。
冬季强力对抗感冒
姜葱豆豉豆腐汤——散寒开痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l块。药材：北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克。调料：葱、生姜适量。
做法：切去葱须，切段。淡豆豉与生姜洗净备用。豆腐切块;北黄芪和白术洗净后用布包起来备用;西洋参洗净备用。锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效;豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒。
川芎白芷炖鱼头——祛风散寒
材料：鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个。药材：川芎、白芷各6克。调料：葱10克，胡椒粉3克，生姜5克，鸡精适量。
做法：鳙鱼头去鳃，洗净。将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内，加水适量，武火烧沸，加入适量料酒、鸡精、盐，再以文火炖半小时，加鸡精调味即可。
功效：祛风散寒，活血止痛。适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。注意：川芎、白芷为辛温性烈之品，易伤阴助热，且气味浓烈难于食用，须控制用量。
萝卜姜枣汤——化痰止咳
材料：白萝卜1个，大枣若干。调料：生姜、蜂蜜适量。
做法：白萝I-、生姜洗净，晾干，切成薄片待用。将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁热饮。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
苦瓜猪肉汤——祛湿解表
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克。调料：盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成汤，即可。
功效：苦瓜的维生素C含量很高，苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表，适用于暑湿感冒。唾蔓习人所以患感冒，一个很重要的原因是“风邪”，便是从背部的风门侵入体内，然后积存于颈部的风池处，集中于后头部的风府，使病情加重，因此防治感冒。
豆腐怎么做好吃
原料：豆腐300克，牛肉馅120克，青蒜、豆瓣酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖、湿淀粉、肉汤、油适量。
做法：
1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末。
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散，待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒，放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖、盐调味，用湿淀粉勾芡即可。
功效：具有降低血清胆固醇的功效。
原料：豆腐400克，番茄酱、淀粉、糖、白醋适量。
做法：
1、将豆腐切成5厘米见方的大块，然后放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。
2、锅中多放些油，待烧至七成热时，转中火。
3、倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动。
4、豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
5、炒酱，锅中留一点儿底油，倒入番茄酱、白醋、糖，熄火搅动一下，最后浇在炸好的豆腐上即可。
功效：对病后调养具有很好的功效。
原料：豆腐500克，青菜400克，大葱、蒜、植物油、淀粉、郫县豆瓣适量。
做法：
1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片。
2、锅中倒入适量油，烧至八成热时，将豆腐依次入锅炸至四面金黄。
3、炒锅中倒油，油热至六七成时，将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味，下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟，倒入水淀粉勾芡即可出锅。
功效：对缓解更年期不适具有很好的功效。
原料：豆腐400克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、生抽、香菜、香油适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，鸡蛋打散成蛋液。
3、把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡。
4、再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
功效：具有减肥、美容的功效。
吃海带有什么好处 海带这样吃效果好的不得了
原料：豆腐200克，海带50克，食盐、食用油适量。
做法：
1、将海带用水泡发，洗净后切成菱形片。
2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉、切成丁。
3、锅中放入油烧热，再放入豆腐、海带，加入清水烧开，再改为小火烧，加入食盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
功效：豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳佳肴。
原料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆适量。
做法：
1、棒骨过开水去血渍。姜切成小块。
2、将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水，基本莫过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
功效：黄豆含有大豆皂苷，可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。
原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜适量。
做法：
1、海带提前半天泡开，土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
3、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
4、再加少许盐，大火收汁即可出锅。
功效：土豆含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜，心脏病特别是心功能不全的病人，多伴有低钾倾向，食用土豆可保护心脏。
感冒鼻塞流鼻涕打喷嚏吃什么药 葱豉豆腐汤
功效：缓解打喷嚏、流鼻涕
原料:淡豆豉15克，葱5根，生姜4片,
豆腐1块，盐少许。
做法:
1淡豆豉、生姜、葱分别用清水洗净;葱去须，切段。油锅烧热，放入豆腐煎至表面微黄，备用。
2将煎好的豆腐移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和清水，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，加盐调味即可。
功效解析：此汤葱助鼓力，豉借葱功，相得益彰，有助于缓解感冒引起的打喷嚏、流鼻涕、咽喉痒等不适现象。